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关于红烧鲷鱼的餐饮百科

红烧鲷鱼怎么做-红烧鲷鱼的做法
  • 红烧鲷鱼怎么做-红烧鲷鱼的做法

  • 食材明细主料鲷鱼(一条)红椒(半个)生姜(几片)辅料豆瓣酱(一勺)调料玉米油(10毫升)料酒(5毫升)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧鲷鱼的做法步骤1、鲷鱼去除体内内脏洗干净,红椒切好,生姜切片备用。2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油开始煎鲷鱼。3、换一面继续煎至两面偏黄。4、两面焦...
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红烧大眼鲷怎么做-红烧大眼鲷的做法
  • 红烧大眼鲷怎么做-红烧大眼鲷的做法

  • “大眼鲷又称大目鱼,大目莲,潮汕地区俗称红目鲢。体稍延长,侧扁;头中等大;吻颇短;眼大;口大,向上倾斜;下颌稍长于上颌,向前方突出;牙细小,圆锥形;前鳃盖偶角处有一个带锯齿缘的强大棘;体被栉鳞,细小而粗糙,坚固不易脱落;侧线完全;背鳍鳍棘向后逐渐增长;背鳍鳍条部与臀鳍同型;胸鳍短小,腹鳍长大...
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鲷鱼烧的做法 家庭鲷鱼烧 鲷鱼烧怎么做
  • 鲷鱼烧的做法 家庭鲷鱼烧 鲷鱼烧怎么做

  • 食材明细主料鲷鱼烧粉(460克)辅料水(280克)鸡蛋(两个)白糖(50克)豆沙馅(适量)奶香(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲷鱼烧的做法步骤1、鲷鱼烧粉备好2、水称好3、鲷鱼烧粉中打入两个鸡蛋4、倒入水5、放入白糖6、搅拌均匀至无颗粒,然后放置一会,之后使劲震几下,将气泡震出来7、模具锅上...
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红豆沙鲷鱼烧怎么做-红豆沙鲷鱼烧的做法
  • 红豆沙鲷鱼烧怎么做-红豆沙鲷鱼烧的做法

  • “鲷鱼烧,是日本人气颇高的传统小吃,日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼。它以面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶与小苏打为主,可以自行增添风味。可以在面粉中加入抹茶粉或是加入杏仁粉,若是喜欢水果味,还可以加入各色水果粉,你甚至可以在里面加入盐和芝士片,鲷鱼烧可说是一款变化极多的易操...
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红鲷鱼头汤怎么做-红鲷鱼头汤的做法
  • 红鲷鱼头汤怎么做-红鲷鱼头汤的做法

  • “市场上见到一条很大的红鲷鱼,估计有十斤重的样子,档主说冷藏回来的,比较新鲜。看看确实是很新鲜,就下手买了半只鱼头,一块鱼腩回来。称了下,半只鱼头就一斤重,档主说鱼头你拿回家滚汤就好了,不要再放冰箱里了,不新鲜就不好吃了。的确,材料最关键是新鲜,新鲜的东西味道自然美。回家...
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豆沙鲷鱼烧怎么做-豆沙鲷鱼烧的做法
  • 豆沙鲷鱼烧怎么做-豆沙鲷鱼烧的做法

  • “买了一套鲷鱼烧的模子,很高兴,可是回家一看,是用在煤气炉的,还有个防热的木柄子,可家里用的是带烤箱的电炉,只好叫领导帮忙把柄去掉,就可以在烤箱里用了,就买了一包豆沙,做个鲷鱼烧来玩玩儿。”食材明细主料鸡蛋(2枚)白糖(6大匙)菜油(2大匙(或黄油))香精(1小匙)泡打粉(1小匙)低筋面粉(12大)馅...
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葱油红鲷鱼怎么做-葱油红鲷鱼的做法
  • 葱油红鲷鱼怎么做-葱油红鲷鱼的做法

  • “原料:红鲷鱼一条,姜片5片,葱花适量,胡萝卜丝适量,盐适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,色拉油适量做法:1准备红鲷鱼一条,葱花与胡萝卜丝提前准备2去内脏、鱼鳞、鱼鳍,清洗干净,并在鱼身上划2刀3用适量的盐,把鱼身两面各抹些盐,鱼肚内也略微抹一些盐,略微腌制1-2个小时4在鱼肚内塞入葱花结与...
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酱烧鲷鱼怎么做-酱烧鲷鱼的做法
  • 酱烧鲷鱼怎么做-酱烧鲷鱼的做法

  • “这道酱烧鲷鱼用黄豆酱和豆瓣酱,酱香浓郁,搭配鲜嫩的鱼肉,是一道下饭的好菜。”食材明细主料金头鲷(两条)辅料胡萝卜(1根)笋片(150g)小尖椒(1个)葱(适量)姜(适量)调料黄豆酱(适量)豆瓣酱(适量)老抽(适量)盐(适量)淀粉(适量)酱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱烧鲷鱼的做法步骤1、鱼处理清洗干净...
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燕麦红豆鲷鱼烧怎么做-燕麦红豆鲷鱼烧的做法
  • 燕麦红豆鲷鱼烧怎么做-燕麦红豆鲷鱼烧的做法

  • “造型非常可爱的一款点心,外边是软软的蛋糕皮,内馅用的是自己煮的香甜的红豆馅,深受小朋友的喜爱。不管是给小朋友当零食,下午茶点心,还是早餐主食都非常的不错!因为饼皮中又加了芬兰进口的燕麦片,营养健康,口感更好。”食材明细主料即食燕麦片(40g)低粉(120g)玉米淀粉(40g)牛奶(100g)鸡...
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红烧彩虹鲷怎么做-红烧彩虹鲷的做法
  • 红烧彩虹鲷怎么做-红烧彩虹鲷的做法

  • 食材明细主料彩虹鲷(1条)辅料生姜(1小块)葱(2根)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)醋(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧彩虹鲷的做法步骤1、鱼清洗干净在鱼的两面各划两刀用少许盐均匀抹上腌一会2、姜切片,蒜切碎,葱白葱叶分别切好。3、取一只碗放入少许料酒、酱油4...
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拉丝红豆鲷鱼烧怎么做-拉丝红豆鲷鱼烧的做法
  • 拉丝红豆鲷鱼烧怎么做-拉丝红豆鲷鱼烧的做法

  • 食材明细主料鲷鱼烧预拌粉(200g)鸡蛋(1只)牛奶(100g)水(100g)辅料红豆(200g)豆沙(60g)白糖(30g)调料白砂糖(30g)黄油(30g)麻薯馅糯米粉(25g)木薯粉(15g)牛奶(130ml)白砂糖(5g)黄油(5g)吉士粉(5g(可不放))甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)拉丝红豆鲷鱼烧的做法步骤1、红豆淘洗干净后放高压锅中加白糖和清...
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清蒸红鲷鱼怎么做-清蒸红鲷鱼的做法
  • 清蒸红鲷鱼怎么做-清蒸红鲷鱼的做法

  • “我家喜欢吃鱼,清蒸的比较多。”食材明细主料红鲷鱼(2条)辅料姜(1块)葱(5根)配料糖(2茶匙)生抽(4大匙)味淋(1大匙)油(2大匙)盐(1茶匙)料酒(2茶匙)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清蒸红鲷鱼的做法步骤1、把鱼清洗干净,用盐和料酒腌20分钟,然后冲洗一下。2、姜切丝,葱切段,把葱白铺在碟底。(鱼太大了,我分2碟...
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豆腐烧鲷鱼怎么做-豆腐烧鲷鱼的做法
  • 豆腐烧鲷鱼怎么做-豆腐烧鲷鱼的做法

  • 食材明细主料鲷鱼(一条)豆腐(适量)西红柿(两个)辅料老干妈辣椒酱(一小勺)调料玉米油(8毫升)盐(少许)生抽(3毫升)料酒(3毫升)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆腐烧鲷鱼的做法步骤1、准备材料。2、煎鲷鱼至两片偏黄。3、煎豆腐至两片偏黄。4、西红柿,鲷鱼,豆腐放一起。5、加入适量一勺老干...
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鲷鱼烧怎么做-鲷鱼烧的做法
  • 鲷鱼烧怎么做-鲷鱼烧的做法

  • “鲷鱼烧(日语:たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ)是一种源自日本东京,以面粉,砂糖与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧!”食材明细主料低筋面粉(80g)玉米淀粉(20g)牛奶(50g)蜂蜜(20g)黄油(20g)细砂糖(20g)泡打粉(2g)辅料蜜红豆(100克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)...
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红烧鱼的做法 喜庆的红烧鱼(红鲷鱼) 红烧鱼怎么做
  • 红烧鱼的做法 喜庆的红烧鱼(红鲷鱼) 红烧鱼怎么做

  • “红鲷鱼,鲷鱼的一种,通体都是红色的,适合用在喜庆的日子里,比如现在春节,红红火火嘛,呵呵。红鲷鱼的肉质鲜嫩,味美可口,蒸煮都行。这条鱼是冷冻的,因此,没用它来蒸,红烧来吃,也很不错,上次请客用了它,大家一扫而光,挺好。”食材明细主料红鲷鱼(1000克)辅料姜葱(适量)配料生抽(适量)鸡精(适量)料...
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蒜香烧鲷鱼怎么做-蒜香烧鲷鱼的做法
  • 蒜香烧鲷鱼怎么做-蒜香烧鲷鱼的做法

  • “这道菜,采用新鲜的鲷鱼,用烧制方式,让鱼短时间内出锅,肉质细嫩爽滑,嫩度很好。汤汁浓郁蒜香味道十足。此种方法是一种超级好吃的家常烧鱼方法。”食材明细主料鲷鱼(适量)辅料蒜(适量)配料八角(适量)花椒(适量)姜片(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)番茄酱(适量)盐(适量)冰糖(适量)鸡...
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蔓越莓鲷鱼烧怎么做-蔓越莓鲷鱼烧的做法
  • 蔓越莓鲷鱼烧怎么做-蔓越莓鲷鱼烧的做法

  • “之前在外面买过鲷鱼烧,一直忘不了它的味道。现在有了展艺鲷鱼烧模,自己在家也可以做,想吃什么馅儿的就做什么馅儿的,干净卫生吃着也放心!这个量可以做六个鲷鱼烧哦。”食材明细主料美玫低筋小麦粉(90克)泡打粉(4克)纯牛奶(70克)玉米油(40克)辅料玉米淀粉(10克)鸡蛋(2个)白砂糖(30克)蜂蜜(40...
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泡菜烧鲷鱼怎么做-泡菜烧鲷鱼的做法
  • 泡菜烧鲷鱼怎么做-泡菜烧鲷鱼的做法

  • 食材明细主料泡菜(适量)鲷鱼(一条)西红柿(几个)葱花(两根)调料玉米油(10毫升)盐(1.5克)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)泡菜烧鲷鱼的做法步骤1、鲷鱼准备一条清洗干净。2、西红柿切块,葱花切断,泡菜切断备用。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,放入鲷鱼,煎至两面偏黄,然后捞出来备用。4、...
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鲷鱼烧 鲷鱼烧怎么做-鲷鱼烧的做法 可爱的鱼仔饼
  • 鲷鱼烧 鲷鱼烧怎么做-鲷鱼烧的做法 可爱的鱼仔饼

  • “从台湾车轮饼摇身一变可爱鲷鱼烧,外表可爱,哄宝宝的绝佳美食小吃。”食材明细主料高级饼皮粉(500g)水(500g)黄油(100g)蜜红豆(适量)辅料鸡蛋(2个)盐(4g)白糖(50g)奶油(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲷鱼烧的做法步骤1、调浆~打入两个鸡蛋,放入500g水搅拌,加入500g冰皮粉,100g黄油...
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红烧黑鲷怎么做-红烧黑鲷的做法
  • 红烧黑鲷怎么做-红烧黑鲷的做法

  • “这种鱼,我们当地人叫“黑老婆”,黑读作“he”。一是因为这个鱼皮是黑色的,还有个更重要的原因是,这鱼凶猛,日常躲在岩石缝隙里,就等海参蠕动经过的时候抓海参吃,说它心黑,所以叫“he”老婆。所以,吃海参长大的,肉质能不好么?!而且除了营养丰富,肉的质地是紧致的蒜瓣肉,味道鲜美无比。...
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蜂蜜鲷鱼烧怎么做-蜂蜜鲷鱼烧的做法
  • 蜂蜜鲷鱼烧怎么做-蜂蜜鲷鱼烧的做法

  • “鲷鱼烧源自日本东京,是一种以面粉鸡蛋白糖为主要原料,做成形状像鲷鱼的和果子。海绵蛋糕版的鲷鱼烧,不加泡打粉,美味又健康!”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(50克)蜂蜜(25克)辅料白糖(20克)植物油(10克)水(10克)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蜂蜜鲷鱼烧的做法步骤1、分蛋,将蛋清粉3...
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蜜豆鲷鱼烧怎么做-蜜豆鲷鱼烧的做法
  • 蜜豆鲷鱼烧怎么做-蜜豆鲷鱼烧的做法

  • “鲷鱼烧在日韩剧里可是出镜率很高的路边小吃哦,自己在家经常拿模具做几只鲷鱼烧吃吃,我喜欢放红蜜豆,味道不错啊!”食材明细主料低粉(100克)牛奶(120ml)奶粉(15克)鸡蛋(1个)泡打粉(1/3勺)辅料黄油(适量)甜味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蜜豆鲷鱼烧的做法步骤1、鸡蛋加入白糖2、用打蛋器...
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鲜烧鲷鱼怎么做-鲜烧鲷鱼的做法
  • 鲜烧鲷鱼怎么做-鲜烧鲷鱼的做法

  • “为什么是鲜烧,因为味道主要是以海鲜的鲜甜为主,和红烧最不同的就是放了味啉和红酒,酒可以根据口味自己选择用哪种,我个人比较喜欢纯正的无糖红酒。除了用蚝油,还用了蚝油豉油.味道以鱼的鲜为主.”食材明细主料鲷鱼(适量)红薯粉(适量)辅料葱丝(适量)姜丝(适量)蒜(适量)酒(适量)味啉(...
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鲷鱼烧的做法 鯛魚燒 鲷鱼烧怎么做
  • 鲷鱼烧的做法 鯛魚燒 鲷鱼烧怎么做

  • “模具放了好久,家人都好想吃,奈何之前的天氣太冷,紅豆蓉沒做好,延至今天氣稍暖就把它做出來解饞了”食材明细主料低筋面粉(150克)鸡蛋(120克)橄榄油(20克)泡打粉(6克)鲜奶(50克)砂糖(50克)辅料红豆蓉(适量)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲷鱼烧的做法步骤1、把鸡蛋与砂糖用搅拌器...
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清蒸红鲷鱼的做法 清蒸红鲷鱼. 清蒸红鲷鱼怎么做
  • 清蒸红鲷鱼的做法 清蒸红鲷鱼. 清蒸红鲷鱼怎么做

  • “留学生活.”食材明细主料鱼(1条)姜(0.5块)蒜(3个)葱(1棵)辅料酱油(3匙)料酒(1匙)橄榄油(1汤匙)盐(0.3勺)味素(0.5勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸红鲷鱼的做法步骤1、将鱼鳞以及内脏清理,鱼身切两面各划三个口子.2、姜切丝,蒜切片,均匀撒在鱼的上面3、洒上适量酱油,料酒,微量盐,味素(酱...
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