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关于腰花的餐饮百科

腰花怎么吃
  • 腰花怎么吃

  • 我们都知道动物的肾脏对于滋补身体是很有作用的,连中医里面都会强调每周吃一次动物的肾脏。所以今天小编就给大家介绍一种动物肾脏——腰花。那么,腰花怎么吃才好吃呢?一起来看看小编的心得分享吧,希望能够满足你的胃口。一、简介猪腰花,是猪的肾脏的俗称,它有滋肾利水的作用,适...
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腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿如何做简单又好吃
  • 腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟味道很不错的一道大杂烩,将腰子,鲜鱿和鹌鹑蛋放在一起烹制。三种食材的味道互相交融,又互相映衬,腰花鲜嫩味美,鹌鹑蛋营养丰富,鱿鱼滑嫩够味儿,是一道风味十足又具有特色的菜。这道大杂烩菜式适合家庭聚会时一起...
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火锅腰花需要煮多久
  • 火锅腰花需要煮多久

  • 八至十分钟。腰花的大小不同,煮腰花的时间也会稍有差异。煮腰花的时候,腰花颜色变白,切开后里面没有血水,证明腰花成熟。腰花的腥味比较重,烹饪之前可以用生姜、花椒水等腌制。腰花的烹饪方法多样,可以制作爆炒腰花、腰花汤、泡椒腰花、酱爆腰花等美食。...
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红油莴苣拌腰花怎么做-红油莴苣拌腰花的做法
  • 红油莴苣拌腰花怎么做-红油莴苣拌腰花的做法

  • “首先是腰花去除异味,将腰臊完整干净去掉,你可以用剪刀代替刀子,这样容易掌握;其次切花刀掌握好刀距,深度,改块,做到均匀一致。当然还有个更省事的办法,就是交给卖肉的摊主,他肯定都会帮你解决的。我们回家如何进一步帮助腰花去异味呢?那就是将它泡在啤酒中10分钟,再捞出来调味,放入...
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甜辣酱拌腰花如何做简单又好吃
  • 甜辣酱拌腰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪腰:二个辅料味好美泰式甜辣酱:二大勺盐:适量黄酒:适量冰水:适量麻油:适量葱花:适量具体步骤1.猪腰切开,剥去外膜,去除里面白色的脂肪,切成薄片,反复用流动的水冲洗干净。(卖肉的店家大都愿意替你处理好,请他做时...
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醉腰花怎么做-醉腰花的做法
  • 醉腰花怎么做-醉腰花的做法

  • “这道醉腰花如果说是我的拿手菜还不如说是我家的保留菜品之一,祖父是文人(99岁时过世),尝过很多美味及特色菜,对吃也很讲究,这道菜不仅嫩,嚼下去还有脆的感觉,加入麻油更香味入鼻。”食材明细主料猪腰(2个)盐(2克)母子酱油(10ML)辅料芝麻油(5ML)小葱(1根)料酒(8ML)清淡(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)...
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葱炝腰花,齿颊留香,回味无穷图解
  • 葱炝腰花,齿颊留香,回味无穷图解

  • 炝腰花怎么做才好吃呢?就个人喜好而言,我喜欢用葱花炝,因为这样做出来的腰花满满葱香味,十分诱人。然后我还用了葱段鸡精,淀粉,料酒,姜蒜,盐,料酒腌制猪腰,使其更入味,吃起来不老也不膻。有小伙伴想吃吗?想吃的话快来跟我一起做吧!主料猪腰:2个辅料葱:一把料酒:适量蒜:适量盐:适量鸡精:适量...
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杭椒腰花如何做简单又好吃
  • 杭椒腰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪腰子:1个辅料小杭椒:适量葱:适量姜丝:适量料酒:适量醋:适量生抽:适量白糖:适量盐:少许淀粉:少许食用油:少许具体步骤1.将猪腰子洗净,用刀中间分割两片剔去白色腰臊,切成花刀。开水锅中焯一下控水。2.杭椒去楴洗净,葱....
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姜汁腰花怎么做-姜汁腰花的做法
  • 姜汁腰花怎么做-姜汁腰花的做法

  • 食材明细主料猪腰(1个)辅料生姜(1块)蒜(适量)葱(适量)调料米酒(5勺)盐(1/3匙)生抽(1勺)胡椒粉(1/2匙)糟香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜汁腰花的做法步骤1、准备一个腰子,如果人多得多准备几个。2、从中间切开,去掉筋膜。不然又尿骚味。3、去掉筋膜后改花刀,用清水洗两遍,加入2勺料酒,几滴白...
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微辣韭黄腰花如何做简单又好吃
  • 微辣韭黄腰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟这道微辣韭黄腰花真的很适合拿来当做下饭菜得了。整体口味香辣,五香味的,颜色也十分的好看,让人看着就很有食欲的啊。韭黄是给腰花提味的,腰花额肉质呢尝起来又嫩又好吃,用这个下饭回食欲大增的哦。做法简单易...
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黑豆腰花粥怎么做-黑豆腰花粥的做法
  • 黑豆腰花粥怎么做-黑豆腰花粥的做法

  • “猪腰味咸、性平、入肾经。有补肾壮阳、强腰、益气的功效,对肾虚所致的腰酸痛、遗精、盗汗、耳聋、水肿、小便不利等有缓解作用。动物内脏含胆固醇较高,血脂偏高者、高胆固醇者忌食。黑豆味甘、性平、微凉,入脾、肾经。能补肾强腰、健脾利湿、除热解毒。黑豆偏于补阴,搭配猪...
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火爆腰花的做法 双重除异味——火爆腰花 火爆腰花怎么做
  • 火爆腰花的做法 双重除异味——火爆腰花 火爆腰花怎么做

  • “又重除味,做出来的可是一点异味没有的,而且还很受怕异味的亲……”食材明细主料猪腰子(2个)辅料木耳(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)蒜片(适量)大葱(适量)花椒(适量)配料鸡精(2勺子)料酒(2勺子)老抽(1/2勺子)香醋(1/3勺子)盐(1勺子)淀粉(3勺子)酸咸(口味)爆(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)火爆腰花的做法步骤1、...
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清炒素腰花怎么做-清炒素腰花的做法
  • 清炒素腰花怎么做-清炒素腰花的做法

  • 食材明细主料魔芋片(900克)辅料柿子椒(3个)葱(适量)干红椒(1个)姜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)味精(适量)生抽(适量)黑胡椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒素腰花的做法步骤1、魔芋片900克,用清水洗净。2、葱、姜、青红椒切块,少许花椒粒。3、炒锅添水烧开。4、倒入魔芋片焯水2...
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一起来看看吧-腰花真的补肾吗
  • 一起来看看吧-腰花真的补肾吗

  • 猪腰大家都知道对于我们人体是有很多的好处的,而且营养价值也是很高的,那么你知道猪腰吃了有什么好处呢?对于人体有什么样的营养价值呢?腰花真的补肾吗?那么今天就具体来了解一下腰花真的补肾吗?以及有什么样的作用呢?一起来看看吧。一、腰花真的补肾吗腰花俗称猪腰子。性平,味咸...
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溜腰花怎么做-溜腰花的做法
  • 溜腰花怎么做-溜腰花的做法

  • 食材明细主料腰花(适量)尖椒(适量)胡萝卜(适量)辅料葱花(适量)姜末(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)溜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)溜腰花的做法步骤1、提前切好的腰花,洗去血水。2、下锅焯水。3、捞出备用。4、起锅烧油下入葱姜末炒香。5、加盐,生抽,老抽,耗油,水淀粉勾芡。6...
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皮蛋腰花如何做简单又好吃
  • 皮蛋腰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料猪腰子:2只皮蛋:2只辅料盐:适量葱花:适量蒜蓉:适量蒸鱼豉油:适量麻辣鲜:适量料酒:适量生姜:适量小米椒:适量小青菜:3个食用油:适量具体步骤1.先烧一锅开水,可在水中加少许盐和油。待水开后,对开小青菜,入水汆熟后装盘...
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温拌腰花的做法 夏日餐桌私房私房温拌腰花和凉拌脆腰花 温拌腰花怎么做
  • 温拌腰花的做法 夏日餐桌私房私房温拌腰花和凉拌脆腰花 温拌腰花怎么做

  • “在炎炎的夏日,喝啤酒,吃烧烤,是必不可少的,当然除了烧烤其他的下酒菜是必不可少的,腰子的点击率是很高的,不仅好吃又营养可是很少有人在家里做呢,我就是其中一个,因为很难把它的腰骚味去除以前也试过一次,总觉得哪里不对劲儿昨天无意看到电视里在教做这道菜,说如何去除腰骚味立马...
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口感丰富的火爆腰花如何做简单又好吃
  • 口感丰富的火爆腰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鲜猪腰:2辅料尖椒:两个洋葱:半个干辣椒:10个具体步骤1.鲜猪腰洗净,中间切开去除里面的白色杂质改切花刀,将切好的腰花焯水至七成熟。锅热加油爆葱姜蒜干辣椒除出香味然后放入主辅料烹料酒翻炒。加盐鸡精酱...
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美味的醉腰花如何做简单又好吃
  • 美味的醉腰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪腰子:3只辅料绍酒:2匙醋:少许蚝油:0.5匙蒜泥:适量麻油:少许胡椒粉:少许生抽:2匙鸡精:少许葱花:少许具体步骤1.猪腰清理干净,切除内部的白色和深红色组织.2.把一个腰子对半切开后再一分为二,每片改刀切成象梳子一样的...
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好吃的麻油黑木耳腰花如何做简单又好吃
  • 好吃的麻油黑木耳腰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟麻油黑木耳腰花,顾名思义,当然就是用麻油炒的黑木耳和腰花啦,黑木耳的众多好处自不必说了,不仅花了爽口还含有丰富的营养,还有降血压等功效,猪腰子气味较大,俗话说吃哪补哪嘛,他具有益气、补肾、强腰的作用,有兴趣...
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红枣腰花汤如何做简单又好吃
  • 红枣腰花汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:18分钟    烹饪时间:38分钟由红枣猪腰不同的调味料制作而成的红枣腰花汤。猪腰提供蛋白质和能量的是,另外红枣新鲜味美,其中红枣让菜肴的颜色丰富,看起来显得很好吃。这道菜肴是十分香的,那是因为猪腰让这道菜肴的味道更加美味。其中葱...
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香辣腰花怎么做-香辣腰花的做法
  • 香辣腰花怎么做-香辣腰花的做法

  • “食材:猪腰1个,姜片,蒜米,干辣椒,盐,油,老抽,香油,调味鲜,做法:1、猪腰切开,去掉里面的白色状,用清水清冼干净,2、切成腰花,如图。3、腰花过开水,捞出冲冷水后沥干,这个过程主要是去尿醒味。4、姜切片,蒜切米粒,干椒切段待用,5、锅内放油下入姜片和干辣椒炒香,6、再下入过好水的腰花翻炒,7、加...
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花生洋葱拌腰花怎么做-花生洋葱拌腰花的做法
  • 花生洋葱拌腰花怎么做-花生洋葱拌腰花的做法

  • “这拌腰花要好吃,这腰花无异味与焯烫鲜嫩很关键,要注意三点:首先是要将腰花对剖后中间的筋膜和血块去除干净以保证口味;其次腰花放入啤酒中浸泡能帮助去除腰臊味;最后是腰花焯水的时间要控制好,时间要短但又要保证腰花烫熟,这样才能保证香嫩口感。烫好的腰花,再与微带辛辣的洋葱...
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腰花汤怎么做-腰花汤的做法
  • 腰花汤怎么做-腰花汤的做法

  • “猪腰,即猪肾,补肾气,通膀胱,消积滞,止消渴。”食材明细主料猪腰(1只)辅料油(少许)姜丝(少许)蒜蓉(少许)葱丝(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腰花汤的做法步骤1、猪腰去内白膜,切花刀。2、切好的猪腰放入水中加少许白醋和盐浸泡。3、锅烧热下油、葱、姜炒香,再下蒜蓉炒香,加入适量...
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麻辣水煮腰花怎么做-麻辣水煮腰花的做法
  • 麻辣水煮腰花怎么做-麻辣水煮腰花的做法

  • “水煮鱼,水煮肉片的做法,可以水煮一切!猪腰一般都是爆炒着做,这两天刚刚爆炒过,就想换个做法,所以拿来做麻辣味的水煮。味道不错,分享给大家。”食材明细主料猪腰(3个)豆芽(250g)金针菇(150g)辅料豆瓣酱(1勺)火锅底料(1勺)葱(1段)姜(1块)蒜(3-4瓣)调料蚝油(1匙)酱油(1匙)花椒(1把)麻椒(1把)干辣椒(1把)麻...
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