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关于粘糕怎么做的餐饮百科

粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎么做
  • 粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎么做

  • “红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,美容养颜,补血的功效,补充体内所需的微量元素。“江米面”是糯米面,江米又叫糯米,一般来说,南方称糯米,而北方叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。”食材明细主料...
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粘米戚风蛋糕怎么做-粘米戚风蛋糕的做法
  • 粘米戚风蛋糕怎么做-粘米戚风蛋糕的做法

  • “能够亲手做一个蛋糕是我曾经想都不会想到的事情,接触烘焙以后付出的再多都不及收获的多,收获了朋友,收获了快乐,收获的自信!当初买烤箱时就送有电动打蛋器,所以一直做蛋糕都不是件很累的事,我只是突然炒菜打蛋液时突然想来个纯手工打发蛋白,手动打发蛋白很多人都是望而却步,因为...
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粘米蛋糕怎么做-粘米蛋糕的做法
  • 粘米蛋糕怎么做-粘米蛋糕的做法

  • 食材明细主料粘米粉(50g)玉米淀粉(20g)牛奶(20g)辅料鸡蛋(2个)油(50g)糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粘米蛋糕的做法步骤1、2个全蛋加糖打发2、加入粘米粉和玉米淀粉3、加入油和奶4、倒入小蛋糕模具5、放至烤箱中层,温度175度,25分钟。小窍门烤箱需要提前预热,打发全蛋时最好...
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粘米糕怎么做-粘米糕的做法
  • 粘米糕怎么做-粘米糕的做法

  • “宝宝最近不爱吃东西,只能给他折腾点糕点”食材明细主料粘米粉(50g)玉米淀粉(10g)白砂糖(10g)酵母(1g)辅料水(70g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粘米糕的做法步骤1、粘米粉,玉米淀粉,糖混合。2、加水搅拌均匀后再加酵母。3、搅拌均匀变成面糊,放置待其发酵。4、今天晚上气温稍低,发...
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煎粘糕怎么做-煎粘糕的做法
  • 煎粘糕怎么做-煎粘糕的做法

  • “过年了,多吃粘糕~年年高啊!”食材明细主料红枣(适量)糯米(适量)辅料清水(适量)油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎粘糕的做法步骤1、江米面适量。2、红枣洗净。3、用工具去核儿。4、切碎。5、切一刀就行,江米面用温水和面,用筷子搅拌均匀后放入红枣,活在一起,适量加水,成团即...
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蒸黑米粘米糕怎么做-蒸黑米粘米糕的做法
  • 蒸黑米粘米糕怎么做-蒸黑米粘米糕的做法

  • “一种口感香甜软糯,好吃又不上火的蒸蛋糕,做这种蛋糕只是比平常做蛋糕的材料里加多了粘米粉,从而改变了蛋糕的口感。另外,使用的是添加了黑米的蛋糕粉,所以面粉过筛后会有黑米的颗粒,这可是营养,不要倒掉哟。”食材明细主料鸡蛋(3个)粘米粉(85克)黑米蛋糕粉(42克)细砂糖(45克)玉米油(24...
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腊肉炒粘米年糕怎么做-腊肉炒粘米年糕的做法
  • 腊肉炒粘米年糕怎么做-腊肉炒粘米年糕的做法

  • “昨天自制了家乡的粘米年糕,家乡叫这年糕叫团糍,又叫牛栏圆,是过年必备的食品。今天早上就炒了这道年糕,冰箱没可炒配的菜,就只放了胡萝卜。”食材明细主料自制粘米年糕(800g)腊肉(1条)胡萝卜(2根)鸡蛋(3个)辅料蚝油(1汤匙)生抽(1.5茶匙)糖(1/2茶匙)油(适量)葱花(2汤匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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红糖粘米糕怎么做-红糖粘米糕的做法
  • 红糖粘米糕怎么做-红糖粘米糕的做法

  • “市场有一种红糖糕我女儿很喜欢吃,所以她说让我学着做,我问了朋友他告诉我了配方,然后我就试着做了,孩子特别喜欢吃,红糖味儿也很香”食材明细主料粘米粉(200g)糯米粉(50g)红糖(100g)辅料水(270ml)泡打粉(3g)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红糖粘米糕的做法步骤1、红糖用热水冲开后...
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粘米粉蛋糕怎么做-粘米粉蛋糕的做法
  • 粘米粉蛋糕怎么做-粘米粉蛋糕的做法

  • “在日本和台湾,用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了,使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。用粘米粉做蛋糕,蛋香和米香完美融合,别有一番滋味,值得一试!”食材明细主料鸡蛋(3个)粘米粉(65克)牛奶(25克)辅料白糖(50克)玉米油(20克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粘米粉蛋糕的做法...
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粘米戚风蛋糕卷怎么做-粘米戚风蛋糕卷的做法
  • 粘米戚风蛋糕卷怎么做-粘米戚风蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料蛋黄(50克)纯牛奶(28克)色拉油(18克)粘米粉(60克)蛋白(125克)细砂糖(85克)鲜奶油(150克)辅料朗姆酒(4克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)粘米戚风蛋糕卷的做法步骤1、好吃的蛋糕卷2、蛋黄、牛奶、色拉油、朗姆酒混合均匀,筛入粘米粉搅拌均匀3、蛋白加三次加入75克细砂糖,打至...
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粘糕炒鱿鱼须怎么做-粘糕炒鱿鱼须的做法
  • 粘糕炒鱿鱼须怎么做-粘糕炒鱿鱼须的做法

  • 食材明细主料鱿鱼须(300g)年糕(100g)蒜毫(300g)辅料盐(7g)蚝油(5g)生抽(10g)鸡精(3g)白糖(2g)水淀粉(适量)香油(2g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)粘糕炒鱿鱼须的做法步骤1、鱿鱼须洗净,锅中烧开水加料酒焯熟,沥干水分备用。2、蒜毫切段备用。3、年糕焯熟。4、焯熟过凉,置于碗中备用。5、锅中...
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糖心草莓粘糕怎么做-糖心草莓粘糕的做法
  • 糖心草莓粘糕怎么做-糖心草莓粘糕的做法

  • “自己比较喜欢吃粘糕,通过美食天下里的大厨们的启示,做了草莓样子的粘糕,好吃又好看。”食材明细主料糯米粉(适量)澄粉(少量)辅料红菜头(适量)软糖(适量)菠菜(适量)食用油(少量)酸甜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖心草莓粘糕的做法步骤1、将红菜头汁烧开倒入糯米粉和澄粉拌成雪花绒,稍...
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粘米年糕怎么做-粘米年糕的做法
  • 粘米年糕怎么做-粘米年糕的做法

  • “这是LG家乡的过年美食,用粘米粉做的年糕,家乡话叫团糍,也叫牛栏丸。以前是用大米磨浆来做,现在有了粘米粉卖,就方便多了。粘米粉就是我们吃的大米磨的粉,台湾叫再来米粉。这个是去年跟一个朋友学的,小孩很喜欢吃,女儿昨天看到烤年糕,就问什么时候做那白色的,炒着吃的年糕,今天赶紧...
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红枣粘糕怎么做-红枣粘糕的做法
  • 红枣粘糕怎么做-红枣粘糕的做法

  • “小年,年之序章,福之伊始。二十三,塘瓜粘;灶王爷,要上天。按照习俗,我们每年这一天都会吃粘糕,白如雪,红似火,甜甜美美迎新年!”食材明细主料江米面(350g)红枣(适量)辅料清水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红枣粘糕的做法步骤1、江米面,随自己的需要,这些我一共蒸了五个。2、红枣...
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红枣蒸粘糕怎么做-红枣蒸粘糕的做法
  • 红枣蒸粘糕怎么做-红枣蒸粘糕的做法

  • “黏黏糯糯,直接吃或者煎着吃都不错哦!”食材明细主料红枣(适量)糯米粉(适量)辅料温水(适量)白菜叶(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红枣蒸粘糕的做法步骤1、新疆红枣洗净(我这个个头儿较大)。2、用剪刀去核儿。3、剪好的枣肉。4、再剪成小丁。5、准备糯米粉。6、白菜叶洗净铺...
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粘米小蛋糕的做法 纯属随意胡捣弄----粘米小蛋糕 粘米小蛋糕怎么做
  • 粘米小蛋糕的做法 纯属随意胡捣弄----粘米小蛋糕 粘米小蛋糕怎么做

  • “年终于过完了,今天又是没事找事,本来买了点粘米粉准备元宵节做汤圆呢,结果没时间,今天突发奇想烤蛋糕试试,配方完全是我自己胡捣弄的,按照海绵的套路做的,怕粘米发不好,就用了一点点泡打粉,没想到结果还挺不错的,外面酥酥的,里面软软糯糯的,真的很好吃哦,中午全部吃完。”食材明细主...
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炒粘米年糕怎么做-炒粘米年糕的做法
  • 炒粘米年糕怎么做-炒粘米年糕的做法

  • “朋友给的粘米年糕(家乡叫团糍,牛栏丸),女儿最喜欢吃了。今天简单的用大白菜萝卜鱼腐炒了,清淡些。”食材明细主料粘米年糕(适量)大白莱(半颗)白萝卜(半根)鱼豆腐(10块)辅料蒜(3瓣)蚝油(1大匙)干炒酱油(1大匙)油(2大匙)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒粘米年糕的做法步骤1、粘米年糕。(...
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玉米粘糕怎么做-玉米粘糕的做法
  • 玉米粘糕怎么做-玉米粘糕的做法

  • “糯米滋补可助御寒,水果玉米降血压、降血脂。”食材明细主料糯米粉(适量)水果玉米(适量)辅料清水(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玉米粘糕的做法步骤1、糯米粉和水果玉米混和。2、加清水和成面团。上蒸锅。蒸20分钟。3、蒸好,取出,稍凉后就可食用了。...
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怎么炒粘糕
  • 怎么炒粘糕

  • 粘糕的其他别称就是年糕,作为中国的一种传统食品,一直深受着平民百姓们的喜爱。在很多人的眼里,粘糕或许只是一种点心的存在,其实很多人都喜欢清炖或是炒煎的吧~~今天小编就来和大家说说其中一种怎么炒粘糕吧~~怎么炒粘糕1、做法一热油,下姜蒜末爆香,下鲜辣椒炒香。下香菇翻炒,...
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炫彩粘米发糕怎么做-炫彩粘米发糕的做法
  • 炫彩粘米发糕怎么做-炫彩粘米发糕的做法

  • “这款炫彩粘米发糕用的是粘米粉制作的,在纯白的粘米粉中,添加了一丝红色,让着这洁白的发糕瞬间绚丽起来。咬上一口,非常好吃,味道香甜,口感Q弹,”食材明细主料低筋面粉((酵种)45克)酵母(3克)清水(45克)糖(10克)辅料粘米粉((主面团)130克)糖(40克)清水(65克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炫彩...
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粘米粉戚风蛋糕怎么做-粘米粉戚风蛋糕的做法
  • 粘米粉戚风蛋糕怎么做-粘米粉戚风蛋糕的做法

  • “在日本和台湾,用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了,使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。”食材明细主料鸡蛋(5个)粘米粉(110克)牛奶(40克)辅料白糖(80克)玉米油(35克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粘米粉戚风蛋糕的做法步骤1、将玉米油和牛奶混合,加入20克白糖2、分蛋时将...
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山药粘米发糕的做法 给宝宝做的山药粘米发糕 山药粘米发糕怎么做
  • 山药粘米发糕的做法 给宝宝做的山药粘米发糕 山药粘米发糕怎么做

  • 食材明细主料玉米面(80克)粘米粉(50克)白面粉(80克)山药(100克)白糖(15克)牛奶(180克)辅料酵母(2克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山药粘米发糕的做法步骤1、主要食材:面粉、玉米粉、粘米粉、牛奶2、山药洗净削皮3、切成小块4、放入料理机,再加上牛奶搅打一下5、打成山药稀泥6、倒上...
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紫米面粘糕怎么做-紫米面粘糕的做法
  • 紫米面粘糕怎么做-紫米面粘糕的做法

  • 食材明细主料糯米面(适量)紫米面(适量)小米面(适量)大米面(适量)辅料红枣(适量)箬竹叶(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫米面粘糕的做法步骤1、四种面混合在一起,比例随意,糯米大米多一些。2、箬竹叶剪开,红枣洗净。3、杂粮面中倒入适量清水。4、搅拌成絮状,软硬适中。5、放入红...
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粘糕饼子怎么做-粘糕饼子的做法
  • 粘糕饼子怎么做-粘糕饼子的做法

  • “大黄米面做的年糕饼子,香甜可口。”食材明细主料大黄米面(250克)红糖(20克)猪油(10克)红豆沙(20克)辅料油(适量)甜味(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粘糕饼子的做法步骤1、大黄米面备好。2、加入少量凉水,用手揉搓至没有干面。3、加适量开水烫面,揉成面团,醒10分钟。4、取适量猪油放入...
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粘高粱煎糕怎么做-粘高粱煎糕的做法
  • 粘高粱煎糕怎么做-粘高粱煎糕的做法

  • “粘高梁面的另一种做法,口感比蒸的、煮的都要好吃”食材明细主料粘高粱面(适量)玫瑰绿豆沙馅(适量)辅料调和油(少许)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粘高粱煎糕的做法步骤1、粘高粱面先取全部量的三分之一,用开水烫面,烫成稀面糊,再逐渐加入生面粉,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜静...
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