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关于酸辣椒蒸排骨的餐饮百科

酸辣椒蒸排骨怎么做-酸辣椒蒸排骨的做法
  • 酸辣椒蒸排骨怎么做-酸辣椒蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)酸辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)豆豉(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸辣椒蒸排骨的做法步骤1、排骨,酸辣椒,豆豉。2、放进开水里氽水。3、再用清水冲洗数遍沥水。4、油烧热,倒进排骨炒片刻,加盐,酱油和豆豉炒匀。5、将酸辣椒摆碗底。6、再放上炒好的排...
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豉椒蒸排骨怎么做-豉椒蒸排骨的做法
  • 豉椒蒸排骨怎么做-豉椒蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料豆豉(适量)剁椒(适量)葱(适量)姜(适量)调料蚝油(适量)料酒(适量)淀粉(适量)老抽(适量)香油(适量)糖(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豉椒蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净切段儿,用水泡1~2个小时。2、葱姜切末儿,豆豉切碎备用。3、锅中做少许底油,油...
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酸辣椒蒸豆腐怎么做-酸辣椒蒸豆腐的做法
  • 酸辣椒蒸豆腐怎么做-酸辣椒蒸豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料酸辣椒(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)葱花(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)酸辣椒蒸豆腐的做法步骤1、豆腐,酸辣椒。2、酸辣椒切碎。3、切好的豆腐摆碗中,撒上精盐腌入味。4、倒出腌出的豆腐水,铺上酸辣椒。5、撒上鸡精,淋上食用油。6、上...
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酸梅酱蒸排骨怎么做-酸梅酱蒸排骨的做法
  • 酸梅酱蒸排骨怎么做-酸梅酱蒸排骨的做法

  • “这道酸梅酱蒸排骨是用酸梅酱蒸的,酸甜可口很开胃。”食材明细主料排骨(320克)辅料酸梅酱(30克)调料生姜(1片)料酒(1汤匙)淀粉(少量)盐(适量)芝麻油(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸梅酱蒸排骨的做法步骤1、材料简单。2、排骨剁小块,加盐、料酒、姜末拌匀再加入酸梅酱。3、拌匀...
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黑椒豆鼓蒸排骨怎么做-黑椒豆鼓蒸排骨的做法
  • 黑椒豆鼓蒸排骨怎么做-黑椒豆鼓蒸排骨的做法

  • 食材明细主料肋排(2条)辅料葱花(适量)阳江黑豆鼓(适量)蒜头(适量)调料李锦记黑椒汁(1勺)盐(适量)生粉(适量)花生油(适量)生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑椒豆鼓蒸排骨的做法步骤1、豆鼓和蒜头剁碎备用。2、热锅将蒜末和豆鼓下锅炒出香味后关火放凉。3、买了两条排骨取了肋排,...
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鲊广椒蒸排骨怎么做-鲊广椒蒸排骨的做法
  • 鲊广椒蒸排骨怎么做-鲊广椒蒸排骨的做法

  • “鲊广椒,又称鲊辣椒。是重庆东南部、贵州东北部、湖北宜昌、恩施和湖南常德一带的特色食物。它是用新鲜的广椒(红辣椒)剁碎,然后和磨成粉的玉米面拌匀,装进坛里并一层一层的压紧,表面放上一层桐麻叶或秸秆,坛口封紧后将坛子倒扑在盐水盆中,一月以后就成了这种红红的香香的有点辣...
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墨椒蒸排骨 墨椒蒸排骨怎么做-墨椒蒸排骨的做法 简妹厨房-
  • 墨椒蒸排骨 墨椒蒸排骨怎么做-墨椒蒸排骨的做法 简妹厨房-

  • “排骨,一般红烧比较普遍,再就是清炖或者蒸。这三种方法做的排骨,我更爱后者。蒸出来的排骨,没有肉腥味,还原了肉的本身的鲜美味道。很嫩,比清炖出来的还要好吃,大概是肉汤被锁在肉里,没有全部流失到水中。当排骨遇到墨西哥剁椒,味道鲜辣,入口醇厚,既开胃又下饭。食后口齿留香,特别让...
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豆豉辣椒蒸排骨怎么做-豆豉辣椒蒸排骨的做法
  • 豆豉辣椒蒸排骨怎么做-豆豉辣椒蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(一条)辅料白辣椒(适量)豆豉(适量)姜(适量)蒜(适量)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)生粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉辣椒蒸排骨的做法步骤1、1、将排骨洗净后用盐、生抽、少许生粉抓匀腌一会;2、2、白椒洗净,豆豉先用水泡开,洗净表层的盐份;3、3、将白椒剪碎,和...
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麻辣粉蒸排骨怎么做-麻辣粉蒸排骨的做法
  • 麻辣粉蒸排骨怎么做-麻辣粉蒸排骨的做法

  • “天气炎热的夏季,在厨房做菜基本等同于洗了一次桑拿。但为了家人,我们不可能不做菜,不吃饭啊!我现分享一道跟着火哥学的麻辣粉蒸排骨给大家,可以让煮妇远离高温。”食材明细主料猪排骨(600g)土豆(200g)辅料豆腐乳(10g)醪糟(30g)高度白酒(5g)郫县油制豆瓣酱(15g)花椒粉(1g)姜汁(10g)糖色(15g)味...
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酸梅蒸排骨怎么做-酸梅蒸排骨的做法
  • 酸梅蒸排骨怎么做-酸梅蒸排骨的做法

  • 食材明细主料肋排(2条)潮汕咸梅(2个)辅料生姜(适量)蒜头(适量)葱花(适量)调料花生油(适量)蚝油(适量)玉米淀粉(适量)酸咸(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸梅蒸排骨的做法步骤1、肋排斩块后加入面粉抓洗出血水,再洗净沥干水备用。2、适量蒜头香生姜,酸咸梅备用。3、将蒜头,生姜和咸梅剁碎。4、...
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甜酸菜椒排骨怎么做-甜酸菜椒排骨的做法
  • 甜酸菜椒排骨怎么做-甜酸菜椒排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(大半磅)面粉(适量)鸡蛋(1只)甜椒(适量)黄瓜(适量)洋葱(适量)番茄(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甜酸菜椒排骨的做法步骤1、排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好,再用一碗将蛋打散、加面粉,搅拌均匀成浆。2、放下油锅慢火炸,炸至浅黄色,捞起,再升大火,再...
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酸豆角蒸排骨的做法 下饭饭的美味-----酸豆角蒸排骨 酸豆角蒸排骨怎么做
  • 酸豆角蒸排骨的做法 下饭饭的美味-----酸豆角蒸排骨 酸豆角蒸排骨怎么做

  • “自从上次妈妈过来给我做了泡菜水后,泡菜也成了我家常常可以见诸于餐桌的一道美味,最近泡了几次豇豆了,以前都是用来炒肉末,或者是青椒,今天试了试来蒸排骨,味道也不错呢,酸豆角和着蒸排骨的汤汤,拌在饭饭里,非常美味。”食材明细主料排骨(适量)自制酸豆角(适量)辅料姜(适量)大葱(适量)芝...
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酸辣椒蒸芋头怎么做-酸辣椒蒸芋头的做法
  • 酸辣椒蒸芋头怎么做-酸辣椒蒸芋头的做法

  • 食材明细主料芋头(适量)辅料酸辣椒(适量)配料食用油(适量)鱼香粉(适量)十三香(适量)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣椒蒸芋头的做法步骤1、备芋头一个,酸辣椒少许。2、芋头去皮切片,辣椒切碎,再切点辣椒丝。3、将切好的芋头摆碗里,。4、酸辣椒拌进十三香和鱼香粉码在芋头上。5、...
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酸辣椒蒸猪脚怎么做-酸辣椒蒸猪脚的做法
  • 酸辣椒蒸猪脚怎么做-酸辣椒蒸猪脚的做法

  • “填肾精丽健腰脚,滋胃液以滑皮肤。长肌肉可愈漏疡;助血脉能充乳汁,较肉尤补。这可能是对它最好的诠释。”食材明细主料猪脚(1斤)辅料酸辣椒(适量)小米辣(适量)豆豉(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)食用油(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸辣椒蒸猪脚的做法步骤1、准备...
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酸辣排骨怎么做-酸辣排骨的做法
  • 酸辣排骨怎么做-酸辣排骨的做法

  • “大火炸过的排骨,肉质保持鲜嫩并且有脆爽口感,加上酸辣的口味,真的是非常好吃,吃多多都不会腻。”食材明细主料排骨(450克)辅料柠檬(半个)青线椒(2根)干辣椒(8只)大葱(1段)蒜(3瓣)生姜(1小块)干淀粉(1勺)酱油(2汤匙)米醋(3汤匙)白糖(1茶匙)盐(适量)油(适量)酸辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸辣排骨的...
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酸辣椒蒸腊鱼排怎么做-酸辣椒蒸腊鱼排的做法
  • 酸辣椒蒸腊鱼排怎么做-酸辣椒蒸腊鱼排的做法

  • 食材明细主料腊鱼(适量)酸辣椒(适量)辅料食用油(适量)姜丝(适量)调味鲜(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸辣椒蒸腊鱼排的做法步骤1、备腊鱼,酸辣椒2、酸辣椒切碎3、炒辣椒4、炒香,关火撒上调味鲜炒匀5、鱼码碗底6、码上炒好的酸辣椒7、码上姜丝8、隔水蒸9、调至煮饭档10、咸...
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酸梅面豉蒸排骨怎么做-酸梅面豉蒸排骨的做法
  • 酸梅面豉蒸排骨怎么做-酸梅面豉蒸排骨的做法

  • “酸梅面豉蒸排骨,是香港人的家常菜,不过飯館都很少有這菜。我家隊友是北方人,蒸排骨,他是完全接受不了,他老覺得排骨不熟,可能因為這样,隊友現在改吃素了,好可惜。今天隊友出去和同事吃飯了,我自己一個人又再改良一下蒸排骨,改用电压力锅,其實用什麼鍋都好,蒸比煮肉还是嫩些。在香港...
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剁椒蒸排骨怎么做-剁椒蒸排骨的做法
  • 剁椒蒸排骨怎么做-剁椒蒸排骨的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料排骨(300g)剁辣椒(2勺)辅料豆豉(1勺)香葱(1棵)调料植物油(1g)盐(3g)蒸鱼豉油(1勺)生抽(1勺)老抽(少许)香辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)剁椒蒸排骨的做法步骤1、排骨洗干净用盐、生抽、老抽、蚝油,少许植物油,腌渍十分钟...
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青辣椒炒排骨怎么做-青辣椒炒排骨的做法
  • 青辣椒炒排骨怎么做-青辣椒炒排骨的做法

  • “新入手一台油烟机,连夜装好,今天第一次尝试,这台超赞的油烟机给我的感受是:操作简单,清洁方便,用一次我就真心爱上它啦!真心不是大广告,跟大家分享下我的使用心得而已,因为关注我的朋友们都是美食爱好者,就当给大家一个参考吧。用事实说话,看看我今天试做的爆炒排骨吧。其实昨晚上...
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辣椒炒排骨怎么做-辣椒炒排骨的做法
  • 辣椒炒排骨怎么做-辣椒炒排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(600克)辣椒(1个)辅料八角(2个)香叶(4个)花椒(3克)干辣椒(6个)桂皮(3段)辣椒酱(2勺)蒜(8块)姜(5块)葱(1棵)醋(5勺)糖(3勺)料酒(10ml)盐(1勺)黑芝麻(2克)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒炒排骨的做法步骤1、葱、姜和辣椒切好备用2、倒入油,加八角、干辣椒、花椒、桂皮和香叶翻炒3、加...
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酸梅蒸排骨的做法 开胃菜——酸梅蒸排骨 酸梅蒸排骨怎么做
  • 酸梅蒸排骨的做法 开胃菜——酸梅蒸排骨 酸梅蒸排骨怎么做

  • “没什么胃口的时候吃这个特别提胃口。”食材明细主料排骨(7块)辅料酸梅(2颗)配料蒜(2颗)酱油(少量)葱花(少量)酸咸(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸梅蒸排骨的做法步骤1、排骨挑选中间段,洗净。2、蒜头切成蒜蓉。3、自家腌的酸梅。4、往排骨上加入蒜蓉、少量酱油和两颗捏烂的酸梅及...
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酸辣排骨面怎么做-酸辣排骨面的做法
  • 酸辣排骨面怎么做-酸辣排骨面的做法

  • 食材明细主料面条(一个人份量)肉末(适量)排骨汤(适量)青菜(适量)辅料玉米油(8克)生抽(2克)辣椒酱(一勺)醋(3克)盐(2克)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣排骨面的做法步骤1、排骨汤准备一碗备用。2、大火将排骨汤烧开,加入面条。3、油锅烧热倒入玉米油,煸炒肉末,加入辣椒酱,陈醋,生抽大火煸...
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微辣版蒸排骨的做法 微辣版—蒸排骨 微辣版蒸排骨怎么做
  • 微辣版蒸排骨的做法 微辣版—蒸排骨 微辣版蒸排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(500克)葱花(适量)生姜丝(适量)辅料生抽(一勺)豆瓣酱(一勺)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)微辣版蒸排骨的做法步骤1、排骨清洗干净,加入生姜丝,豆瓣酱,生抽腌制半小时备用。2、水烧开,倒入排骨,大火蒸35分钟。3、取出,撒入葱花段,点缀即可。4、成品图二。5、成品图。6...
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剁辣椒蒸排骨怎么做-剁辣椒蒸排骨的做法
  • 剁辣椒蒸排骨怎么做-剁辣椒蒸排骨的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料排骨(150g)辅料剁辣椒(50g)豆豉(1g)姜(3块)调料植物油(3g)盐(1g)生抽(适量)老抽(少许)蒸鱼豉油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)剁辣椒蒸排骨的做法步骤1、排骨适量。2、冷水下锅将排骨绰水,用冷水冲洗干净平铺碗...
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酸辣糖醋排骨怎么做-酸辣糖醋排骨的做法
  • 酸辣糖醋排骨怎么做-酸辣糖醋排骨的做法

  • “糖醋排骨是孩子最爱之一,这段时间因为拔牙缝针恢复中,在单位食堂也一直未能吃到啥好的;所以趁这个周末回来时,俺做妈怎么也要想法给他补补才是啊。家中正好有一块大排骨,就先用它炖了一锅儿子爱喝的排骨汤,再将炖烂的排骨取出用糖醋烹制;想着牙齿还没痊愈,担心油炸太硬就稍煎了...
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