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关于葡式蛋塔的餐饮百科

擘酥蛋塔如何做简单又好吃
  • 擘酥蛋塔如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.白油:100公克玛琪琳:300公克低筋面粉:200公克B.中筋面粉:200公克鸡蛋:1颗猪油:50公克水:100㏄C.细糖:250公克开水:150㏄D.鸡蛋:4颗奶水:50㏄辅料具体步骤1.材料A混合揉匀成油心,取一托盘,盘底洒上少许低筋面粉防沾黏...
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葡式蛋塔怎么做-葡式蛋塔的做法
  • 葡式蛋塔怎么做-葡式蛋塔的做法

  • “蛋挞没啥神秘的,反复一个过程而已。失败率真的很低!”食材明细主料低筋粉(220克)高筋粉(30克)动物性淡奶油(180克)牛奶(140克)低筋面粉(15克)辅料黄油(40克)裹入用黄油(180克)蛋黄(4个)炼乳(15克)配料细砂糖(5克)盐(1.5克)水(125克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡式蛋塔的做法步骤1、面粉...
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黑森林葡式蛋塔如何做简单又好吃
  • 黑森林葡式蛋塔如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料葡式蛋塔塔皮:10张苦甜巧克力碎屑:适量罐头腌渍红樱桃:5颗鲜奶:120公克细砂糖:60公克蛋黄:60公克可可粉:10公克动物性奶油:120公克辅料具体步骤1.可可粉过筛备用。2.将鲜奶、细砂糖、蛋黄一起混合拌匀,使糖完全融...
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葡式蛋塔如何做简单又好吃
  • 葡式蛋塔如何做简单又好吃

  • 准备时间:34分钟    烹饪时间:2分钟主料牛奶:70淡奶油:60蛋黄:2个蛋塔皮:9个辅料白糖:2茶勺盐:茶勺具体步骤1.主料:蛋挞皮9个,蛋黄2个,牛奶1袋,淡奶油30g,面粉5克,白砂糖2茶匙,精盐半茶匙。2.牛奶加入白砂糖搅拌均匀,加热至微开,分次加入蛋黄搅拌均匀,加入淡...
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自制葡式蛋塔如何做简单又好吃
  • 自制葡式蛋塔如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋黄:4个糖:48淡奶油:125牛奶:125蛋塔皮:12个辅料葡萄干:适量具体步骤1.准备好所有原料,鸡蛋,牛奶,蛋塔皮,淡奶油,糖。2.牛奶加入白砂糖,搅拌,融化。3.加入淡奶油,搅拌均匀。4.加入低筋面粉,搅拌均匀,并煮沸。5.蛋黄...
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葡式蛋塔的做法 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔 葡式蛋塔怎么做
香甜蛋塔如何做简单又好吃
  • 香甜蛋塔如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料原味塔皮:5个内馅::400公克细砂糖:275公克盐:3公克蛋液:240公克蛋黄:100公克香草棒:1/2根辅料具体步骤1.将内馅材料中的香草棒刮出内部种子,连同香草棒放入牛奶中加入材料中的糖、盐以小火煮至快要沸腾即关火,冷却...
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葡式蛋挞的做法 KFC葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 KFC葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做

  • “葡萄蔓越莓蓝莓蛋挞”食材明细主料牛奶(250ml)白砂糖(30g)鸡蛋(2个)蛋挞皮(12个)辅料葡萄干(12个)蔓越莓干(12个)蓝莓(4个)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、将蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻,解冻完成后分别在蛋挞皮里放葡萄干,蔓越莓干,蓝莓2、牛奶倒入锅中,将白砂...
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葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞简单做 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞简单做 葡式蛋挞怎么做

  • “蛋挞这东西,就是让人纠结的美食。颜色金黄漂亮,口感又香又酥,没几个人能抵御它的魅力。可是,不能多吃,因为据说吃一个葡式蛋挞超过一碗米饭的热量。所以,吃也得注意量度,过度贪嘴影响健康划不来。我此次做的蛋挞,酥皮是网购的。天气热,懒得自己揉面擀皮。自己只做了蛋挞水,准备好...
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葡式蛋挞和港式蛋挞的区别-葡式蛋挞为什么叫葡式
  • 葡式蛋挞和港式蛋挞的区别-葡式蛋挞为什么叫葡式

  • 蛋挞会因为五花八门的蛋挞液,分为很多的品种,例如葡式蛋挞、原味蛋挞、乳酪蛋挞等,而大众最能接受的就是葡式蛋挞,也是大众最喜欢在家尝试的一种甜点,那么葡式蛋挞为什么叫葡式?葡式蛋挞和港式蛋挞区别是什么?一、葡式蛋挞为什么叫葡式传说一:在葡萄牙有一种传统小甜点,后来有位...
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葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(香酥版) 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(香酥版) 葡式蛋挞怎么做

  • “春雨之时节今天晚间沈阳的蒙蒙细雨,少了几分东北的粗犷,多了几分润物细无声的细腻。此间晚间不做几个蛋挞,品上一杯咖啡……看着桃花被雨水滋润的夜晚霓虹美……人生更美。”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料淀粉(1g)面粉(2g)炼乳(25g)牛奶(100g)淡奶油(120g)糖(35g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)...
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简单快手葡式蛋挞-葡式蛋挞
  • 简单快手葡式蛋挞-葡式蛋挞

  • “下午来一份蛋挞,简单快手又美味~”食材明细主料蛋挞皮(12只)辅料纯牛奶(350ml)细砂糖(30g)蛋黄(4枚)淀粉(10g)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单快手葡式蛋挞的做法步骤1、下午茶来一份简单快手的葡式蛋挞吧!2、准备好蛋挞皮12只、纯牛奶350ml、细砂糖30g、淀粉10g、蛋黄4枚。3...
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葡式蛋挞的做法 我爱蛋挞之:葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 我爱蛋挞之:葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做

  • 食材明细主料牛奶(80克)淡奶油(110克)糖(40克)辅料炼乳(7.5克)低筋面粉(7.5克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、过筛一次!必须过筛!😍😍2、再加入7.5g低筋面粉!搅拌均匀!3、再加入7.5g低筋面粉!搅拌均匀!4、过筛一次!必须过筛!😍😍5、过筛好,蛋挞水就做好了😝6、将蛋...
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葡式蛋挞的做法 超简单--葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 超简单--葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做

  • “由于拍摄技术不高,所以做了不少的烘焙西点,一直没有上博客。这几天儿子比较热门于葡式蛋挞,而且还总要与他那几个死党一起分享,所以连着做了几次,于是终于发话了,美其名曰:虽然很爱吃,但妈妈辛苦了,歇几天再做吧。我想这里面的真正意义在于他吃的可能暂时有点腻喽,但又不想打击偶...
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葡式蛋挞 自制葡式蛋挞 简单版
  • 葡式蛋挞 自制葡式蛋挞 简单版

  • “儿子喜欢吃蛋挞,可外面的买回来就不热了,所以我主动出手满足儿子的味蕾!!很简单适合新手制作,据说是最简单的自制西点了!!为了省事我用的是买来的蛋挞皮,买的时候的店家告诉我说有两种一种区别是油多的多少,我选了有相对少一点的。哈哈哈,稍微稍微健康一点点哦!!!”食材明细主料蛋挞...
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葡式蛋挞的做法 原味葡式蛋挞——PK肯德基的葡式蛋挞! 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 原味葡式蛋挞——PK肯德基的葡式蛋挞! 葡式蛋挞怎么做

  • 食材明细主料piecrust(派皮)(半根)辅料牛奶(蛋挞水)(80g)淡奶油(蛋挞水)(110g)糖(蛋挞水)(40g)炼奶(蛋挞水)(7.5g)低粉(蛋挞水)(7.5g)蛋黄(蛋挞水)(2个)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、将除蛋黄、低粉外的原料放在锅中,加热将糖溶化。2、降温到室温,向里面加入低粉。3、加入蛋黄...
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葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(超美味~) 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(超美味~) 葡式蛋挞怎么做

  • “还在烤箱里就已满屋飘香,刚出炉就迫不及待一口~两口~三口……又酥又香且甜而不腻,味道棒极啦!”食材明细主料葡式蛋挞皮(16个)蛋挞液纯牛奶(100ml)淡奶油(200ml)蛋黄(4个)白糖(32g)炼乳(两小勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、准备好所需材料2、把纯牛奶、淡奶...
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葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(挞皮版) 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(挞皮版) 葡式蛋挞怎么做

  • “蛋挞可以说是烘焙爱好者的必修课之一了,蛋挞由挞皮和挞水组成,葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆,作为初学烘焙的菜鸟我来说,制作千层酥皮不是一两天可以学会的,参考了很多美食家的菜谱,我也从网上淘了现成的挞皮,咱先学会挞水怎么做,烘烤出来的感觉,再学习挞皮的...
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葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(全蛋法) 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(全蛋法) 葡式蛋挞怎么做

  • “好久没做过蛋挞了,我的旨意就是材料越简单越好,尽量不要浪费材料,直接用全蛋做的,味道很不错。”食材明细主料牛奶(100克)淡奶油(70克)蛋挞皮(10个)细砂糖(25克)辅料鸡蛋(2个)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、准备所有材料2、盆中倒入牛奶3、加入细砂糖,搅拌均...
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葡式蛋挞的做法 零失败----葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 零失败----葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做

  • “葡式蛋挞一直都是我非常想做的一道点心,可是苦于蛋挞皮费事又费力,还不容易做成功,所以便不敢尝试。前两天刚从网上采购回来一大批烘焙原料,其中就买了许多蛋挞皮,没想到这葡式蛋挞简直就是零失败,刚烤完出炉的蛋挞便一扫而光,大家赞不绝口,都说比外面卖的好吃太多了,一点都不会...
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葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(飞饼) 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(飞饼) 葡式蛋挞怎么做

  • “一直大爱葡式蛋挞,现在自己在家做咯,超级好吃简单的飞饼版蛋挞,无需制作麻烦的千层酥皮,美味依旧,按照这个方子用两张皮作了8个蛋挞,还有剩余的蛋挞水,放进冰箱冷藏,下次解冻后照样好吃哦。”食材明细主料飞饼(飞饼)辅料动物性淡奶油(180克)牛奶(140克)细砂糖(80克)蛋黄(4个)低筋面粉(15克...
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葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞 葡式蛋挞怎么做

  • “蛋挞君们,出动吧,美味是如此的SOEASY”食材明细主料蛋挞皮(9个)纯牛奶(75克)淡奶油(95克)蛋黄(2个)辅料低筋面粉(10克)细砂糖(30克)葡萄干(若干)蔓越莓(若干)配料炼乳(10克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、准备好相应的食材2、将食材通过厨房秤称量,装碗3、做蛋挞水:1...
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木瓜蛋塔(葡式蛋塔)如何做简单又好吃
  • 木瓜蛋塔(葡式蛋塔)如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋塔皮:7个淡奶油:70牛奶:50蛋黄:2个辅料细砂糖:25低筋面粉:5炼乳:5木瓜肉:适量具体步骤1.准备好食材做蛋塔水,鸡蛋取蛋黄,木瓜取木瓜肉切丁2.把淡奶油,牛奶,炼乳,糖,倒入碗里小火加热并不断搅拌,直到糖融化为止!在一...
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自制葡式蛋挞-葡式蛋挞
  • 自制葡式蛋挞-葡式蛋挞

  • “奶香浓郁,酥脆可口,孩子们最爱”食材明细主料蛋挞皮(6个)辅料牛奶(125ml)淡奶油(125ml)白砂糖(100g)鸡蛋(2个)淀粉(100g)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制葡式蛋挞的做法步骤1、我买的是现成的蛋挞皮2、牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,淀粉3、将牛奶和淡奶油倒入碗中,加入鸡蛋黄,打匀,加入糖,...
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葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(全蛋版) 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(全蛋版) 葡式蛋挞怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(25g)纯牛奶(100g)淡奶油(70g)辅料葡式蛋挞皮(10个)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、材料。2、纯牛奶倒入一个容器中,加入细砂糖搅拌均匀。(如果是用的粗砂糖就要稍微加热至砂糖融化)3、放入两个鸡蛋。4、搅打均匀之后加入淡奶油。5...
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