![水晶蒸饺可以只用澄粉吗]( "水晶蒸饺可以只用澄粉吗")
- 不可以，要用土豆淀粉和小麦淀粉，两者的比例以1：2混合均匀，多次少量地倒入热水，将面团和匀，和好的面团可做出水晶蒸饺的饺子皮。水晶蒸饺的饺子皮油亮透明而且Q弹有嚼劲，是广东早茶上常见的一道点心。最传统的水晶蒸饺是虾饺，可以看见一整只虾。...
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![家常澄粉咖啡饼干如何做简单又好吃]( "家常澄粉咖啡饼干如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料澄粉：50速溶咖啡：1袋面粉：200辅料玉米油：50红糖：适量具体步骤1.面粉和澄粉放入盆中。2.放入咖啡粉和玉米油。3.加入红糖和适量清水，和成光滑的面团。4.醒半小时，擀成大薄片。5.切成小方块。6.上下火，180度，15...
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![水晶蒸饺澄粉和玉米淀粉的比例是多少]( "水晶蒸饺澄粉和玉米淀粉的比例是多少")
- 三比一。制作水晶蒸饺时将澄粉和玉米淀粉按照比例混合，加入适量的清水揉成光滑的面团即可。水晶蒸饺是广东早茶常见的美食，制作的食材包括澄粉、玉米淀粉、虾仁、葱花、鱼肉、玉米、猪肉等。制作水晶蒸饺的时候，面皮擀的尽量薄一些，以免影响食材的口感和美观。...
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![澄粉与淀粉生粉有什么区别呢-澄粉可以用什么代替]( "澄粉与淀粉生粉有什么区别呢-澄粉可以用什么代替")
- 谈及澄粉，即使名字很少听过，人们经常用它来烹饪，用来制作广东点心中很有名的虾饺和有名的小吃肠粉等等。澄粉是白色的，跟淀粉和生粉很像，那我们今天就来探讨一下澄粉与淀粉生粉有什么区别呢？还有澄粉可以用什么来代替呢?一起跟随小编来吧！一、澄粉可以用什么代替澄粉可以用生粉...
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![澄粉是怎么来的-什么是澄粉]( "澄粉是怎么来的-什么是澄粉")
- 家里日常做菜的时候经常会用到澄粉。澄粉与普通淀粉并不是一样的，一般日常做菜时，普通淀粉用来勾芡，澄粉更多用来制作点心、菜品。那么，究竟什么是澄粉呢？澄粉又是怎么来的？今天，小编就和大家一起来了解一下澄粉，看一下澄粉是什么又是怎么来的。一、什么是澄粉澄粉又称澄面、汀粉...
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![澄粉凉皮怎么做-澄粉凉皮的做法]( "澄粉凉皮怎么做-澄粉凉皮的做法")
- “自制凉皮，虽然外面凉皮很便宜，七八块钱一份，但是自己做的，更卫生~~”食材明细主料澄粉（200g）水（200ml）辅料黄瓜（半个）胡萝卜（半个）辣椒油（1匙）麻酱（1勺）蚝油（1匙）醋（2勺）酱油（1勺）十三香（1匙）鸡精（1匙）葱花（适量）蒜末（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）澄粉凉皮的做法步骤1、澄面1袋2、加水，和成...
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![澄粉可以做什么]( "澄粉可以做什么")
- 1、澄粉儿可以做澄面凉皮、水晶饼、粘米粉馍馍等食物。制作凉皮时，建议将水倒入澄面中，调成均匀稀糊。2、澄粉是小麦粉的一种，程透明状态，制作粘米粉馍馍的时候，加一些其他的面粉一同混合使用。3、面粉在保存的时候，建议将其放在阴凉干燥的地方，最好下层放一层塑料，以避免潮湿导...
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![自制澄粉如何做简单又好吃]( "自制澄粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟自制澄粉——澄粉又叫澄面、小麦淀粉。其实就是我们常说的生淀粉。因为澄粉是将面筋分离出去的，所以可以用来制作虾饺和肠粉等美味的小食。澄粉平时在超市里有卖，不过自己在家也是可以自制的哦。赶快准备好...
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![简易版澄粉姜饼如何做简单又好吃]( "简易版澄粉姜饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：50玉米油：30澄粉：100辅料木糖醇：适量姜粉：适量肉桂粉：适量沸水：适量具体步骤1.澄粉和面粉放入盆中。2.放入木糖醇粉。3.加入姜粉和肉桂粉。4.放入玉米油。5.加入适量沸水，和成软硬合适的面团。6.醒半小...
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![美味的自制澄粉如何做简单又好吃]( "美味的自制澄粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的自制澄粉是由鸡蛋和面粉搅拌在一起然后放入锅中制作而成的一道小吃，制作起来没不需要过多的食材和制作方法，短时间内就可以制作出来，制作好美味的自制澄粉吃起来香酥可口，质嫩爽口，面粉中参杂着陈皮的香...
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![澄粉是什么粉]( "澄粉是什么粉")
- 澄粉其实就是一种无筋面粉，主要成分是小麦。使用无筋面粉做出来的食物一般呈透明状，比如说经常吃的水晶饺子，澄粉它的本身也是面粉，经过多层工序的提取和筛除，就变成了现在的澄粉。...
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![澄粉可以勾芡用吗]( "澄粉可以勾芡用吗")
- 可以。澄粉，其实就是把面筋洗掉后的面粉。在制作透明汤圆的时候，澄粉是必不可少的原材料。从外观上来看，澄粉的透明度还是比较高的。在菜品当中，需要勾芡的菜品主要有糖醋排骨、锅包肉、酱汁茄子以及红烧排骨等等。勾芡的作用，是为了让菜品汤汁更加浓稠。...
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![凉皮的做法 凉皮（澄粉版） 凉皮怎么做]( "凉皮的做法 凉皮（澄粉版） 凉皮怎么做")
- “这鬼天气像是吃错了药，，前天像冬天，昨天像夏天，今天又像秋天，不过不管天气如何，都阻挡不了一个吃货的心，最近馋凉皮馋的不得了，前几天忍不住去路边小店吃了一碗，结果半夜起来拉肚子，真真是不敢再吃了，果然还是自己做的才能放心，不想洗面那么麻烦，那就用澄粉吧，，方便又省时，不过十来分钟...
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![小编带你了解一下-澄粉可以做什么]( "小编带你了解一下-澄粉可以做什么")
- 澄粉中主要的原料是小麦，可以用来制作各种小点心，像是虾饺，肠粉，凉皮等都可以用它来制作。而且澄粉就说东西味道比一般面粉做出来的糕点更好吃。所以澄粉是我们日常生活中一种常用做糕点的。今天小编就给大家介绍一下澄粉可以做什么?澄粉可以做什么一、虾饺1.首先准备合适的...
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![做水晶蒸饺没有澄粉怎么办]( "做水晶蒸饺没有澄粉怎么办")
- 可以用生粉代替。做水晶蒸饺时没有澄粉，可以用马铃薯淀粉和生粉混合后制作。水晶蒸饺是传统的面食，是将饺子包好后，放入蒸锅蒸熟制成的。水晶蒸饺的馅料多样，常见的有牛肉馅水晶蒸饺、鸡蛋菠菜馅水晶蒸饺、羊肉馅水晶蒸饺、鱼肉馅水晶蒸饺等。...
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![澄粉和蛋糕粉有什么区别-澄粉是什么]( "澄粉和蛋糕粉有什么区别-澄粉是什么")
- 在现在这个全民厨神的大时代，亲手制作各类点心成了人们日常消遣的必备娱乐活动。但不同的面制品所使用的面粉也不尽相同，高筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等种类不同，用处也大不相同。至于澄粉应该是其中最为神奇的一种，您是否知道澄粉是什么?澄粉是什么无筋面粉又称澄面、澄...
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![澄粉和面技巧有什么]( "澄粉和面技巧有什么")
- 加热水，边和边加。1、澄粉和面的时候，需要分次加入热水，且不能加水加的太快，加水的时候，需要边搅拌边加水，不然容易成团，就不好弄开了。2、加的时候，也可以加些面粉，因为澄粉是无筋面粉，容易黏连，而面粉的加入会让面团和的更光滑，也会让澄粉更容易成型。...
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![澄粉是什么粉？如何在家制作？一篇文章统统告诉你]( "澄粉是什么粉？如何在家制作？一篇文章统统告诉你")
- 对于喜欢做面点的人来说，一定对澄粉并不陌生。毕竟在制作面点时，澄粉是制作面皮的主要原料之一。用澄粉做出来的成品皮亮有光泽，非常的好看诱人。但是对于大部分人，尤其是不怎么下厨房的人来说，别提澄粉了，就连淀粉、木薯粉和面粉都傻傻分不清楚。那么，澄粉究竟是什么东西呢?想...
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![这些食物都非常好吃-澄粉有这么多做法]( "这些食物都非常好吃-澄粉有这么多做法")
- 可能很多人对于澄粉并不是特别的了解，澄粉其实是一种无筋面粉，其中最主要的成分是小麦。澄粉有很多的用途，我们可以将成粉制作成很多美味的食物，所以接下来小编会向大家介绍一下澄粉怎么做好吃？澄粉怎么做好吃一、冰皮月饼1.在制作冰皮月饼之前，首先需要准备澄粉，糯米粉，鲜奶，紫薯...
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![澄粉的用途是什么-澄粉可以做什么]( "澄粉的用途是什么-澄粉可以做什么")
- 表皮透明的虾饺，是许多人的最爱。它包裹了丰富的馅料，又有透明的外皮，不仅美观大方，还能入口温润。澄粉的用途跟小麦淀粉一样，混合一些糯米粉之后，获得更好的口感。澄粉作为小麦淀粉的一种，可以在超市找到。下面分享澄粉可以做什么和澄粉的用途。澄粉可以做什么澄面大家常常在很...
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![马蹄粉和澄粉的区别]( "马蹄粉和澄粉的区别")
- 制作的原材料不同、用途不同。马蹄粉是由新鲜马蹄经过磨粉、晒干等工序制成，澄粉别名澄面、小麦淀粉等，成分为小麦。马蹄粉可以用于制作马蹄糊、广东马蹄糕、红糖马蹄糕、酥皮马蹄糕、脆皮马蹄糕等美食。澄粉可以用于制作广东肠粉、凉皮、水晶虾饺等美食。...
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![萝卜糕加澄粉和不加澄粉区别是什么]( "萝卜糕加澄粉和不加澄粉区别是什么")
- 加澄粉的萝卜糕口感比较好，制作出来表面也比较亮。萝卜糕主要原料是萝卜丝、腊肠、腊肉、粘米粉和少量澄粉，也就是小麦淀粉。如果没有澄粉的话只用粘米粉也可以。萝卜糕是广东小吃，冬天萝卜还可以做成萝卜丸子、萝卜饭、萝卜汤等美食。...
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![澄面粉可以勾芡吗]( "澄面粉可以勾芡吗")
- 可以。澄粉其实是面粉经过洗涤去筋后留下来的洗面水制作而成的，它的主要成分是小麦淀粉可以用于制作成勾芡。澄粉在煮熟之后就会变成透明色，所以澄粉除了可以制作成勾芡，还可以制作成市面上的水晶虾饺、水晶汤圆等食物，晶莹剔透的同时美味可口。...
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![澄面和木薯粉一样吗]( "澄面和木薯粉一样吗")
- 不一样。1、品种不同。澄面是一种主成分为小麦的无筋面粉；而木薯粉则是热带植物木薯根部所提取的一种淀粉。2、使用范围有所不同。澄面作为生淀粉，除了直接餐桌食用外，还可以通过加工形成多种多样的水解产物；木薯粉除了可以餐桌食用外，其淀粉可以做出葡萄糖，果糖，面包，啤酒等衍生...
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![澄面粉是什么面粉]( "澄面粉是什么面粉")
- 无筋面粉。澄面粉主要是由小麦制作而成的，用途也是十分广泛的，可以用澄面粉制作各种美食点心，比如虾饺，火腿肠，水晶饺子皮等食物。澄面粉是属于淀粉类。澄面粉也叫小麦淀粉，是面粉加工过后的，经过过滤，分离等一系列操作后而形成的面粉。...
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味味甜
