- “潮汕有一句俗语:“豆酱无虫,天下无人。”在潮汕话里,“人”和“虫”念起来是押韵的,这句话听起来有点莫名奇妙,但念起来却口感甚好,铿锵有力的。那么为什么豆酱没有虫,天下就无人啊?见过储存豆酱的陶瓮的人都知道,在瓮口,有一些小虫子在蠕动,它们恣意地舒展自己的身体;而在人的世界...
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- “将西红柿酱的甜味调重一点,中和掉一些些苦瓜苦,就能让刚刚好的果香突显出甘苦味儿。”食材明细主料苦瓜(1粒)葱(2根)姜(3片)辅料西红柿酱(4大匙)醋(2大匙)酱油(1大匙)糖(2大匙)八角(1粒)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱烧苦瓜的做法步骤1、苦瓜去籽,切小块备用2、起油锅煎葱姜,至葱姜转...
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- “健康营养,清淡饮食,快手菜。”食材明细主料苦瓜(两根)豆腐皮(一张)辅料蒜(少许)调料花生油(适量)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒豆腐皮的做法步骤1、苦瓜洗净,去瓤,切丝,备用。2、切好的豆腐皮,备用。3、蒜切片,备用。4、锅烧热放适量油,倒入蒜爆香,再倒入苦瓜和豆腐皮加...
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- 食材明细主料苦瓜(适量)毛豆米(适量)辅料青椒(适量)蒜末(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆炒苦瓜的做法步骤1、食材:毛豆米、苦瓜切片、青椒、蒜末。2、苦瓜中放入一勺盐。3、放置五分钟后抓揉岀水。4、用清水冲洗去多余的盐份沥干水份。5、锅中水开...
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- 食材明细主料苦瓜(一根)豆角(适量)辅料盐(一小勺)玉米油(适量)大蒜(几片)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苦瓜炒豆角的做法步骤1、提前准备好所需材料2、油锅倒入水烧开,倒入苦瓜,豆角煮至八成熟3、捞出用清水沥干水分4、油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒大蒜出香味5、倒入苦瓜和...
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- “苦瓜虽然是我们生活中很普通的食材,但它小小的体内不但含有大量的维生素C,而且蛋白质的含量也非常的丰富,是一种药食两用的好食物,常食能清热除火,祛脂降压,利尿消肿、养颜护肤等,不但营养健康,而且还是一种很好的减肥食材。由于它的苦味,家人不是特别爱吃,所以我每次都腌一下...
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- 食材明细主料苦瓜(1个)豆干(1块)五花肉(100g)辅料蒜末(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苦瓜炒豆干的做法步骤1、苦瓜、豆干。2、苦瓜、豆干切片,准备五花肉片、蒜末。3、起锅烧油,爆香蒜末。4、倒入苦瓜。5、放适量的盐,将苦瓜炒至断生,铲起备用。6、...
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- 食材明细主料油豆腐(5个)苦瓜(1个)辅料豆腐乳(半块)蚝油(适量)生抽(适量)蒜米(3瓣)食盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油豆腐炒苦瓜的做法步骤1、油豆腐一个切成四份,备用2、苦瓜,洗干净,去蒂囊,切片,蒜米切碎,备用3、热锅,放入适量花生油,先放蒜蓉,爆出香味,再放苦瓜翻炒4、翻炒至苦瓜...
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- “清热解暑,减脂的一道菜。”食材明细主料苦瓜(2根)辅料青椒(50g)调料豆豉(2勺)菜籽油(2勺)盐(适量)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆豉炒苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净,去掉两头,用勺子刮掉内瓤。2、切成长条。3、辣椒已经切成小块。4、把苦瓜放入锅中干煸。5、青椒丝一起放入煸炒软,...
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- “苦瓜清热去火,却因为苦,很多人不喜欢吃。那就降低苦味,让更多的人接受苦瓜这种蔬菜。和土豆丝在一起炒,是不错的选择哟。”食材明细主料土豆(70克)苦瓜(50克)辅料葱(1小段)蒜(3瓣)红菜椒(半个)盐(适量)食用油(适量)花椒粉(1克)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苦瓜炒土豆丝的做法步骤1、原...
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- “豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且也接近人体需要,营养价值较高。民间有一种关于苦瓜的说法是秋天吃苦,胜似进补,说明苦瓜能滋补身体、清热泻火,非常适合这个节气食用。”食材明细主料豆腐干(4片)苦瓜(1个)红尖椒(半个)大葱(半根)大蒜(4...
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- 食材明细主料苦瓜(半根)酱肉(260克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒酱肉的做法步骤1、材料:苦瓜、酱肉2、将苦瓜切开去瓤清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、将酱肉下入清水锅中。5、煮开,煮上3——4后捞出。6、放在案板上切成片。7、烧锅倒油烧...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.苦瓜洗净开膛去除瓜瓤瓜籽。2.瓜心朝下,斜刀左边一刀右边一刀的片出右上图样的苦瓜片,用开水泡三分钟捞出备用3.香菇洗净切丁,稍微挤一下水分,尖椒洗净切碎,五花肉切丁备用4.锅内放油,下入五花肉...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟豆瓣酱炒苦瓜美味可口,深受人们的喜爱,苦瓜有清热去火的功效,也有减肥的功效,比较适合年轻的美女们食用,美容又减肥。在家中制作过程简单,所需要的食材常见简单,你也可以当做一道美味食物来来招待客人,你还在等什...
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- 食材明细主料苦瓜(500g)豆豉(15g)辅料蒜瓣(2瓣)白辣椒(1个)调料油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(少量)白糖(一勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苦瓜炒豆豉的做法步骤1、食材准备好。2、热油炒香豆豉蒜瓣辣椒。3、放苦瓜。4、炒熟。5、调味。6、炒匀。7、成品。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟介绍的是这道好吃的豆瓣酱炒苦瓜,根据你所在不同的地区来选择你豆瓣酱,苦瓜虽然哭了点,我觉得很多人都不太喜欢吃苦瓜吧,就是因为苦瓜太苦了,但是用豆瓣酱来炒一下的话,会适当的减少苦味,夏天就是适合吃苦瓜,需要...
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- 食材明细主料苦瓜(一根)生抽(少许)甜辣酱(少许)辅料盐(少许)蚝油(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜辣酱炒苦瓜的做法步骤1、先将苦瓜洗干净切薄片2、将鸡蛋炒熟,喜欢吃鸡蛋的童鞋可以多放几个,害怕鸡蛋腥味的话可以放葱姜炒3、将苦瓜倒入炒锅一起翻炒,炒至苦瓜7成熟4、放少许...
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- “终于知道这苦瓜叫啥名字,原来叫雷公苦瓜,苦味不大,好吃。”食材明细主料雷公苦瓜(3条)XO酱(2大匙)辅料盐(1/4茶匙)糖(2茶匙)蒜(4瓣)苦味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)XO酱炒苦瓜的做法步骤1、苦瓜对半切开,去瓤。2、斜刀切片。3、蒜去皮剁末。4、冷锅放入蒜末和XO酱,炒出香味。(XO酱含...
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- 食材明细主料苦瓜(半根)绿豆芽(290克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒绿豆芽的做法步骤1、食材:苦瓜(已清洗)、绿豆芽(已清洗)。2、将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。3、接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。4、起锅倒油烧热,下入绿豆...
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- 食材明细主料苦瓜(适量)土豆(适量)辅料姜片(适量)蒜片(适量)小米辣(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)调料盐(适量)味精(适量)菜油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒土豆的做法步骤1、热锅倒入适量菜油,放入小米辣姜片蒜片。2、接着再放入干辣椒和花椒爆香。3、先倒入土豆片,翻炒1分钟。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟苦瓜也是人们在夏天的时候非常喜欢的一种防暑降,促进减肥的一种食物,今天所说的是苦瓜炒酱肉,味道鲜美,而且有助于人体对其营养物质的吸收,苦瓜中富含丰富的苦瓜素,可以有助于,美容养颜,而且可以促进体内代谢废物...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:适量肉丝:适量豆瓣酱:适量辅料植物油:适量盐:适量葱:适量蒜:适量糖:适量料酒:适量具体步骤1.苦瓜洗净,去籽,切片焯水,同时放少许植物油和盐,焯水时间不宜过长,捞起沥干水分。2.葱蒜炝锅。3.放入肉丝翻炒,放入糖、料...
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- “咸香美味,非常的下饭!”食材明细主料苦瓜(一条)香干(适量)肉酱(适量)香葱(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉酱香干炒苦瓜的做法步骤1、备好食材:如图,苦瓜洗净切成薄片备好,香干洗下切成薄片备好,香葱切成末,肉酱备好。2、热锅冷油,下葱白煸香。3...
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- “健康营养,清淡饮食,快手菜。”食材明细主料苦瓜(一根)豆腐(一块)辅料蒜(少许)调料花生油(少许)盐(少许)五香粉(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒豆腐的做法步骤1、苦瓜洗净,去瓤,切片,备用。2、豆腐切块,备用。3、切好的蒜,备用。4、锅烧热放少许油,倒入豆腐,翻炒片刻,再倒入蒜炒...
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- “简单美味,快手菜。”食材明细主料绿豆芽(一把)苦瓜(一根)调料花生油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)绿豆芽炒苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净,去瓤,切丝,备用。2、自制绿豆芽,纯天然无添加无公害,淘洗干净,控水,放入盘中,备用。3、锅烧热放适量油,倒入苦瓜和绿豆芽加适量盐调...
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