- “宫保藕丁”食材明细主料藕(适量)花生米(适量)胡萝卜(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)盐(适量(鸡精))糖(适量)辣椒(适量)花椒(适量)料酒(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)宫保藕丁的做法步骤1、准备原料2、原料切丁3、花生米炸到酥脆,放凉备用4、按照生抽一大勺,醋一勺半,糖一勺半,料酒一勺,水淀...
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- “准确的来说这个应该是烧非常不错的一道下饭素菜,qq的年糕配上毛豆口感很好”食材明细主料年糕(适量)毛豆(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)甜面酱(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆炒年糕的做法步骤1、准备原料2、年糕切粒3、热锅凉油爆香五香粉一小勺4、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料香菇:适量辅料老抽:1大勺糖:适量具体步骤1.香菇事先发好,挤干水,晾干,起油锅,适量油2.香菇煸炒之后,放入适量老抽,糖或冰糖,一小碗水,小火闷煮3.用小火把水分全部闷煮干,起锅即可.烹饪技巧香菇挑选略小的,比...
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- “红烧肉是大众菜肴,当香甜酥软的三层肉入口时,那种满足感是无法替代的。今天,在严严冬日,就为大家奉上这款高高版红烧肉。”食材明细主料五花肉(500克)生抽(3小勺)八角(四小瓣)辅料糖(50克)香葱(2根)花椒粒(20粒左右)盐(2小勺)干红椒(2-5个)老酒(3小勺)姜(2-3片)食用油(50克)蒜(3-5小瓣)其他(口味)炖(工...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时30分钟皮蛋无肉砂锅粥,是经典的粥品,也是很多家庭里面常见饮食,因为清淡,而又不失粥的口感;虽然无肉,但粥依然很鲜美,虽然简单,但并不输山珍海味;适合各个年龄阶段饮用,熬粥时要特别注意火候,一开始不能太大也不能太...
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- “烹饪是一件美丽的事情做自己想做的事情有时候坚持很难也很简单就按这自己喜欢的轨迹一直走下去不去想有没有结果也许就成功了腊肠茭白轻食营养用手烧出一道好菜奖励自己一天美好的心情”食材明细主料茭白(200g)腊肠(100g)胡萝卜(100g)辅料白糖(10g)生抽(5g)蒜(5g)微辣(口味)炒(工艺)半...
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- “油面筋是南方的特产,无锡的香菇油面筋很是有名我自己混搭一道毛豆油面筋,加入了少许木耳营养更加全面,处理上提前把油面筋焯水减少油脂也更加健康大家可以试试味道相当不错”食材明细主料油面筋(适量)毛豆(适量)木耳(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)糖(适量)盐(适量)味...
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- “真不知道该怎么叫这道菜,烧豆腐?烧面筋?还是烧蘑菇总之,来一大杂烩。别说效果还真不错,豆腐滑嫩,蘑菇鲜味爽滑,面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试”食材明细主料嫩豆腐(适量)油面筋(适量)蟹味菇(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)五香粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香(口味)烧(工艺...
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- “秋天中医养生讲究多吃白色蔬菜,老妈看了电视之后,直呼吃点藕或者茭白吧于是乎,茭白和莲藕出现在我家的餐桌上,以前经常做油焖春笋,灰常好吃,见有朋友做油焖茭白的,我也如法炮制来一个,此菜的特点是浓油赤酱,口味偏甜,典型的南方菜但是,美味不分地域,我家同样钟情于此菜如果要是想要...
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- “上次用柠檬烧了红烧肉家里人都说好吃,今天接着我的秘制私家肉菜【柠檬猪蹄】,不仅不油腻而且还相当之爽口,喜欢的朋友不妨试试。绝对会叫你对猪蹄有一个全新的认识。”食材明细主料猪蹄(2斤)柠檬(一个)辅料冰糖(适量)桂皮(适量)葱(适量)姜(适量)八角(适量)配料生抽(两大勺)蚝油(一大勺)老抽(...
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- “豆芽炖粉条这道经典家常菜是绝对的下饭每次都是放点红烧肉进去,吸满了肉汤的粉条相当好吃就是没有肉汤和肉,单单的红烧一下也非常下饭”食材明细主料豆芽(适量)粉条(适量)蒜苗(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)五香粉(适量)盐(适量(和鸡精))酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆芽炖粉条的做...
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- “食材:排骨配料:大喜大蜂蜜柚子酱葱花盐鸡精”食材明细主料排骨(适量)辅料蜂蜜柚子酱(适量)葱花(适量)盐(适量)鸡精(适量)果味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)柚子酱排骨的做法步骤1、准备好食材。2、葱切葱花。3、排骨洗将后,用厨房纸吸干水分后,加入适量盐、鸡精、油拌匀。4、放密封容...
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- 前段时间,小编去了广州一趟,被广州的美食深深的吸引,但回来后最让我念念不忘的还是广州的叉烧。叉烧属于广东传统的菜品之一,是用腌制好的猪肉烤制而成的,它看起来色泽鲜艳,肉质细嫩、肥瘦相间,吃起来软嫩多汁。啧啧啧...真是想起来就会流口水。一、如何做叉烧肉材料:猪肉1000克...
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- 传统的粽子是白味粽子,经过慢慢时间长河,粽子目前已经演变出了众多的口味,今天我们做的就是一款肉粽子,选用的是猪里脊肉和圆糯米,肉先用各种调料腌制一晚上,再将腌肉汁倒进糯米里面,糯米充分吸收肉汁的香味,煮熟以后油脂完全浸透了粽叶,新鲜美味。主料里脊肉:250克糯米:500克粽叶:一...
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- “今天雨终于停了来个素鸭则么样,貌似有点不符合顶级厨师的食材要求但是这个菜的确是经典美味,很适合当个下酒冷菜,过年上肉菜的同时来上这么一盘素荤菜,也是很不错的”食材明细主料油豆皮(适量)辅料生抽(两大勺)蚝油(一大勺)老抽(一大勺)五香粉(一小勺)糖(一大勺)盐(适量)鸡精(适量)五香(口味...
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- “夏天不太喜欢吃肉,但是有一道素菜在我家,无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸,别具风味也更加低油健康。尝尝吧。”食材明细主料烤麸(250g)黄花(50g)木耳(50g)香菇(50g)毛豆(50g)辅料五香粉(一小勺)生抽(两大勺)老抽(一大勺)蚝油(一大勺)盐(适量...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:210低筋面粉:90马苏里拉奶酪:适量披萨用牛肉粒:适量米肠:适量辅料酵母:2温水:180盐:1色拉油:20披萨酱:适量黑胡椒:适量披萨草:适量具体步骤1.酵母放入温水中,搅匀,5分钟左右,酵母水有有一些泡泡出现面粉混...
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- 自古以来人们对肉便是情有独钟,不仅是因为它味道鲜美、美味可口,更是由于它含有丰富的营养。饮食中人们向来讲究以形补形,那么吃肉当然也是可以增加肌肉的了,因此,肉类更是健美人群的饮食必需品了。有道是无肉令人瘦,那么,你可知营养的肉类有哪些吗?一、营养的肉类有哪些1.牛肉...
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- “此菜应该算是南方菜了,但是家里人都很爱吃,做法和四喜烤麸做法相似,喜欢的朋友不妨试试,此菜特点浓油赤酱,颜色诱人。”食材明细主料腐竹(100g)木耳(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)辅料五香粉(一小勺)生抽(两大勺)老抽(一大勺)蚝油(一大勺)糖(一大勺)盐(适量)鸡精(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:15分钟主料牛腩:半斤一斤随意土豆:超大一个胡萝卜:一根辅料八角:一个姜:半个糖:少许啤酒:一罐酱油:少许耗油:少许具体步骤1.牛腩肉切块。洗净,滤干。干净锅子烧温热,加入姜片,较肥的牛腩,炒出少许油后,倒入余下的牛腩,加水大火...
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- 食材明细主料豆腐(300克)西红柿(两个)辅料葱(2根)干辣椒(4个)姜(适量)蒜(适量)食用油(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西红柿烧豆腐的做法步骤1、西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。2、葱白、葱叶分开切成段,姜蒜去皮切碎,干辣椒切段备用。3、炒锅...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料青菜:3棵香菇:2朵火腿肠:1根葱:适量鸡蛋:2个豆瓣酱:2勺辅料具体步骤1.家常材料切丁备好2.锅中适量油加热,依次放入葱末、香菇丁、火腿丁、青菜,翻炒。3.加适量老抽上色,再加2勺豆瓣酱,翻炒,加入少量水,小火炖3——4...
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- “藕炒着吃口感脆脆的,无论是香辣,麻辣,糖醋,还是什么口味都好吃今天来一个酸辣口味的,只要掌握好醋和其他调料的比例就能做出酸辣适口的“酸辣藕丁”食材明细主料藕(适量)辅料辣椒(适量)花椒(适量)生抽(适量)醋(适量)糖(适量)葱花(适量)盐(适量(和鸡精))胡椒粉(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单...
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- “我都觉得我是杏鲍菇的代言人了,今天来一个快手的下饭小炒保证满足你的味蕾虽然不是重口味,但是也很下饭”食材明细主料面筋(适量)杏鲍菇(适量)青椒(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕杏鲍菇炒面筋的做法步骤1、准备原料2、杏鲍菇和面筋手撕...
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- “蚂蚁上树这道家常菜大家都经常吃,虽然下饭可是家中有三高减肥或者不爱吃肉的朋友估计就不好说了。今天我用茄子做一道素食版的蚂蚁上树,同样下饭同样美味。纯属自己瞎琢磨的菜,如有雷同纯属巧合。”食材明细主料茄子(300g)粉丝(50g)青椒(一个)辅料豆豉香菇酱(一大勺)配料生抽(一大...
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