- “因为家里有俩人特爱吃鸡脚,而且是那种有点辣辣的。所以每次做鸡脚的时候总会放很多野山椒,既曾味又能空口吃。之前做菜都没上传过,闲麻烦,不过这次跟大家一起分享下,辣辣的红烧鸡脚……”食材明细主料鸡脚(250g)辅料野山椒(根据个人口味添加哈)配料八角(适量)花椒(20颗)干红辣椒(5个)...
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- 食材明细主料凤爪(8个)辅料美极鲜酱油(2勺)料酒(1勺)盐(3克)冰糖(5克)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烧凤爪的做法步骤1、将凤爪洗净,开水氽烫备用。2、炒锅放油,油热后放入冰糖,小火慢熬至冰糖起泡。3、放入凤爪翻炒,即刻加入热水,加入姜片、酱油、料酒,大火煮开,中小火慢炖。4、焖煮...
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- “在四川,男女老少都非常喜欢的一道菜。”食材明细主料鸡脚(500g)辅料西瓜皮(100g)红洋葱(一个)泡野山椒(一包)配料白醋(适量)料酒(适量)花椒(10粒)大料(两个)盐(适量)中辣(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)野山椒泡凤爪的做法步骤1、准备食材,鸡脚,泡野山椒,白醋,西瓜皮,红洋葱,花椒,大料,盐,料酒。2、鸡...
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- “鸡爪可用来煮汤,也可用于卤、酱,既可当做一道正式的宴客菜,也可作为一款下酒或看球赛时的小零食,可谓是“入得厅堂,出得厨房”,平时没事多啃啃鸡爪、鸭爪、鹅掌、猪蹄之类的动物蹄子,从体内增加我们的胶原蛋白含量,比一天一片地敷胶原蛋白面膜管用多了。”食材明细主料鸡爪(6个)...
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- 食材明细主料凤爪(10根)辅料姜丝(少许)酱油(1勺)油(少许)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧凤爪的做法步骤1、凤爪用清水冲洗干净,沥干水份2、锅中倒少许油,放上姜丝小火炒出香味3、加入凤爪慢慢炒至变色,加入适量水(没过凤爪就行)加入准备好的酱油,中火慢慢煮5分钟左右,加入...
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- “我最近嘴谗的厉害”食材明细主料鸡爪(10个)洋葱(一个)辣椒(适量)酸醋(适量)料酒(适量)辅料胡萝卜(一个)柠檬(2个)花椒(适量)盐(适量)玫瑰露酒(一小瓶盖(或清酒))酸辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、将洗净的鸡爪剪去指甲,用盐,料酒,姜末腌制十分钟.2、准备好这些材料.胡萝卜...
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- “秋天到了,板栗又开始上市,那天看到就买了点尝尝鲜,板栗我喜欢那种圆圆的,一般买这种。今天这道板栗凤爪,也是有次家里刚好有这两样食材,于是一起红烧了,味道却出乎意料地好,咸鲜的凤爪汤汁感觉会胶住嘴唇,板栗软糯且咸中带甜,很受大家欢迎。中秋国庆双节将至,喜欢的同学一起把这道...
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- 食材明细主料凤爪(适量)小土豆(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)花椒(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧凤爪小土豆的做法步骤1、鸡爪剪去指甲洗净,冷水下锅焯水。2、鸡爪对半剁开。3、葱姜蒜、干辣...
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- “凤爪寓意着抓钱,多金有财,因此算是一道吉祥菜。凤爪中含有大量的胶原蛋白,有具有美容的功效。泡食的食用方式,也不腻,开胃,很喜欢的一道菜。”食材明细主料鸡脚(500克)辅料盐(2克)洋葱(半个)泡野山椒(150克)干辣椒(15个)干花椒(20粒)红椒(2个)老盐水(20克)姜(3片)大葱(根)矿泉水(500克)微辣(口味)其他...
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- “一小时车程的距离,一星期的忙碌工作,一群可爱又顽皮的小屁孩,偶尔加点色差,开个小灶,做个幸福的幼儿教师也很容易!”食材明细主料鸡爪(500g)辅料酱油(适量)陈醋(适量)洋葱(半个)泡椒(半袋)大蒜(适量)生姜(适量)山楂汁(少许)冰糖(少许)香菜(少许)香叶(少许)中辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山楂味泡...
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- “在老家,市场上专门有卖泡好的凤爪,口感不错,但就是泡出的鸡爪颜色特别的白,个头特别的大,也不知道卖家是不是加了别的添加剂,总觉得吃起来不放心。买过一两次后我就按照里面放的蔬菜配料和味道自己在家琢磨着做,既省钱还吃着放心。现在只要闺女想吃,我就要做一盆泡椒凤爪,看电视...
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- 食材明细主料鸡爪(20个)辅料泡椒(适量)洋葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)辣椒粉(适量)纯净水(适量)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、鸡爪20个洗净,剪掉指甲。2、再用刀切成两半。3、适量冷水,下入姜片,料酒,鸡爪,煮开煮熟即可,不要煮太烂,影...
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- “总喜欢看电视的时候吃点什么……尤其爱泡椒凤爪……电视上总曝光加了这加了那……自己做也很简单……”食材明细主料鸡爪(500克)辅料香糟卤(250克)小米辣泡椒(100克)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、一斤的鸡爪洗净用刀切成小块2、锅中放水入几片姜片...
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- 食材明细主料鸡脚(10个)泡椒(1袋)胡萝卜(半根)辅料八角(适量)姜(适量)花椒(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)白醋(适量)料酒(适量)中辣(口味)调味(工艺)数小时(耗时)简单(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、原材料`2、鸡脚洗净,剪掉脚指甲,切成小块。(主要是为了方便入味)3、锅中放清水。加八角、姜和花椒与切好的鸡...
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- 食材明细主料鸡爪(1000克)辅料啤酒(1厅)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)香醋(适量)姜(适量)小米辣(适量)蒜(适量)调料食用油(适量)盐(1勺)香辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧凤爪的做法步骤1、锅中放入清水生姜鸡爪焯水,捞出备用。2、锅中油预热,放入姜蒜炒香。3、放入鸡爪翻炒。4、放入一勺料...
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- “温馨提示:1、蒜在泡椒水未冷时倒入更能逼出其香味。2、凤爪在泡椒水未冷时倒入也可,只是第二天冷却后会形成一种叫“冻”的东东。像果冻一样,酸菜味。也有人专门喜欢吃这个。不过凤爪沾上这个有点咸哦。吃出健康:祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强...
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- “凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原...
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- “边看电视或边上网边吃凤爪,想想都有点小激动呢。其实,美味香辣凤爪也可以自己在家里做,做法相当的简单,吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁,色香味更是高逼格了。”食材明细主料鸡爪(300g)蒜头(100g)辅料香菜(100g)麻辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡椒凤爪的做法步骤1...
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- “红烧虎皮凤爪,春节必备。皮酥肉嫩老少皆宜,鲜香味辣适合旅途疲劳提神,越啃越香,越嚼越有劲,吃完肉,嚼到骨头都要留在嘴里含三分钟才啃吐出来。”食材明细主料鸡爪(500克)辅料指天椒(2个)蒜(1个)洋葱(10克)红头葱(10克)香菜(5克)花生油(适量)盐(4克)红烧酱油(5ml)料酒(2ml)陈皮(2克)生姜(5克)八角(1个)中...
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- “昨天下了一夜的雨,刮了一夜的风,相比其它地方这不算什么。但早上出门后,才发现这感觉不是很厉害,但也造成了不少麻烦,就拿小区里来说吧!树叶,树枝,垃圾箱什么的都吹的乱七入糟的。地上还有些碎玻璃,不知道是什么打坏了~还有一棵树给吹断了,正好砸在旁边停的面包车上。估计车主得...
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- 食材明细主料脱骨凤爪(适量)料酒(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)八角(适量)老抽(适量)生抽(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧脱骨凤爪的做法步骤1、凤爪洗净加入料酒焯水。2、将焯水后的凤爪放入水中冲洗。3、沥干水分后放入锅中煎炸至金黄色捞出。4、另取一锅放入炸好的...
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- 野山椒凤爪,听起来就会流口水,辣辣的感觉,它是将凤爪用辣椒浸泡腌制的,具体过程应该更加复杂一些,不过这里所用的辣椒肯定不是我们常吃的那种红辣椒,都说南方的人很能吃辣,确实如此啊,这个野山椒凤爪就是重庆的一种美食,一起学习它的做法吧。野山椒凤爪野山椒凤爪是一种非常美味的...
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- “在美食网上学习,自己在家学着自制,效果要后天才知道,看着成品,自己很开心~”食材明细主料凤爪(400克)泡椒(800克)辅料盐(适量)料酒(少许)白糖(少许)桂皮(2小节)香叶(8片)花椒(20粒)八角(5颗)香葱头(8根)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、将鸡爪洗干净,一分为二备用.锅内加水,...
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- “泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的...
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- 食材明细主料凤爪(2斤)泡菜(一坛)野山椒(一罐)辅料花椒(适量)麻椒(适量)蒜(6瓣)姜(一把)配料黄酒(3大勺)盐(3大勺)超辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、我们做泡椒凤爪前先腌制一坛泡菜备用大概要7天泡菜才好2、第一步先用黄酒清水把凤爪泡上半天把血拔干净捞出备用3、第二...
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