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关于馅儿饼的做法步骤的餐饮百科

馅儿饼的做法 素脆皮馅儿饼 馅儿饼怎么做
  • 馅儿饼的做法 素脆皮馅儿饼 馅儿饼怎么做

  • 食材明细主料粉条(适量)面粉(适量)豆腐(适量)鸡蛋(适量)韭菜(适量)辅料五香粉(适量)糖(适量)盐(适量)香油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)馅儿饼的做法步骤1、面粉适量,用温水和面,把面粉团成柔软的面团,静置半小时(我还在面粉里掺了一点玉米面,所以面团有点发黄)2、豆腐切片煎至...
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糯米馅儿的老婆饼怎么做-糯米馅儿的老婆饼的做法
  • 糯米馅儿的老婆饼怎么做-糯米馅儿的老婆饼的做法

  • 食材明细主料水油皮:普通面粉(100克)水油皮:猪油(10克)油酥:普通面粉(100克)油酥:猪油(50克)馅料:糯米粉(70克)馅料:猪油(35克)辅料水油皮:水(45克)水油皮:全蛋液(10克)馅料:熟白芝麻(30克)馅料:椰蓉(30克)馅料:水(110克)表面装饰:蛋黄液(适量)表面装饰:熟白芝麻(适量)配料水油皮:细砂糖(15克)馅料:细砂糖(70克)甜味(口...
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奶黄馅儿小饼的做法 【奶黄馅儿小饼】 奶黄馅儿小饼怎么做
  • 奶黄馅儿小饼的做法 【奶黄馅儿小饼】 奶黄馅儿小饼怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(135克)细砂糖(45克)炼乳(15克)泡打粉(2克)盐(0.5克)鸡蛋(1个)黄油(10克)奶黄馅(适量)黑芝麻(适量)清水(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶黄馅儿小饼的做法步骤1、鸡蛋倒入碗里打散,加入细砂糖,炼乳,盐,放至室温切小块黄油,隔水加热2、用打蛋器搅拌均匀至完全混合溶化...
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猪肉大葱馅儿饼怎么做-猪肉大葱馅儿饼的做法
  • 猪肉大葱馅儿饼怎么做-猪肉大葱馅儿饼的做法

  • 食材明细主料猪肉(350g)大葱(5颗)面粉(200g)酵母(2g)辅料生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)蛋清(一颗)清水(125g)花椒油(适量)五香粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肉大葱馅儿饼的做法步骤1、酵母有温水先活跃几分钟倒入面粉,慢慢加清水把面粉和成棉絮状,揉成光滑面团放入烤箱发酵至2倍...
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肉馅儿发面饼的做法 发面饼(肉馅儿) 肉馅儿发面饼怎么做
  • 肉馅儿发面饼的做法 发面饼(肉馅儿) 肉馅儿发面饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(900克)双效泡打粉(9克)酵母粉(9克)一刀切猪肉(500克)葱花(适量)温水(450克)辅料生姜末(些许)盐(些许)白糖(一点)生抽(些许)生粉(一点)黑胡椒粉(些许)鸡粉(适量)老抽(一点)蚝油(些许)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉馅儿发面饼的做法步骤1、将面粉放盆里,倒入酵母粉,泡打粉,一点点盐,白...
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家常猪肉馅儿饼的做法 家常猪肉馅儿饼(包法测评) 家常猪肉馅儿饼怎么做
  • 家常猪肉馅儿饼的做法 家常猪肉馅儿饼(包法测评) 家常猪肉馅儿饼怎么做

  • “做锅贴的时候吃饭的人比预计的少,材料备多了,于是就想烙馅饼吃。顺便测评一下馅饼不同包法的口感差异。”食材明细主料面粉(200克)猪肉馅(200克)小葱(150克)辅料姜末(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常猪肉馅儿饼的做法步骤1、肉馅的做法详见上一篇家常锅贴...
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自制披萨饼胚的步骤
  • 自制披萨饼胚的步骤

  • 披萨大家都喜欢吃吗?披萨来自于国外,是一种国外的面食。披萨主要是用面饼夹上蔬菜水果或者肉类、芝士经过烤制之后的一种饼,跟我们中国的土家饼有点相似,但是披萨饼的话相对来说它所用的食材了更加丰富一些,制作上面的话也是更加精致一些。由于披萨饼的口感好,种类丰富口味多,因...
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糯米豆沙饼的做法的步骤有哪些?
  • 糯米豆沙饼的做法的步骤有哪些?

  • 糯米豆沙饼,一道非常美味的甜品,软软的糯米,香甜的豆沙,这两种食材搭配在一起,想想都会让人流口水,牙口不好的人都可以食用这款甜口噢,那么糯米豆沙饼的做法是怎么样的呢?今天就让小编来教你们做一道香甜又可口的糯米豆沙饼。糯米豆沙饼的做法的步骤有哪些?糯米又叫江米,粘米,粘大米...
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芥菜馅儿饼的做法 春日应季美食一一芥菜馅儿饼 芥菜馅儿饼怎么做
  • 芥菜馅儿饼的做法 春日应季美食一一芥菜馅儿饼 芥菜馅儿饼怎么做

  • “做完煎了一个,味道挺好。芥菜可以换成荠菜,或者换成韭菜,都是可以的。”食材明细主料芥菜(200g)粉丝(适量)鸡蛋(2个)热水(60g)冷水(50g)面粉(200g)辅料盐(适量)熟油(1勺)香油(1勺)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥菜馅儿饼的做法步骤1、面粉200克,一半加热水60克,一半加冷水50克。2、揉成偏...
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红豆馅儿月饼的做法 50克红豆馅儿月饼 红豆馅儿月饼怎么做
  • 红豆馅儿月饼的做法 50克红豆馅儿月饼 红豆馅儿月饼怎么做

  • “这个分量50克的可以做20个左右,皮20克每个,馅儿30克!(我用电子秤称了😂)馅儿是我自己做的,用了1斤半的红豆还剩了一点,红糖的话喜欢甜的可以多加,根据自己的喜好!”食材明细主料低粉(180g)红豆馅儿(适量)高粉(20g)枧水(4g)液体酥油(60g)转化糖浆(140g)辅料盐(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(...
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茄子尖椒馅儿饼怎么做-茄子尖椒馅儿饼的做法
  • 茄子尖椒馅儿饼怎么做-茄子尖椒馅儿饼的做法

  • “简单好吃”食材明细主料圆茄子(一个)青尖椒(一个)辅料姜(适量)蒜(适量)面粉(适量)酵母(适量)配料生抽(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄子尖椒馅儿饼的做法步骤1、发面2、茄子丁、青椒丁放入锅里炒。稍微多加点油,小火!放入生抽、盐调味。将茄子炒软炒熟3、包好4、...
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猪肉馅儿烤饼怎么做-猪肉馅儿烤饼的做法
  • 猪肉馅儿烤饼怎么做-猪肉馅儿烤饼的做法

  • “从小就对面食的东西特别的感兴趣,尤其是口感很脆的美食,以前吃个馒头,都喜欢让老妈炸的脆脆的,嘿嘿,那天看到美食家做的猪肉饼,忍不住自己动手,加上改良,跟大家分享下。”食材明细主料面粉(200克)辅料酵母(2克)牛奶(125克)大葱(70克)姜汁(适量)配料老抽(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)油(...
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做桃酥饼的步骤你知道吗
  • 做桃酥饼的步骤你知道吗

  • 不知道现在的年轻人是不是还是喜欢吃桃酥饼干呢,桃酥饼肯定很多的老一辈子的人都喜欢吃的,这个就是中国人的一个传统的美食,传统的美食吃起来味道更加的浓郁,而且相比于现在的很多网红糕点来说营养价值还有健康程度都是很高。做桃酥饼的步骤你知道吗1.首先我们把购买的核桃放...
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糯米馅儿老婆饼怎么做-糯米馅儿老婆饼的做法
  • 糯米馅儿老婆饼怎么做-糯米馅儿老婆饼的做法

  • “第一次尝试自己烤制最爱的糯米馅的老婆饼!”食材明细水油皮普通面粉(66克)细砂糖(15克)猪油(35克)全蛋液(1份(50克))清水(10克)馅料糯米粉(70克)砂糖(70克)椰蓉(30克)猪油(25克)冬瓜(180克)白芝麻(适量(也可不用))表面装饰蛋黄液(适量)黑白芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糯米馅儿老婆饼...
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做蛋糕的步骤
  • 做蛋糕的步骤

  • 说到做蛋糕,想必不少朋友和小编一样,都喜欢自己在家里做做蛋糕当下午茶吧。那么,怎么才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步骤其实是非常重要的,那么,蛋糕的步骤到底有哪些呢,今天小编就专门给大家说说关于蛋糕制作的步骤,希望能够帮助大家。做蛋糕的步骤1、鸡蛋蛋糕食材明细:鸡蛋三个...
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炒茶的步骤
  • 炒茶的步骤

  • 炒茶是时下很流行的一种茶叶制作方式,其做出来的茶叶口感更加的好。炒茶过程中不同的火候以及时间等等都是影响茶叶口感的重要因素。接下来,小编就向大家介绍一下炒茶的具体步骤吧。相信根据下面介绍的步骤,大家一定可以做出好的茶叶。炒茶的步骤炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三...
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馅饼的做法具体步骤是什么
  • 馅饼的做法具体步骤是什么

  • 馅饼大家都吃过没有,馅饼是一种面食,它看上去跟我们的普通的面饼有点相似,但唯一不同的是它里面是有馅料的,外面的是裹着一层面粉,放在油里面煎一下非常的好吃。很多地方都会把面饼作为一种地道美食,那么平时我们自己在家里也可以制作好吃的馅饼。今天小编就来教大家如何在家制...
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做鱼的步骤
  • 做鱼的步骤

  • 做鱼的步骤有哪些,你们知道吗,可以来看看这篇文章的介绍,这篇文章为我们介绍了不同的鱼该怎样做才好吃,列举了详细的步骤,所以即使是不会做鱼的人看了也能做出美味的鱼来,喜欢吃鱼的人可以来看看哟,保证你很满意。做鱼的步骤一、清蒸鲈鱼用料:鲈鱼1条、食盐3克、姜5克、蒜5克、料...
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椰蓉球制作步骤怎么做-椰蓉球制作步骤的做法
  • 椰蓉球制作步骤怎么做-椰蓉球制作步骤的做法

  • “注意!前方吃货请注意!现在要给你发送一份据说能“鉴定真伪朋友”的美食秘诀!那美食甜香酥韧,天然美味,它就是椰蓉球:”食材明细主料黄油(90克)糖粉(60克)鸡蛋(15克)辅料粘米粉(10克)椰蓉(50克)低筋粉(90克)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰蓉球制作步骤的做法步骤1、先将黄油室温...
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红糖花生馅儿饼怎么做-红糖花生馅儿饼的做法
  • 红糖花生馅儿饼怎么做-红糖花生馅儿饼的做法

  • “做包子剩下一些红糖和花生,拿来做了几个馅儿饼,非常的香甜,再配上一碗粥,当晚餐也很不错。”食材明细主料面粉(150g)水(50ml)辅料红糖(适量)花生碎(适量)酵母(2g)甜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红糖花生馅儿饼的做法步骤1、水和面粉的比例为1:3(1杯水:3杯面)加酵母揉面,揉成光滑面团发...
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咸馅儿南瓜饼怎么做-咸馅儿南瓜饼的做法
  • 咸馅儿南瓜饼怎么做-咸馅儿南瓜饼的做法

  • “去年第一次做很受欢迎的。冰箱里的还有点点南瓜,今年刚刚又做了。这次是大同小异的馅儿,就没有拍照了。传个菜谱。”食材明细主料面粉(一碗多)糯米粉(一碗)猪肉(半斤)咸的薹芯菜(一把)绿豆粉丝(一把)辅料黑木耳(少许)面包糠(少许)南瓜(一蒸架)配料植物油(一勺半)料酒(一勺)鲜辣味粉(适量)孜然(适...
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紫薯香蕉馅儿饼怎么做-紫薯香蕉馅儿饼的做法
  • 紫薯香蕉馅儿饼怎么做-紫薯香蕉馅儿饼的做法

  • 食材明细主料牛奶(适量)紫薯(1个)香蕉(1根)糯米粉(适量)辅料芝麻(适量)糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯香蕉馅儿饼的做法步骤1、紫薯蒸熟去皮压成泥,趁热放入适量糖拌匀。2、放凉后加入适量糯米粉。比例为1:1。3、用牛奶调和揉成面团。4、香蕉1根去皮切片。5、将面团分成...
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家常馅饼的做法 家常馅儿饼 家常馅饼怎么做
  • 家常馅饼的做法 家常馅儿饼 家常馅饼怎么做

  • 食材明细主料自发面粉(500g)猪肉馅儿(200g)洋葱(一小个)辅料盐(适量)色拉油(适量)蚝油(适量)咖喱粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常馅饼的做法步骤1、用温水和面,和的面宜软不宜硬,和好面后醒面10分钟。2、炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放...
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茴香馅饼儿怎么做-茴香馅饼儿的做法
  • 茴香馅饼儿怎么做-茴香馅饼儿的做法

  • “回想性温,味辛。归肝,肾,脾,胃经。开胃进食,理气散寒,有助阳道。茴香碧绿的颜色,特有的香气,令人陶醉。茴香饼味美,鲜香。”食材明细主料面粉(250克)辅料茴香(250g)五香粉(适量)盐(适量)食用油(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茴香馅饼儿的做法步骤1、面粉,水,糖,酵母...
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用腊肉做包子馅的包子具体步骤
  • 用腊肉做包子馅的包子具体步骤

  • 今天呢,给大家好好介绍一个非常好吃的食材,那就是腊肉。腊肉真的是巨好吃,再加点辣椒,就非常完美了。但是,如果把腊肉当做是包子馅呢,会不会更好吃。那么,接下来,小编就要为大家详细说明一下,腊肉包子馅的做法。让大家在家可以自己做做看。腊肉做包子馅的做法一、发面方法1、用面...
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