当前位置:味味甜 >

关于炒水的餐饮百科

番茄的营养价值有哪些?-小蕃茄炒水蕨菜
  • 番茄的营养价值有哪些?-小蕃茄炒水蕨菜

  • 相信佳对于番茄一定不陌生,番茄中含有丰富的维生素和矿物质,对于延缓衰老以及可以预防冠心病有着很大的帮助。同时番茄也是一种常见的美食,不过今天小编给大街介绍的是一种不太常见的小番茄炒水蕨菜,以及番茄的营养价值有哪些。一、小蕃茄炒水蕨菜由于气候、土壤的原因,这里山...
  • 22814
炒水木耳怎么做-炒水木耳的做法
  • 炒水木耳怎么做-炒水木耳的做法

  • “水木耳炒来特别好吃,也是清热解暑的菜。水木耳在夏天下雨后,太阳一照晒在潮湿的地方就会长出水木耳来,有时间可以自己去上山采摘。”食材明细主料水木耳(500克)蒜(2个)辅料辣椒(1个)盐(1点)姜(2片)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒水木耳的做法步骤1、备好食材2、水木耳多洗几遍...
  • 6393
黄豆炒水芥丝怎么做-黄豆炒水芥丝的做法
  • 黄豆炒水芥丝怎么做-黄豆炒水芥丝的做法

  • “水芥又名大头菜、芥菜疙瘩、芥菜头、疙瘩头,具有解毒消肿下气消食利尿除湿的功效,最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃。我用的就是淹咸的芥菜头。”食材明细主料咸芥菜头(一个)辅料黄豆(150克)猪肉丝(100克)大葱(适量)姜(适量)配料大料(适量)辣椒(适量)酱油(适量)糖(适量)植物油(适量)酱香(口味)炒...
  • 10170
蕃茄炒水蕨菜怎么做-蕃茄炒水蕨菜的做法
  • 蕃茄炒水蕨菜怎么做-蕃茄炒水蕨菜的做法

  • “一般的山蕨菜往往有苦涩味,采回来后先煮,再泡,换几次水泡后方可食用,但是水蕨菜无需煮泡,采回来后只需捡去老的,然后洗净就可以直接炒吃。而且水蕨菜洗净无需沥干水分马上炒,有一点点水炒出来才鲜嫩。”食材明细主料水蕨菜(200克)蕃茄(100克)辅料蒜(适量)姜(适量)干辣椒(适量)配料生抽(适...
  • 8442
杏鲍菇炒水芹菜怎么做-杏鲍菇炒水芹菜的做法
  • 杏鲍菇炒水芹菜怎么做-杏鲍菇炒水芹菜的做法

  • “上次两块钱买了一大把水芹菜还剩了一半,水芹菜具有芹菜同样的功效,但是比起普通芹菜来香味更浓烈,是我喜欢的味道,想着用它来搭配杏鲍菇炒味道肯定也会不错。这菜做法很简单,菜品的色泽就会给人一种清新的感觉,芹菜的口感脆嫩,杏鲍菇的口感软韧,味道清淡鲜美,虽然食材简单,但营养...
  • 14448
福菜炒水蕨如何做简单又好吃
  • 福菜炒水蕨如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水蕨:适量福菜:适量蒜头:适量盐:适量味精:适量辅料具体步骤1.用手捡出水蕨细嫩的部份,洗净后用热水汆烫至熟,取出后泡冷水(或冰水),可让水蕨颜色翠绿,经过汆烫的过程,也可去除水蕨特有的涩味。2.福菜切成小段,蒜头切...
  • 26554
怎么炒水芹菜
  • 怎么炒水芹菜

  • 水芹菜应该是很多人日常生活中比较喜欢吃的一道家常菜。水芹菜口感清爽,性凉,有清热透疹,平肝安神的功效,还有降血脂,抗过敏等作用。水芹菜的做法比较多,也很简单。那么下面,就让我们一起来看看怎么炒水芹菜吧。怎么炒水芹菜1、做法一准备材料,肉丝加少许水淀粉搅拌好锅中放油,油...
  • 28219
豆豉番茄炒水蕨怎么做-豆豉番茄炒水蕨的做法
  • 豆豉番茄炒水蕨怎么做-豆豉番茄炒水蕨的做法

  • “由于气候、土壤的原因,这里山上蕨类成灾,这些山上的蕨菜大部分人都不爱吃,因为比山蕨菜更好吃的是水蕨菜,一般的山蕨菜往往有苦涩味,采回来后先煮,再泡,换几次水泡后方可食用,但是水蕨菜无需煮泡,采回来后只需捡去老的,然后洗净就可以直接炒吃。而且水蕨菜洗净无需沥干水分马上炒...
  • 23507
腊肉炒水芹菜怎么做-腊肉炒水芹菜的做法
  • 腊肉炒水芹菜怎么做-腊肉炒水芹菜的做法

  • “今天送儿子去同学家,顺便逛了附近一韩国超市,居然看到有水芹菜卖,还特价呢,挺新鲜水嫩的,赶紧买了3把(我这按把卖。)。水芹菜还是几年前在上海餐馆吃过,就喜欢上它的香味了。”食材明细主料水芹菜(3小把(500)g)腊肉(1条)辅料蒜(3瓣)盐(1/4茶匙)鸡精(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿...
  • 9012
猪肉炒水萝卜丝怎么做-猪肉炒水萝卜丝的做法
  • 猪肉炒水萝卜丝怎么做-猪肉炒水萝卜丝的做法

  • 食材明细主料水萝卜(1个)猪肉(60克)花生油(1汤匙)食盐(0.3克)鸡精(小许)辅料小葱(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肉炒水萝卜丝的做法步骤1、水萝卜处理干净。2、打丝。3、热锅冷油。4、油热放食盐。5、放猪肉翻炒。6、炒至猪肉微黄。7、放萝卜和葱花。8、翻炒至萝卜断生,放...
  • 19938
野葱腐乳炒水蕨菜的做法 #春食野菜香#野葱腐乳炒水蕨菜 野葱腐乳炒水蕨菜怎么做
  • 野葱腐乳炒水蕨菜的做法 #春食野菜香#野葱腐乳炒水蕨菜 野葱腐乳炒水蕨菜怎么做

  • 食材明细主料水蕨菜(300g)野葱(60g)红甜椒(半个)辅料盐(1g)白糖(2g)生抽(1汤匙)腐乳(1小块)菜子油(适量)辣椒面(1汤匙)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤1、原料图2、锅中倒水烧开,倒入择洗好的水蕨菜焯2分钟。3、焯好水的蕨菜在清水中漂洗一会儿。野葱切段,红椒切...
  • 24817
小番茄炒水蕨菜如何做简单又好吃
  • 小番茄炒水蕨菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料小番茄:100水蕨菜:300辅料蒜:3瓣辣椒:5个味精:少许生抽:1匙油:适量盐:适量豆瓣酱:1匙具体步骤1.准备一把水蕨菜和一些小番茄。2.水蕨菜捡去老茎,较粗的茎用手撕成两半。然后把择好的水蕨菜洗净备用。小番茄也洗...
  • 20648
瘦肉炒水芥如何做简单又好吃
  • 瘦肉炒水芥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟瘦肉,又叫做珠山上的肉类其一般都是非常受人们的喜欢,而且味道也是各具特色,味道非常的好,我平常会用一些瘦肉,然后配合着睡觉,二者搭配进行炒时味道非常的好,而且有利于人体营养物质的吸收作用。味道非常的好主...
  • 26063
炒水鳖的做法 炒水鳖(龙虱) 炒水鳖怎么做
  • 炒水鳖的做法 炒水鳖(龙虱) 炒水鳖怎么做

  • “现代医研究表明,常吃龙虱对降低胆固醇、防治高血压、肥胖症、肾炎等有良好的效果。除鲜食滋味鲜美“和味”外,它还具有较高药用价值。据记载,龙虱有滋阴补肾等功效,对医治小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等均有较好效果。常吃龙虱对降低胆固醇,防治高血压、肥胖...
  • 31376
水炒蛋怎么做-水炒蛋的做法
  • 水炒蛋怎么做-水炒蛋的做法

  • “我师傅问我有没有做过水炒蛋,我说没有,他说比油炒的更好吃,哈哈~只要听到好吃两个字,我绝对不会不做的😂😂。”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料水(适量)食用盐(少许)芝麻(少许)葱花(少许)原味(口味)未知(难度)水炒蛋的做法步骤1、鸡蛋加入少许食盐打散2、锅中倒入盖住锅底的过滤水烧开3、再倒入...
  • 10399
炒水芹怎么做-炒水芹的做法
  • 炒水芹怎么做-炒水芹的做法

  • 食材明细主料水芹(适量)辅料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒水芹的做法步骤1、水芹洗净。2、切段。3、锅中放油下入水芹煸炒。4、炒至水芹变色。5、放入生抽。6、翻炒均匀片刻即可。7、成品。...
  • 11512
水炒鸡蛋的做法 水炒鸡蛋(用水不用油) 水炒鸡蛋怎么做
  • 水炒鸡蛋的做法 水炒鸡蛋(用水不用油) 水炒鸡蛋怎么做

  • “嫩嫩的水炒鸡蛋,方法很简单,给大家的不只是这道菜谱,更是一种健康的饮食理念。”食材明细主料鸡蛋(3颗)辅料盐(少许)清水(大勺)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水炒鸡蛋的做法步骤1、1、取三枚鸡蛋,磕入碗中。2、2、往碗里加适量盐,用筷子把蛋液充分搅匀。3、3、炒锅置于火上,添...
  • 12266
炒毛豆用热水还是冷水焯水
  • 炒毛豆用热水还是冷水焯水

  • 用热水。毛豆挤出来后用冷水洗干净,冷水加盐浸泡,用手可以轻轻把表面的膜给去掉。同时锅中烧水,等待水沸腾后把毛豆放入沸水中,等毛豆熟了即可捞出。水开之后再下毛豆不会分解叶绿素,焯水的过程中不用盖上锅盖,也能保持毛豆的颜色。...
  • 22252
炒水瓜怎么做-炒水瓜的做法
  • 炒水瓜怎么做-炒水瓜的做法

  • 食材明细主料水瓜(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒粉(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒水瓜的做法步骤1、水瓜一个,2、去皮,3、切丝,4、放进热油锅里炒匀,5、放点盐6、撒上辣椒粉提辣,7、吃更辣的多放点,8、炒熟,9、放点味精提鲜即成。10、装盘上桌。...
  • 16787
水油炒羊排的做法 【水油炒羊排】不汆水更美味 水油炒羊排怎么做
  • 水油炒羊排的做法 【水油炒羊排】不汆水更美味 水油炒羊排怎么做

  • “想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:_show/id_XMTUwMzQ0NTY2OA==”食材明细主料羊排(适量)辅料陈皮(适量)白芷(适量)八角(适量)香茅草(适量)丁香(适量)肉蔻(适量)绍兴花雕酒(适量)生姜(适量)蒜苗(适量)冰糖(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)草果(适量)白扣(适量)老抽(适量)鸡...
  • 11596
水炒鸡蛋的做法 水炒鸡蛋~黄小邪 水炒鸡蛋怎么做
  • 水炒鸡蛋的做法 水炒鸡蛋~黄小邪 水炒鸡蛋怎么做

  • “无油美味”食材明细主料鸡蛋(5个)辅料黄瓜(半根)小葱(2棵)盐(适量)香油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水炒鸡蛋的做法步骤1、取5个(你可以随意增减噢)鸡蛋磕在碗内,备用2、小葱2棵,洗净,细细切碎。3、黄瓜取小半支,用擦刀擦成细丝4、将葱花、黄瓜丝放入鸡蛋碗内5、顺时针搅打...
  • 22482
炒毛豆焯水冷水焯还是热水
  • 炒毛豆焯水冷水焯还是热水

  • 热水。毛豆焯水时,需要沸水下锅,可以使毛豆的口感和颜色变得更好。毛豆焯水的过程中,可以添加适量的食用盐、少许食用油,可以使毛豆的颜色变得更加翠绿。焯烫好的毛豆,需要放在冷水中浸泡过凉,可以增加毛豆的口感。毛豆可以单独炒,也可以添加肉末等食材一起炒。...
  • 20488
水炒怎么做-水炒的做法
  • 水炒怎么做-水炒的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)辅料盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水炒的做法步骤1、鸡蛋打入碗中加盐打散2、锅中加入和鸡蛋液等量的水3、大火烧开倒入鸡蛋液4、小火翻炒制水干即可...
  • 28542
:水炒鸡蛋 水炒鸡蛋怎么做-水炒鸡蛋的做法 健康减脂餐
  • :水炒鸡蛋 水炒鸡蛋怎么做-水炒鸡蛋的做法 健康减脂餐

  • “在减肥的过程中,鸡蛋是非常好的蛋白质来源,油炒是香但热量会翻好几倍,不利于减肥减脂。天天吃水煮蛋,荷包蛋又太简调,可以试试水炒的办法代替。水炒鸡蛋在我减肥的五个月里,着实让我对早餐高兴了好久。减肥早餐搭配建议:鸡蛋2个,橙子半个,黄瓜或其他低卡沙拉200克以内(沙拉酱一定...
  • 31833
炒盐水鸭的做法 炒了个盐水鸭 炒盐水鸭怎么做
  • 炒盐水鸭的做法 炒了个盐水鸭 炒盐水鸭怎么做

  • “每次买什么烤鸭、盐水鸭、黑鸭之类的剩下的总是不好吃,热一下也吃不到刚买回来的口感,所以就想着炒一下,口感很好,一点也不腻,换一种口味吃更好,不会浪费哦,做完隔了好久才想到发出来,一起分享下吧~”食材明细主料盐水鸭(随意)辅料白酒(适量)生抽(适量)盐(适量)食用油(适量)辣椒酱(适量)花椒...
  • 28307
专题