![葱姜蒜放多少最合适呢-到底什么时候放蒜什么时候放姜]( "葱姜蒜放多少最合适呢-到底什么时候放蒜什么时候放姜")
- 在中式的菜肴里都会放一些姜、葱、蒜、椒，主要目的就是炝锅、增香和去异味！但是，炒菜过程中到底什么时候放蒜什么时候放姜？放多少最合适呢?这是一门看似简单却又高深的学问！下面就跟着小编一起来了解一下，一些来掌握这些炒菜的小技巧吧！一、什么时候放蒜什么时候放姜1.炝锅：葱比...
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![清炒竹笋要不要放蒜]( "清炒竹笋要不要放蒜")
- 要。清炒竹笋的主料是竹笋，配料是麻油、鸡粉、盐、少量蒜、姜、葱。清炒竹笋前用凉水泡去涩味，野生竹笋需泡两三天，超市包装竹笋泡几分钟就可以去掉涩味。泡除涩味，竹笋焯水，再过几遍冰水，炒出的口感更脆。喜辣可适量放一些小米椒。...
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![什么时候放蒜比较合适-炒什么菜放蒜比较好]( "什么时候放蒜比较合适-炒什么菜放蒜比较好")
- 大蒜是中国人日常饮食中常见的调味品。炒菜时加入大蒜，不仅能让菜更香，还能去腥去油，同时也能起到杀菌的作用。那么我们在炒什么菜放蒜比较好？现在咱们就来说说。一、炒什么菜放蒜比较好其实，日常生活中的大部分家常菜放蒜都能让其味道更香，但有几样菜放蒜反而会影响菜本身的味...
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![炒菜什么时候放蒜]( "炒菜什么时候放蒜")
- 锅中油开后，放蒜即可。蒜指大蒜，别名蒜头等，原产亚洲西部高原，现在在中国的河南、山东、江苏等地均有种植。蒜的吃法以及用途广泛，蒜可以制作蒜泥、制作糖蒜、制作烧烤、制作变蒜、制作大蒜炒香干等美食。用不完的蒜，可以放在干爽的塑料袋中包好，放在阴凉通风的地方存放。...
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![熬鱼汤什么时候放蒜？]( "熬鱼汤什么时候放蒜？")
- 大蒜在我们的日常生活中是一种经常会见到的调味品。很多人在做鱼汤的时候，也会想加入大蒜。但是很多人都不知道应该在什么时候再加入蒜。那么熬鱼汤什么时候放蒜?熬鱼汤什么时候放蒜实际上，我们在熬鱼汤的时候，应该先用油把蒜炸一遍。这样才可以使蒜的蒜香味完全散发出来。...
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![炸酱面要不要放蒜]( "炸酱面要不要放蒜")
- 要。制作炸酱面放蒜，既能增加食材的香味，也能减少肉的腥味。每个人的口味不同，不喜欢蒜香味，在制作炸酱面的时候也可以不添加大蒜。炸酱面是传统的面食，制作的食材丰富，包括面条、生抽、豆芽菜、香椿、青豆、肉末、葱、姜末、大蒜等。喜欢吃辣口的炸酱面可以酌情添加一些辣椒。...
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![什么时候放蒜什么时候放姜]( "什么时候放蒜什么时候放姜")
- 油热时放姜、蒜。姜是多年生的草本植物，有刺激的香味，在我国的中部，东南部，西南部等地区都有种植，又叫做川姜，白姜等。种类有来凤姜，四川竹根姜，西林火姜，莱芜小姜，南山姜，台湾肥姜等不同的种类。葱的外表呈现白色，里面有绿色葱仁，葱膜透薄没有破裂，为叶圆筒状，中空，喜凉不耐热，在多地都有...
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![可乐鸡翅放蒜吗]( "可乐鸡翅放蒜吗")
- 鸡翅作为鸡的部位之一，备受人们的喜爱，而可乐鸡翅也作为一种菜肴，无论是对于各位孩童青年，还是成年或者中老年的同志们来说，在平日的佳肴还是节假日里的家族聚餐，都备受各个年龄阶段人们的喜欢。但是制作过程中，可乐鸡翅放蒜吗~一、可乐鸡翅放蒜吗1、做法一可乐鸡翅不用放蒜。可...
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![什么时候放蒜什么时候放葱？-炒菜时]( "什么时候放蒜什么时候放葱？-炒菜时")
- 做饭的秘诀很多，大厨也不是天生就会烹饪。小编今天和大家分享的是一个做饭中常见的小问题，炒菜时，什么时候放蒜？什么时候放葱？有的人可能会一起放，有的人则选择先放蒜，因为更耐炒一些。那么，更科学的答案是什么呢？现在跟着小编一起来看看吧。一、炒一般的菜什么时候放蒜什么时候放...
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![炒洋葱还要放蒜和葱吗]( "炒洋葱还要放蒜和葱吗")
- 不用。洋葱炒着吃时，可以用于制作洋葱炒土豆片、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉片、洋葱炒猪肝等美食。炒洋葱的时间不宜过长，以免影响洋葱的口感和质地。保存洋葱时，可以将洋葱放在通风的环境中存放。切开的洋葱，可以装入食品袋中，放进冰箱冷藏保存。...
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![红烧羊排可以放蒜吗]( "红烧羊排可以放蒜吗")
- 可以。红烧羊排是以羊排作为主要食材，添加冰糖、食醋、八角、草果、香叶、干辣椒、葱花、料酒等辅料制作而成的美食。羊排在烹饪之前，需要放在清水中洗净，冷水下锅，添加适量的醋，水开后用漏勺捞出，再用清水冲洗血沫。制作红烧羊排使用的冰糖，可以根据口味酌情添加。...
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![什么时候放蒜什么时候放葱]( "什么时候放蒜什么时候放葱")
- 当炒蔬菜的时候要放蒜，做炒肉炖肉以及各种炖菜的时候，要放葱。葱的外表呈白色，葱膜透薄没有破裂，为叶圆筒状，中空，喜凉不耐热，在多地都有种植。葱含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素a，维生素b，以及果胶等多种营养成分，受到重视。蒜分为大蒜和小蒜，味道辛辣，又叫做蒜头，独头蒜，独...
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![熬鱼汤什么时候放蒜]( "熬鱼汤什么时候放蒜")
- 在油煎鱼之前，先用油将整粒大蒜的香味炸出来之后，在将鱼放入锅内油炸。这样可以使油内带着蒜香，可以减少鱼腥味。熬制鱼汤时还需要放入生姜，葱等，都可以去除鱼汤中的腥味。出锅前为了美观，也可以将从生姜、大蒜、葱捞出即可。最后再放入香菜增加香味。...
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![大蒜的功效与搭配禁忌-素菜放蒜好吗]( "大蒜的功效与搭配禁忌-素菜放蒜好吗")
- 炒菜放蒜是平常烹饪中经常的一道程序，蒜作为调味料，可以增强食物口感，也有各方面的营养功效。尤其是炒素菜的时候，通常都会加入蒜调料，素菜放蒜好吗？大蒜的功效与搭配禁忌有哪些呢？经常烹饪的人群都来看看炒菜放蒜的一些知识吧。一、炒素菜放蒜好吗素菜放蒜味道好，北方人喜欢这样...
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![可乐鸡翅怎么做好吃-可乐鸡翅放蒜吗]( "可乐鸡翅怎么做好吃-可乐鸡翅放蒜吗")
- 鸡翅相信大家都不陌生，鸡翅的做法也有很多种。尤其是可乐鸡翅最受人欢迎。接下来就让小编给大家整理一下关于鸡翅的知识点，可乐鸡翅放蒜吗?可乐鸡翅怎么做好吃?看了这个之后可以自己动手做做!一、可乐鸡翅放蒜吗首先要知道做可乐鸡翅是不需要放蒜的。做可乐鸡翅所需要的材...
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![做红烧肉需要放蒜吗]( "做红烧肉需要放蒜吗")
- 需要。红烧肉是一道很美味的家常菜，在制作红烧肉的时候放入适量的蒜红烧肉的口感会更佳。做红烧肉的时候要中小火焖煮，大概煮15-20分钟，焖煮好的红烧肉软糯鲜香，吃起来比较美味。红烧肉在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。...
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![蒜苔炒肉放醋吗]( "蒜苔炒肉放醋吗")
- 放醋。放过醋的蒜苔炒肉口感也会更佳。蒜苔买回来洗干净后切成小段用盐水浸泡一会，这样能保持蒜苔翠绿的颜色。肉切成小条后用生抽，鸡精，盐巴，胡椒粉，花椒面，淀粉进行腌制。可以使得肉嫩滑入味。蒜苔作为蔬菜炒制时间较短，炒五分钟即可。...
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![蒜薹怎么存放]( "蒜薹怎么存放")
- 用保鲜膜包住保存在冰箱冷藏室，或者是过水焯一下之后再用保鲜膜包住存放。蒜薹在保存的时候需要避免阳光照射，使其水分流失，要将蒜苔放在阴凉干燥的地方，沾水后的蒜苔也更容易腐烂。蒜苔在购买的时候应该挑选饱满的，颜色看起来是嫩绿色的。...
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![腌糖蒜放盐吗]( "腌糖蒜放盐吗")
- 需要。糖蒜腌制时需要米醋、白糖和淡盐水。腌制时放入适量的食盐，可以避免腌水发白，使糖蒜的味道甜儿不腻。处理糖蒜时，要将其较老的外皮去除，保留一两层内皮即可。糖蒜大约腌制上一到两个月即可食用，用筷子取糖蒜时，筷子上不能带有水分，避免水滴入坛中导致其变质。...
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![蒜苔放蚝油吗]( "蒜苔放蚝油吗")
- 不放。蒜苔本身就是比较香的蔬菜，直接用食用盐，鸡精，五香粉炒熟即可。蚝油可以炒菜、蘸料、拌馅。蚝油可以用来炒菜，特别是在炒青菜时，适合在出锅前趁热加入；蚝油可以作为蘸料的食材，然后可以用来蘸火锅，串串吃吃；在做有馅料食物的时候可以加入蚝油。...
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![腌蒜薹放多少盐]( "腌蒜薹放多少盐")
- 1斤蒜薹70克左右。在腌制蒜薹时要选用嫩一些的，这样口感好。清洗后捞出晾干，晾干后切成适合的小段，先撒一些盐腌制30分钟，把蒜薹的水分腌出，这样口感更脆，然后把蒜薹放进无水无油的容器中，加入所需的调料，导入容器中，盖上盖子放在阴凉处密封3天即可食用。或者放入冰箱也可以。...
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![蒜薹如何存放]( "蒜薹如何存放")
- 用保鲜膜封好放在冰箱保鲜室保存。若蒜薹比较多就把蒜薹平铺在阴凉湿润的地方存放。在挑选蒜薹时候也是有一些小技巧，要看蒜薹的外表，蒜薹的颜色，蒜薹外表比较焉的话就是不新鲜的蒜薹，蒜薹要挑选比较整齐圆润的；要挑选深绿色的蒜薹，深绿色的蒜薹更新鲜。...
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![什么时候放蒜呢-炒素菜为什么放蒜]( "什么时候放蒜呢-炒素菜为什么放蒜")
- 一说到炒菜，小编相信在坐的大家基本都是女性在炒菜做饭吧，男性的比较少，因为这个是从古代流传下来的，觉得女孩子就应该在家煮饭带娃，不知道大家在炒菜的时候一般是放那些配料呢，小编一般是放生姜大蒜之类的，炒出来比较好吃，今天主要给大家说一下为什么要放大蒜呢。一、炒素菜为什...
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![炒蒜薹放姜吗]( "炒蒜薹放姜吗")
- 放。炒蒜薹时一般都会准备一些姜片放入，虽然这些姜片并不会吃，但是加入姜片之后会有一点姜的味道，姜能起到调味的作用，做出来的蒜薹味道会更好。在做蒜薹时，有一个小技巧，在炒蒜薹时要在国内稍稍加点水，不要干炒，加点水炒出来的蒜薹吃起来嫩嫩的不硬。...
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![腌制甜蒜放水吗]( "腌制甜蒜放水吗")
- 需要。腌制甜蒜的时候需要将蒜的外衣去掉几层，之后放在冷水中浸泡一周左右的时间，这样能够很好的将蒜味去掉，这样浸泡的目的就是为了让蒜味去除掉，之后用干净放入坛子腌制就可以了，腌制的时候糖与醋的比例是4：5，腌制1个月左右的时间就可以食用了。...
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味味甜
