- “马铃薯泥在面包中所起的作用就类似汤种一样,会使面包的保湿性大大增加,口感非常的松软有弹性,马铃薯好像变成了天然的乳化剂,把面包的口感给完全提升。迷迭香的香气伴着新鲜土豆的清新,口感醇香而悠长.....”食材明细主料高粉(200克)低粉(100克)马铃薯(300克(熟))鸡蛋(50克)酵母(10克)砂...
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- “小小的嫩马铃薯吸收了新鲜迷迭香的味道,烤至外皮焦黄别有一番浓烈滋味,让人食欲大开。”食材明细主料小马铃薯(适量)辅料新鲜迷迭香(2-3枝)初榨橄榄油(2勺)配料精盐(适量)混合胡椒(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)迷迭香烤马铃薯的做法步骤1、马铃薯洗净去皮沥干。2、马铃...
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- “一只大脚。看着它那笨笨的样子,想到的不是鞋,而是脚,或许叫大脚面包更贴切些吧?也忽然明白,为什么孟老师做的是两个,而不是其他数量。二才是常态。不过,鉴于食量以及欧风面包的接受度,还是只做一只脚的好。欧式面包,粗糙的表面散发着浓郁的乡土气息,焦黄的颜色,真是越看越爱。真是...
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- “私菜食谱经--奶香马铃薯【简单的宴客菜】马铃薯(土豆)名称有马铃薯,洋芋,土豆,而皮的颜色目前为止只知道,也只吃过的有黄皮,红皮而已。这次的马铃薯(土豆)是红皮里层深黄中带点红斑点的果实,而口感佳,很好吃,是自家最爱的马铃薯(土豆)之一的品种。在此做了一道【简单的宴客菜】--奶香马铃...
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- “再介绍一款手工制作的意大利面食“黑椒酱炒马铃薯面疙瘩”。此种做法,是意大利家庭中最常见的手工面食。主要使用,马铃薯、面粉制作,再配以蔬菜,炒出来筋道好吃。在意大利小镇,经常能见到,男人们来些餐前开胃菜,喝一些酒,再来一盘炒面疙瘩,无论干什么工作的都很有力气。炒面疙瘩...
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- “土豆不论怎么做都不会难吃到哪里去,这个烤的还巨简单烤过的薯角外表金黄酥脆,内里绵密酥糯刚出炉沾上番茄酱,黄金搭档!我用一根薯角沾番茄酱可以到天荒地老,有同款的同学吗😂不喜欢迷迭香这些香料的宝宝们就还是不要尝试了,不一定合你胃口😄看看我图片就行了实在不行咱烤完了...
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- “烤了汤种软包,然后用它切片,涂抹迷迭香蒜蓉酱再烤成面包干,味道是棒棒的。这个也算是一个健康又美味的面包干,烤了那么多,一顿就被俺家人吃光啦。”食材明细主料高筋粉(400g)中筋粉(100g)牛奶(135g)冰糖粉(50g)盐(4g)酵母粉(5g)鸡蛋(60g)汤种(170g)黄油(45g)辅料蒜蓉酱料(1份)蒜香(口味)烘焙(工艺)数...
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- “这款面包非常柔软,特别拉丝,将马铃薯泥揉入面团中,使得面团更加柔软湿润,烤出来的成品颜色漂亮,口感极佳!极力推荐各位亲们也试试,我直接把面团揉圆放入8寸圆模中,省略了整形的环节,省时省力,操作起来很简单哦~~”食材明细主料高筋面粉(260克)马铃薯泥(65克)黄油(20克)干酵母(4克)鸡蛋(1个...
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- “超松软马铃薯小餐包,添加纯天然膨松剂——土豆泥,口感与颜值并存。”食材明细主料土豆泥(50克)高筋面粉(250克)酵母粉(3克)细砂糖(50克)鸡蛋(一个(约50克))清水(95克)奶粉(一大勺)精盐(半小勺)黄油(室温软化)(20克)辅料生蛋黄(1个)纯牛奶(65克)细砂糖(10克)高筋面粉(15克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟这道迷迭香马铃薯说实话是我的最爱,我是个吃货同样也是个土豆控。土豆大家都知道,营养丰富,淀粉含量高,是减肥瘦身的佳品,迷迭香是一种很好的天然香料,可以使这道菜的味道更加鲜美,香葱的加入同样也使这道菜的味...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料马铃薯:适量迷迭香:适量辅料黑胡椒:适量初榨橄榄油:适量盐:适量具体步骤1.准备OK。2.马铃薯洗净后放入锅中,睡开后约煮5分钟至半熟状态后捞出。3.将煮半熟后的马铃薯切成块状。4.盘中倒适量橄榄油。5.再撒上现...
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- “胖手指。咸面包。把原本的芝麻或者是芝士粉换成了迷迭香,并且,也不是撒在表面,而是揉进面团。准备用料的时候,心里诧异,怎么用盐量这么大,125克粉竟然会用到5克盐?按照每人每天6克盐的标准,这一堆面团下去,基本上就够了。手一软,剩下那一克没能倒出来。后来,只恨手不够软,入口的咸...
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- “收存起柏翠6800,重新抱出6880。在实验6800的过程中,在对比二者食谱的时候,6880的几款面包落入眼中。结束实验,迅速转战6880.重新请出6880,再一次确证,6880的桶要大于6800。虽然,它们的外形身坯何其相似,6880的最小制作量却是6800的最大值。无论何时,取其最小。其实,这本该是黑胡...
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- “家里冰箱有好些的奶油奶酪,让我也来学学妍色做迷迭香奶酪包,原来真的也好好吃。”食材明细主料高粉(180克)低粉(20克)盐(2克)糖(20)酵母(3克)牛奶(130)黄油(20)辅料奶油奶酪(80克)橄榄油(适量)迷迭香(适量)芝士碎(适量)纸托(6个)香草(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷迭香奶酪包的做法步骤1、奶...
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- 食材明细主料高粉(110克)低粉(40克)细砂糖(15克)盐(1/4小匙)冰水(70克)酵母粉(2克)蛋黄(1个(18至20克))马铃薯泥(30克)黄油(15克)辅料热狗肠(5根)番茄酱(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)马铃薯热狗面包的做法步骤1、把马铃薯去皮切块蒸熟,趁热用勺子压成泥状。2、后油法,将原料放入面包机...
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- 食材明细主料鸡蛋(1个)碎奶酪(30克)细砂糖(30克)冰全脂奶(1/2勺)去皮熟土豆(3个)面粉(2勺)辅料盐(8克)酵母(25克)葵花籽油(30ml)奶酪粉(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)特色马铃薯面包的做法步骤1、将airfryer调至160℃,预热3分钟。2、混合牛奶,白糖,碎奶酪,土豆泥,盐等原料并趁热加进酵母...
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- “现在在网上很多锅友都秀免揉面包,咱也跟跟风,想想免揉面包也挺方便的,不用死揉烂揉,有些非搞到拉膜拉才算好,省啦。但又感觉这种面包有点倾向于扁平面包,如拖鞋面包Ciabatta或佛卡恰Focaccia,咱为了面包不太素净,加了一点自己种的新鲜的迷迭香,放得不多,吃起来味道似有非有。”食...
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- “迷迭香,因为迷上她的名字,也迷上了她香氛如岚。不说香味,光听起来、读出来都会觉得很美~~还有一点,迷迭香的花语代表着爱人之间的忠诚,这样美妙的香草,一定要拥有。我家里这盆迷迭香我种了一年了,长势良好,也安全过冬,最近大有疯长的趋势,于是剪下来几小枝烤了盘马铃薯。其实就是...
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- 食材明细主料土豆(适量)辅料色拉油(500克)精盐(1克)辣椒粉(10克)蚝油(20克)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)马铃薯片的做法步骤1、将土豆去皮,切成薄片,在凉水中投一下,装盘待用。2、将土豆片在热水中烫一下。3、捞出,过凉控干水分,装盘待用。4、热锅放油,烧至五成热时,下入土豆片。5、将...
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- 食材明细主料高筋面粉(250g)马铃薯泥(100g)酵母(1/2t)盐(1/4t)细砂糖(20g)鲜奶(100g)无盐奶油(20g)辅料全蛋液(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)马铃薯餐包的做法步骤1、马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。2、所有材料放在一起(除了蛋液),揉成面团至均匀(我用面包机揉面团的功能取代手...
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- ““平时做的土豆泥剩下了该怎么办呢?这款面包刚好可以解决这个问题。土豆淀粉能够软化面团,使面包尝起来酥软可口。而意式酵头和迷迭香又为面包增加了其他味道。”“意式酵头是一种意式固体酵头。它和中种面团的不同之处有两点:第一点,意式酵头不含盐分;第二点,它并不是从制作...
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- “这个迷失香鸡蛋面包是我们家附近85度里的"招牌"面包,也是我特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!今天在家里复制了这款面包,味道真不错啊!记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋!”食材明细主料高筋面粉(200克)白糖(15克)盐(1克)酵母(3克)牛奶(100ml)黄油(15克)鸡...
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- “孟老师的调理面包,把个西洋香菜换成迷迭香,也一样出彩。割包手艺差了点,看起来挺简单,真到动手的时候就感觉有些不得要领。揣摩着深度与长度,终究还是拉了一道长口子。然而,最后发酵完成之后,却发现,这面团东倒西歪的,那口子完全倾斜了。虽影响观瞻,却不影响口味。应该还算是比较...
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- “意式香料面包,是使用蛋白质含量略少的面粉制作有弹性的面团,加上揉入面团中的大量橄榄油的香味,是意式香料面包的特点和魅力所在。除了橄榄油的香味,面包无糖但是非常松软,也是它的一个特点。连我非常喜甜的母上大人,都说“太好吃了”。”食材明细主料高筋面粉(450g)低筋面粉(50...
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- “土豆控的懒人食谱~”食材明细主料土豆(2个)辅料盐(适量)迷迭香(适量)橄榄油(适量)黑胡椒(适量)清淡(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)迷迭香薯角的做法步骤1、土豆洗净,带皮,切成船形2、将薯角放入盆中,倒入适量橄榄油,盐,迷迭香和黑胡椒,搅拌一下,使每块薯角的表面都沾满橄榄油和调味料3、...
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