- “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料牛腱子肉(5斤)辅料葱(适量)姜(适量)豆瓣酱(适量)老抽(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)桂皮(适量)小茴香(适量)白芷(适量)草果(适量)...
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- “这是一道非常受欢迎的菜,杭椒清爽、牛柳鲜嫩,是属于比较经典的小炒,其实辣椒和肉的结合都是经典,如同很多人挚爱的青椒肉丝。辣椒本身的味道是凌厉各色的,但沾了肉味以后,便温良谦恭起来,随和了好多,那些锋芒毕露的刺激和生涩,让丰腴的肉味给调和地不温不火,适口美味,肉荤油腻笼罩...
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- 在大年三十晚上吃。年夜饭源于古代的年终祭拜仪式,一家子团团圆圆,要拜祭完才能吃饭。晚饭有鸡、鱼、生菜、发菜、腐竹、腊肠、莲藕等有寓意的食物,吃鸡寓意吉祥如意,吃鱼寓意年年有余,吃生菜寓意生财,吃发菜寓意发财,吃腐竹寓意富足,吃腊肠寓意长长久久。...
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- 食材明细主料牛肉酱(适量)米饭(适量)黄瓜(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉酱炒饭的做法步骤1、原料图。洋葱和牛肉酱只用了部分。2、黄瓜、洋葱、胡萝卜分别切大小差不多的小丁。3、米饭备用。4、锅内少量油,油热后,入洋葱和胡萝卜...
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- 寓意着牛气冲天,团团圆圆。除夕这天家家户户都会吃年夜饭,年夜饭十分丰盛。不同地区的年夜饭会有所不同,但都会有鸡、鸭、鱼肉等各种肉类,还有芹菜、白菜等各种蔬菜。除夕这天北方会吃饺子,南方会吃汤圆,都寓意着团团圆圆、和和美美、幸福美满。...
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- “冲菜是腌制的大头菜,因为腌制的时候用盐水,有时也把它称呼为水头菜,味道咸鲜,下饭好。冲菜蒸牛肉是我们这里一道很具乡土特色的农家菜,新鲜的牛肉,用蒸的方法将其弄熟,鲜香可口,嫩滑无比。”食材明细主料牛肉(200克)辅料冲菜(适量)配料姜(适量)葱(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(...
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- “每次吃川味火锅必点的菜品之一,其实在家也能做,比我们东北常吃的锅包肉,熘肉段要简单许多,腌制后干炸就可以,放到过年的年夜饭里也是一道好吃‘硬菜’啊!”食材明细主料牛里脊(300g)木薯粉(100克)鸡蛋(3个)辅料胡椒粒(少许)生姜(10克)调料胡椒粉(1/2小匙。)料酒(1汤匙)花椒粉(1/2茶匙)咸香(口...
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- “时光飞逝,转眼间又是一年末。再过一周,中国人最注重的春节就到了。很多人都在采购年货、构思年夜饭菜谱了吧?今天来跟大家分享一道简单又快手、制作方便的酸菜肥牛卷,上桌蒸汽腾腾,新的一年里牛气冲天哦!”食材明细主料肥牛卷(180g)冠利酸菜(260g)辅料香菜(5g)烧烤调料(5g)酸辣(口味)蒸...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛腩:1KG牛蒡:500G胡萝卜:3根茶叶:10G(一小把)大葱姜片:适量桂皮:适量西红柿一个:适量拳头大小的:适量辅料(:)大料大葱:适量具体步骤1.黄酱加水和均匀待用。2.牛腩切小块,用料酒和白胡椒腌制15分钟,然后飞水去血沫,然后同...
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- “老汤酱出来的牛肉,非常进味,色泽也很红润。做法非常简单。做酱牛肉以花键子肉最好,中有牛筋,切开成片时有花纹。我没买到牛前腱子,用是后腿没有太多的筋。呵呵好嚼。。。。”食材明细主料牛后退肉(适量)辅料老汤(适量)葱(适量)姜(适量)草果(适量)大料(适量)辣椒(适量)香叶(适量)糖(适量)盐(适量...
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- 可以吃的。年夜饭的美食有很多,需要注意牛肉的是不宜与海螺、板栗、白酒和生姜一起食用的。牛肉的做法有很多,芹菜炒牛肉、牛肉炖土豆、凉拌牛肉、牛肉丸子、牛肉干。牛肉还可以做成馅用来包饺子,年夜饭吃牛肉馅饺子也寓意着牛气冲天的美好祝愿。...
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- “过年酱牛肉,简单易做。”食材明细主料牛肉(适量)辅料葱(若干)盐(少量)糖(少量)酱油(适量)花椒(若干)老抽(适量)八角(适量)姜(适量)油(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛气冲天的做法步骤1、牛肉选好大块过遍热水去腥膻2、材料放入高压锅中闷一小时,不要忘记放点陈醋去膳3、出锅...
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- “酱香牛肉食材:牛腱一条600克左右,老姜2块,大葱1根。辅料:花椒5+5克,辣椒2个,茴香2个,香叶4片,桂皮2小块。1)腌制调料:料酒2勺,老姜1块切片,大葱半根切段,花椒5克,盐5克。2)煮牛肉调料:料酒1勺,辣椒2个,黄豆酱50克,老抽一小勺,老姜1块切片,大葱半根切段。调料3)蘸料:生抽1勺,芝麻香油适量,白糖2克...
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- 食材明细主料牛百叶(250g)黄瓜(1个)小辣椒(2个)青尖椒(1个)蒜瓣(3个)辅料葱(适量)姜(适量)调料料酒(2勺)盐(5g)豆瓣酱(1勺)辣椒酱(半勺)豆豉酱油(1小勺)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉酱香牛百叶的做法步骤1、准备好食材,牛百叶用盐搓搓,清洗干净。2、黄瓜按图处理把黄瓜清洗干净,用刨刀刨长...
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- “牛肉是我们餐桌上可以经常见到的一种肉类,很多人都喜欢吃牛肉,尤其是牛排,味道非常香非常好吃。牛肉是一种蛋白质高,脂肪含量低的食品。牛肉含有肌氨酸,丰富的维生素B6,维生素B12、还含有钾、锌、镁等微量元素,另外牛肉还可以补血。食用牛肉的方法可以说是多姿多样,牛的后腿、...
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- 食材明细主料牛肉(8斤)辅料葱段姜片(适量)冰糖(10克)黄豆酱(1勺)卤肉调料包(1个)食盐(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)电饭锅酱牛肉的做法步骤1、准备新鲜牛肉。2、准备葱段姜片、黄豆酱、冰糖和卤肉调料包。3、将牛肉装入电饭锅内胆,加清水没过食材,加入葱段姜片,...
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- “宝贝就爱吃西红柿拌饭,今天给你做牛肉酱拌饭,爱吃的不得了一款适合不爱吃肉的宝贝们,,不爱吃来找我,哈哈”食材明细主料牛肉馅(300克)胡萝卜(半根)西红柿(一个)辅料酱油(少许)盐(适量)鸡精(少许)豆瓣酱(少许)料酒(少许)五香粉(少许)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉酱拌饭的做法步骤1、牛...
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- “过年就是要痛痛快快的大口喝酒,大口的吃肉。年前酱一锅牛腱子,过年的时候无论是待客还是家宴,用酱牛肉来做冷菜都是非常好的下酒菜。酱香这里指的就是用干黄酱做主料,长时间的炖煮让酱香沁入牛肉,算得上是非常有特色的牛肉的吃法,可做冷菜下酒,据说当年武松景阳冈打虎喝酒吃的...
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- 食材明细主料牛肉(适量)辅料土豆(适量)洋葱(适量)青椒(适量)豆干(适量)韭苔(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)黄豆酱(适量)油(适量)辣椒面(适量)花椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛肉酱的做法步骤1、韭苔切碎备用。2、豆干切碎备用。3、葱姜蒜洋葱青椒切碎备用...
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- “吃些牛肉能提高机体抗病能力,还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素最多的食物,有防癌功效。它俩搭配则不仅可发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂,更...
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- “都说过假家里肯定好多菜,我家这几天吃囤菜吃的差不多了,葱也没有啦,肉也没有啦,这早餐我就直接用牛肉酱及家里囤有的胡萝卜来配炒了。味儿还不错呢,朋友们喜欢也可以试一下哦。”食材明细主料年糕(500克)胡萝卜(1个)辅料牛肉酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)熟芝麻(适量)咸鲜(口味)炒...
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- “最后一个星期预热年菜了,今天这道菜口感十分丰富,好吃到爆啊,绝对是我家年菜家宴的一个选择了,选用了西冷牛扒来做为这道菜唯一的肉菜,寓言新的一年牛气冲天,再加上配菜胡萝卜——红红火火,芹菜——勤勤奋奋,腰果——元宝满屋,所有的吉祥食材,结合成这个蛇年牛气冲天福气满满的美...
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- “微辣,酱香浓郁。肉质紧致入味。”食材明细主料牛犍(一个)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)草果(适量)干红辣椒(适量)姜片(适量)海天豆瓣酱(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱牛肉的做法步骤1、牛犍适量,清水浸泡十分钟。2、切成三段。3、清水再...
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- 具有牛气冲天的寓意。年夜饭的时候可以将牛肉做成土豆炖牛肉、牛肉丸子、炒牛肉,也可以做成牛肉火锅吃。年夜饭的时候也可以吃饺子,因为饺子包出来的形状跟元宝非常相似,因此年夜饭吃饺子具有招财进宝的寓意。还可以吃鱼肉,因为吃鱼肉具有年年有余的寓意。...
- 21209
- “春节将至,一道香气飘逸的秘制优康酱牛肉陪您过新年,希望您2016年新年新气象,猴年吉祥!”食材明细主料优康牛肉(1500g)辅料山楂(80克)八角(5克)桂皮(4克)香叶(2克)花椒(2克)生姜(6克)葱(4克)大蒜(6克)草果(3克)料酒(2大勺)老抽(2大勺)酱油(2大勺)冰糖(30克)黄酱(1大勺)盐(适量)咸鲜(口味)酱(工艺)半小时(耗时)高级(...
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