- 食材明细主料草鱼(适量)辅料青椒(适量)鲜茄子(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜茄子煮鱼的做法步骤1、鱼切块,茄子切丁,辣椒切丝,姜切丝,蒜切片。2、烧油放进切好的鱼,。3、撒上煎片刻。4、翻面,两面煎黄。5、淋上酱...
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- “今天去买了一条花鲢,三斤多,本想买个小点的,两斤左右差不多了,没有小点的,都是三斤以上的。大一点也没什么,我把鱼头、尾、鱼骨和鱼片分开了,做两次吃,今天就做了水煮番茄鱼。鱼是在超市杀好,片成片的,拿回来洗了就可以做了,很方便。”食材明细主料鲢鱼(2斤左右)番茄(2个)辅料葱(3根)姜(...
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- “青椒茄子煮鱼~真的很不错~用鱼汤泡饭吃真的很不错喔~茄子煮的软软的很入味~这是不是才叫鱼香茄子吖~哈哈哈^_^”食材明细主料草鱼(适量)青椒(适量)茄子(适量)辅料大蒜(适量)生姜(适量)朝天椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)调和油(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒茄子煮鱼的做法步骤1、先...
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- 食材明细主料紫茄子(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)米醋(适量)白糖(适量)小葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净沥干水分2、生姜,大蒜,切成细末3、茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格...
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- “相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上,这个家中的女主人在炒另一个菜的时候,她为了不让配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒,当时她...
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- 食材明细主料茄子(2根)豆腐(300克)辅料剁椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄子煮豆腐的做法步骤1、食材:茄子2、豆腐3、剁椒4、将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开,待用。5、将茄子去蒂清洗一下、捞出。6、放在案板上切成滚刀块。7、烧锅倒油烧热,下入茄子...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟番茄煮黄骨鱼是我非常喜欢的一道家常菜品,这道菜不仅有着浓醇香气四溢的汤料,食材的口感如果处理的恰到好处那真是让人欲罢不能,没有任何抵抗力。同时,鱼骨是一种非常有营养价值的食材,还含有丰富的胶原蛋白,很...
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- “咸鱼紫苏都是我所喜欢的食材,用它们来搭配茄子味道不但非常棒,而且还超下饭!平常我煮茄子都喜欢添加少许辣椒酱之类,感觉茄子味道本身比较寡,非得有点重味道的调味品才能将茄子的味道提升。这次因为用了味道更重的咸鱼,所以就没放辣椒酱。同时,放了不少的紫苏叶,整道菜的味道非...
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- “这是一道非常好吃的下饭菜!”食材明细主料茄子(5-6根)鲜虾(10只)扇贝(8只)鱿鱼(1条)辅料葱(少许)蒜(少许)盐(半勺)鸡精(少许)蚝油(1勺)老抽(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三鲜茄子的做法步骤1、茄子去皮切成条2、扇贝取肉,虾扒出虾仁,鱿鱼切十字花刀,所有食材焯熟备用3、准备葱花蒜末...
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- 食材明细主料番茄(4个)鲩鱼(两块)姜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄煮鱼的做法步骤1、姜切片2、热锅下油放入姜片爆香,下入鱼块,两面煎至金黄,装起备用3、番茄切块4、热锅下油放入姜片爆香,下入番茄煸炒5、待番茄没汁,加入盐,糖,蚝油翻炒6、下入...
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- “变色巨好吃的鱼香茄子一道家常菜,全家都赞不绝口说好吃特别下饭,吃这菜能多吃两碗饭,做法简单厨房小白也能轻松学会,如果你也喜欢,快快动起手来吧。”食材明细主料茄子(2个)红二荆条(3个)大蒜(2瓣)姜(2片)小香葱(3根)鱼香菜(1小把)酱油(1勺)蚝油(1勺)味精(适量(或鸡精))白糖(适量)胡椒粉(适量)瘦肉(15...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟鱼香辣豆豉煮茄子,说起鱼香味可能受很多数人的喜欢,今天给大家带来的做茄子的改良版鱼香味茄子,而且在做的过程中加入了辣豆豉使鱼香味不至于那么浓郁,过于甜和油腻,其实这个菜的做法可以延伸到很多菜品上,都可...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鲜香的茄子炒熏鱼他是一道家常菜,茄子是人们餐桌上常见的蔬菜之一。在农村许多村民都种植有茄子。茄子有很多的形状,我们通常看见的茄子的形状是细长型的并且还有一点弯,不过茄子还有圆形的就像一个皮球,还有...
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- “目前的南半球正处于盛夏,所以做菜的时候适选用一些辛辣调味料非常不错,开胃!鱼滑是老太太手工制作,我提前将它们做成丸子放入冰柜储存的,需要的时候取出来解冻,很方便。这道菜也是为了参加聚会而预备的。”食材明细主料茄子(3个)鱼滑(12粒)辅料橄榄油(适量)蒜(少许)辣椒(少许)鸡精(少许)...
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- “爱吃茄子的人很多,但很多人为了健康,又不爱吃油炸的茄子,不是不爱吃是怕自己发胖。依我看,假如一周吃两次,也没什么大碍!人们每日摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物,样样都不可缺少。要是每日都不沾油,对身体很不利,人会显得干巴巴的,而运动的能量,全部在消耗自身的脂肪,一点补充的来...
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- “水煮鱼相信大家都很熟悉了,而今天的这道水煮鱼以蕃茄、龙利鱼为主料,没有加辣的配料原汁原味,做好的鱼肉雪白滑嫩,连汤汁都那么的美味。龙利鱼据说是一种很好的鱼,肉多无刺且肉质细嫩,在大超市里都能买到”食材明细主料龙利鱼(250克)蕃茄(450克)辅料姜(8片)葱(2棵)盐(3克)鸡粉(2克)胡椒粉...
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- 食材明细主料番茄(2个)瓠子(1根)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)番茄煮瓠子的做法步骤1、食材:番茄、瓠子。2、将瓠子去皮和番茄一起清洗清洗捞出。3、瓠子放在案板上切成滚刀块。4、番茄放在案板上切成块。5、起锅倒油烧热,下入切好的瓠子翻炒翻炒。6、接...
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- “夏天我们家的菜园大丰收,有吃不完的菜,什么芸豆啊,黄瓜啊,茄子啊,辣椒啊,葱,蒜等等,所以夏天我家从不在市场里买菜。但问题是量太多,除了给邻居以外还是吃不完,所以我只能拿菜当饭吃,不要浪费了。废话不多说,我今天要上的菜谱是我自创的茄子汤,特点清爽上口,口味独特,简单易做。最重要...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟嫩子鱼味道鲜美,其中含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,且富含维生素和矿物质,经常食用可以提高人的免疫力,对人的健康有益。红薯叶子煮嫩子鱼就是将肉质细嫩的嫩子鱼用酱料提香,似的这道菜既味美鲜香又营养丰富...
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- “水煮鱼里加入酸酸甜甜的番茄,可以降低辣度,适合不太能吃辣的小伙伴。调味主要依靠超市买来的成品水煮鱼调料包,操作比较简单。现成的调料包虽然比较方便,但用过的人都知道完全按照包装上给出的步骤操作,基本上……不怎么好吃。所以,化腐朽为神奇的方法来了。”食材明细主料龙...
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- “鱼香味的菜品在川菜,是重头戏之一。几乎所有原料都可用来制作鱼香菜肴,荤素食材用鱼香汁的烹制,风味很是独特,厚重悠长,叫人回味无穷,也就是所说的余香。早在七十年代前,“鱼香茄子就已经在餐馆的菜单上出现了。”食材明细主料长茄子(2个)辅料剁辣椒(2勺)调料蒜(3瓣)葱花(5g)玉米淀粉(1...
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- “豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药,风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏,腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷,心中烦躁者宜食。听闻豆鼓还能预防老年痴呆,怕就多吃吧”食材明细主料茄子(适量)鲜虾(适量)辅料豆鼓(适量)姜(适量)蒜头(适量)辣椒(适量)生粉(适量)水(适量)油(适量)葱...
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- 食材明细主料茄子(适量)猪肉(适量)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煮茄子的做法步骤1、备茄子,辣椒,猪肉少许用来提鲜。2、茄子切片,辣椒切丝,肉切丝。3、先将肉丝放进锅里炒片刻,。4、然后放进切好的茄子炒匀。5、再放进辣椒加点盐炒片刻...
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- “茄子曾经被作为防病治病的神奇食材大炒特炒过,虽然真实的它营养价值远不如有些人说的那样神乎其神,不过,作为一种普通又便宜的蔬菜,茄子在营养方面值得称道的地方还是不少的。茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。”食材明...
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- 准备时间:无    烹饪时间:12分钟主料长条茄子:三个辅料郫县豆瓣酱:适量肉:适量白糖:适量醋:适量酱油:适量淀粉:适量蒜末:适量葱花:适量具体步骤1.茄子从中间切开,一分为四,然后切成大概五厘米左右的段。2.锅热倒油,等油热的时候,火候自己掌握,倒入茄子炸。...
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