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关于汤种全麦排包的餐饮百科

好吃的汤种全麦排包如何做简单又好吃
  • 好吃的汤种全麦排包如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟汤种全麦排包是用全麦面包粉、面包粉、黄油以及牛奶和蛋黄等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,全麦面包粉相比较普通面粉味道会更加的香醇,而且营养也更加的丰富,黄油的加入让面包更加香酥,早餐来上一...
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甜甜的汤种全麦排包如何做简单又好吃
  • 甜甜的汤种全麦排包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟又是一天美好的清晨,大家吃过早餐没,今天小编为大家讲讲一种包子,它是甜甜的汤种全麦排包。都说健康的饮食从早晨开始,所以是早餐是我们必不可少的。这种包子里面有菜跟肉做馅,一口咬下去,吃到美味的鲜肉汁,那叫...
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汤种全麦排包~美味健康如何做简单又好吃
  • 汤种全麦排包~美味健康如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟汤种全麦排包用到了全麦,全麦的滋味十分干净,而且全麦的脂肪含量非常低,非常适合爱美的女士以及肥胖者进行减肥的套餐,而且味道十分松软,还在等什么呢,快来尝尝美味的汤种全麦排包吧,美味的滋味一下子在嘴中爆炸...
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燕麦汤种面包的做法 燕麦汤种面包(面条汤版) 燕麦汤种面包怎么做
  • 燕麦汤种面包的做法 燕麦汤种面包(面条汤版) 燕麦汤种面包怎么做

  • “七、八口甚至更多人吃面条的时候,稠稠的面汤喝不完倒掉可惜,还有啥用?做面包!汤种面包!这款以面汤为汤种的面包采用冷藏发酵,手揉面,因为面团软,揉起来倒还省劲。烤好的面包内里湿润、弹性十足,有点接近法式乡村了,放到第三天口感也还好。”食材明细主料高筋面粉(400克)汤种用面粉(1...
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100%汤种全麦吐司的做法 汤种全麦吐司(100%) 100%汤种全麦吐司怎么做
  • 100%汤种全麦吐司的做法 汤种全麦吐司(100%) 100%汤种全麦吐司怎么做

  • “100%全麦面粉也可以做出松软可口的全麦吐司,富含纤维,容易有饱腹感,帮助减肥,营养又健康!”食材明细主料全麦粉(300克)鸡蛋液(120克)盐(3克)酵母(4克)赤藓糖醇(50克(代糖))奶粉(25克)黄油(20克)辅料(烫种)全麦粉(20克)凉水(100克)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)神级(难度)100%汤种全麦吐司的做法步骤1、准备...
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汤种全麦土司怎么做-汤种全麦土司的做法
  • 汤种全麦土司怎么做-汤种全麦土司的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(300g)全麦面粉(150g)糖(50g)盐(6g)即发酵母粉(8g)全蛋(2个)奶粉(30g)汤种(120g)水(150g)无盐黄油(45g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)汤种全麦土司的做法步骤1、将糖、盐、鸡蛋、奶粉、汤种、水等放入面包桶中,用筷子搅拌均匀2、往步骤1中加入高筋面粉、全麦面粉和...
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全麦奶酪包的做法 全麦奶酪包(冷藏中种法) 全麦奶酪包怎么做
  • 全麦奶酪包的做法 全麦奶酪包(冷藏中种法) 全麦奶酪包怎么做

  • “喜欢全麦面包的天然芳香,也喜欢用中种法来做面包。早上出门前揉个全麦中种面团,放冰箱冷藏发酵,晚上回来把主面团的材料放入,继续接下来的揉面、松弛、整形、二次发酵、烘烤。虽然看上去间隔的时间较长,但做出来的面包在口感和组织上都要比直接法做的面包来得棒,老化也慢。今...
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全麦汤种排包如何做简单又好吃
  • 全麦汤种排包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟全麦汤种排包需要面粉和鲜肉。可以在家平常做着当早饭吃,十分的健康美味。全麦食品可以给人们带来食欲,有中药价值,可以减少白细胞,帮助我们人类的消化,做成包子更加的美味。还可以治疗一些脾胃虚汗的人群。主...
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全麦葡萄干排包怎么做-全麦葡萄干排包的做法
  • 全麦葡萄干排包怎么做-全麦葡萄干排包的做法

  • “高筋粉与全麦粉搭配,既有高筋面粉的细腻和筋道,又有全麦的营养和粗糙口感,来点葡萄干补偿一下味道和口感。真不错!”食材明细主料高筋粉(200克)全麦面包粉(100克)鸡蛋(一个)黄油(30克)清水(140克)酵母(3克)白糖(30克)盐(1克)辅料红提干(100克)表面刷蛋液(适量)表面撒白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数...
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红糖全麦面包(汤种面包)如何做简单又好吃
  • 红糖全麦面包(汤种面包)如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:45分钟主料汤种材料:适量全麦粉:10水:70辅料高筋面粉:150红糖:45即溶酵母:3盐:1黄油:15具体步骤1.第一步先制作汤种:把水和全麦粉放到小锅里,边煮边不停搅拌,直到变得比较粘稠微沸即可;离火放凉后放入冰箱冷藏室1小时2.汤种...
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汤种全麦小餐包怎么做-汤种全麦小餐包的做法
  • 汤种全麦小餐包怎么做-汤种全麦小餐包的做法

  • 食材明细汤种王后全麦粉(15g(粗))水(75g)辅料王后高粉(150g)王后全麦粉(100g)蜂蜜(10g)酵母(3g)冰水(120g)盐(2g)橄榄油(20g)果干核桃仁(适量)黑加仑(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤种全麦小餐包的做法步骤1、15g全麦粉加75g水,放入锅中小大加热,用刮刀不停搅拌防粘锅,成品80g,晾凉盖保鲜...
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全麦胡萝卜蘑菇包的做法 汤种全麦胡萝卜蘑菇包 全麦胡萝卜蘑菇包怎么做
  • 全麦胡萝卜蘑菇包的做法 汤种全麦胡萝卜蘑菇包 全麦胡萝卜蘑菇包怎么做

  • 食材明细主料全麦粉(110克)辅料热水(70克)高粉(150克)胡萝卜末(35克)酵母(3克)蛋黄(半个)黄油(15克)配料水(46克)白糖(30克)盐(3克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦胡萝卜蘑菇包的做法步骤1、准备材料。2、酵母用30克温水兑开胡萝卜磨碎末汤种提前10小时准备好。3、除黄油盐外所有材...
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中种全麦红豆面包怎么做-中种全麦红豆面包的做法
  • 中种全麦红豆面包怎么做-中种全麦红豆面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(200克)全麦粉(50克)细砂糖(30克)酵母(1小勺)牛奶(70克)盐(3克)鸡蛋(30克)水(70克)黄油(20克)豆沙馅(适量)其他(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)高级(难度)中种全麦红豆面包的做法步骤1、将中种面团材料全部混合揉成光滑的面团,室温发酵30分钟,再放入冰箱冷藏发酵12-17小时。2、发酵好的...
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全麦面包排的做法 100%全麦面包排 全麦面包排怎么做
  • 全麦面包排的做法 100%全麦面包排 全麦面包排怎么做

  • 食材明细主料全麦粉(300克)辅料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄榄油(12克)盐(6克)燕麦片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦面包排的做法步骤1、准备材料。2、酵母提前用少许温水兑开静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑面团。4、盖盖醒2小时左...
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全麦南瓜排包的做法 精致又健康的【全麦南瓜排包】 全麦南瓜排包怎么做
  • 全麦南瓜排包的做法 精致又健康的【全麦南瓜排包】 全麦南瓜排包怎么做

  • “加入了南瓜泥做出来的排包颜值就是高,另外材料中全麦面粉的营养价值也是很高的,此排包属于粗粮细做,既有颜值又健康美味,当然口感也是非常非常棒的,松软可口,麦香扑鼻,幸福满满~~模具:长宽高26*20*5cm一个”食材明细主料水(90g)南瓜泥(110g)细砂糖(30g)盐(3g)高筋面粉(280g)全麦面粉(30g)辅...
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波兰种全麦小餐包怎么做-波兰种全麦小餐包的做法
  • 波兰种全麦小餐包怎么做-波兰种全麦小餐包的做法

  • 食材明细主料面包粉(300g)全麦粉(100g)波兰种(140g)辅料牛奶(180g)盐(1g)酵母(4g)黄油(20g)黑芝麻(适量)调料白糖(70g)甜香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)波兰种全麦小餐包的做法步骤1、波兰种提前做好。2、将面包粉和全麦粉放入面包机内胆中。3、放入波兰种。4、加牛奶鸡蛋盐酵母和白糖,按揉面...
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全麦汤包怎么做-全麦汤包的做法
  • 全麦汤包怎么做-全麦汤包的做法

  • 食材明细主料全麦面粉(600克)肉糜(250克)肉皮冻(250克)辅料酵母(5克)糖(10克)胡萝卜(50克)配料盐(适量)葱(适量)姜(适量)白糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)未知(难度)全麦汤包的做法步骤1、猪肉一块洗净剁成肉糜;2、肉片加料酒、生姜、葱煨烂,剁碎,放入冰箱一个晚上冻成...
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汤种全麦吐司怎么做-汤种全麦吐司的做法
  • 汤种全麦吐司怎么做-汤种全麦吐司的做法

  • 食材明细主料全麦粉(50克)高粉(200克)辅料酵母(4克)鸡蛋(25克)黄油(12克)配料热水(50克)糖(18克)盐(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5、5发酵1个...
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冬日麦香の芝士全麦包包(汤种)如何做简单又好吃
  • 冬日麦香の芝士全麦包包(汤种)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:400酵母:8麸皮:5辅料水:100ml高粉水混合均匀,小火加热到:0度,不停搅拌一直成浆糊状,冰箱冷藏1小时左右。具体步骤1.面团按着一般甜面团的形式揉成,1次发酵60分钟2.分割成60g一个的面团,共12个,滚圆2次,中间间隔1...
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全麦汤种小方吐司怎么做-全麦汤种小方吐司的做法
  • 全麦汤种小方吐司怎么做-全麦汤种小方吐司的做法

  • “忽然对小方吐司情有独钟,用汤种法做了这个小吐司。”食材明细主料高筋粉(80克)全麦粉(150克)酵母(3克)黄油(10克)糖(10克)盐(1克)鸡蛋(1个)汤种高筋粉(30克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦汤种小方吐司的做法步骤1、先用小锅将30克面粉加适量水搅拌均匀,像勾芡一样,小火煮并不停搅...
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中种全麦麦穗包怎么做-中种全麦麦穗包的做法
  • 中种全麦麦穗包怎么做-中种全麦麦穗包的做法

  • 食材明细中种面团带麸皮全麦面粉(130克)高粉(85克)酵母(4克)主面团葡萄干(适量)糖(30克)盐(1小匙)奶粉(10克)黄油(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)中种全麦麦穗包的做法步骤1、将中种材料全部混合,搅拌成团即可,基础发酵至2倍大2、后油法将中种面团和主面团混合,揉至扩展阶段,基础发...
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波兰种全麦面包怎么做-波兰种全麦面包的做法
  • 波兰种全麦面包怎么做-波兰种全麦面包的做法

  • “此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。我最爱做的波兰种小面包,如蚕丝般细腻,云朵般柔软拉丝,咬一口,奶香味十足,操作简单,组织相当细腻,放3天仍松软!”食材明细主面团部分高筋面粉(200克)全麦粉(20克)盐(2克)牛奶(55克)耐高糖酵母(2.5克)玉米油(20克)鸡蛋(1个)细砂糖(30克)波兰种部分高...
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全麦山药排包怎么做-全麦山药排包的做法
  • 全麦山药排包怎么做-全麦山药排包的做法

  • 食材明细主料面包粉(280克)全麦粉(120克)山药泥(115克)水(190克)酵母(5克)盐(5克)红糖(40克)黄油(40克)辅料面粉(少许)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦山药排包的做法步骤1、山药蒸熟后去皮。2、捣成泥,晾凉。3、红糖加热水,搅拌至红糖融化,放凉备用。4、面包桶里加入面包粉、全麦粉、山...
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中种麦片全麦面包怎么做-中种麦片全麦面包的做法
  • 中种麦片全麦面包怎么做-中种麦片全麦面包的做法

  • “完全全麦,不搭一点高筋粉。从来没揉过纯全麦粉。未揉之前,各种猜测:会不会不容易出筋?会不会出筋很慢?。。。甚至计划见势不妙,即刻移交面包机。。。试了才知道,其实没那么难。照样十分钟出膜。只是有点担心它不够结实,又刻意地多揉上五分钟。一时间玩心大起,把面团拉来扯去。。...
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燕麦汤种面包怎么做-燕麦汤种面包的做法
  • 燕麦汤种面包怎么做-燕麦汤种面包的做法

  • “孟老师的黑麦八宝面包,没有黑麦,也没有八宝蜜豆。虽然对蜜豆并无太多兴趣,但因此放弃这款面包似乎有些可惜。。。其实,真没什么可惜的,犯不着为此倒腾回蜜豆,然后再看着剩下的豆豆发愁。借用此款面包的做法,把黑麦变成燕麦,舍弃掉甜腻的蜜豆,让它变成原味燕麦面包,不也挺好?一次做...
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