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关于雷丝的餐饮百科

家常清蒸雷丝海青虾如何做简单又好吃
  • 家常清蒸雷丝海青虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料海青虾:10只雷丝(绿豆米粉):2扎辅料蒜:4粒葱:2根蒸鱼酱油:适量香油:适量具体步骤1.海青虾把长须和头尾的尖去掉洗净沥干水分。2.雷丝用清水泡软切段备用。3.蒜粒切碎成蒜溶备用。4.葱洗净切粒备用。5.把雷丝...
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青椒肉丝炒雷笋怎么做-青椒肉丝炒雷笋的做法
  • 青椒肉丝炒雷笋怎么做-青椒肉丝炒雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(2根)肉丝(205克)青椒(80克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒肉丝炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、肉丝、青椒(已清洗切开)2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出...
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雷笋烧大排 的做法 【宁波】雷笋烧大排 雷笋烧大排 怎么做
  • 雷笋烧大排 的做法 【宁波】雷笋烧大排 雷笋烧大排 怎么做

  • “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料雷笋(475克)大排(430克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)雷笋烧大排的做法步骤1、食材:雷笋、大排(已清洗切开)、桂皮、大料2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块,待用...
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雷笋炒肉丝如何做简单又好吃
  • 雷笋炒肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟主料精肉:200笋干:40辅料油:适量姜:适量小葱:适量盐:适量榨菜:适量甜椒:1个青蒜:适量具体步骤1.首先处理干笋,干笋要泡开,然后煮软。我采用了煮汤的方式,这样即有高汤,又得到味道鲜美的笋子。将干笋泡开,中间换几次水,清...
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诱人肉丝香干炒雷笋如何做简单又好吃
  • 诱人肉丝香干炒雷笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟这道诱人肉丝香干炒雷笋是一道比较哦日常的家常菜,肉丝不用说了吧,味道自然入味又好吃,香干呢呗炒的嫩嫩的,只有表面的那一层黄皮稍微会有点嚼劲,其他的话里面都很软,口感还不错。笋子又清热解毒的功效,多吃笋子...
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哈雷蛋糕怎么做-哈雷蛋糕的做法
  • 哈雷蛋糕怎么做-哈雷蛋糕的做法

  • “哈雷蛋糕新手烘焙不易失败,自己在家也可以做,口感软绵味道醇香。”食材明细主料鸡蛋(206克)细砂糖(206克)玉米油(206克)低筋粉(206克)辅料无铝泡打粉(4克)芝麻(少许)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)哈雷蛋糕的做法步骤1、新鲜的鸡蛋206克,细砂糖206克,糖搅化。2、加入206克玉米油,搅均...
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雷公菜汤怎么做-雷公菜汤的做法
  • 雷公菜汤怎么做-雷公菜汤的做法

  • 食材明细主料雷公菜(400g)蒜(3个)肉(100g)辅料盐(适量)香油(3g)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)雷公菜汤的做法步骤1、雷公菜泡发2小时,一小块一小的洗干净,这个洗的过程会有点长,很难清理,大概要一2小时才能洗干净,洗干净后备用2、把肉和蒜切好备用3、锅内放水烧开把雷公菜过水捞出沥...
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葱油雷笋怎么做-葱油雷笋的做法
  • 葱油雷笋怎么做-葱油雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(3株)辅料香葱(适量)调料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油雷笋的做法步骤1、食材:雷笋(已剥壳)、香葱。2、将雷笋清洗清洗捞出。3、放在案板上切成片。4、将切好的雷笋下入清水锅中焯开6——7分钟后捞出。5、放入大碗中。6、...
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普雷结怎么做-普雷结的做法
  • 普雷结怎么做-普雷结的做法

  • “自从吃过这款叫“普雷结”的德国巴伐利亚碱水面包后,我77岁的老妈就隔三岔五让我烤一盘。这面包是德国面包界的翘楚,发源于巴伐利亚一带,因为无需特意发酵,所以口感扎实,略有弹性;因为短暂浸泡在碱水中,经过高温烘烤,表面形成了一层光泽的红褐色外皮,与洁白的内芯形成鲜明对比;其...
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格雷派饼怎么做-格雷派饼的做法
  • 格雷派饼怎么做-格雷派饼的做法

  • 食材明细主料无盐黄油(80克)糖粉(30克)盐(少许)蛋黄(一个)低粉(120克)泡打粉(1/8匙)炼乳(10克)全蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)格雷派饼的做法步骤1、黄油室温软化(用手指轻按会有一个小坑即可),用电动打蛋器打发;2、加入盐和糖粉搅打均匀;3、加入蛋黄搅打均匀;4、加入低粉、泡...
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雷神面包的做法 雷神面包,真的好吃雷到你! 雷神面包怎么做
  • 雷神面包的做法 雷神面包,真的好吃雷到你! 雷神面包怎么做

  • “拔草雷神,真的是太好吃的一款面包。从准备到入口花了整整两天的时间,虽然时间长,但是当你咬下第一口的时候,你就会觉得,一切都值了,好的东西怎么能来得辣么容易呢?老大吃完之后马上对我说,妈妈,你什么时候再做这个面包,这次才四个,不够吃呀!我顿时无语了,你这面包还没到胃里,就问我...
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瘦肉丝白玉菇炒雷笋怎么做-瘦肉丝白玉菇炒雷笋的做法
  • 瘦肉丝白玉菇炒雷笋怎么做-瘦肉丝白玉菇炒雷笋的做法

  • 食材明细主料瘦肉丝(适量)白玉菇(适量)雷笋(1株)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)瘦肉丝白玉菇炒雷笋的做法步骤1、食材:瘦肉丝、白玉菇(已去根清洗)、雷笋。2、将雷笋剥壳清洗清洗,捞出。3、放在案板上切成片。4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分...
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家常雷笋炒肉丝如何做简单又好吃
  • 家常雷笋炒肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:25分钟    烹饪时间:10分钟主料竹笋:500辅料油:适量盐:适量猪肉丝:适量生姜:适量料酒:适量胡萝卜:适量鸡精:适量葱:适量生粉:适量具体步骤1.竹笋去除老根和外壳后洗净2.猪肉丝里加入料酒,盐,生粉和少许食用油拌匀腌制1小时3.准备葱花,胡萝卜丝和...
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榨菜丝雷笋樱豆腐羹的做法 榨菜丝雷笋樱玉豆腐羹 榨菜丝雷笋樱豆腐羹怎么做
  • 榨菜丝雷笋樱豆腐羹的做法 榨菜丝雷笋樱玉豆腐羹 榨菜丝雷笋樱豆腐羹怎么做

  • 食材明细主料樱玉豆腐(2支)榨菜丝(50克)雷笋(180克)辅料水淀粉(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜丝雷笋樱豆腐羹的做法步骤1、食材:樱玉豆腐、榨菜丝、雷笋、水淀粉2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、将樱玉豆腐切开去包装放在...
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清炒雷笋怎么做-清炒雷笋的做法
  • 清炒雷笋怎么做-清炒雷笋的做法

  • “雷笋口感脆嫩,味道鲜美,就是清炒也非常美味,这道菜口味清淡一些更好吃。”食材明细主料雷笋(适量)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清炒雷笋的做法步骤1、雷笋剥壳焯水。2、切成薄片。3、锅中放稍多的油烧热,下入雷笋翻炒3分钟。4、放入...
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肉丝香干炒雷笋怎么做-肉丝香干炒雷笋的做法
  • 肉丝香干炒雷笋怎么做-肉丝香干炒雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(275克)肉丝(125克)香干(140克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉丝香干炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、肉丝、香干2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、将香干放在案板上切开,待用。5、将切好的雷笋下入清...
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酸辣雷笋怎么做-酸辣雷笋的做法
  • 酸辣雷笋怎么做-酸辣雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(535克)辅料郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、郫县豆瓣酱2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。5、接着,加入一些清水...
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鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷怎么做
  • 鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷怎么做

  • “在棒子国,这道美食叫“鸡蛋面包”,大街小巷很火,属于最流行的街头小吃之一,包含了整颗鸡蛋,吃起来很美味,做起来却是超级简单快手;”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(195g)牛奶(180g)辅料黄油(25g)细糖(65g)色拉油(10g)泡打粉(2g)奶粉(10g)香草精(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋哈雷...
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萝卜煮虫雷的做法 萝卜煮【虫雷】 萝卜煮虫雷怎么做
  • 萝卜煮虫雷的做法 萝卜煮【虫雷】 萝卜煮虫雷怎么做

  • “大家看到虫雷这两个字一定会觉的很奇怪,其实这是一个字,读音和雷一样,音调不同。只不过电脑里没有,打不出来,呵呵。【虫雷】是我们这里珠江入海口的一种贝类,肉厚、细嫩、甘肥,壳是黄褐色,肉白白净净,在退潮后的沙滩上就能拾到,烫熟了吃很鲜美。我们这里的人喜欢用萝卜来煮,或者是...
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煎烧雷鱼怎么做-煎烧雷鱼的做法
  • 煎烧雷鱼怎么做-煎烧雷鱼的做法

  • “第一次见到这种“雷鱼”,长10cm左右、宽3cm左右,嘴尖无鳞,腹内有很多的鱼籽,形状挺好看的。回家百度一下,还真有这种“雷鱼”,照片一模一样。因为第一次做,所以就用了简单的家常做法,味道还真是不错。”食材明细主料雷雨(800克)辅料葱(适量)淀粉(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(15克)盐(适量)白...
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油焖雷笋怎么做-油焖雷笋的做法
  • 油焖雷笋怎么做-油焖雷笋的做法

  • “雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋、早园笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美,甘甜脆嫩,为早熟、高产的优良笋种。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%,容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高,比大白菜高1倍,雷笋蛋白质水解后可产生18种氨基酸,其中有8种...
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家常菜雷笋炒肉丝如何做简单又好吃
  • 家常菜雷笋炒肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料熟肉丝:100雷笋:250辅料盐:适量鸡精:适量葱:适量辣椒:适量油:适量糖:适量料酒:适量具体步骤1.准备好熟肉丝,雷笋去壳洗净2.雷笋切丝3.把雷笋用开水焯3分钟,捞出沥干4.锅里油热,放入雷笋,煸炒至发黄5.放入熟的肉丝6...
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瘦肉丝雷笋炒千张怎么做-瘦肉丝雷笋炒千张的做法
  • 瘦肉丝雷笋炒千张怎么做-瘦肉丝雷笋炒千张的做法

  • 食材明细主料千张(175克)瘦肉丝(75克)雷笋(2株)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)瘦肉丝雷笋炒千张的做法步骤1、食材:千张、瘦肉丝、雷笋。2、将雷笋剥壳清洗清洗,捞出。3、放在案板上切成片。4、将千张放在案板上切开。5、随后,将切好的雷笋...
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土豆地雷的做法 植物大战僵尸之——土豆地雷 土豆地雷怎么做
  • 土豆地雷的做法 植物大战僵尸之——土豆地雷 土豆地雷怎么做

  • “本来想用土豆做的,可是刚好手边没土豆了,就用米饭代替了,想看僵尸的亲们不要着急啊,慢慢来,哈哈土豆地雷能够给予敌人致命一击,不过在此之前,他们需要武装一下自己。你应当把他们种在僵尸的前面——以便他们在接触僵尸时起爆。伤害:极大范围:小型区域内的所有僵尸用途:单个使用,具...
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素烧雷笋怎么做-素烧雷笋的做法
  • 素烧雷笋怎么做-素烧雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(255克)油豆腐(85克)黑木耳(5克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、油豆腐、黑木耳(已泡发清洗)2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒...
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