- 食材明细主料鸭货(适量)辅料鸡蛋(8个)调料八角(三个)香叶(三片)桂皮(一小块)小茴香(适量)干辣椒(6-8个)冰糖(一块)酱油(适量)蚝油(适量)盐(少量)微辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤鸭货鸡蛋的做法步骤1、鸭货洗干净。2、焯水,放鸡蛋一起煮。3、焯水捞起放入锅中。4、放配料加水卤30分钟。5、成品...
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- 食材明细主料鸡爪(适量)鸭胗(适量)鸭爪(适量)鸭翅(适量)调料花椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)生姜(适量)糟卤(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法步骤1、放姜水煮开,过水,煮开后捞出。2、凉水浸泡一会,洗一洗。3、小火炒香花椒,桂皮,生姜。4、放水煮开备用。5、炒焦...
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- 食材明细主料鸭蛋(6只)辅料五香粉(适量)桂皮(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(2小勺)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋(已煮熟)、桂皮、大料、五香粉。2、将已煮熟的鸭蛋剥壳。3、接着,放入清水锅中。4、然后,搁入桂皮和大料。5、加适量的五香粉。6、加适量的酱...
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- 食材明细主料鸡爪(20只)鸭爪(20只)辅料小茴香(5g)糖(10块)八角(10个)酱油(30ml)辣椒(5个)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤鸡爪鸭爪的做法步骤1、洗好鸡爪鸭爪备用2、八角跟小茴香包起来加点辣椒3、加入青水4、放入鸡爪鸭爪和包好的八角加入酱油和糖,酱油一定要多颜色才好看,5、大火烧...
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- “多样化省心的一锅炖把想吃的肉类放里面卤只要开火即可时间一到即可食用要不要这么简单而且煮过的汤汁可以重复使用下次要是想在卤就更加方便了只要洗净食材直接放入汤汁中煮即可简直是懒人必备啊😜😜😜”食材明细主料鸡爪(八只)鸡蛋(两斤)鸡腿(4个)十三香(15g)辅料姜片(三片)辣椒...
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- “以前特别爱吃绝味,吃完胃还疼,所以还是自己做吧”食材明细主料鸡头(4个)鸡爪(4个)鸡脖(4个)鸡心(适量)鸡胗(适量)辅料冰糖(适量)微辣(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤鸡货的做法步骤1、把鸡货放在冷水中,烧开2、准备调料3、煮开后捞出来用清水去掉沫4、放入高压锅中,加入一品鲜和适量清...
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- “绝味麻辣鸭脖,鸭掌,鸭肠,鸭头。”食材明细主料鸭头(4斤)鸭爪(4斤)鸭肠(2斤)鸭脖(2斤)辅料姜(150g)调料花椒(25g)辣椒(150g)麻椒(25g)冰糖(430g)生抽(150g)老抽(60g)盐(150g)鸡精(70g)味精(50g)卤肉包(2包)水(12斤)食用油(1.5斤)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣鸭货的做法步骤1、鸭爪,鸭脖焯水,捞出冷水洗...
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- 食材明细主料鸭脖(500g)鸭脚(500g)鸡中翅(8个)鸡蛋(5个)辅料盐(4勺)食用油(适量)花椒(15g)八角(5颗)桂皮(10g)冰糖(15颗)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香葱(1小把)生姜(10片)小米椒(20个)杭椒(2个)麻辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法步骤1、鸭脖,鸭脚,鸡翅,鸡蛋清洗干净凉水下锅,放姜片,...
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- “卤鸭头是大家比较喜欢的一道夏季下酒卤味冷菜,卤鸭头不但好吃而且价格也很便宜,卤鸭头的做法简单,我们只要到超市买2斤生鸭头回来卤一下就可以了,而且自己动手制作的绝对经济卫生。顺便放了鸡爪和鸡蛋一起卤,烹制鸡爪时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变...
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- 食材明细主料鸭爪(2只)鸭脖(1只)鸭翅(2只)鸭头(1个)辅料百叶结(适量)藕(适量)海带结(适量)鸡蛋(5个)调料酱油(适量)蚝油(适量)黄豆酱(适量)盐(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)花椒(适量)茴香(适量)姜(适量)八角(适量)冰糖(适量)啤酒(1瓶)甜辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤鸭货的做法步骤1、鸭货洗净焯水。2...
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- “出锅后发现最好吃的是玉米,正宗的五香玉米黄金豆啊,大爱!鸡蛋呢是比肉还香,呵呵”食材明细主料玉米(500克)鸡蛋(7只)鸭腿(1只)辅料大茴香(3朵)香叶(2片)小茴香(5克)桂皮(5克)小葱(适量)生姜(3片)陈皮(3克)配料生抽(15毫升)老抽(30毫升)料酒(10毫升)水(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)玉米鸡...
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- 食材明细主料老鸡爪(一包)鸭掌(一包)辅料鸡蛋(6个)土豆(2个)调料酱油(适量)蚝油(适量)八角(3个)香叶(3片)桂皮(一块)小茴香(少量)冰糖(一块)草果(2个)卤汁(40毫升)水(8000毫升)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤老鸡爪鸭掌的做法步骤1、鸡爪鸭掌剪去爪子。2、鸡爪鸭掌鸡蛋土豆加4000毫升水煮开。3、...
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- 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料干辣椒(适量)蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)啤酒(一罐)姜(适量)八角(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、把鸡蛋洗净,锅里加水烧开,鸡蛋放入,小火煮5-8分钟2、煮好的鸡蛋取出放入凉水,去壳,在鸡蛋划开口子(更入味)3、锅里放油,把姜...
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- “最近爱上啃鸭爪,外面买的总不是那么合口味,更重要的是不知道干不干净,还是自己动手做吧,简单又方便。哈哈”食材明细主料鸡爪(适量)鸭爪(适量)辅料生姜(适量)八角(适量)辣椒(适量)配料老抽(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鸡爪的做法步骤1、准备好想...
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- “衢州鸭头是一道极具地方口味特色的一道美食,早间是浙江衢州当地的时兴菜肴,衢州当地素来有三头一掌的美食著称,就是兔头鸭头鱼头鸭掌的缩称,在浙江地域内的衢州菜馆基本都能见到他们的身影,其香辣可口的味道使人不可抗拒,其餐饮形式也一直以传统汤卤式菜肴呈现给大家,以此传承...
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- “都说这炸鸡跟啤酒与这个电影好配,但在我家我喜欢卤菜。今天我就用豆干,鸡蛋,鸭舌配卤了一锅。早上煮米粥,卤蛋及豆干刚好可以给孩子配粥。而卤鸭舌就是我跟娃爸俩人看电影的零食了。这次的卤鸭舌,我没有一味的煮至干锅。因为有豆干的加入,我是先将卤汤的味煮出来,再下食材卤煮...
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- “#街头小吃#鸭翅和鹌鹑蛋,很多人都爱吃,我家也是平时就经常吃,过年的餐桌上更是少不了。那今儿就与大家分享一道鸭翅和鹌鹑蛋最好吃的做法,啃着带劲,嚼着入味,一口一个真过瘾,过年一锅不够吃;做法很简单,喜欢的亲做起来!”食材明细主料鸭翅(900克)鹌鹑蛋(300克)辅料葱(适量)八角(1个)桂皮(1...
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- “以前都是超市买卤水汁,今天尝试自己调制,也很不错!少了不少添加剂,健康并快乐着吃。用高汤+老卤+香料+老抽调制,蛋选用鸭蛋,比鸡蛋香得多。锅选用沙锅,家里的裂开了,只好用汤煲。初次卤东西要先卤肉类,再卤蛋跟豆腐。才香甜好吃。是宴客的拿手好菜,下饭下酒两相宜,哈哈!材料:鸭肉1/4...
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- “肉菜。”食材明细主料鸡爪(700g)鸭蛋(6个)八角(一片)桂皮(一片)香叶(一片)辅料姜(适量)调料盐巴(2勺)糖(1勺)鸡精(小半勺)老抽(2勺)生抽(4勺)料酒(2勺)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鸡爪卤鸭蛋的做法步骤1、鸡爪先用开水焯一下,加入几片姜去腥,焯好用凉水再洗一遍,放着备用。2、姜片,香叶,八角...
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- 食材明细主料鸡腿(三个)鸡蛋(三个)鸭蛋(一个)辅料香叶(姜片)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮(适量)小茴香(适量)卤汁(适量)白糖(两勺)酱油(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸡腿卤蛋的做法步骤1、鸡腿洗干净,蛋洗干净,把全部配料放下去煮开2、煮七八分钟这样把蛋捞出来去壳,再放进去卤,更加入味3、饭放下...
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- “疫情期间整出了一批厨子,朋友圈美食秀大爆发啊。”食材明细主料鸡腿(8个)鸡蛋(4个)辅料生姜(1块)大蒜(1颗)干红椒(6个)香叶(3片)桂皮(1个)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)酱油(适量)茴香(适量)大葱(1根)料酒(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸡腿卤蛋的做法步骤1、鸡腿洗净,放锅里煮掉表面浮沫。2、沥干放入玻...
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- “这个卤鸡蛋我仅在八通网发过哦1在此声明一下!春节收了不少鸡蛋,怕坏了就卤着吃,真是非常香哦!”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料花椒(适量)大料(适量)葱(适量)糖(适量)辣椒(适量)盐(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、把鸡蛋洗净放水里煮。2、水...
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- “鸭翅的营养价值鸭翅里面的营养价值是非常的高,而且蛋白质含量也是比较多,我们食用鸭翅能够很好的补充身体所需要的脂肪、钙、磷、铁等,鸭翅里面的脂肪和碳水化合物都是比较适中的。鸡爪的功效与作用美容养颜、保护心血管鸡爪是鸡的脚爪,又名凤爪。鸡爪含有丰富的钙质和胶原...
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- 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料生姜(1块)香叶(几片)花椒(一小把)八角(4-5个)配料桂皮(1-2片)干辣椒(2个)茶叶(一包)酱油(10ML)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、锅中加入能没过鸡蛋的水,加入所有的调料。2、大火烧开,放入鸡蛋。3、煮大约5分钟左右,用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。...
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- 食材明细主料鸭下巴(6个)鸡蛋(6个)辅料干辣椒(半碗)小米辣(6个)小黄姜(1块)大蒜(4瓣)八角(6个)桂皮(1块)香叶(适量)花椒(适量)调料生抽(3勺)老抽(2勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)海鲜酱(1勺)盐(适量)五香粉(适量)菜籽油(适量)清水(适量)白糖(少许)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制卤味的做法步骤1、鸭下巴洗净。2、冷...
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