当前位置:味味甜 >

关于蒸蛋糕的做法步骤的餐饮百科

蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕(抹茶味) 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕(抹茶味) 蒸蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(120g)辅料植物油(一勺)抹茶粉(5g)清水(适量)白糖(50g)原味(口味)未知(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋清分离。2、蛋黄中加入20g白糖、抹茶粉、面粉、一勺植物油和100g清水搅拌均匀。3、搅了十分钟左右。4、蛋白分三次加入白糖打发,每次10克。5、蛋白打发好。6...
  • 31347
蒸蛋糕的做法 再战-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 再战-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “想起第一次在家做蛋糕还是在二月份老公过生日的时候为了给他一个惊喜花了三个小时的时候做了一个生日蛋糕,那时是用电饭锅做的蛋糕胚。后来也做过几次,发现底部那层总是发得不好,不知道是不是因为电饭锅只是底部发热,受热不匀引起的。最近又研究上了蒸蛋糕,用蒸锅蒸蛋糕。我...
  • 28809
蒸蛋糕的做法 不塌不陷高颜值蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 不塌不陷高颜值蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “为什么我们要自己做蛋糕,有人说了,外面的蛋糕多漂亮啊,还便宜。殊不知,当你知道它里面繁多的烘焙添加剂一定会让你心底一沉,各种蛋糕油,奶奶香粉改良剂,增香增稠剂多不胜数,常有都市记者暗访某某蛋糕店,几十元一个的蛋糕,写的配料除鸡蛋,小麦粉,白砂糖,精炼植物油,食用香料外,还含有各...
  • 19248
蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕——祝大家节日快乐 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕——祝大家节日快乐 蒸蛋糕怎么做

  • “网上流行着这样一段当妈的标准:下得了菜场,上得了课堂,做得了蛋糕,讲得了故事。教得了奥数,讲得了语法,改得了作文,做得了小报。懂得了琴棋,会得了书画。搜得了攻略,找得了景点。提得了行李,拍得了照片,想得出创意,搞得了活动,挣得了学费,付得了消费。最重要的是,扛得了情绪崩溃,熬得过...
  • 28598
蒸蛋糕的做法 好吃不上火的蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 好吃不上火的蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “蒸出来的蛋糕色泽柔和洁绚丽,组织绵密细腻,口感介于戚风蛋糕与轻芝士之间,膨松而温润之感。”食材明细主料新良蒸蛋糕预拌粉(130克)玉米油(20克)鸡蛋(两个)辅料糖(10克)红曲粉(1.5克)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、成品图2、成品图3、成品图4、准备好材料,有了...
  • 23216
蒸蛋糕的做法 夏日简易自制美食——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 夏日简易自制美食——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)白糖(35克)辅料盐(1克)白糖(35克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、准备食材2、将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散3、在蛋黄中加入5克白糖、1克盐、50克面粉,搅匀4、筛入低筋面粉,用橡胶刮刀翻拌均匀,待用5、蛋清中滴入两至...
  • 10079
蒸蒸日上迎新年 蒸蛋糕怎么做-蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕——免烤免油不上火
  • 蒸蒸日上迎新年 蒸蛋糕怎么做-蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕——免烤免油不上火

  • “早就想做蒸蛋糕了,不用烤箱、不放油,只需鸡蛋、低筋面粉和糖。研究了几个网上的方子,有不打发鸡蛋的,加泡打粉啥的;也有全蛋打发和只打发蛋清的戚风蛋糕做法。偷懒做了第一种,直接失败,也不知人家是如何做成的。第二次做的全蛋打发的,略见曙光,成品表面有些蓬松,但里面有死心。第...
  • 12051
蒸蛋糕的做法 松软清爽的蒸蛋糕——让一切回归简约 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 松软清爽的蒸蛋糕——让一切回归简约 蒸蛋糕怎么做

  • “非常细腻简单的一款甜品,电饭锅就可以操作,简单易上手,没有用到一丁点油吃起来却绝不逊色于烤箱烘焙出来的蛋糕,想对甜食大快朵颐又怕胖的MM可以大胆尝试,材料十分简单,只用到了鸡蛋、砂糖、牛奶和面粉。牛奶用等量的水替换也是可以的哈。”食材明细主料鸡蛋(两个)面粉(适量)白砂...
  • 22153
蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-初次试验不用烤箱的烘焙 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-初次试验不用烤箱的烘焙 蒸蛋糕怎么做

  • “看了很多蒸蛋糕的方子,手痒的很,几经琢磨,动手折腾了一番,虽然味道不错,但是也有很多不足的地方,有待提高啊。”食材明细主料鸡蛋(2只)辅料面粉(1小碗)白糖(12克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、没有模具,找了几只小茶碗,内壁涂油,待用。2、两只鸡蛋,一...
  • 30375
蒸蛋糕的做法 用一个蛋的简单蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 用一个蛋的简单蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “用一个鸡蛋蒸的蛋糕很成功松软快来一起做一下吧。”食材明细主料低筋面粉(35g)辅料鸡蛋(1个)糖(20g)油(10g)水(20g)原味(口味)未知(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、糖加蛋打发,油和水备用。2、打成白色有纹路。3、加入油,水,面粉拌匀。4、小碗刷油盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个小孔,上锅水开蒸30分钟...
  • 28548
蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕——宝宝专属美味点心 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕——宝宝专属美味点心 蒸蛋糕怎么做

  • “说实话自从有了宝宝做烘焙的时间也变少了,整天就围着孩子转,看着孩子一天天的长大就感觉付出那么多还是有回报的,外加上家里的小祖宗是个小吃货,小小年纪就一直惦记着大人的食物,每每看到她吧唧嘴的样子真的是又好笑又觉得可怜,所以思来想去还是决定在她8个月的时候帮她做一...
  • 21158
德普烘焙实验室 蒸蛋糕怎么做-蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕
  • 德普烘焙实验室 蒸蛋糕怎么做-蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕

  • “蛋糕类—蒸蛋糕德普烘焙实验室烘焙食谱:时间50min、难度2星、人数3人配方:鸡蛋2个、牛奶85g、色拉油15g、低筋面粉85g、盐1g、细糖45g、”食材明细主料鸡蛋(2个)色拉油(15g)盐(1g)辅料牛奶(85g)低筋面粉(85g)细糖(45g)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋蛋...
  • 18547
蒸蛋糕怎么做-蒸蛋糕的做法
  • 蒸蛋糕怎么做-蒸蛋糕的做法

  • “简简单单,有手就行,喜欢就点个关注吧,感谢支持!”食材明细主料鸡蛋(4个)蛋糕粉(400g)辅料白糖(200g)调料花生油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、盘中打入4个鸡蛋。2、加入200克白糖。3、搅拌均匀。4、倒入400克蛋糕粉,加入适量的清水。5、搅拌均匀。6、加...
  • 4783
蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-小孩最爱吃的小蛋糕还不上火哦! 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-小孩最爱吃的小蛋糕还不上火哦! 蒸蛋糕怎么做

  • “材料:自发粉400克,鸡蛋4个,纯奶1合,芝麻10克,麻油3克”食材明细主料自发粉(400克)鸡蛋(4个)牛奶(1合)麻油(3克)辅料芝麻(10克)奶香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、芝麻先炒好备用,蛋白和蛋黄分离,先打发蛋白;蛋黄加入牛奶和麻油用筷子打起大泡,加入蛋白中再搅匀;放入自发...
  • 31272
蒸蛋糕的做法 超级简单蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 超级简单蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “真是第一次上传菜谱好激动。这款蛋糕好吃不上火,希望大家喜欢。给一个才13岁的学生一点鼓励吧!照相技术不太好,不过真的很好吃噢”食材明细主料鸡蛋(2个)糖(30g)普通面粉(40g)玉米淀粉(10g)玉米油(20g)辅料葡萄干(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、全照2、玉...
  • 13764
蒸蛋糕的做法 自制零食一一蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 自制零食一一蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “也叫鸡蛋糕,方便快倢。”食材明细主料鸡蛋(6个)辅料面粉(180g)白砂糖(60g)柠檬水(少量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、大碗打入6个鸡蛋,你好60克白砂糖。2、用打蛋器打发,60克白砂糖分三次放入,打了约15分钟,插牙签不倒就好了。3、过筛三次180克面粉,筛入鸡蛋...
  • 8158
蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕发起来的秘方 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕发起来的秘方 蒸蛋糕怎么做

  • “注意哦,偶是用蒸的,不是用煲滴。这次的蛋糕终于发起来了,中间没有塌底,偶娘亲说偶以前的把打发的蛋清和蛋糕液的搅拌方式不对,这次是偶娘亲搅拌滴,偶娘亲太有才了,这个就发起来。制作方法和比例偶是按洋娃娃@的方子来做滴但是偶要强调的是:1.6次搅拌。打发的蛋清与蛋黄液搅拌的...
  • 25662
蒸蛋糕的做法 超级松软的蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 超级松软的蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “蒸蛋糕,其实我们广东台山人叫这蛋糍。每逢过年过节,这是我们可以吃到的各式各样的好糕点之一。传统的蒸蛋糕,并不需要糯米粉。我是在实践中发觉,用了糯米粉后的蒸蛋糕比只用面粉的松软,而过了一夜它还是保持松松软软的。我没有用低粉,是因为我一个星期要做上两次。面粉比低粉...
  • 16428
蒸蛋糕的做法 儿时的记忆——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 儿时的记忆——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “记得小时候经常想吃蛋糕,外面的又不卫生,妈妈就教我做蒸蛋糕,很好吃,很怀念的味道!!”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(4个)辅料白糖(100克)酵母粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、材料:面粉150克、白糖100克、鸡蛋4个、酵母粉适量。2、将酵母粉倒入面粉中。3...
  • 19675
详细步骤 8寸戚风蛋糕 怎么做-8寸戚风蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸锅蒸8寸戚风蛋糕
蛋糕的做法 电压力锅做蛋糕——详细步骤解说 蛋糕怎么做
  • 蛋糕的做法 电压力锅做蛋糕——详细步骤解说 蛋糕怎么做

  • “辞职在家闲着也是闲着,想着之前用电压力锅做蛋糕的时候做成的蛋挞,就想着再试一遍吧,万一这次成功了呢,嘿,没想到这次出来的效果还不错。”食材明细主料自发粉(适量)酸奶(适量)牛奶(适量)食用油(适量)白砂糖(适量)白醋(适量)鸡蛋(适量)奶香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蛋糕的做法步骤1、...
  • 24173
diy蛋糕加盟需要几个步骤?
  • diy蛋糕加盟需要几个步骤?

  • 纯白的奶油,香甜的味道,总是让人流连忘返的蛋糕,是不是也曾让你有过自己动手做一个的欲望。加盟一家DIY蛋糕店,从事世界上最甜蜜的事业,为有愿望为最爱的人做蛋糕小哥哥小姐姐们提供一个完美的场所,这无疑是选择。但目前DIY蛋糕店品牌种类繁多,经营模式也不尽相同,如何选择适合自...
  • 11162
甜年糕做法步骤有哪些
  • 甜年糕做法步骤有哪些

  • 春节是中华民族的传统节日,每年这一天是全年最热闹的日子、过去的时候小朋友非常喜欢春节、因为这一天可以吃到许多平时吃不到的美食、这也是过年的传统、除了饺子以外年糕是最受欢迎的吃食了。过年的时候家里人坐上一盆甜甜的年糕预示着来年的生活甜甜蜜蜜。今天为大家介...
  • 9728
做蛋糕的步骤
  • 做蛋糕的步骤

  • 说到做蛋糕,想必不少朋友和小编一样,都喜欢自己在家里做做蛋糕当下午茶吧。那么,怎么才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步骤其实是非常重要的,那么,蛋糕的步骤到底有哪些呢,今天小编就专门给大家说说关于蛋糕制作的步骤,希望能够帮助大家。做蛋糕的步骤1、鸡蛋蛋糕食材明细:鸡蛋三个...
  • 9596
按步骤教会你制作蛋糕-如何做蛋糕
  • 按步骤教会你制作蛋糕-如何做蛋糕

  • 蛋糕是我们经常会食用的一种食物类型,蛋糕的口感大多来说都是香甜软糯的,所以受到很多人的喜爱,但是大多数情况下,我们都是直接去蛋糕店购买已经制作好的蛋糕,但是平时自己在家里制作蛋糕,也是一种身心上的放松和技巧的掌握,接下来小编会将大家介绍一下如何做蛋糕?如何做蛋糕1.我...
  • 13114
专题