![广式月饼的做法 十五的月亮天天圆---广式月饼 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 十五的月亮天天圆---广式月饼 广式月饼怎么做")
- 食材明细主料面粉（200克）转化糖浆（150克）酥油（50克）枧水（3克）鸡蛋（一个）辅料馅料（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）广式月饼的做法步骤1、准备工作：花片和模具，分别是50可和100克，个人感觉还是传统花纹成品好看不易走型。2、消毒液浸泡消毒3、袋装蛋黄先解冻，然后用植物油侵泡一小...
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![广式月饼放几天回油]( "广式月饼放几天回油")
- 月饼主要是用面粉，糖浆，油以及馅料制作而成的，刚做好的广式月饼的硬邦邦的，不能直接吃，需要放上几天，等回油变软之后才能吃。那么广式月饼放几天回油呢？如何让它回油的快一些呢？今天就来跟大家分享几个小诀窍。一、广式月饼放几天回油3~5天月饼刚做好之后，表面是比较干的，因为在烤...
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![广式柠檬五仁月饼怎么做-广式柠檬五仁月饼的做法]( "广式柠檬五仁月饼怎么做-广式柠檬五仁月饼的做法")
- “每年中秋节都会自己做月饼，广式五仁月饼是我家每年必做的月饼。今年的五仁月饼不仅有出传统的腊肉、糖冬瓜，还增加咸柠檬，比橘子饼的味道更佳好。为了中秋节烤月饼，新入手颜值超高的蒸烤箱，美的蒸烤箱S3-L251E，蒸烤二合一。用来烤月饼，上色均匀，味道好。以下用量是12个月饼，每个...
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![广式火腿五仁月饼怎么做-广式火腿五仁月饼的做法]( "广式火腿五仁月饼怎么做-广式火腿五仁月饼的做法")
- “又是一年的中秋节到了。广式月饼很多家庭都自己动手做，传统的月饼多数甜，换一个口味，五仁月饼好吃既营养，不会那么油腻。今天就来介绍广式火腿五仁月饼，小时候的味道，满满的回忆。PS：主料是五仁月饼的月饼皮料，辅料为五仁月饼的馅料。另外，还需要糕粉，防止粘。月饼模具是65克，皮20...
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![广式月饼的做法 广式月饼（75克） 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 广式月饼（75克） 广式月饼怎么做")
- 食材明细主料月饼粉（200g）玉米油（60g）转化糖浆（145g）枧水（4g）辅料蛋黄（15个）豆沙馅（495g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式月饼的做法步骤1、转化糖浆，玉米油，枧水混合均匀。2、加入月饼粉混合均匀静置一个小时。3、咸蛋黄用白酒泡一下。4、放入烤箱150度6分钟。5、豆沙馅分成33g...
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![广式五仁月饼的做法 改良版广式五仁月饼 广式五仁月饼怎么做]( "广式五仁月饼的做法 改良版广式五仁月饼 广式五仁月饼怎么做")
- “五仁月饼是我家最爱吃的一种月饼，每年中秋必做的月饼，前几天去营养师俱乐部的乐烹学苑当了一次月饼老师，我把月饼的方子的油和糖尽可能地降低了，这样吃起来一点不腻，也比常规的高油高糖健康很多。皮和馅料我控制在三：七至四：六之间的，这样便于新手操作，个人觉得这个比例的也更加...
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![广式凤梨月饼的做法 月圆中秋----------【广式凤梨月饼】 广式凤梨月饼怎么做]( "广式凤梨月饼的做法 月圆中秋----------【广式凤梨月饼】 广式凤梨月饼怎么做")
- “前两天做了儿子喜欢的凤梨馅月饼，网购的这些月饼馅料，普遍都偏甜，吃一个都感觉甜的腻人，可是儿子很喜欢，喜欢就吃。我不太喜欢吃甜的东西，吃甜了嘴里发酸，不舒服，还是自己做馅好，是甜是咸自己主宰，还好自己做了绿豆沙，甜度和油量都是自己可以接受的，下午就开始做绿豆沙月饼，明天就可...
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![广式月饼的做法 月饼~广式月饼 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 月饼~广式月饼 广式月饼怎么做")
- “广式月饼是市面上比较普遍的月饼之一，皮薄软糯，馅大是它的特点。但也有缺点。市面上的广式月饼，又甜又腻，还有很多添加剂，最尴尬的是，不管什么口味，吃起来感觉都是一个味😂。真的不太适合小朋友、老人和需要注意饮食的人群吃。从前我也是不太喜欢吃月饼的，但是自从玩烘焙，就爱上...
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![广式绿豆沙月饼的做法 月圆中秋---------【广式绿豆沙月饼】 广式绿豆沙月饼怎么做]( "广式绿豆沙月饼的做法 月圆中秋---------【广式绿豆沙月饼】 广式绿豆沙月饼怎么做")
- “过几天就回老家了，想做点月饼给家人尝尝，这个绿豆沙月饼是我最喜欢的，香滑细腻的绿豆沙，甜度刚刚好，不油腻，不像买的月饼含大量的糖和油，还有好多添加剂防腐剂，自己做的卫生上面放心，还不含防腐剂一类的东西，希望家人喜欢我做的月饼！”食材明细主料面粉（210克）绿豆沙馅（适量）辅料鸡蛋（1...
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![63克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼]( "63克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼")
- “还记得小时候的五仁月饼吗？我印象中小时候除了五仁月饼还有蛋黄莲蓉，我那时特爱吃莲蓉现在想吃就吃，只要自己动手，什么馅都不在话下……🤞🏻🤞🏻🤞🏻此方使用63克模具”食材明细主料中筋面粉（300g）转化糖浆（210g）花生油（75g）枧水（6g）辅料淀粉（适量）蛋黄液（适量）馅料蛋黄（适量）枣泥（适量）豆...
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![广式冬蓉五仁月饼怎么做-广式冬蓉五仁月饼的做法]( "广式冬蓉五仁月饼怎么做-广式冬蓉五仁月饼的做法")
- “当初在细细品尝并仔细琢磨了时下之五仁月饼的配方之后，大胆尝试，并很成功的得意之作。并不照搬往日的配方，而是将它改作名符其实的五仁月饼——五种果仁，最常见最易得的五种。而冬瓜蓉代替熟粉或糕粉，在这里充当了填料，使得月饼比传统的五仁馅吃起来更润滑，更有弹性。今年的最...
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![教你做广式月饼之五仁月饼]( "教你做广式月饼之五仁月饼")
- 月饼是中秋佳节的传统糕点，在中秋节那一天吃月饼，寓意着全家团团圆圆，有美好团圆的象征。以前月饼的种类比较单一，后来慢慢饮食文化的发展，月饼的种类也多了起来，有冰月饼、雪月饼等等。但是说到传统工艺的月饼，自然就是苏式月饼和广式月饼了。广式月饼是广东地区比较有特色的一...
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![广式月饼的做法 广式蛋黄月饼 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 广式蛋黄月饼 广式月饼怎么做")
- “广式月饼在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。”食材明细主料低筋粉（100g）转化糖浆（75克）花生油（30克）蛋黄液（适量）辅料奶粉（5g）枧...
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![苏式五仁月饼能放几天]( "苏式五仁月饼能放几天")
- 一个月。月饼有软馅和硬馅两种，软馅月饼水分含量比较多，因此比较容易滋生细菌，可以存放的时间也比较短，一般可以存放十五天左右。硬馅月饼比较干燥，可以存放一个月左右，而苏式五仁月饼属于硬馅月饼，所以保质期也比较长，存放时可以放在干燥通风的环境下或者冰箱密封保存。...
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![广式咸五仁月饼怎么做-广式咸五仁月饼的做法]( "广式咸五仁月饼怎么做-广式咸五仁月饼的做法")
- “第一次做咸五仁月饼，发现味道比甜五仁月饼好吃多了，而且比外面买的香浓得多，因为饱满的瓜仁馅，让我们大饱口福。”食材明细主料饼皮（适量）低筋面粉（190克）玉米油（80ML）馅料（适量）葵花籽仁（100克）核桃仁（100克）白芝麻（20克）蜂蜜（50ML）盐（适量）辅料转化糖浆（115克）枧水（6克）花生仁（100克）西瓜子仁（100...
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![80克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼]( "80克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼")
- “月饼节到了，每年都会自己做月饼送人，这是一个形式😏”食材明细主料枧水（4g）月饼糖浆（150g）花生油（50块）中筋面粉（210g）全脂奶粉（20g）五仁馅（适量）红豆沙馅（适量）辅料玉米淀粉（适量）原味（口味）未知（难度）广式月饼的做法步骤1、枧水，转化糖浆，花生油倒入盆中用蛋抽搅拌至乳化2、筛入中筋粉和奶粉3...
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![广式五仁瑶柱月饼怎么做-广式五仁瑶柱月饼的做法]( "广式五仁瑶柱月饼怎么做-广式五仁瑶柱月饼的做法")
- “只瞥到一个名称，便当即决定把它纳入计划，因为，正好还有那么一些瑶柱。如果不是月饼节早早到来，或许，它们就赶不上这趟月饼的列车。瑶柱原本是外来之物，如何把它变成美味的食物，实不在行。猛然看见这么一个瑶柱月饼，自然就被勾起了兴趣。细数曾经吃过的关于海味的月饼，幼时的金钩...
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![广式豆沙月饼的做法 月圆中秋--------【广式豆沙月饼】 广式豆沙月饼怎么做]( "广式豆沙月饼的做法 月圆中秋--------【广式豆沙月饼】 广式豆沙月饼怎么做")
- “一直都不敢尝试做广式月饼，怕做不成功，去年就买了模具，只用模具做了冰皮月饼。前两天终于尝试做了一次，没想到一次就成功了。很多东西你不去尝试，永远觉得它很难，一步步按方子操作下来，真的不难，转化糖浆和枧水都是网购的，没有自己做，以后尝试自己熬转化糖浆，那就是真正的DAY了，里...
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![广式果干五仁月饼怎么做-广式果干五仁月饼的做法]( "广式果干五仁月饼怎么做-广式果干五仁月饼的做法")
- “五仁月饼，不舍的经典。好像从来没有厌倦过。前一阵子，偶见，说国家出台了最新月饼行业标准，五仁月饼必须有。。。。。和橄榄仁，才能被叫做五仁月饼。当时有些错愕。这是地区标准呢？还是全国统一行业标准？橄榄仁当属岭南特产，从小吃五仁月饼就没数出过橄榄仁来。而关于橄榄仁的五...
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![广式五仁月饼怎么做-广式五仁月饼的做法]( "广式五仁月饼怎么做-广式五仁月饼的做法")
- 食材明细主料低筋面粉（250g）转化糖浆（175g）米糠油（65g）枧水（3g）五仁馅（适量）辅料蛋黄水（适量）50g月饼模具（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）广式五仁月饼的做法步骤1、转化糖浆、米糠油、枧水放在一起，用打蛋器搅拌均匀。2、筛入低筋面粉。3、揉成团，盖保鲜膜饧发一个小时轻轻翻拌...
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![广式紫薯月饼的做法 月圆中秋--------【广式紫薯月饼】 广式紫薯月饼怎么做]( "广式紫薯月饼的做法 月圆中秋--------【广式紫薯月饼】 广式紫薯月饼怎么做")
- “奶香味的紫薯月饼，超级好吃，很细腻，奶香十足！连我儿子平时都不吃红薯，紫薯这些东西的，一听说是紫薯馅的月饼，直摇头，我说：“你先别摇头，尝尝不就知道好不好吃了。”拿起一个，咬一口，哇：“好好吃，妈妈，今天的紫薯馅怎么好吃些？”因为这是奶香味的的紫薯馅，用黄油，奶粉，白糖，糯米粉炒的紫薯馅...
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![广式月饼可以放几天]( "广式月饼可以放几天")
- 1-2天。广式月饼可以放1-2天不变质坏掉，如果是广式冰皮月饼、流心月饼就只能存放几个小时不变质坏掉。广式月饼放在冰箱里冷藏保存的时间会比较的长可以保存3-5天，实心的月饼可以保存一周左右不变质，但是不能放在湿度大的地方。...
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![广式五仁月饼的做法 月圆中秋----------【广式五仁月饼】 广式五仁月饼怎么做]( "广式五仁月饼的做法 月圆中秋----------【广式五仁月饼】 广式五仁月饼怎么做")
- “连续做了两天月饼，一部分送人了，还网购的小包装，月饼装起来还像那么回事，自己看着很漂亮，只是本人照相技术太差，无法拍出漂亮的照片。这次的五仁馅是网购的，本想自己做五仁馅，没有时间外出采购，因为看店走不开，五仁馅太甜了，以后还是自己做五仁馅。”食材明细主料中筋面粉（210克）转...
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![广式五仁月饼的做法 广式月饼--五仁馅 广式五仁月饼怎么做]( "广式五仁月饼的做法 广式月饼--五仁馅 广式五仁月饼怎么做")
- 食材明细主料面粉（200克）转化糖浆（160克）食用油（50克）枧水（4克）辅料五仁馅（35克*26个）配料鸡蛋（1个）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）广式五仁月饼的做法步骤1、饼皮原料（约做26个50克月饼的量）2、转化糖浆内依加入枧水搅拌均匀3、再加入食用油搅匀至乳化状态4、筛入低粉，拌成面团5、...
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![月亮虾饼的做法 圆滴像月亮般的【月亮虾饼】 月亮虾饼怎么做]( "月亮虾饼的做法 圆滴像月亮般的【月亮虾饼】 月亮虾饼怎么做")
- 食材明细主料虾仁（240克）肥肉（80克）鸡蛋（1粒）香菜（适量）春卷皮（6张）玉米粉（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）月亮虾饼的做法步骤1、肥肉切幼再剁成泥。2、虾仁去壳，去肠洗净沥干，再用干净滴布抹干水份。3、每只虾仁用刀面拍成扁烂。4、再剁成泥状放...
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味味甜
