- “包公鱼--安徽合肥的一道名菜,也是传统的一道冷菜。合肥包河产的一种黑背鲫鱼,被人称为;包公鱼。此菜因为一次毛主席去合肥视察,吃过此菜后,得到他的赞赏而闻名。菜品色泽酱红,骨肉酥烂,入口即化,酥香两味,俱在其中。是一道健脾开胃的美味佳肴。”食材明细主料小鲫鱼(500克)莲藕(一...
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- “包公鱼是加吉鱼的一种又叫斑加吉。肉质肥厚、肉味鲜美,是一种高级食用鱼类。包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪,还有铬、碘、锌等矿物质,可以加强身体的能量代谢,加速器官组织恢复正常功能。这里胖子采用酱香的烹饪手法来制作包公鱼,做出来的包公鱼肉质鲜美酱香浓郁。”食材明细...
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- 包子可以说是南北方人都爱吃的面食了,但是不一样的地域可能有不一样的包法;而且用来做包子馅的种类也是有很多种类的,那么什么是公认的最好吃的包子馅?下面就由我来带你了解一下吧。公认的最好吃的包子馅1.韭菜鸡蛋馅市面上常见的包子铺里对这个馅应该做的还是比较多的,对于韭...
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- 餐饮提问:龙利鱼纸包鱼加盟哪家公司好?deci9回答:想要知道加盟哪家公司好,就在这两家之间做一个实地的考察,去到那里看一看就可以知道到底哪一家做得比较优秀,选择一家优秀的进行加盟才是比较好的。黑可可8857回答:对于想要投资开小吃、餐饮、火锅、冒菜店,但又没有经验的创业者...
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- 食材明细主料公鱼(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干炸小公鱼的做法步骤1、小鱼洗净,内脏去除;用料酒、盐、胡椒粉腌制入味。2、沥干腌料,拍上一层玉米淀粉。3、锅置火上倒入适量油,小火加热至7成热,下入小公鱼炸制。4、炸制两面金黄色即可...
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- “本来想买基朗鱼,无奈只有一条就所以又买了3条昂公鱼。”食材明细主料昂公鱼(4条)咸菜(少许)辅料油(少许)盐(少许)姜(少许)醋(少许)酒(少许)辣椒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)昂公鱼咸菜的做法步骤1、鱼洗净沥干。2、咸菜先炒后起锅备用。3、鱼下锅煎至两面金黄。4、放入糖,醋,酒...
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- “蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理,亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱,意外的十分搭,我加进去了春日的野菜蒲公英,多了一份野蔬的清香,缓和了蛋包饭的油腻。”食材明细主料米饭(1碗)青豆(20克)胡萝卜(半根)小鸡腿(2只)蒲公英(30克)鸡蛋(2个)辅料日本酱油(3毫升)盐(适量...
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- “人鱼公主蛋糕,女宝宝的最爱。”食材明细主料戚风蛋糕坯(1个(6寸))淡奶油(400克)白砂糖(32-40克)小芒果(2个)辅料蓝色色素(一点点)绿色色素(几滴)巧克力石子(几颗)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)人鱼公主蛋糕的做法步骤1、6寸原味戚风蛋糕坯一个。2、淡奶油打发。3、蛋糕分成三片,取...
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- “韭菜不仅可以当做普通的蔬菜食用,而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助,对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜,因此,韭菜的功效,功劳是很大的,不愧是养生保健的佳品。韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜虽然对人体...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料包公鱼:1条辅料姜:适量油:适量盐:适量鸡精:适量蒸鱼鼓油:适量蒜头:适量具体步骤1.鱼洗干净,去掉肚子里的东西,然后在鱼身上划2刀.2.将鱼放碟里,加少许的姜丝,隔水蒸20分钟.3.20分钟后,调一碗汁倒在鱼上面再蒸10分...
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- “雷公根,梧州地区喜欢叫灯盏菜,可以用来煮凉茶,但是一般我们更喜欢拿新鲜的雷公根来煮汤,鱼、猪小肚、猪横脷、大骨都是很好的搭配方案。雷公根煮鱼汤,有清热祛湿的功效。”食材明细主料鲫鱼(一条)雷公根(200g)姜(100g)辅料盐(两勺)白酒(两汤匙)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)雷公根...
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- “蒲公英也叫婆婆丁、奶奶草或黄花地丁,是多年生的一种草本植物。清热解毒、美容养颜、消痈散结。”食材明细主料高筋粉(500g)蒲公英(适量)肉馅(300g)辅料葱姜(适量)油(适量)香油(适量)酵母(5g)肥肉(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)姜粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料包公鱼:适量盐:适量味精:适量白糖:适量辅料生姜:适量葱:适量具体步骤1.将鱼去鳞去内脏,洗净2.放入生姜片,加入盐,味精,白糖3.加入葱,等蒸锅中水烧开放入鱼蒸十五分钟,即可...
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- “包公鱼是加吉鱼的一种又叫斑加吉。肉质肥厚、肉味鲜美,是一种高级食用鱼类。包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪,还有铬、碘、锌等矿物质,可以加强身体的能量代谢,加速器官组织恢复正常功能。”食材明细主料包公鱼(1条)辅料葱(15g)姜(10g)蒜(10g)白酒(适量)酱油(15ml)醋(15ml)美极鲜(10ml)白砂糖...
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- 食材明细主料昂公鱼(1条)辅料豆腐(2块)配料料酒(2勺)盐(3勺)水(若干)鲜酱油(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)昂公鱼炖豆腐的做法步骤1、鱼洗净,可让菜场卖鱼的宰杀,这个鱼生命力很强,我拿回家洗鱼的时候,鱼还会动,感觉很吓人2、鱼是放在铁的煮锅里面煎的,但是忘记拍照了,少放点油,放点...
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- “前段时间看了一档有关顺德美食的节目,其中有一道菜留给我很深的印象,这道菜的名字叫顺德公焖鱼。众所周知顺德是鱼米之乡,那里的人餐餐都要有鱼,这种饮食习惯已经根植到骨子里了,偏偏有一位地道的顺德小伙子娶了一位粤北的姑娘,生长在内陆的姑娘却不喜欢吃鱼,喜欢吃肉。一家人...
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- 食材明细主料包公鱼(适量)辅料生姜丝(适量)葱白(适量)调料蚝油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸包公鱼的做法步骤1、洗干净鱼,太大只吃不完所以我切一半。2、把生姜切丝四五条就可以,铺在鱼表面,葱白切丝也铺上去。淋上耗油。可以包保鲜膜也可以不用。3、太大只肉特别厚蒸1...
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- 食材明细主料昂公鱼(两条(店主送了几个鱼泡))木耳干(2两)小青菜(半斤)辅料盐(两小勺)鸡精(一小勺)黄酒(30ml)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)昂公鱼汤的做法步骤1、洗干净鱼沥会水分,葱姜蒜切好2、热锅下油,爆香姜蒜,鱼两面煎一下,倒入黄酒3、煎制一会倒入装有半锅水的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蒲公英包饭一道创意菜,做法类似于紫菜包饭,做法非常简单,把鸡蛋酱,饭,蒲公英一起铺在海苔上面就可以了,蒲公英味道清香,吃起来清脆,鸡蛋酱酱香味十足,和海苔一起搭配起来,味道清香可口,作为早餐或者便当都是不错的选...
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- “年前去市场买年货,看见卖这种小鱼的,卖鱼的说叫公鱼,百度一下,晾干它也叫黄瓜鱼,黄瓜鱼我们天津拿它做面汤,就像小虾皮一样。”食材明细主料小公鱼(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料白胡椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥炸小公鱼的做法步骤1、主要原料。2、用面粉鸡...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料翁公鱼:3条鸡蛋:鸡蛋辅料姜:适量蒜头:适量葱:适量料酒:适量油:适量盐:适量具体步骤1.翁公鱼洗净,沥干水2.姜切片,蒜头拍碎,葱白切段,其余切葱花3.坐锅热油,放姜、蒜、葱白,爆香锅,放翁公鱼,双面煎透,加料酒,盛入碗中4.鸡蛋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料包公鱼:500g辅料蒸鱼豉油:适量姜片:适量葱花:适量香菇:适量具体步骤1.鱼去鳞去内脏洗净2.在2边背部各划2刀,这样可以缩短蒸的时间保证鱼肉鲜嫩3.放姜和葱,抹少许盐腌制片刻4.香葱切细丝,泡发的干香菇切细条5....
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- 食材明细主料鸡蛋(两个)包公鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱花(适量)骨头汤(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)包公鱼蒸蛋的做法步骤1、准备材料2、鸡蛋打入碗中,加入很少量盐,并搅拌均匀;3、将包公鱼去皮、去骨,切成小块备用,提前将排骨汤炖好备用;4、加入骨头汤搅拌均匀,放入切好的鱼...
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- 准备时间:23分钟    烹饪时间:60分钟主料小麦面粉:500野外采的蒲公英:1000辅料发酵粉:1小勺碱面:半小勺白糖或麦牙糖:两小勺姜:少量盐:少量生抽:少量具体步骤1.1,把发酵粉,碱面,白糖加一起加水和好面,用容器放好后,坐在温水盆里,这样半小时面就发好了!和面...
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- 食材明细主料包公鱼(一条)辅料油(适量)蒸鱼豉油(适量)姜(适量)盐(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸包公鱼的做法步骤1、新鲜包公鱼一条,去鳞2、破开肚子清理干净3、沥干水分,抹点盐4、放蒸鱼豉油,铺上姜丝和辣椒丝5、放锅里面蒸7-8分钟,取出6、热油把葱段爆香7、淋到蒸...
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