- “全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。这款健康又美味的...
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- “黑全麦粉是由黑小麦研磨而成的,保留了麸皮使其营养更加全面。我们都知道黑色作物富含黑色素,具有高养分、高补养、高免疫之功效,近年的养生风气使得这些黑色食物的价格水涨船高,但黑全麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,还有健脾益寿、增强...
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- 食材明细主料全麦粉(140克)全蛋液(30克)糖(55克)玉米油(80克)泡打粉(1克)黑芝麻(2勺)辅料盐(1克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦芝麻酥饼的做法步骤1、依次加入鸡蛋液,糖,盐,玉米油搅拌均匀2、全麦粉和泡打粉一起过筛,加入鸡蛋糊中,再加入黑芝麻拌匀3、烤盘铺油纸,取25克面团揉圆按成...
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- “这款黑芝麻馅全麦面包,采用了冷藏发酵的方法,不仅发酵的火候合适,烤出的面包还更软些,很有北京最近很火的台湾原麦山丘软欧包的味道呢。”食材明细主料全麦面粉(360克)酵母(4克)鸡蛋(1个)白糖(15克)盐(1克)淡奶油(约30克)黑芝麻(适量)红糖(适量)奶粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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- “今天用市售的黑芝麻糊粉,来做全麦餐包,出来的成品芝麻香和麦香味浓郁,口感柔软有弹性,作早餐最合适不过了,配一杯热牛奶,营养又美味。”食材明细主料高筋面粉(140克)全麦粉(80克)黑芝麻糊粉(40克)盐(3克)酵母(3克)牛奶(140克)蜂蜜(45克)无盐黄油(25克)波兰种酵头高筋面粉(75克)清水(75克)酵母(1克)...
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- “入手的新模具萌哒哒滴。学厨模具很不错,脱模特别超级好一点也不沾。开光做个宝贝们喜欢的面包吧。也是第一次用全麦面粉做面包,感觉用水的比例要比其他的大,口感有些粗糙麻酱感觉也放少了。但是面包很软和。下次多放麻酱吃起来味道才会浓郁些。”食材明细主料全麦面包粉(45...
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- “这是我最喜欢做的一款吐司,粗细粮搭配,营养均衡,奶香中带着一丝丝甜味,嚼在嘴里是淡淡的咸味,好搭配,可以做成三文治(老公儿子喜欢),或者抹点果酱(老爸喜欢),抑或面包布丁(我喜欢),差不多一个星期就得做一个。”食材明细主料高筋面粉(260g)糖(8g)酵母(3g)牛奶(100g)淡奶油(50g)蛋液(17g)黄油(5g)辅料...
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- “米芽是从今年的八月份开始尝试做面包的,从此一发不可收拾,一个星期起码要做两次面包,不然浑身不自在,特别是知道婆婆喜欢我做的面包后,我做面包到了可以不眠不休的地步。前阵子一下子头脑发热,参加了美食家的年终比赛,为此而暂时放下了做面包。没做面包那几天,也看了不少帖子和...
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- 食材明细主料全麦粉(50g)高筋粉(200g)盐(4g)细砂糖(20g)清水(100ml)发酵粉(3.5g)鸡蛋(1个)黄油(25g)辅料海苔芝麻肉松(60g)沙拉酱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海苔芝麻肉松全麦包的做法步骤1、冰箱冷藏的鸡蛋需要回温,清水加温至37度,加入发酵粉孵化。2、全麦粉和高筋粉混合,加入盐和...
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- “炒熟的黑芝麻加到面团里面揉匀,烤出来的吐司特别香,黑芝麻有健脾胃、补肝肾、润肠燥等功效,是最平民的滋补品,多吃黑芝麻好处多多~”食材明细主料高筋面粉(200g)全麦粉(80g)全蛋液(30g)牛奶(155g)糖粉(40g)酵母(4g)盐(4g)熟黑芝麻碎(30g)熟黑芝麻(30g)辅料黄油(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)...
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- “很适合送给老人的一款小点心,没有黄油的味道,含糖少,酥酥的像老式点心,全麦也更有益于老人健康。”食材明细主料全麦面粉(100克)盐(半茶匙)白糖(20克)黑白熟芝麻(20克)玉米油(30克)牛奶(35克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)全麦芝麻酥条的做法步骤1、面粉、白糖和盐放入盆内。2、分...
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- “营养丰富:麦香、芝麻香、奶香、红豆香😊~”食材明细主料全麦粉(500g)黑芝麻(50g)牛奶(250ml)自制红豆沙(适量)辅料酵母粉(5g)白糖(10g)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻全麦豆沙包的做法步骤1、50克黑芝麻稍加备干备出香味,再用粉碎机搅成芝麻碎(也可用研磨机研磨成黑芝麻粉)。2...
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- 食材明细主料全麦粉(50g)高筋粉(200g)盐(4g)细砂糖(20块)清水(100ml)发酵粉(3.5g)鸡蛋(1个)辅料黄油(25g)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦餐包的做法步骤1、全麦粉和高筋粉混合,放入盐和细砂糖。2、冰箱冷藏的鸡蛋回温,清水加温至37度,放入发酵粉孵化。3、厨师机搅拌一下,倒入发酵液。4...
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- “家里总是屯了不少食材没用,上次还有没用完的芝麻粉,寻思着如何消灭它,刚好想到做面包,就掺进面粉了,做出的面包格外香呢。黑芝麻有护肤美肤的功效与作用,黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻...
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- “做饼干剩下半袋牛奶,扔了可惜,又不喜欢喝牛奶,于是用来做一个全麦花式面包,感觉很不错,好吃有营养。”食材明细主料全麦粉(300g)芝麻酱(适量)辅料黄油(30g)牛奶(140g)蛋液(40g)酵母(4g)盐(2g)白糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)全麦芝麻酱花式面包的做法步骤1、将牛奶、蛋液、白糖、...
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- “全麦芝麻包,非常适合作为基础餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超级健康的小面包。脆脆的外皮,内在有嚼头,能吃出淡淡的咸味。第一次割包,切口比较丑陋,但低卡健康又好吃,非常适合要减肥的吃货小妹子喔...”食材明细主料高粉(140g)全麦粉(60g)干酵母(2.5g)细砂糖(10g)盐(4g)水(125g)...
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- “亲戚给的红枣太多了,怎么都吃不完😅,导致我做各种点心里都加红枣,这款餐包没加糖,因为红枣已经很甜了,两种馅料,一个添加了紫薯,一个是山药,都非常好操作,绝对健康又养生,并且好吃……好吃不长胖😁,所有用料都没有称重,估着来的(所谓高手就是我这样的)”食材明细主料全麦面包粉(适量)牛...
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- “因为孩子说想吃汉堡,于是昨天做了芝麻餐包,准备今天早餐做汉堡的,谁知早上因为赶着出门,又没来得及做,只好明天了,今天就吃原味的吧,其实这个原味的我也是爱得不得了啊,看着那圆圆的、鼓鼓的、金黄金黄的样子,我就觉得很开心,因为这里面有一份深深的情结。”食材明细主料高粉(150...
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- “自从自己做面包以来,各种各样的杂粮吃得是越来越多,也越来越喜欢,在一个普普通通的小餐包上,随便撒上一些燕麦和芝麻,吃起来就香了好多,而且还更加的健康。这是前晚做的面包,本来是要给昨天的早餐做主食的,结果孩子爸说好几天没吃戚风了,于是临时又烤了一个蛋糕,而这个杂粮餐包就...
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- 食材明细主料高粉(150g)全麦面粉(100g)原味酸奶(100g)牛奶(48g)辅料鸡蛋(25g)黑芝麻(500g)蜂蜜(200g)椰丝(适量)配料盐(3g)糖(33g)酵母(4g)黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻酸奶全麦包的做法步骤1、将芝麻洗净后放入高压锅中蒸上二十分钟,再放在阳光下晒干;再重复两,三次(这步的过程图...
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- “普通小餐包换点黑麦,口感完全不同,这款健康黑麦芝麻餐包每周必做一次,烤制过程中一股麦香让人兴奋。”食材明细主料高筋面粉(250g)黑麦法国粉(70g)牛奶(240g)干酵母(5g)盐(4g)砂糖(15g)黄油(25g)辅料蛋液(少许)芝麻(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻黑麦餐包的做法步骤1、将主要...
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- “麦穗香味浓,加上枣子做馅儿,早餐吃这种面包也是一种享受。”食材明细主料全麦粉(50g)高筋粉(259g)盐(2g)细砂糖(45g)清水(100g)鸡蛋(1个)发酵粉(3.5g)黄油(25g)辅料红枣(60g)细砂糖(10g)黄油(20g)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦红枣芝麻面包的做法步骤1、全麦粉和高筋粉混合,加...
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- “全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。所以,全麦粉具有更高的保健营养功能。全麦粉做面包的口感很好,有嚼劲,越吃越香醇,让人回味无穷,最重要的还是健康,减肥也可以吃的面包哦😊”食材明细主料高筋面粉(290克)...
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- “最近气温偏低,面包机又发挥作用了,今天做的是低糖少油的全麦黑芝麻吐司,很成功,吃着也很香。”食材明细主料高筋面粉(230g)全麦面包粉(180g)酵母(4g)鸡蛋(57g)辅料水(240g)黑芝麻(20g)白糖(15g)橄榄油(10g)盐(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)面包机版全麦黑芝麻吐司的做法步骤1、按照先...
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- “喜欢全麦的香甜味道,最原始的才是最好吃的!”食材明细主料全麦蛋糕粉(200g)糖(20g)水(100g)蛋液(20g)辅料黄油(20g)酵母(3)黑芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑芝麻全麦面包的做法步骤1、除黄油外所有材料放进面包机,启动和面程序2、加入黑芝麻和黄油继续揉面3、等揉出筋膜...
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