- 食材明细主料红心红龙果(半个)南瓜(150克)辅料牛奶(400g)玉米淀粉(60g)椰蓉(少许)糖(40克)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红黄方块糕的做法步骤1、把火龙果打成果泥过滤渣。2、过滤好的火龙果添加200克牛奶,20克糖搅拌均匀。3、添加30克玉米淀粉搅拌均匀。4、入平底锅小火不停搅...
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- 食材明细主料黄花鱼(700克)辅料蒜苗(适量)青椒(三个)干辣椒(2个)姜(适量)鸡蛋(一个)调料油(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)米酒(适量)中辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧黄花鱼块的做法步骤1、准备好食材。2、黄花鱼去掉鱼鳞和鱼鳃,清洗干净,切成块(用鸡蛋液抓匀)蒜苗切成小段、青椒斜切成...
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- “蜂蜜的香甜与腰果的酥脆融合在一起,很甜蜜,适合切成小块慢慢品尝。真的很不错,很适合我们中国人民的胃哦。具体详细使用材料如下:饼底:低筋面粉50g,黄油30g,细砂糖12g,鸡蛋12g蜂蜜腰果馅:烤熟的腰果仁60g,细砂糖35g,蜂蜜15g,黄油25g,淡奶油35g”食材明细饼底低筋面粉(50g)黄油(30g)鸡蛋(1...
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- “奶香实足更加受小朋友欢迎”食材明细主料蛋白(4个)砂糖(15克)蛋黄(4个)奶酪(30克)鲜奶油(80克)低粉(80克)黄油(10克)辅料柠檬水(15克)橙皮丝(1个)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶油方块小蛋糕的做法步骤1、蛋白加少量柠檬水分次加砂糖打发软三角2、蛋黄加入15g糖拌入奶酪黄油3、蛋黄...
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- 食材明细主料猕猴桃(适量)芒果(适量)香蕉(适量)柚子(适量)橙子(适量)辅料水(适量)调料白糖(适量)果味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果方块的做法步骤1、因为平板原因,这个平板不能拍照所以照片是我自己做好了,再让朋友帮我拍照在转到平板上,如有不适请见谅。2、第一步,将猕猴桃,香蕉,柚子...
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- 食材明细主料红薯(适量)糯米粉(适量)面粉(适量)鸡蛋(2个)辅料白芝麻(适量)调料糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红薯方块饼的做法步骤1、红薯切块上锅蒸熟。2、蒸熟晾凉后加入打散的鸡蛋。3、加入白糖捣成泥。4、加入糯米粉,少许面粉揉成光滑面团。5、分成小剂子,整成方形,沾上...
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- “榆黄菇的功效与作用:含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高,属高营养、低热量食品,长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药,治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。具有滋补强...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(90克)牛奶(50克)玉米油(50克)糖粉(40克)红曲粉(5克)辅料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红曲戚风蛋糕块的做法步骤1、鸡蛋加入玉米油,牛奶。我选择的是草鸡蛋。2、搅拌均匀至无颗粒,备用3、蛋白部分滴入几滴醋,低速搅拌成鱼眼泡。4、分三次加入糖粉,中...
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- “前两周新入手一个黄金烤盘,拿回家后试试效果,用起来发现还真不错,不用垫锡纸,完全不沾盘,烤好的蛋糕放凉后,倒扣后轻松脱模,最关建的是烤盘上干干净净,有了这一烤盘,以后再做蛋糕卷就非常方便。”食材明细主料鸡蛋(4个)细沙糖(60g)玉米油(50g)清水(50g)低筋面粉(80g)辅料泡打粉(1g)盐(1g)白醋(...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个低粉:60g辅料香草:适量牛奶:30g葵花籽油:30g白砂糖:40g具体步骤1.先分离蛋黄和蛋清,蛋清打在无水无油器皿中。2.分三次加糖打发蛋清,打发至如图的硬性蛋白(提起打蛋头可以拉出一个尖角)然后放冰箱冷藏...
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- “也叫黄金豆腐,不过我更喜欢方块这名字,三丝沙拉里的标配,不过单独配着泰式酸辣酱味道也是很不错的,脆脆的外皮,软烫的内心,说起来很像熔岩蛋糕的感觉,”食材明细主料北豆腐(一块)鸡蛋(一枚)澄粉(适量)辅料盐(适量)面包糠(适量)泰式酸辣酱(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄金方块的...
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- “3月,春暖花开,到处一片绿意盎然。约上三五朋友,外出踏青是最合适不过。奈何春雨霏霏,止住了外出的步伐。索性烤上盘翠绿的抹茶蛋糕,泡上壶春茶,看着檐下滴落的雨滴,忽快忽慢,一会像剪不断的丝线,一会又像断了线的玉珠,滴滴答答,也甚是有趣。春天来啦,来块抹茶小蛋糕吧~~”食材明细...
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- “做过戚风蛋糕的朋友肯定都知道,戚风蛋糕看起来简单,做起来还是有难度的,其中蛋白的打发是关键,学会如何判断蛋白的打发程度是入坑后必须掌握的关键点,我今天来分享自己使用长方形带盒子烤盘制作戚风蛋糕的方法以及自己总结的一些需要注意的地方,希望可以给大家一点参考”食材...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:6个蛋糕粉:100辅料细砂糖:30牛奶:适量抹花粉:适量色拉油:适量具体步骤1.以上材料2.蛋黄加入白糖3..筛入蛋糕粉4.加入油和牛5.加入抹茶粉搅拌好6.蛋清打成鱼泡眼7.加入白糖8.打成奶油状9.蛋黄加入三份...
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- 食材明细主料鸡蛋(1枚)紫菜(2张)肉肠(1根)米饭(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)方块饭团的做法步骤1、鸡蛋打散,煎成蛋皮;2、将蛋皮切成丝备用;3、将紫菜摊开放在竹帘上;4、铺上米饭,放置肉肠;5、将饭团卷紧,定型;6、放开竹帘后,将饭团竖着剖成4瓣备用;7、在竹帘上再铺上一张紫菜,...
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- 食材明细主料美玫低筋面粉(200克)纯牛奶(170克)鸡蛋(10个)盐(2克)辅料玉米油(100克)白砂糖(160克)柠檬汁(10克)熟芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芝麻方块蛋糕的做法步骤1、食材称好备用。(黑+白熟芝麻适量,用熟芝麻会更香哦)。2、30X35CM的深烤盘里,铺上油纸方便脱模。3、盆里...
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- 黄金块糕也叫作蜂窝糕,是娘惹糕当中的一种,因为其颜色是金黄色,又被叫做黄金糕。黄金块糕的吃法有很多,最常见的就是煎着吃,那么黄金块糕怎么煎才好吃呢?今天就来跟大家分享一下关于黄金块糕的吃法。一、黄金块糕怎么煎其实黄金块糕的煎法和大多数的煎炸食品的烹饪步骤是差不多...
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- “咸蛋黄方块酥牛扎饼干,是这两年比较火的网红零食,比普通的牛扎饼干要好吃很多,有点像前些年流行的松塔饼干。它比牛轧糖好吃,比雪花酥简单,平底锅10分钟做一堆,百吃不厌。”食材明细主料咸蛋黄方块酥(48块)棉花糖(90克)黄油(25克)蔓越莓(30克)奶粉(30克)辅料盐(1克)奶香(口味)拌(工艺)十分钟(...
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- 食材明细主料大黄米(300g)水(1200g)辅料红枣(160g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红枣黄米糕的做法步骤1、大黄米300g。2、加水浸泡,水要多加些,黄米吸水性很强。3、我泡了两天,泡至米一捻即碎,成粉状。4、掏洗干净米并控去多余水分。加水1230g,注意:这个水量比较多,第一遍刚蒸出来...
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- “椰香四溢,酥脆可口!品尝小清新的味道!”食材明细主料低粉(120g)黄油(80g)鸡蛋(一个)椰蓉(30g)全脂奶粉(40g)糖粉(30g)辅料椰蓉(少许)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椰蓉方块的做法步骤1、准备好所有食材,准确称重!2、黄油室温软化,倒入所有的糖粉打至黄油发白,微发即可!最好用手动打蛋器,电...
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- “用的葡萄酥饼干的方子,把葡萄干换成了巧克力豆,果然,味道更好~~”食材明细主料面粉(100克)辅料鸡蛋(一个)巧克力豆(30克)绿茶油(20克)配料白糖(35克)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)方块饼干的做法步骤1、准备所有材料。2、面粉倒入盆中,加入白糖。3、将鸡蛋打入盆中。4、加入绿...
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- “冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。冬瓜品质,除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外,一般晚采的老冬瓜则要...
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- “一直都认为海绵蛋糕的成功率要比戚风蛋糕要来的高很多,用烤好的海绵蛋糕制作蛋糕卷或是夹层方块都是不错的选择,在慵懒的午后,烤一份蛋糕,让屋子充满香甜的气味儿,煮上一壶花茶,泡上柠檬片和蛋糕搭配,一本书,一份甜点,一杯花茶,这样的一人午后,懒懒的,很幸福!”食材明细主料鸡蛋(4只)...
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- “【材料】玉米淀粉、牛奶、砂糖、面包糠/椰蓉【做法】(1)30g玉米淀粉混合250g牛奶、加25g砂糖,搅拌顺滑至无结块状态;(2)小火慢熬,始终搅拌以免糊底,熬至浓稠后用一个器具装好(方形或圆形都可以)放凉;(3)放进冰箱冷藏1小时以上,以便成型;(4)取出切成方块,放进椰蓉或面包糠里翻滚一下;(5)最后...
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- 食材明细主料黄米糕(适量)鸡肉(适量)黑木耳(适量)花菇(适量)辅料芹菜(适量)姜(适量)生粉(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡块杂菌焖黄米糕的做法步骤1、黄米糕切片。2、鸡肉剁成块加入适量生粉生抽盐糖胡椒粉拌匀。3、芹菜切段。4、黑木耳花...
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