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关于万能奶油霜怎么做的餐饮百科

万能奶油霜怎么做-万能奶油霜的做法
  • 万能奶油霜怎么做-万能奶油霜的做法

  • “这是一款裱花专业所常用的万能奶油霜:它即可裱花又可以写字。如果,你对裱花蛋糕感兴趣的话,一定要试一试这一款万能奶油霜的制作。”食材明细主料软化黄油(500克)玉米淀粉(20克)牛奶(210克)白砂糖(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)万能奶油霜的做法步骤1、准备食材:安佳黄...
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巧克力奶油霜怎么做-巧克力奶油霜的做法
  • 巧克力奶油霜怎么做-巧克力奶油霜的做法

  • “基础奶油霜的变化,用来搭配巧克力口味的点心。有了基础奶油霜,巧克力口味的制作就非常简单了。把君之的分量减了一半,就这么些,也得用上好一阵子了。往日,为着少少许的用量,是决计不肯做的。”食材明细主料基础奶油霜(100克)黑巧克力(40克)牛奶(10克)辅料白兰地(5克)甜味(口味)拌(工艺)半...
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奶油霜花束蛋糕怎么做-奶油霜花束蛋糕的做法
  • 奶油霜花束蛋糕怎么做-奶油霜花束蛋糕的做法

  • “用了一整天的时间做好的蛋糕,晚上光线不行了,只好等第二天拍摄,结果一冬天都没怎么下雪了,第二天又下起了大雪,于是又等了一天,围边的淡奶油都放得收缩了,原本做时候排得很紧密的。花束的周围应该再多一圈花,怕掉下来不敢尝试了。练手之作,希望以后会做得更好。”食材明细主料低...
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奶油糖霜蛋糕卷的做法 烘焙乐趣@@奶油糖霜蛋糕卷 奶油糖霜蛋糕卷怎么做
  • 奶油糖霜蛋糕卷的做法 烘焙乐趣@@奶油糖霜蛋糕卷 奶油糖霜蛋糕卷怎么做

  • “近来我这里时常都下雨进出都很不方便呢尤其是上下班的时候真的很无奈...^^就算你张伞也会淋湿....哎可是话说回来虽然我们这里下雨可是比起一些省区,国外好多了起码没有垮大风,什么台风,没有倒塌建筑物有时候我们应该自足常乐啊昨晚又是连绵雨~~~!!!!~~`不出门啦在家做蛋...
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全蛋基础奶油霜怎么做-全蛋基础奶油霜的做法
  • 全蛋基础奶油霜怎么做-全蛋基础奶油霜的做法

  • “小美的马卡龙夹馅。冠以全蛋的前缀,纯粹是为了区别于君之的蛋黄奶油霜。按理,君之的马卡龙当配君之的夹馅才是。不过,那个蛋黄奶油霜意味着,又得剩下一个蛋白。权衡利弊,当然小美是上选。犹豫着究竟是折半使用呢,还是全量照搬。全量似乎好操作一些,下一狠心决定不改分量。然而...
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芝士奶油霜蛋糕怎么做-芝士奶油霜蛋糕的做法
  • 芝士奶油霜蛋糕怎么做-芝士奶油霜蛋糕的做法

  • “说起裱花蛋糕,做过的亲都深有体会,动物淡奶油的耐热性很差,若在夏天做奶油蛋糕,必须在开着空调的室内温度在25度以下,手要带着手套,动作要迅速,时不时的还要放到冰箱冷藏一会。但是如果用奶油霜裱花就要好得多,裱花的过程奶油霜可以重复使用,不会因为变得粗糙了不能使用。软了可...
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蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法
  • 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法

  • 食材明细主料黄油(100g)鸡蛋黄(2个)细砂糖(70g)炼乳(20g)淡奶油(50g)牛奶(15ml)朗姆酒(10g)柠檬汁(10g)蜂蜜(10g)辅料香草精(1/4小勺)甜味(口味)调味(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋黄奶油霜的做法步骤1、准备好所需的材料2、蛋黄里加入淡奶油,牛奶,细砂糖搅拌均匀3、把在放在炉火或者电磁炉上小火加热,...
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牛油果霜奶冰怎么做-牛油果霜奶冰的做法
  • 牛油果霜奶冰怎么做-牛油果霜奶冰的做法

  • “牛油果所含营养成分丰富,酸奶有益肠道蠕动,适合家里老人小孩饮用。”食材明细主料牛油果(2个)卡士酸奶(200ml)辅料冰糖(1勺)冷开水(100ml)冰块(2勺)果味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛油果霜奶冰的做法步骤1、牛油果1个、卡士酸奶1罐、冰糖适量、冷开水适量。2、所有材料放入料...
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意式奶油霜怎么做-意式奶油霜的做法
  • 意式奶油霜怎么做-意式奶油霜的做法

  • “专业人士戏称:烘焙是一个坑,你身入其中会把坑越挖越大。我爱上了烘焙对裱花蛋糕情不自禁。爱上了韩式豆沙裱花,可又觉得色彩太过暗沉,想用动物奶油裱花,可是其稳定性差,那只有借用意式奶油霜来裱花了。”食材明细主料安佳黄油(500克)蛋白液(30克)辅料白砂糖(40克)纯净水(70克)奶香(口...
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奶油奶酪糖霜怎么做-奶油奶酪糖霜的做法
  • 奶油奶酪糖霜怎么做-奶油奶酪糖霜的做法

  • “单位:克,这里用的是yanyanfoodtube的方子。”食材明细主料奶油奶酪(100)黄油(20)糖粉(200)牛奶(5)辅料香草精(5)甜味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油奶酪糖霜的做法步骤1、打磨糖粉(我用两百克白砂糖和二十克玉米淀粉打的,取两百克糖粉)2、软化奶油奶酪,用刮刀抹平(有利于后面打发不...
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奶油霜纸杯蛋糕的做法 强迫症福音~奶油霜纸杯蛋糕(附奶油霜做法) 奶油霜纸杯蛋糕怎么做
普通奶油霜(基础奶油霜) 普通奶油霜怎么做-普通奶油霜的做法 27的烘焙日记——
  • 普通奶油霜(基础奶油霜) 普通奶油霜怎么做-普通奶油霜的做法 27的烘焙日记——

  • “传统的奶油霜,口感有点甜腻,热量相对比较高,恩恩~因为过年了~所以,稍微腐败一下~嘻嘻~~”食材明细主料黄油(100g)辅料糖粉(50g)炼乳(20g)香草精(1/4小勺)朗姆酒(10g)新鲜柠檬汁(10g)牛奶(30ml)蜂蜜(15g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)普通奶油霜的做法步骤1、食材2、将黄油软化后,加入...
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法式奶油霜怎么做-法式奶油霜的做法
  • 法式奶油霜怎么做-法式奶油霜的做法

  • 食材明细主料无盐黄油(250克)砂糖(100克)牛奶(30克)奶油(70克)辅料蛋黄(3个)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)法式奶油霜的做法步骤1、黄油软化打至顺滑2、打好的3、牛奶、奶油、糖、蛋黄全部放入容器手动打匀后隔水加热至冒小小泡即可、有温度计可以用来测、八十度!加热后取出冷水...
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奶油霜戚风蛋糕怎么做-奶油霜戚风蛋糕的做法
  • 奶油霜戚风蛋糕怎么做-奶油霜戚风蛋糕的做法

  • “奶油霜没有那么甜那么油腻!也没有那么容易融化,比较适合夏天吃!”食材明细主料蔓越莓(3汤匙)低筋粉(120)鸡蛋(5个)砂糖(100克)玉米油(80克)辅料牛奶(30克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油霜戚风蛋糕的做法步骤1、蔓越莓切细备用2、牛奶、玉米油、三十克的糖一起拌匀乳化3、在乳...
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奶油霜手绘蛋糕怎么做-奶油霜手绘蛋糕的做法
  • 奶油霜手绘蛋糕怎么做-奶油霜手绘蛋糕的做法

  • 食材明细主料白糖(36g(蛋糕坯)25g(奶油))鸡蛋(2个)低筋面粉(28g)玉米淀粉(6g)牛奶(18g)玉米油(16g)柠檬汁(几滴)辅料动物性淡奶油(350g)可可粉(少许)食用色素(少许)糖粉(15g)黄油(100g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油霜手绘蛋糕的做法步骤1、称量好做戚风蛋糕的材料2、低粉和玉米淀粉混合过筛3...
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奶油霜草莓蛋糕怎么做-奶油霜草莓蛋糕的做法
  • 奶油霜草莓蛋糕怎么做-奶油霜草莓蛋糕的做法

  • “这次裱花用的是奶油霜,其实我也是第一次用。看到很多朋友一直都用奶油霜裱花,一直长草。就是不敢试试,总觉的很油腻。试了以后才知道,味道刚刚好,和淡奶油一样的好吃。不过这个季节非常适合用奶油霜裱花的,稳定性比较好。我在奶油中加了柠檬汁,可以去腻提香,也可以加点朗姆酒也...
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雪霜奶茶的做法 奶油控的雪霜奶茶 雪霜奶茶怎么做
  • 雪霜奶茶的做法 奶油控的雪霜奶茶 雪霜奶茶怎么做

  • “如果觉得奶盖红茶的味道不够过瘾的话可以试试这个雪霜奶茶,浓浓的奶油味和带点涩味的红茶碰撞在一起是什么感觉呐~”食材明细主料红茶茶粉(5g)稀奶油(50ml)辅料热水(180ml)白砂糖(15g)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)雪霜奶茶的做法步骤1、红茶粉我用的是西冷2、冲泡好要过...
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奶油霜怎么做-奶油霜的做法
  • 奶油霜怎么做-奶油霜的做法

  • 食材明细主料黄油(150g)辅料淡奶油(160g)糖粉(15g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油霜的做法步骤1、黄油室温软化2、加入糖粉用打蛋器打至发白3、分次加入室温淡奶油,4、然后按自己喜欢的颜色加入色素即可裱花小窍门淡奶油夏天可以少加,冬天可以多加...
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意式奶油霜怎么做
  • 意式奶油霜怎么做

  • 甜品是一种广受追捧的美食,随着甜食的流行,其种类和口感越来越多,能满足不同食客的口味需求。除此之外,很多人心情不好或者压力大等会吃些甜品缓和情绪,因此甜品也广受大众的青睐。甜品的种类有很多,其中意式甜品地比较有名的一种,那么意式奶油霜怎么做呢?意式奶油霜怎么做一、意...
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基础奶油霜之“蛋黄奶油霜” 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法 27殿的烹饪日记——
  • 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜” 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法 27殿的烹饪日记——

  • “可以配上任何甜食的蛋黄奶油霜,怎么吃都那么清新~酸甜可口~~”食材明细主料黄油(100g)鸡蛋黄(2个)辅料炼乳(20g)淡奶油(50g)新鲜柠檬汁(10g)纯牛奶(2大勺)蜂蜜(15g)配料香草精(1/4小勺)细砂糖(70g)朗姆酒(10g)酸甜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋黄奶油霜的做法步骤1、准备食材。2、蛋黄、细...
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万能葱油怎么做-万能葱油的做法
  • 万能葱油怎么做-万能葱油的做法

  • “天气越来越炎热。我们大家喜欢做点冷菜。拌点凉面做一款简单版的葱油是再合适不过的了。清淡又美味哦!做什么都好吃。”食材明细主料大葱(一根)洋葱(一个)生姜(一块)八角(5个)香叶(5片)花椒(一匙)小葱(一把)香菜(一把)辅料菜籽油(一碗)白芝麻(一匙)五香粉(半匙)葱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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奶油霜小雏菊怎么做-奶油霜小雏菊的做法
  • 奶油霜小雏菊怎么做-奶油霜小雏菊的做法

  • “雏菊的花语隐藏在心中的爱象缪塞的诗里写的一样“我爱着,什么也不说;我爱着,只我心理知觉;我珍惜我的秘密,我也珍惜我的痛苦;我曾宣誓,我爱者,不怀抱任何希望,但并不是没有幸福只要能看到你,我就感到满足。”食材明细主料多美鲜无盐黄油(250克)蛋清(100克)白砂糖(20克)辅料色素(适量)配料...
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基础奶油霜怎么做-基础奶油霜的做法
  • 基础奶油霜怎么做-基础奶油霜的做法

  • “平日里总懒得做此类夹馅抹酱,一来用不了多少,做了又得想办法消掉;二来此类吃食热量太高,吃了长膘,徒增烦恼。而今,为了配合某些人的某些想法,补其疏漏,就做个奶油霜,以备后用。只是材料有些不全,朗姆酒没有了,柠檬也没有。无米之炊不一定非得有米,柠檬汁就算了,用等量牛奶凑合;没有朗...
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奶油霜蛋糕的做法 芝士就是力量--奶油霜蛋糕 奶油霜蛋糕怎么做
  • 奶油霜蛋糕的做法 芝士就是力量--奶油霜蛋糕 奶油霜蛋糕怎么做

  • “说起裱花蛋糕,做过的亲都深有体会,动物淡奶油的耐热性很差,若在夏天做奶油蛋糕,必须在开着空调的室内温度在25度以下,手要带着手套,动作要迅速,时不时的还要放到冰箱冷藏一会。但是如果用奶油霜裱花就要好得多,裱花的过程奶油霜可以重复使用,不会因为变得粗糙了不能使用。软了可...
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基础奶油霜的做法 杯子蛋糕必备——基础奶油霜 基础奶油霜怎么做
  • 基础奶油霜的做法 杯子蛋糕必备——基础奶油霜 基础奶油霜怎么做

  • “做可爱的杯子蛋糕,当然要有奶油霜啦,下面我们做做香甜的奶油霜。”食材明细主料黄油(50g)辅料糖粉(25g)炼乳(10g)朗姆酒(5g)牛奶(15ml)蜂蜜(7g)配料香草粉(1g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)基础奶油霜的做法步骤1、黄油软化以后加入糖分,用打蛋器搅打约4分钟,打成非常蓬松的状态。2...
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