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关于油蒸的餐饮百科

好吃的豉油蒸鲍鱼如何做简单又好吃
  • 好吃的豉油蒸鲍鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟平时在市场都是会看到那种小鲍鱼,小鲍鱼不像那些什么几头鲍那样很贵,几十块就可以买到很多,所以我今天就买了一点鲍鱼来做豉油蒸鲍鱼。果然鲍鱼还是要蒸才能保持住它的味道,不喜欢豉油的小伙伴还可以选择用青...
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蒜蓉豉油蒸鲍鱼怎么做-蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法
  • 蒜蓉豉油蒸鲍鱼怎么做-蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法

  • “老公经常去海鲜市场买一些新鲜的鲍鱼,还主动蒸好鲍鱼给全家人吃。看看用心蒸出来的鲍鱼,咀嚼起来有弹牙的感觉,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑,香糯粘牙呀。”食材明细主料鲍鱼(16只)辅料姜(适量)自制的米酒(适量)生抽(适量)蒜(适量)蒸鱼豉油(适量)香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简...
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鲜美的豉油蒸鲍鱼如何做简单又好吃
  • 鲜美的豉油蒸鲍鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟鱼有很多种,比如:皖鱼,鲫鱼,多宝鱼等等;它的做法呢,也多种多样,想清蒸,红烧,煎炸等。今天小编是的是鲍鱼,具体做法就是清蒸,所以叫豉油蒸鲍鱼。为什么这样起名呢,是因为鱼清蒸好以后,再加上专用的蒸鱼豉油,这样的话味道...
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蒸鱼豉油蒸豆腐怎么做-蒸鱼豉油蒸豆腐的做法
  • 蒸鱼豉油蒸豆腐怎么做-蒸鱼豉油蒸豆腐的做法

  • “白玉豆腐鲜嫩丝滑,口感细腻,入口即化。改刀后上笼轻蒸,淋上蒸鱼豉油,妙不可言。做法极简,食材简单,原汁原味,人人皆可上手。”食材明细主料白玉豆腐(300克)辅料香葱(1颗)调料蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤1、白玉豆腐一块备用。2、将白玉...
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鱼豉油蒸金针菇怎么做-鱼豉油蒸金针菇的做法
  • 鱼豉油蒸金针菇怎么做-鱼豉油蒸金针菇的做法

  • 食材明细主料金针菇(300g)辅料葱(1根)鱼豉油(20g)盐(3g)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼豉油蒸金针菇的做法步骤1、金针菇一把2、切根撕开洗净3、加葱鱼豉油盐少许蒸10分钟即可...
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金蒜油蒸粉丝开背虾怎么做-金蒜油蒸粉丝开背虾的做法
  • 金蒜油蒸粉丝开背虾怎么做-金蒜油蒸粉丝开背虾的做法

  • “省事又好吃的蒸虾~同样适用在扇贝和海红的制作上~~~”食材明细主料鲜虾(适量)粉丝(适量)辅料香葱(适量)蒜末(适量)配料豉汁蒸鱼酱油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金蒜油蒸粉丝开背虾的做法步骤1、粉丝剪断,在温水中浸泡至柔软。2、大虾剪须、开背、挑出虾线,用少...
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豆豉油蒸古蔺白水鱼咸香可口图解
  • 豆豉油蒸古蔺白水鱼咸香可口图解

  • 白水鱼肉质细腻,是我的心头好,加上豆豉油,一股咸咸的味道令人难以忘怀,再配上葱丝,姜丝,绝对比外面馆子的还要好吃。我是个吃鱼的爱好者,所以对于做鱼相关的菜肴还算是经验丰富,只要你按照菜谱做,一定能成功。主料白水鱼:400克蒸鱼豉油:4勺辅料姜丝:若干蒜:2瓣香葱:5根葡萄籽油:适量详细...
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豉油蒸鲈鱼怎么做-豉油蒸鲈鱼的做法
  • 豉油蒸鲈鱼怎么做-豉油蒸鲈鱼的做法

  • “清蒸鲈鱼是我家餐桌上常见的菜肴,因为,鲈鱼营养丰富,是淡水鱼中含DHA(脑黄金)最高的,清蒸鲈鱼最补脑。今天用蒸鱼豉油清蒸鲈鱼,操作简单,肉质鲜嫩,健康美味。”食材明细主料鲈鱼(1条(500克))辅料蒸鱼豉油(3小勺)料酒(2小勺)盐(1小勺)食用油(15克)姜(1小块)蒜(1头(整个))葱(2根)香菜(2棵)咸鲜(口味)蒸(工艺...
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豉油蒸蛏子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蛏子) 豉油蒸蛏子怎么做
  • 豉油蒸蛏子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蛏子) 豉油蒸蛏子怎么做

  • “蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。”食材明细主料蛏子(一斤)辅料香葱(两根)姜(一片)红辣椒(四个)配料盐(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸鱼豉油(一汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油蒸蛏子的做法步骤1、蛏子一斤洗...
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味道不错的豉油蒸小草鱼如何做简单又好吃
  • 味道不错的豉油蒸小草鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.新鲜草鱼取一段,我这个是后半截尾巴部位,中间片几刀,均匀的抹上盐;2.在刀缝里夹上姜片,豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油,几滴醋调成汁淋上;3.加个葱节,淋少许清油;4.放入平锅里大火蒸8分钟就OK了~...
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家常豉油蒸鸡翅如何做简单又好吃
  • 家常豉油蒸鸡翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡中翅:适量辅料葱、姜、生抽、豉油、盐、白糖、料酒:适量具体步骤1.老姜切丝。葱一部分切葱花。一部分切葱段,鸡翅划刀,适量盐放适量豉油。我喜欢稍微多一点。适量料酒,拌匀。腌制一会儿。有时间多腌会儿...
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豉油蒸黄鱼怎么做-豉油蒸黄鱼的做法
  • 豉油蒸黄鱼怎么做-豉油蒸黄鱼的做法

  • 食材明细主料黄鱼(一条)辅料豉油(一勺)葱(一棵)姜(一块)配料料酒(2勺)盐(适量)花椒(适量)辣椒(5个)油(两勺)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油蒸黄鱼的做法步骤1、准备食材:黄鱼一条,豉油一勺、料酒2勺、盐少量、葱一棵、姜一块、花椒一勺、辣椒5个。油两勺。2、海天豉油、王致和料酒。3...
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豉油蒸蛋羹怎么做-豉油蒸蛋羹的做法
  • 豉油蒸蛋羹怎么做-豉油蒸蛋羹的做法

  • “香软滑嫩的蒸蛋羹,伴着豉油的香浓,香葱和花生碎,鲜美无比”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料香葱(适量)花生碎(适量)配料盐(适量)蒸鱼豉油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油蒸蛋羹的做法步骤1、鸡蛋打散,要均匀,久一点。2、加入纯净水,盐充分搅拌均匀。3、倒入容器,把泡沫...
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豉油蒸扇贝如何做简单又好吃
  • 豉油蒸扇贝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料扇贝:8个粉丝:1小捆青红椒:各小半个辅料李锦记香辣豆豉酱:适量具体步骤1.将扇贝外表刷洗干净,用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入,将贝肉与贝壳分离,取出贝肉,去掉泥肠及杂物,再用水将肉与壳都清洗。2.粉丝泡发,青红椒...
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剁椒豉油蒸豆腐如何做简单又好吃
  • 剁椒豉油蒸豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:一块辅料腌制剁辣椒:适量蒸鱼豉油:1大勺葱花:适量植物油:1大勺具体步骤1.豆腐切片整齐码入盘中;2.将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上;3.入蒸锅,水开后蒸5-7分钟关火,将蒸好的豆腐里多余的水份倒出;4.豆腐上撒葱...
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豉油蒸鲜蛋怎么做-豉油蒸鲜蛋的做法
  • 豉油蒸鲜蛋怎么做-豉油蒸鲜蛋的做法

  • “一道简单易做的儿时小餐——蒸蛋羹,又勾起了对往事的温暖记忆。”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料盐(少许)葱花(少许)淀粉(少许)配料蒸鱼豉油(少量)纯净水(适量)葱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油蒸鲜蛋的做法步骤1、将三个洗净的鸡蛋打入碗中。2、用筷子将鸡蛋均匀打散,加入少量盐和...
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豉油蒸剥皮鱼怎么做-豉油蒸剥皮鱼的做法
  • 豉油蒸剥皮鱼怎么做-豉油蒸剥皮鱼的做法

  • “原料:剥皮鱼一条豉油50G料酒30G姜片5片(2片切成姜丝)葱1棵胡萝卜丝8G盐适量色拉油40G做法:1把剥皮鱼去皮去内脏清洗干净2在鱼身上抹上适量的盐腌制一个小时3葱姜清洗干净,把葱段打结与姜片一起放入到鱼肚内去腥4把切好的胡萝卜丝,姜丝放在鱼背上,5淋入豉油与料酒6上锅开火水沸...
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鱼鼓油蒸肉末冬瓜如何做简单又好吃
  • 鱼鼓油蒸肉末冬瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料冬瓜:750肉末:100红辣椒:1个蒸鱼鼓汁油:1勺辅料蒜:2颗葱:1颗淀粉:适量具体步骤1.冬瓜洗净切大块,横竖打划刀2.把打好划刀的冬瓜改切小快摆盘3.锅烧热房适量油烧5分热,放蒜小火炒出香味成金黄色。4.炒好的蒜蓉连油...
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油蒸蛋糕怎么做-油蒸蛋糕的做法
  • 油蒸蛋糕怎么做-油蒸蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(100g)细砂糖(85g)辅料鸡蛋(4个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油蒸蛋糕的做法步骤1、把材料准备好,鸡蛋必须40度左右2、全蛋打散,放在无水无油的盘子中3、加入细砂糖4、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。5、转低速搅打到细腻,无大泡。6、划过有花纹,不易消...
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美味的姜片豉油蒸阳山走地鸡如何做简单又好吃
  • 美味的姜片豉油蒸阳山走地鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟姜片豉油蒸阳山走地鸡是广东一道比较出名的家常菜,主材料用的是阳山走地鸡,清远阳山的走地鸡因皮薄肉嫩而闻名。姜片豉油蒸阳山走地鸡,鸡肉的肉质嫩滑,咸甜适中的豉油没有抢走走地鸡的鸡味,加上姜片,使鸡肉吃起...
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豉油蒸排骨怎么做-豉油蒸排骨的做法
  • 豉油蒸排骨怎么做-豉油蒸排骨的做法

  • 食材明细主料葱花(适量)排骨(400g)辅料白糖(适量)生粉(一勺)豆豉酱(适量)蒸鱼豉油(一勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豉油蒸排骨的做法步骤1、首先来个所需材料的大合照,只需简单的几样而已^_^2、将排骨洗净去血水,放入一勺豉油、一勺生粉、半勺白糖搅拌均匀3、将豆豉酱倒入一点点...
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豉油蒸蛏子如何做简单又好吃
  • 豉油蒸蛏子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟豆鼓是一种豆类食品,非常的有利人体的形象,今天所说的就是在逗谷中加上一些其他的东西,有利于人们对它的,营养物质的吸收哦!今天所说的是豆鼓油蒸,圣子,可以增加人们的食欲,而且还可以去我美容养颜的作用哦。主料...
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酱油蒸肉鲳的做法 【酱油蒸肉鲳】 酱油蒸肉鲳怎么做
  • 酱油蒸肉鲳的做法 【酱油蒸肉鲳】 酱油蒸肉鲳怎么做

  • “今天和大家分享的是一种传统的蒸鱼法,酱油蒸鱼,在福建这可是家家户户都特别喜欢吃的做法,小时候奶奶一周总会蒸上几次,至今都忘不了,也就是这样从此我就离不开吃鱼了。”食材明细主料肉鲳(4只)辅料姜(少许)葱(少许)红尖椒(少许)调料品柠檬蒸鱼豉油(2勺)糖(适量)胡椒粉(1勺)香油(几滴)纯净水(...
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蒸油渣蒸多久
  • 蒸油渣蒸多久

  • 30分钟到40分钟。油渣全名叫猪油渣儿,又叫猪板油、猪网油等,是把肥猪肉切片练出里面的油之后剩下的肉渣。油渣的食用方法很多,可以选择做油渣面,油渣豆腐等等。由于油渣已经没有多余的油脂了,相对原来的肥肉少了许多的油腻,变得酥焦爽口。...
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无油南瓜蒸蛋糕的做法 【蒸蒸日上】无油南瓜蒸蛋糕 无油南瓜蒸蛋糕怎么做
  • 无油南瓜蒸蛋糕的做法 【蒸蒸日上】无油南瓜蒸蛋糕 无油南瓜蒸蛋糕怎么做

  • “2021年做的第一个蛋糕,是无油版的南瓜戚风蛋糕,将油和牛奶换成纯南瓜糊,用了蒸的方式,蒸好的蛋糕更清爽,口感蓬松柔软,营养又健康。”食材明细主料鸡蛋(4个)南瓜泥(100g)低筋面粉(90g)白糖((蛋白用)50g)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)无油南瓜蒸蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋清分开(今天碰...
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