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关于椒盐麻酱饼的家常做法的餐饮百科

椒盐麻酱饼怎么做-椒盐麻酱饼的做法

  • 椒盐麻酱饼怎么做-椒盐麻酱饼的做法

  • 食材明细主料面粉（200g）温开水（125g）麻酱（20g）花椒粉（1勺）辅料盐（1勺）香油（2g）开水（15克）植物油（适量）其他（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）椒盐麻酱饼的做法步骤1、食材备好2、面粉加温开水拌成絮状3、揉成面团饧发30分钟4、麻酱加入一勺香油和适量水搅成流动形的麻酱糊5、面团揉光擀成薄片...
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椒盐芝麻烧饼怎么做-椒盐芝麻烧饼的做法

  • 椒盐芝麻烧饼怎么做-椒盐芝麻烧饼的做法

  • “这款饼该算是发面饼，也可是是半发面的状态，就是面揉好后醒放1小时左右就可以烤制。我很喜欢比较宣软的，所以一般我会全发的状态。抹的油之所以用猪油是因为它真的很香，而且会使得层次感更分明，这里还有一个小诀窍，无水的碗里放6克左右的面粉，把油烧热到进入浇成油酥，用这个油酥...
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椒盐麻饼怎么做-椒盐麻饼的做法

  • 椒盐麻饼怎么做-椒盐麻饼的做法

  • “中秋预演。麻饼是历史悠久的川点。皮薄心多，香甜中有咸味和麻味，鲜美可口，风味独特。中秋的时候，满大街除了常见的月饼，还有大大小小的麻饼。麻饼的尺寸可大可小，小如普通月饼，大如圆盘。”食材明细主料面粉（125克）白糖（37.5克）饴糖（12.5克）水（15克）油（37.5克）自制椒盐馅（250克）辅料小苏打...
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椒盐酥饼的做法 椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅) 椒盐酥饼怎么做

  • 椒盐酥饼的做法 椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅) 椒盐酥饼怎么做

  • “椒盐，顾名思义，以盐与花椒调制而成，是各个地区常见的一种调味方式，其菜品各式各样，已经遍布大江南北各种大小餐桌。而椒盐点心，又与椒盐菜品有所不同。它并不简单只是盐加花椒，又包含了糖、芝麻、花生、面粉，综合了香甜咸麻多种口味。看到麻，大家一定不会陌生，乃是四川口味特色，所...
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椒盐芝麻饼怎么做-椒盐芝麻饼的做法

  • 椒盐芝麻饼怎么做-椒盐芝麻饼的做法

  • “可爱的小饼，一口咬下去，酥香美味，芝麻、椒盐和麻酱混合在一起，谁都知道有多么好吃了哈！”食材明细主料中筋面粉（250克）水（145克）酵母（2克）玉米油（10克）盐（2克）白芝麻（适量）辅料芝麻酱（30克）椒盐粉（4克）低筋面粉（15克）芝麻油（10克）五香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐芝麻饼的做法步骤1、将酵...
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芝麻椒盐烧饼怎么做-芝麻椒盐烧饼的做法

  • 芝麻椒盐烧饼怎么做-芝麻椒盐烧饼的做法

  • “以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~”食材明细主料中筋面粉（240g）椒盐（3g）芝麻（5g）辅料食盐（1g）植物油（5ml）酵母（2g）白砂糖（30g）小苏打（1g）小茴香（2...
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椒盐麻酱旋饼的做法 美味家常饼--椒盐麻酱旋饼 椒盐麻酱旋饼怎么做

  • 椒盐麻酱旋饼的做法 美味家常饼--椒盐麻酱旋饼 椒盐麻酱旋饼怎么做

  • “这种饼是用烫面而做，口感筋道，外皮酥脆，内里绵软耐嚼。咬上一口充满了芝麻酱的香味，慢慢回味却又带着淡淡的花椒香。非常好吃的一款家常面食。”食材明细主料面粉（500克）辅料花椒粉（适量）芝麻酱（适量）盐（适量）五香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐麻酱旋饼的做法步骤1、准备面粉...
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椒盐芝麻酥饼怎么做-椒盐芝麻酥饼的做法

  • 椒盐芝麻酥饼怎么做-椒盐芝麻酥饼的做法

  • 食材明细主料中粉（200）猪油（50）开水（100）辅料盐（6）椒盐粉（3-5）白糖（少许）植物油（少许）黑芝麻（适量）麻香（口味）烙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）椒盐芝麻酥饼的做法步骤1、首先要做油酥：平底锅烧热之后放入猪油，等油化开之后倒入50克面粉，小火，不断翻炒2、等锅子里的面粉炒成黄蜡蜡的的颜色了，倒入椒盐粉...
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冰糖椒盐麻饼怎么做-冰糖椒盐麻饼的做法

  • 冰糖椒盐麻饼怎么做-冰糖椒盐麻饼的做法

  • “烤月饼，从椒盐麻饼开始。麻饼，川渝特色，每年中秋的保留节目。一直都在寻找麻饼的确切配方与做法。未果。只好采用某老式月饼的饼皮配方，配以广式椒盐月饼的馅料。而今，此一做法似乎竟成了自家传统。在找不到更好的做法之前，它就只能这么一年年用下去。而年复一年，搜来搜去，最后...
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椒盐芝麻小饼怎么做-椒盐芝麻小饼的做法

  • 椒盐芝麻小饼怎么做-椒盐芝麻小饼的做法

  • 食材明细主料面粉（300克）酵母（3克）辅料清水（180克）调料花椒盐（适量）13香（适量）玉米油（适量）咸香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）椒盐芝麻小饼的做法步骤1、面粉，清水，酵母准备好。2、揉成一个偏软的面团，松弛10分钟。3、花椒盐，13香。4、里面放油，面粉拌匀，油酥调好。5、清水，熟芝麻。6、面团...
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椒盐麻酱千层饼的做法 老北京风味儿“椒盐麻酱千层饼” 椒盐麻酱千层饼怎么做
椒盐黑芝麻酥饼怎么做-椒盐黑芝麻酥饼的做法

  • 椒盐黑芝麻酥饼怎么做-椒盐黑芝麻酥饼的做法

  • 食材明细主料水油皮面粉（300克）盐（2克）糖（15克）猪油（25克）清水（160克）辅料油酥面粉（120克）玉米淀粉（30克）猪油（75克）蛋液（（装饰）适量）黑芝麻（（装饰）适量）配料糖馅面粉（120克）白糖（120克）猪油（45克）黑芝麻（（馅）适量）椒盐（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤1、水油皮：面粉300克、...
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家常麻酱糖饼的做法 家常麻酱糖饼#适合钓鱼，观赛食用# 家常麻酱糖饼怎么做

  • 家常麻酱糖饼的做法 家常麻酱糖饼#适合钓鱼，观赛食用# 家常麻酱糖饼怎么做

  • “直接吃即可，随意搭配。也适合户外钓鱼，观看比赛享用”食材明细主料全麦粉（800g）麻酱（100g）红糖（100g）水（300g）辅料橄榄油（15ml）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常麻酱糖饼的做法步骤1、加水和面，软硬适中。2、面团切割到合适的大小3、这次单张饼独立抹油，加麻酱和红糖，卷起。4、...
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黑芝麻椒盐饼怎么做-黑芝麻椒盐饼的做法

  • 黑芝麻椒盐饼怎么做-黑芝麻椒盐饼的做法

  • 食材明细主料面粉（200克）辅料开水（100CM）葱（适量）配料油（适量）椒盐（适量）五香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑芝麻椒盐饼的做法步骤1、称量好面粉2、缓缓的倒入开水用筷子搅成絮状3、待不烫手的时候，合成光滑的面团，盖上保鲜膜静止20分钟4、取出揉几分钟，揉到表面更光滑5、擀成长方...
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芝麻酱椒盐烧饼怎么做-芝麻酱椒盐烧饼的做法

  • 芝麻酱椒盐烧饼怎么做-芝麻酱椒盐烧饼的做法

  • 食材明细主料芝麻酱（适量）面（适量）椒盐（适量）辅料芝麻仁（适量）原味（口味）未知（难度）芝麻酱椒盐烧饼的做法步骤1、面块揉成团沾芝麻仁，再擀成饼2、烤烧饼，烤到两面金光3、放到炉子里烙烧饼，烙到两面鼓起，香喷喷的烧饼就做成了。...
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椒盐芝麻饼的做法 【椒盐芝麻饼】 椒盐芝麻饼怎么做

  • 椒盐芝麻饼的做法 【椒盐芝麻饼】 椒盐芝麻饼怎么做

  • “（A为饼皮，B为芝麻椒盐馅，C为表面装饰）这是一款融合了芝麻和椒盐的香气的中式点心，咸甜适中，香酥不腻。做起来也很快手，2小时内就能出炉吃进嘴！强烈推荐！”食材明细主料普通面粉（A）（250g）芝麻酱（B）（60g）低筋面粉（B）（5g）白芝麻（C）（适量）辅料清水（A）（135~142g）速发干酵母（A）（3g）盐（A）（2g）食用油（A）（10~12g）椒盐（B）（6g）细...
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椒盐芝麻月饼怎么做-椒盐芝麻月饼的做法

  • 椒盐芝麻月饼怎么做-椒盐芝麻月饼的做法

  • “椒盐的月饼，不腻滴”食材明细主料普通面粉（300）黑芝麻（150）花生米（100）炒熟糯米粉（100）炒熟面粉（50）辅料猪油（180）白砂糖（60）绵白糖（50）配料花椒粉（10）盐（3）食用油（70）五香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐芝麻月饼的做法步骤1、250g面粉里加100g猪油按成面团。300g面粉里加80g猪油，加50g绵白...
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家常椒盐葱花饼怎么做-家常椒盐葱花饼的做法

  • 家常椒盐葱花饼怎么做-家常椒盐葱花饼的做法

  • “面食中，我最拿手的就是饼的制作，在我的美食博客中，光饼的制作就30多钟，今天这款椒盐葱花饼，在和面上有一定的讲究，所以我特别将步骤写的详细一些，喜欢吃饼的看看吧：”食材明细主料面粉（250克）温水（160克）辅料猪油（1勺）植物油（20克）葱花（20克）椒盐（20克）咸鲜（口味）烙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家...
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家常麻酱烧饼怎么做-家常麻酱烧饼的做法

  • 家常麻酱烧饼怎么做-家常麻酱烧饼的做法

  • “别太小看那一颗颗小小的芝麻，其实作用却一点也不小，喜欢素食的人都可以多食用芝麻，不但能预防高血压，还能维护头发健康...”食材明细主料面粉（300g）酵母（(干)3g）砂糖（5g）中筋面粉（50g）辅料猪油（10g）水（170g）白芝麻（适量）调料盐（5g）麻酱（100g）香油（10g）五香粉（2勺）老抽（2g）糖浆（8g）咸香（口味）烤（工艺）一小...
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椒盐麻酱棋子烧饼怎么做-椒盐麻酱棋子烧饼的做法

  • 椒盐麻酱棋子烧饼怎么做-椒盐麻酱棋子烧饼的做法

  • “烧饼，自己做其实很简单，平底锅就解决了。咸味的麻酱小烧饼，一出锅就焦香四溢，令人食指大动。”食材明细主料面粉（500g）酵母粉（5个）温水（300ml）辅料芝麻酱（100g）椒盐（2小勺）色拉油（适量）配料白芝麻（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）椒盐麻酱棋子烧饼的做法步骤1、用30℃左右的温水...
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花椒盐芝麻酱花卷的做法 简单家庭面食——花椒盐芝麻酱花卷 花椒盐芝麻酱花卷怎么做
椒盐芝麻酱烧饼怎么做-椒盐芝麻酱烧饼的做法

  • 椒盐芝麻酱烧饼怎么做-椒盐芝麻酱烧饼的做法

  • “老北京的烧饼那是无人不知无人不晓，在岁月的长河里，人们演绎出不同品种的烧饼，不管如何变迁，提到老北京的烧饼，首推还是椒盐芝麻烧饼。刚出锅的热烧饼，从中间掰开，再把月盛斋的酱牛肉往里一夹，您就吃吧，那叫一个香!而且芝麻烧饼也是老北京涮肉不可替代的佳品。先看口感：香酥可口，...
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家常葱花椒盐饼怎么做-家常葱花椒盐饼的做法

  • 家常葱花椒盐饼怎么做-家常葱花椒盐饼的做法

  • 食材明细主料中筋粉（适量）辅料葱花（少许）花椒油（少许）盐（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常葱花椒盐饼的做法步骤1、适量中筋粉加入开水慢慢揉成光滑面团，静止一小时，醒发。2、醒发好的面团取出，撒少许干面粉在案板上。3、擀开，成薄片。4、抹上适量花椒油，再撒上少许盐，最后撒...
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椒盐小麻饼怎么做-椒盐小麻饼的做法

  • 椒盐小麻饼怎么做-椒盐小麻饼的做法

  • “椒盐麻饼算是川渝中秋的一大特色。一到中秋，随处可见。以往每年都会买上一些，而今，一近中秋，就会忍不住琢磨：这玩意儿究竟是怎么做的呢？关于麻饼制作的介绍少之又少。去年琢磨了一款，感觉不尽如人意，今年继续。馅料如一般月饼，可以有多种变化，椒盐算是经典而必有的一种。最让人费...
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紫菜椒盐家常饼怎么做-紫菜椒盐家常饼的做法

  • 紫菜椒盐家常饼怎么做-紫菜椒盐家常饼的做法

  • 食材明细主料面粉（适量）辅料紫菜（适量）温水（适量）熟芝麻（适量）配料盐（适量）葱花（适量）花椒粉（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫菜椒盐家常饼的做法步骤1、面粉加入温水和成较软的面团，放入容器，盖上湿布，饧10分钟。2、紫菜用水泡发，挤干水分，加入葱花、盐、花椒粉、芝麻、...
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