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关于怡汝私房卤味做法之一-卤四样的餐饮百科

卤四样的做法 怡汝私房卤味做法之一---卤四样 卤四样怎么做

  • 卤四样的做法 怡汝私房卤味做法之一---卤四样 卤四样怎么做

  • “天气转凉了，该吃点蛋白质多一些的补补了，对于不喜欢油腻又喜欢简单的人，不妨卤上一盆，放在冰箱想吃的时候就弄一盘吃，不管是下酒还是佐餐都是不错的选择呀！今天我卤了四样，豆腐、鸡爪、鸡脖、鸡蛋各种都是含有的蛋白的好东东。一盘四样吃起来更丰富，自己做的不含任何添加剂，美味...
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【怡汝私房简单宴客菜】百吃不厌－－－私房什锦白菜锅-什锦白菜锅

  • 【怡汝私房简单宴客菜】百吃不厌－－－私房什锦白菜锅-什锦白菜锅

  • “从有记忆开始，每到冬季，每个家庭都有冬储一些菜，无非是白菜、土豆、萝卜、雪里红、芥菜、胡萝卜等菜。酸菜每个家庭都会积上一缸酸菜。想什么时候吃什么时候吃。其中这个【什锦白菜火锅】和【什锦酸菜火锅】或者锅仔吃的比较多，听老人讲，老辈子的花只有只有过年或者来人时候...
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蚝油西兰花的做法 【怡汝私房快手小炒】四步打造的美味---蚝油西兰花 蚝油西兰花怎么做
冬之恋的做法 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋 冬之恋怎么做

  • 冬之恋的做法 【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋 冬之恋怎么做

  • “自从看了电视剧【后厨】中的这款【冬之恋】就被它的寓意和美感感染，爱就要表达出来，当言语不能表达时候，菜肴也能表达出你的爱，这款【冬之恋】虽然做法简单，但是寓意深厚，味道鲜美，相信这款菜肴一定会让你的亲人和朋友感受你的爱！”食材明细主料冬瓜（350克）大虾（6只）辅料小香葱（一颗...
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香卤鸭掌的做法 周末私房菜——香卤鸭掌 香卤鸭掌怎么做

  • 香卤鸭掌的做法 周末私房菜——香卤鸭掌 香卤鸭掌怎么做

  • “周末私房菜第二道——香卤鸭掌。”食材明细主料鸭掌（9只）辅料茴香（适量）辣椒（适量）香叶（适量）大料（适量）配料酱油（适量）老酒（适量）白糖（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香卤鸭掌的做法步骤1、将鸭掌洗净。2、放入盛有清水的锅中。3、倒入酱油、老酒，加入白糖，加入辣椒、香叶、茴香...
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【怡汝珍藏的卤味】简单的美味－－－私房卤鸡-卤鸡

  • 【怡汝珍藏的卤味】简单的美味－－－私房卤鸡-卤鸡

  • “卤菜吃来很方便，尤其有客人来，提前做上两个卤菜，到时候就会轻松。常见都是红白卤和酱卤等方法，这次我做的是一个白卤，淡淡的橘皮香气和蒜香，鸡肉的原汁原味的鲜美成就了这道简单的美食。虽然当地也吃卤鸡，但是我家的卤鸡一直是当地人最喜欢的一道菜。这道菜是我家祖传的菜菜，以...
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陈氏私房卤肉饭-卤肉饭

  • 陈氏私房卤肉饭-卤肉饭

  • “卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于浓郁鲜香的肉酱和肉汁。身为一只食肉兽，卤肉饭是我心头好之一，即使平时只能吃半碗米饭的自己，拌上卤肉饭的肉汁，也可以吞下一大碗米饭还欲罢不能。今天的卤肉饭与一般的台湾北部卤肉饭用绞肉不同，采用台湾南部做法，使...
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梅菜包子的做法 【怡汝私房面点】梅菜包子 梅菜包子怎么做

  • 梅菜包子的做法 【怡汝私房面点】梅菜包子 梅菜包子怎么做

  • “一说到包子，都以为北方人喜欢吃，这款【梅菜包子】南北都喜欢吃，在香港也是卖座的包子之一。梅菜包子好吃，我很喜欢吃，每次到了【庆丰包子】就想买回来吃，都挺贵的，这回自己做了，也很好吃，还便宜呢。”食材明细主料面粉（500克）梅菜（400克）猪肉馅（200克）辅料酵母（2克）葱（一大颗或者两小颗）姜...
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卤肉饭的做法 黯然销魂卤肉饭——rossella的私房小厨食谱一 卤肉饭怎么做

  • 卤肉饭的做法 黯然销魂卤肉饭——rossella的私房小厨食谱一 卤肉饭怎么做

  • “去年的这个时候，我开始筹备私房小厨的开业，仍然记得开业时心里的期待与坎坷，掌勺多年，品尝者来来去去就家里人那么几个，所以并不是很自信能攻克大家的味蕾，内心曾一度及其惶恐。幸好，没被你们看出来~O(∩_∩)O哈！随每天的订单日趋增多，我开始渐渐确定，老子确实在厨艺上甚有天赋！！（看...
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私房卤鸡爪-卤鸡爪

  • 私房卤鸡爪-卤鸡爪

  • “以前超爱吃鸡爪，但是对外边卖的成品的卫生实在不敢恭维，于是经过几次试验自创这道卤鸡爪，相当赞，尤其放凉了吃，恨不得把卤的汤凝固成的冻都吃干净。”食材明细主料鸡爪（n只）辅料冰糖（依个人口味添加）葱（适量）六味鲜豆瓣酱（适量）生抽（适量）盐（适量）干辣椒（适量）酱油（适量）胡麻油（适量）姜（适量）蒜（...
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私房卤肉饭怎么做-私房卤肉饭的做法

  • 私房卤肉饭怎么做-私房卤肉饭的做法

  • “台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。冬季养生吃点猪肉再好不过了，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。越是天气寒冷，越是想整点重口味的饭菜来拯救食欲，这道卤肉饭的步骤虽然繁多，但其...
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红乳鸡翅的做法 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅 红乳鸡翅怎么做

  • 红乳鸡翅的做法 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅 红乳鸡翅怎么做

  • “鸡翅怎么做都是不错的菜，但是不想吃红焖鸡翅呀，可乐鸡翅呀，香辣鸡翅呀，看见剩下的红色腐乳不吃可惜了，以往都是用它来做红乳烧肉，今天就用它做了一个【红乳鸡翅】，别说等成品出来后，色彩艳丽，看着就很诱人，吃了一口，那味道真是好极了。配上土豆，加上一份蔬菜沙拉，加上二米饭，一个青菜...
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私房菜啤酒卤猪肘怎么做-私房菜啤酒卤猪肘的做法

  • 私房菜啤酒卤猪肘怎么做-私房菜啤酒卤猪肘的做法

  • 食材明细主料猪肘（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）配料八角（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）小茴香（适量）草菇老抽（适量）美极鲜酱油（适量）冰糖（1把）啤酒（2瓶）白醋（半瓶盖）盐（适量）咸甜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）私房菜啤酒卤猪肘的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、锅中煮开水，放入猪肘焯一...
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私房茶果香卤牛腩-卤牛腩

  • 私房茶果香卤牛腩-卤牛腩

  • “牛肉各种做法，茶果香卤完胜哦✌”食材明细主料牛腩（500克）红茶水（600ml）清水（1500ml）辅料小干辣椒（1个）蒜瓣（2个）橙皮（1块）山楂干片（1块）八角（1个）冰糖（2块）花椒油（10ml）葱油（10ml）盐（6克）料酒（15ml）老抽（25ml）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）私房茶果香卤牛腩的做法步骤1、新鲜牛腩，清水中泡半小时...
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【怡汝私房宴请菜】家常红烧肉-红烧肉

  • 【怡汝私房宴请菜】家常红烧肉-红烧肉

  • “红烧肉是不敢是哪个菜系，都是非常上座的一道菜。家庭宴请，红烧肉就是一道不错的菜，怡汝的这款【家常红烧肉】制作简单，味道鲜美、颜色红艳，这里分享给大家，希望大家喜欢！”食材明细主料猪前肩肉（600克）辅料姜（适量）葱（适量）盐（适量）花椒（十多粒）大料（一个）香叶（2片）桂皮（一块）咸鲜（口味）焖（工艺）三...
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私房卤蛋怎么做-私房卤蛋的做法

  • 私房卤蛋怎么做-私房卤蛋的做法

  • “好吃美味的卤蛋！由于只拍了两张图片，所以大多以文字概述。”食材明细主料笨鸡蛋（适量）辅料啤酒（适量）配料红糖（适量）冰糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）五香粉（适量）鸡精（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）小茴香（适量）花椒粒（适量）葱段（适量）姜块（适量）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）私房卤蛋...
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茄子打卤面的做法 私房茄子打卤面 茄子打卤面怎么做

  • 茄子打卤面的做法 私房茄子打卤面 茄子打卤面怎么做

  • “我是石家庄人，从小生在河北，河北有一种豆瓣酱叫——西瓜豆瓣酱，小时候看姥姥、奶奶会在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，买回家不是为了吃，而是为了做一种豆瓣酱，这种酱要夏天最热的时候腌制，期间要不停的守候、观察、搅动这坛子宝贝，直到到冬天才能吃上。西瓜豆瓣酱的做法非常复杂...
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私房卤牛肉-卤牛肉

  • 私房卤牛肉-卤牛肉

  • 食材明细主料牛腱子（2斤）辅料黄酱（半袋）八角（1个）白蔻（1个）白芷（1个）小茴香（少许）花椒（适量）桂皮（1块）香叶（1片）酱油（20ml）冰糖（10g）啤酒（2罐）葱姜蒜（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）私房卤牛肉的做法步骤1、牛肉准备。2、切块。3、放清水中寖泡出血水。4、黄酱，葱姜蒜，冰糖，香料准备。5、转入...
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卤鸡肝的做法 【怡汝私房卤味菜肴】怎么做卤鸡肝更好吃---卤鸡肝 卤鸡肝怎么做
卤面便当的做法 私房炒、卤面便当 卤面便当怎么做

  • 卤面便当的做法 私房炒、卤面便当 卤面便当怎么做

  • “卤面家家都会做，但我们家的这道是开餐馆的公公的招牌菜。感谢得到真传的八先生毫不吝啬的倾情奉献。有面有肉又有蔬菜，作为便当美食最合适不过。”食材明细主料细面条（适量）五花肉（适量）豆角（适量）豆芽（适量）辅料姜（适量）葱（适量）老抽（适量）十三香（适量）料酒（适量）盐（适量）油（适量）咸香（口味）其他...
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私房香辣卤花生-香辣卤花生

  • 私房香辣卤花生-香辣卤花生

  • “又到一年花生成熟时，不禁让我想到了小时候的很多画面那个时候没有特别多的零食，所以花生就是其中之一，而且吃法好多每次去外婆家，都会吃到，特别是冬天乡下都是烤火炉取暖，火炉上面就可以铺一层花生，一边烤火一边等待花生烤熟，等闻到香味儿的时候嘛就可以吃了你还别说这样烤出来...
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卤四味怎么做-卤四味的做法

  • 卤四味怎么做-卤四味的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（5只）鸡翅（200克）鸡爪（200克）豆腐（300克）辅料生抽（5汤匙）老抽（3汤匙）盐（1茶匙）姜（5片）大蒜（3瓣）花椒（3克）桂皮（适量）八角（适量）草果（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤四味的做法步骤1、冷水放入鸡蛋煮熟，剥壳备用；2、鸡翅、鸡爪氽水；3、豆腐洗净，切小块；4、清水加入配料，大火煮开...
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木须肉的做法 【怡汝私房宴请菜】营养简单---木须肉 木须肉怎么做

  • 木须肉的做法 【怡汝私房宴请菜】营养简单---木须肉 木须肉怎么做

  • “很多的时候，我们到了饭店总是会想到营养丰富的【木须肉】在家里炒，更好吃更营养，如果时间没有那么多，这道【木须肉】就是不错的选择！”食材明细主料猪瘦肉（120克）辅料水发黄花菜（80克）水发木耳（200克）黄瓜（180克）鸡蛋（一枚）姜（适量）葱（适量）植物油（适量）盐（适量）生抽（一勺）老抽（两滴）料酒（半勺）水淀...
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【怡汝私房简单宴客菜】秘制红烧系列－－私房红烧月牙骨-红烧月牙骨

  • 【怡汝私房简单宴客菜】秘制红烧系列－－私房红烧月牙骨-红烧月牙骨

  • “不管是红烧排骨还是红烧肉也不管是什么地区，都是大家喜欢的一道菜，而我家最爱的还是这款用月牙骨制作的【私房红烧月牙骨】就是用我家里剩下的酱豆腐汁做的肉吃起来香香的，骨头脆脆的，不但好吃还不油腻，是一款比较健康的的红烧肉肉。不管是家宴还是有朋友来，都是一道不错的菜...
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卤水鸡的做法 胖胖私房菜卤水鸡 卤水鸡怎么做

  • 卤水鸡的做法 胖胖私房菜卤水鸡 卤水鸡怎么做

  • “鸡冼净放卤水里泡一天一夜，再煮熟剁好块装盘，浇上汁水即可，吃起来口感滑嫩爽口。”食材明细主料三黄鸡（1500克到2000克）辅料大葱（一根）姜（一块约200克）香叶（10片）花椒（50粒）盐（、适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）数天（耗时）普通（难度）卤水鸡的做法步骤1、先把鸡洗净备用，烧盐水(盐水尝一下觉的...
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