![香草夏巴塔的做法 天然酵种焦洋葱和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎么做]( "香草夏巴塔的做法 天然酵种焦洋葱和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎么做")
- “把波兰酵头换成了天然酵种。冰箱里的酵种又放了有那么一段时间了，再拿出来养养，做个夏巴塔，剩下的又继续休眠。没有香草醋。曾经差点打算买一瓶，然而，这个面包做够原版量也不过用到15毫升，剩下的，还真想不到如何去用。想想之后，决定用那瓶一直没用的苹果醋来代替，只是没有香草味...
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![波兰酵头夏巴塔怎么做-波兰酵头夏巴塔的做法]( "波兰酵头夏巴塔怎么做-波兰酵头夏巴塔的做法")
- “制作欧包必须要用蒸汽烤箱吗？“并不是所有的面包都需要蒸汽，但是它对炉火面包来说是非常重要的。蒸汽可以延缓凝胶化，给面包足够的时间在烤箱中膨胀，还可以增加面包的光泽和色彩。”那么，没有蒸汽烤箱，如何来制作蒸汽呢？“我以前只是推荐向烤箱的四壁喷水，但是现在，我发现了一个...
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![香草大虾酥皮塔怎么做-香草大虾酥皮塔的做法]( "香草大虾酥皮塔怎么做-香草大虾酥皮塔的做法")
- “新年新意新菜式——香草大虾酥皮塔，烤得金黄的酥皮像聚宝盆一样装着琉璃翠玉般的大虾和青豆，棱角分明，色彩明丽，羊脂似的奶油若隐若现着金箔（柠檬皮碎）缓缓地从聚宝盆里溢出来...这道菜是我突发奇想的新尝试，该构思更满足了两种节日：西方节日例如圣诞节情人节，想小浪漫一下的，就...
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![夏巴塔面包怎么做-夏巴塔面包的做法]( "夏巴塔面包怎么做-夏巴塔面包的做法")
- “夏巴塔又叫拖鞋面包，这是一款带脆皮的意大利面包，皮香脆，内部湿软，一点也不油腻，越嚼越上瘾的欧包。内部气孔迷人，适合做三明治或者搭配浓汤一起食用。这种面包含水量大，所以在操作面团的时候要用到手粉。”食材明细主面团面包粉（72g）水（20g）橄榄油（19g）酵母（1/4茶匙）盐（4.5g）液种面包粉...
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![夏巴塔怎么做-夏巴塔的做法]( "夏巴塔怎么做-夏巴塔的做法")
- “ciabatte，音译：夏巴塔，意译：拖鞋。来源于意大利，长得像拖鞋。因为不用揉面而闻名。但40分钟叠一次，真的省事儿么？我还是喜欢面包机揉面的做法。”食材明细主料高粉（200g）酵母（2-3g）水（160g）辅料油（10-15g）盐（4g）原味（口味）一天（耗时）普通（难度）夏巴塔的做法步骤1、主料的一半，先做个酵种/酵头/...
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![美味的意大利夏巴塔面包如何做简单又好吃]( "美味的意大利夏巴塔面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时这道意大利夏巴塔面包如果到出锅的话会需要花费些时间，时间有一点儿长相对来讲，不过尝到味道之后我就一点犹豫都没有了，付出了时间收获了这个味道，在我心里简直是物超所值的，所以我来把这道菜推荐给大家，也绝对有...
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![意式酵头恰巴塔的做法 意式酵头恰巴塔（拖鞋面包） 意式酵头恰巴塔怎么做]( "意式酵头恰巴塔的做法 意式酵头恰巴塔（拖鞋面包） 意式酵头恰巴塔怎么做")
- “恰巴塔是意大利经典面包：可分为有油和无油两种。我采用的是意式酵头发面的无油的恰巴塔（拖鞋面包）。用意式酵头做出的拖鞋面包麦香味浓郁，非常的好吃、健康。”食材明细主料高筋面粉（100克）清水（60克）鲜酵母（2克）主面团：法粉T65（400克）海盐（10克）低糖活性酵母（0.5克）清水（280克）后加水（20克...
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![意大利夏巴塔面包怎么做-意大利夏巴塔面包的做法]( "意大利夏巴塔面包怎么做-意大利夏巴塔面包的做法")
- “眼瞅着近日太阳火爆，气温节节攀升，有些着了慌。观察温度计，日当正午时分，室温尚能维持在25度上下，赶紧把这需要在22-25度下发酵15-20小时的意大利夏巴塔完成。“形状特殊好像鞋子的意大利夏巴塔面包”，书中如此描述。其实一点都不觉得它像是鞋子。鞋子怎么能没有开口呢？那形状...
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![香草佛卡夏的做法 意大利面包【香草佛卡夏】 香草佛卡夏怎么做]( "香草佛卡夏的做法 意大利面包【香草佛卡夏】 香草佛卡夏怎么做")
- “佛卡夏是意大利面包，据说它的起源是因为做Pizza时馅料不够了，在烤完主角Pizza以后，把剩下那些发过头的面皮随手摘点香料点缀、丢进石窑里用余火烤熟，没想到一鸣惊人、流传至今。这款面包通常是用橄榄油和香草来调味的。添加了香草的佛卡夏在烤制的时候满屋子都是香气，出炉后...
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![巴黎布丁塔的做法 番茄配方巴黎布丁塔 巴黎布丁塔怎么做]( "巴黎布丁塔的做法 番茄配方巴黎布丁塔 巴黎布丁塔怎么做")
- “随着雨水渐渐多了起来，感觉秋天真的是来了，与之前相比天气凉爽了许多，是因为秋天人会感到乏力，但是烘焙却让会员们变得无比的有动力。香浓的布丁内馅加上香酥的塔皮，这一份营养丰富的早餐应该是老少皆宜甜品哦！”食材明细主料黄油（72g）牛奶（170g）淡奶油（30ml）布丁粉（30g）盐（1g）辅料细砂...
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![草莓塔的做法 幸福美满：草莓塔 草莓塔怎么做]( "草莓塔的做法 幸福美满：草莓塔 草莓塔怎么做")
- “草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！”食材明细主料低粉（185克）辅料黄油（115克）鸡蛋（20克）牛奶（280克）蛋黄（2个）配料糖粉（40克）糖（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（...
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![野生菌夏巴塔怎么做-野生菌夏巴塔的做法]( "野生菌夏巴塔怎么做-野生菌夏巴塔的做法")
- “说是野生菌而已，好像市场上能买到的大多都是种植的。“切碎的干香菇或牛肝菌”。干香菇更多一点吧？而且比较现成，按顺序选择也是干香菇为首选。“鲜蘑菇或香菇，切成6mm厚的薄片”，鲜香菇很多，鲜蘑菇又是什么呢？是那种白白的圆圆的蘑菇吗？就当它是了，这东西不多见，但最近正好有见...
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![草莓小酥塔的做法 【草莓小酥塔】 草莓小酥塔怎么做]( "草莓小酥塔的做法 【草莓小酥塔】 草莓小酥塔怎么做")
- 食材明细食材A低筋面粉（50G）黄油（10G）细砂糖（5G）水（15G）食材B草莓（80G）鸡蛋（12G）牛奶（20G）高筋面粉（10G）食材C杏仁碎（12G）草莓（适量）酸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）草莓小酥塔的做法步骤1、将A材料中的黄油，面粉，砂糖混合，用手搓匀2、加入清水3、拌匀成为面团静置20分钟4、将面团分成六等份，各...
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![好吃的意大利夏巴塔面包如何做简单又好吃]( "好吃的意大利夏巴塔面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟这道意大利夏巴塔面包做出来的时间有点儿长，不过出锅的味道是真心的来说是真的不错，遇到真的这么好吃的东西，等一等我想相信大家都会愿意的，而且我能说这一定是值得的，这道菜用来待客很不错，卖相也非常地好，口味...
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![草莓香蕉塔怎么做-草莓香蕉塔的做法]( "草莓香蕉塔怎么做-草莓香蕉塔的做法")
- 食材明细主料草莓（六个）熟香蕉（一个）沙拉酱（一小勺）辅料蜂蜜（三小勺）甜味（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）草莓香蕉塔的做法步骤1、材料如图所示，沙拉酱要带甜味的2、草莓洗净，去蒂，切小块，我直接放入了搅拌机的容器中3、加入三小勺蜂蜜，根据个人喜好可以多加一点。4、打成细腻的蜂蜜草...
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![松软的意大利夏巴塔面包如何做简单又好吃]( "松软的意大利夏巴塔面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:30分钟松软的意大利夏巴塔面包，形状很是特殊，像鞋子，很吸引人，正是他的形状让这道面包出名。不过千万不要以为它就只有形状，它的味道也是很好的，十分的有筋道，松软。在我们日常的生活中，可以用来作为早餐，晚餐，甚至...
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![酱香菌菇腊肉夏巴塔怎么做-酱香菌菇腊肉夏巴塔的做法]( "酱香菌菇腊肉夏巴塔怎么做-酱香菌菇腊肉夏巴塔的做法")
- “酱香菌菇腊肉意犹未尽，忽作奇想让它与夏巴塔混搭如何？于是炒个菌菇腊肉馅，翻出曾经做过的夏巴塔，来一个腊肉香味的夏巴塔。腊肉的香味混合进夏巴塔中，居然还真不错。”食材明细主料高筋粉1（95克）鲜酵母1（1.5克）水（60克）高筋粉2（85克）盐（1/2小勺）鲜酵母2（4.5克）泡发蘑菇的水（70毫升）橄榄油（2...
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![番茄香草面包塔的做法 清新开胃---番茄香草面包塔 番茄香草面包塔怎么做]( "番茄香草面包塔的做法 清新开胃---番茄香草面包塔 番茄香草面包塔怎么做")
- “番茄和罗勒这对最佳搭档带着清新芳香的香草风味，配以香酥松脆的面包，开胃又健康。”食材明细主料法式面包（半根）辅料番茄（1个）洋葱（15克）罗勒叶（25克）橄榄油（20毫升）黄油（适量）配料海盐（5克）黑胡椒碎（3克）清淡（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄香草面包塔的做法步骤1、番茄去蒂去芯，将肉切...
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![浓情草莓香蕉塔的做法 浓情草莓香蕉塔~~热量不过100卡 浓情草莓香蕉塔怎么做]( "浓情草莓香蕉塔的做法 浓情草莓香蕉塔~~热量不过100卡 浓情草莓香蕉塔怎么做")
- “草莓和香蕉都是非常好吃的水果，可是混在一起打成汁味道就大大降低。于是这里介绍一种刚发现的新吃法，不仅简单、美味、而且和高热量甜品带来的满足感一样哦！热量不超过100卡，饭后吃也不怕胖呢！”食材明细主料草莓（5颗）熟香蕉（一根）辅料沙拉酱（一小勺）蜂蜜（三小勺）酸甜（口味）拌（工艺）十分...
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![多子夏巴塔拖鞋面包怎么做-多子夏巴塔拖鞋面包的做法]( "多子夏巴塔拖鞋面包怎么做-多子夏巴塔拖鞋面包的做法")
- 食材明细揉在面里小麦粉（500g（T65））南瓜子（50g）小米（20g）白芝麻（10g）黑芝麻（10g）净水（350g（20度））辅料精盐（10g）安琪酵母（5g）净水（100g（溶解酵母用））橄榄油（30g）装饰用南瓜子（适量）小米（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）其他水（50g（水浴法））净水（60g（浸泡种子用））原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）多子夏巴塔拖鞋面包...
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![意式酵头夏巴塔怎么做-意式酵头夏巴塔的做法]( "意式酵头夏巴塔怎么做-意式酵头夏巴塔的做法")
- ““这款面包有着大大的气孔和不规则的形状，。。。它来自古老的乡村，由松弛的面团制作而成，直到20世纪中叶才得名夏巴塔。这个名字是意大利北部科莫湖的确的一位面包商起的，通过观察，他发现这种面包特别像该地区舞者所穿的一种拖鞋，因此将这种面包命名为‘科莫湖的拖鞋面包’。...
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![夏巴塔意大利语是“拖鞋”如何做简单又好吃]( "夏巴塔意大利语是“拖鞋”如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料液种：面包粉：210辅料主面团：面包粉：90即发干酵母：75盐：6水：30橄榄油：24具体步骤1.将液种中的干酵母在水中化开，加入面包粉搅匀，室温发酵至内部起泡，放入冰箱冷藏16个小时。2.将发酵好的液种与主面团原料放在一起，...
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![夏巴塔的做法 天然酵种奶酪夏巴塔 夏巴塔怎么做]( "夏巴塔的做法 天然酵种奶酪夏巴塔 夏巴塔怎么做")
- “把没有完成的《学徒面包师》又翻将出来。一直都记得夏巴塔还剩了两种未做，依序进行，先来个奶酪夏巴塔。原本想就按图索骥做个意式酵头的奶酪夏巴塔就好，忽然发现，好像可以用天然酵种来代替波兰酵头，立马扔掉意式酵头版本的夏巴塔，转头看向波兰酵头夏巴塔。取出冰箱里沉睡的酵...
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![草莓蛋糕塔的做法 不用烤箱的——草莓蛋糕塔 草莓蛋糕塔怎么做]( "草莓蛋糕塔的做法 不用烤箱的——草莓蛋糕塔 草莓蛋糕塔怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（60克）糖粉（50克）淡奶油（100克）辅料草莓（几粒）淡奶油（20克(糖粉)）酸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）草莓蛋糕塔的做法步骤1、鸡蛋打入无油无水的盆，加入糖粉，待用。2、分三次加入糖粉，搅拌成如图形状先用低速搅拌三分钟，然后用中速搅拌3分钟，最后高速2分钟，如图所...
- 6163
![草莓香草巴巴露如何做简单又好吃]( "草莓香草巴巴露如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛奶：200毫升蛋黄：100淡奶油：175辅料香草荚：半支香草蛋糕片：适量新鲜草莓：适量吉利丁片：15糖：175覆盆子果酱：适量打发的淡奶油：550具体步骤1.1.将牛奶、淡奶油和香草荚刮下的子放入锅内煮开.2.加入蛋黄煮至83度.过...
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味味甜
