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关于独特的风味-可可馒头卷的餐饮百科

可可馒头卷的做法 独特的风味-----可可馒头卷 可可馒头卷怎么做
  • 可可馒头卷的做法 独特的风味-----可可馒头卷 可可馒头卷怎么做

  • “我是个比较喜欢甜食的人,一直以来,我都很喜欢吃巧克力。虽说可可粉与巧克力相差甚远,但我也一样很钟情这特别的味道。微微的苦、淡淡的香,散发着它独有的美味风格。用可可粉来做馒头卷,不但色泽鲜明,也别具风情。”食材明细主料面粉(350克)辅料白糖(40克)酵母(3克)可可粉(5克)温开水(...
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可可双色馒头的做法 双色馒头第一磕:可可双色馒头 可可双色馒头怎么做
  • 可可双色馒头的做法 双色馒头第一磕:可可双色馒头 可可双色馒头怎么做

  • “跟着大伙磕孟老师的双色馒头。做过馒头,没做过刀切馒头,这一刀下去,这形儿就走样了。毕竟还是功力不到呢。”食材明细主料面粉(200克)水(104克)干酵母(2克)可可粉(1小勺)植物油(6克)白砂糖(12克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)可可双色馒头的做法步骤1、准备用料2、将水倒入酵母中,...
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独角兽馒头蛋糕 独角兽馒头蛋糕怎么做-独角兽馒头蛋糕的做法 可爱造型馒头
可可焦糖戚风卷怎么做-可可焦糖戚风卷的做法
  • 可可焦糖戚风卷怎么做-可可焦糖戚风卷的做法

  • “上次做了原味的蛋糕卷后,发现卷蛋糕并没有那么难,所以这次又做了可可的戚风蛋糕卷,还是很容易卷成功,而且超松软~”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80g)牛奶(20ml)玉米油(20g)可可粉(10g)辅料白醋(2g)白砂糖(30g)香草精(1g)焦糖(10g)蓝莓果酱(10g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)可可焦糖戚...
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可可馒头的做法 双色馒头-美味的可可馒头 可可馒头怎么做
  • 可可馒头的做法 双色馒头-美味的可可馒头 可可馒头怎么做

  • “每天早上吃什么主食?呵呵,今天做了双色馒头,可可味的。老公喜欢极了!呵呵,跟大家分享一下!”食材明细主料面粉(500g)可可粉(50g)绵糖(10g)奶粉(20g)发酵粉(5g)温水(260g)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)可可馒头的做法步骤1、将所有材料准备好,备用。2、将酵母粉溶在温水中静置5分钟,待用...
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可可双色馒头怎么做-可可双色馒头的做法
  • 可可双色馒头怎么做-可可双色馒头的做法

  • “馒头是早餐必不可少的,吃惯了白馒头,想着做点花样。双色馒头简单易做,味道也不错!”食材明细主料面粉(500克)牛奶(250克)辅料白糖(40克)酵母(5克)可可粉(10克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)可可双色馒头的做法步骤1、所有材料称好重量。2、依次按先液体后固体倒入面包机桶内,除了...
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可可双色馒头的做法 双色馒头终结篇:反卷可可双色馒头 可可双色馒头怎么做
  • 可可双色馒头的做法 双色馒头终结篇:反卷可可双色馒头 可可双色馒头怎么做

  • “其实原本打算在反卷黑芝麻就结束了,可是,做东西真的会有瘾,看着还有时间,忍不住又来了一道反卷可可。也没打算把它存在家里。尽数送了人”食材明细主料面粉(200克)水(100克)干酵母(2克)可可粉(1.5小勺)植物油(6克)白砂糖(12克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)可可双色馒头的做法步骤1...
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可可双色小馒头怎么做-可可双色小馒头的做法
  • 可可双色小馒头怎么做-可可双色小馒头的做法

  • “刀切馒头,由最基础最简单的发酵面团而制。做出外表光组织洁绵软的馒头不难,关键在于你揉面、整形、二次发酵上有没有下足功夫。功夫到了,等到的回报也是不一样的。这个刀切馒头做好了,以后做其他的中式发面面食就可以举一反三了。”食材明细主料中筋面粉(300克)温水(150毫升)干...
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可可馒头的做法 多吃不怕胖<可可馒头> 可可馒头怎么做
  • 可可馒头的做法 多吃不怕胖<可可馒头> 可可馒头怎么做

  • “一开锅,满屋子可可的浓郁香气,这是馒头啊,还是蛋糕啊。哈哈~”食材明细主料面粉(500g)辅料可可粉(10g)牛奶(100g)温水(适量)配料酵母(5g)白砂糖(10g)奶香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可馒头的做法步骤1、用温水把酵母调开,加入面粉中。将所有配料放在一起,揉至光滑。2、盆上盖上保鲜...
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风味炒馒头的做法 剩馒头的新生--风味炒馒头 风味炒馒头怎么做
  • 风味炒馒头的做法 剩馒头的新生--风味炒馒头 风味炒馒头怎么做

  • “今天出去转了小半天,回家都没什么力气了,也不饿,早上剩了四个大馒头,想想拿了两个炒了吃吧,再拍个黄瓜,来几个大粘玉米,也不算对付他们吧,哈哈,结果出人意料哦,味道好极了,结果导致炒馒头全被消灭了,大馒头都没有人吃,来分享给大家吧”食材明细主料大馒头(2个)火腿肠(2根)黄瓜(1根)辅料油(...
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牛奶可可馒头怎么做-牛奶可可馒头的做法
  • 牛奶可可馒头怎么做-牛奶可可馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(400克)牛奶(120克)可可粉(2大匙)细砂糖(40克)盐(3克)玉米油(5克)水(100克)辅料干酵母(5克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛奶可可馒头的做法步骤1、一半面粉加牛奶和一半的糖,盐,玉米油,酵母粉揉成光滑面团,另一半加可可粉,糖,盐,玉米油,酵母粉和水揉成同样光滑的可可面团,发...
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那么你可知炒腊肉焯吗-腊肉风味独特
  • 那么你可知炒腊肉焯吗-腊肉风味独特

  • 眼下又接近年关,大家除了铆足了劲儿工作争取赚满荷包之外,最重要的莫过于筹备美食了,其中必不可少的就属制作腊肉了,除了它风味独特外,更因为它也是一种不可或缺的年味儿。腊肉炒蒜苗、腊肉炒青椒、腊肉炒莴笋……听起来就让人垂涎三尺!腊肉美味众所周知,而如何使其“腊”味发...
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抹茶可可馒头的做法 双色【抹茶。可可馒头】 抹茶可可馒头怎么做
  • 抹茶可可馒头的做法 双色【抹茶。可可馒头】 抹茶可可馒头怎么做

  • 食材明细主料普通面粉(1000克)辅料水(500克)安琪酵母(8克)抹茶粉(5克)可可粉(5克)配料糖(12克)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶可可馒头的做法步骤1、将发酵粉倒入温水中,搅拌均匀后静置10分钟左右。2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮...
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可可开花馒头的做法 【可可开花馒头】-----馒头也会像花一样美丽 可可开花馒头怎么做
可可旋风蛋糕卷怎么做-可可旋风蛋糕卷的做法
  • 可可旋风蛋糕卷怎么做-可可旋风蛋糕卷的做法

  • “烘焙的乐趣,并不一定要照本宣科,而是在掌握了基础配方后,举一反三,在造型和辅料上灵活变化,按照自己的想法和喜好制作成品。可可粉具有浓烈的可可香气,多用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、以及糕点中。可可粉的颜色有黑色、棕色、红色之分,因可可粉是酸性,大量使用会使蛋糕发酸,因...
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可可花朵馒头怎么做-可可花朵馒头的做法
  • 可可花朵馒头怎么做-可可花朵馒头的做法

  • 食材明细主料普通面粉(适量)辅料酵母粉(适量)可可粉(适量)清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)神级(难度)可可花朵馒头的做法步骤1、酵母粉加入适量清水调开,加入普通面粉活成光滑面团,放温暖处醒发,这是发酵好的面团继续揉匀。2、取一半。3、加入少许可可粉。4、活成可可面团。5、我...
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可可巧克力馒头怎么做-可可巧克力馒头的做法
  • 可可巧克力馒头怎么做-可可巧克力馒头的做法

  • 食材明细主料可可粉(20克)奶酪(3克)奶粉(4勺)面粉(300克)辅料酵母粉(5克)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可巧克力馒头的做法步骤1、所有东西放入面粉揉面,扩张到一定程度放黄油继续揉2、揉好后发酵3、发酵好后继续揉面排气,然后切成小剂子,用一小块白面混红曲粉成粉色,然后...
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可可刀切馒头怎么做-可可刀切馒头的做法
  • 可可刀切馒头怎么做-可可刀切馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)可可粉(10g)辅料糖(适量)酵母(5g)水(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可刀切馒头的做法步骤1、将可可粉放入面粉中拌匀2、倒入糖和酵母水搅拌均匀3、揉成光滑面团进行发酵4、发酵至2倍5、将面团搓成长条6、然后切小断7、将切好的小团醒20分钟8、锅中...
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可可馒头怎么做-可可馒头的做法
  • 可可馒头怎么做-可可馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(400g)可可粉(15g)辅料酵母(6g)泡打粉(2g)糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可馒头的做法步骤1、可可粉放入面粉中拌匀2、将酵母、泡打粉和糖放入温水中融化3、然后倒入面粉中搅拌均匀4、揉成光滑面团进行发酵5、发酵至2倍6、将面团分5小团,搓圆醒15分钟7...
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可可旋风馒头怎么做-可可旋风馒头的做法
  • 可可旋风馒头怎么做-可可旋风馒头的做法

  • “可可旋风馒头是用做面包的方法做馒头,非常松软好吃的。”食材明细主料高粉(200克)糖(45克)牛奶(79克)奶油(65克)酵母(4克)盐(2克)辅料可可粉(15克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可旋风馒头的做法步骤1、把主材料除黄油外全放在面包机中2、把面团搅拌光滑后加入黄油3、把面团搅拌...
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可可粉馒头怎么做-可可粉馒头的做法
  • 可可粉馒头怎么做-可可粉馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(600克)可可粉(3克)胡麻油(10克)白糖(一把)辅料酵母(10克)泡打粉(8克)温水(六两)甜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)可可粉馒头的做法步骤1、先取250克的白面粉,加3克的可可粉,搅匀!2、酵母,泡打粉,白糖用温水化开,里面加一点点的胡麻油(这样蒸出来的馒头更软!不加也可以)3、可可...
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可可戚风蛋糕卷怎么做-可可戚风蛋糕卷的做法
  • 可可戚风蛋糕卷怎么做-可可戚风蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料可可粉(10克)低粉(100克)鸡蛋(5只)糖粉(20克)牛奶(50克)玉米油(50克)辅料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可戚风蛋糕卷的做法步骤1、玉米油,鸡蛋黄,酸奶,可可粉,低粉搅拌至无颗粒状态面糊。2、蛋白部分滴入几滴醋。3、分三次加入白糖打发至中性发泡即可。4、将蛋黄...
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风味独特之荷香蛏怎么做-风味独特之荷香蛏的做法
  • 风味独特之荷香蛏怎么做-风味独特之荷香蛏的做法

  • 食材明细主料蛏(适量)辅料荷叶(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)风味独特之荷香蛏的做法步骤1、荷叶水放凉后,用来浸泡蛏让其吐沙也增加荷叶的味道2、刷干净剪断脊梁3、另取荷里铺底,蛏玛齐4、用辣的豆瓣酱,蚝油,盐,鸡粉调成汁5、调好的酱...
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可可花式馒头怎么做-可可花式馒头的做法
  • 可可花式馒头怎么做-可可花式馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(1.5千克)辅料可可粉(30g)白糖(50g)面粉(500g)调料酵母(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)可可花式馒头的做法步骤1、面粉加酵母粉和成面团,再和一份可可面团(可可粉和面粉混合加酵母粉,白糖)。2、和好后放温暖处发酵。3、发酵好的面团。4、白面团与可可面团分别...
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奶茶可可馒头卷怎么做-奶茶可可馒头卷的做法
  • 奶茶可可馒头卷怎么做-奶茶可可馒头卷的做法

  • “自从开始做面食,馒头一直是我拿手的项目。自从我做馒头成功开始(当然我没有老杨那么厉害,做馒头一上手就成功),妈妈就喜欢吃我做的馒头。她说我做的馒头有股清香,而且有嚼劲。她喜欢那种嚼的感觉,认为外面买的馒头蓬松的,不好吃。有次她总结了我的三大优点,其中就有一项是做馒头...
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专题