![戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 普通面粉版的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “做戚风低筋面粉不再是专利，普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋（4个）面粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）柠檬汁（1勺）辅料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、食材图2、玉米油，牛奶，白糖15克搅匀3、筛入面粉4、用蛋抽花Z字形搅拌均匀5、加...
- 22026
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕简单版 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕简单版 戚风蛋糕怎么做")
- “最近试着做蛋糕给孩子吃，这款很简单，还可以延伸到很多吃的，很方便”食材明细主料鸡蛋清（132克）鸡蛋黄（72克）低筋面粉（120克）细砂糖（72克（蛋清用））牛奶（78克）植物油（78克）辅料泡打粉（5克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料，蛋清和蛋黄分开放，容器一定不能有水或...
- 25709
![戚风蛋糕 面包机版戚风蛋糕怎么做-面包机版戚风蛋糕的做法 面包机版]( "戚风蛋糕 面包机版戚风蛋糕怎么做-面包机版戚风蛋糕的做法 面包机版")
- “一直想帮女儿丰富早餐的种类，买了面包机后想尽可能的开发它的用途。用君之的方子做过电饭煲版的，过甜了些。除了戚风外还试验过海绵蛋糕和蜂蜜蛋糕，均以失败告终，因为手工打全蛋实在太难了。戚风蛋糕容易多了，用手工打蛋器，八九分钟就能搞定。面包机烤的比电饭煲的更松爽些，电...
- 17977
![无油版戚风蛋糕怎么做-无油版戚风蛋糕的做法]( "无油版戚风蛋糕怎么做-无油版戚风蛋糕的做法")
- “完全不放油，少糖，健康与美味不冲突。”食材明细主料鸡蛋（5只）低筋面粉（80g）牛奶（50g）白砂糖（30至60g）辅料香草精（1小勺（没有可不加））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）无油版戚风蛋糕的做法步骤1、中等大小鸡蛋5只，牛奶50克。2、低筋粉80克，白砂糖30克。3、蛋黄蛋白分开，蛋黄内加入50克...
- 8538
![戚风蛋糕的做法 电饭煲版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 电饭煲版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “第一次用电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，选择蛋糕功能键，按系统时间定制50分钟。出锅还真漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！很赞滴！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有产生气泡，不影响口感。”食材明细主料低筋粉（85g）鸡蛋（5个...
- 22394
![椰粉戚风蛋糕怎么做-椰粉戚风蛋糕的做法]( "椰粉戚风蛋糕怎么做-椰粉戚风蛋糕的做法")
- 食材明细主料蛋（4个）低粉（65克）椰粉（17克）牛奶（70克）辅料椰蓉（一小撮）配料糖（60克）玉米油（40克）盐（1小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椰粉戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄加10克糖打散。2、加入牛奶及玉米油搅拌均匀。3、加入过筛粉类。4、翻拌均匀。5、蛋白加50克糖打至硬性发泡。6、...
- 19215
![烫面戚风蛋糕的做法 10寸烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋糕怎么做]( "烫面戚风蛋糕的做法 10寸烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（9个）低粉（120克）玉米油（80克）牛奶（适量）糖（150克）辅料盐（2克）柠檬（数滴）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烫面戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、牛奶加玉米油盐，50克的糖小火加热至沸腾，期间不停的搅拌均匀。离火后转圈100下左右3、筛入低粉，并搅拌均匀4、蛋黄分两次加...
- 11855
![戚风蛋糕的做法 木糖醇版之戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 木糖醇版之戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “这次做了个木糖醇版的戚风蛋糕，味道也很不错！”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（4个）木糖醇（80g）辅料香草精（数滴）泡打粉（1/2勺）塔塔粉（1/4勺）盐（1/4勺）玉米油（50g）水（50g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛。2、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加...
- 21253
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（八寸）新手版 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（八寸）新手版 戚风蛋糕怎么做")
- “尽享不一样的DIY创意，品尝美食的乐趣。不知从何时起突然对烘焙产生了兴趣，本想拿个小烤箱玩儿两天热情劲儿就会过去，没想到不知不觉地坚持了一年多了。趁着过节终于狠下心更换了新烤箱，我会和我的新烤箱好好＂过日子＂，期待和各位志同道合的朋友一同学习、分享、进步。”食材明...
- 31418
![普通面粉做戚风怎么做-普通面粉做戚风的做法]( "普通面粉做戚风怎么做-普通面粉做戚风的做法")
- “烤箱到家后，迫不及待的想试一下。一开始选择了最简单的戚风蛋糕。有句话说得好，在美食天下泡久了，虽然没做过，但咱看得多了，具体的步骤已经在咱心里了。所以虽然是第一次，但也没怎么出现手忙脚乱的情况。最后出来的成品个人也很满意。”食材明细主料普通面粉（64克）辅料玉米淀粉...
- 11239
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸普通高度圆模） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸普通高度圆模） 戚风蛋糕怎么做")
- “平时常做各式蛋糕，除了用低筋面粉外，用蒸熟的普通面粉来制作效果也不错。今天尝试将低筋面粉蒸熟后使用，并采用油、粉混合的做法（将玉米油与面粉混合均匀，再加入牛奶、蛋黄，混合成细腻的蛋黄糊），有效避免面粉起筋、成品内部粗糙等问题，效果非常好，色泽淡黄美观，表面完美不开裂，内部...
- 20509
![做蛋糕用普通面粉可以吗]( "做蛋糕用普通面粉可以吗")
- 可以。做蛋糕时要把鸡蛋，面粉，白糖还有其他的一些材料先准备好，做蛋糕时要注意在搅拌均匀之后要放置一段时间，让它充分沉淀，上锅蒸煮先用旺火蒸三分钟，等到蛋糕表皮结皮，之后再降低温度，再蒸十分钟左右，即蛋糕成型后再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。...
- 18788
![戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕【酸奶版的戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕【酸奶版的戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做")
- “初学烘焙——酸奶戚风蛋糕”食材明细主料低筋面粉（75g）酸奶（50g）玉米油（40g）鸡蛋（4颗）白砂糖（40g（蛋清中））辅料白砂糖（10g（蛋黄中））甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、蛋黄蛋清分离后分别放入无水无油的盆中。先准备蛋黄糊，把分离好的蛋黄中加入10克白砂...
- 7066
![戚风蛋糕——基础版怎么做-戚风蛋糕——基础版的做法]( "戚风蛋糕——基础版怎么做-戚风蛋糕——基础版的做法")
- “烤箱拿在手上日子可是不短了，试过面包、试过饼干、试过桃酥，却迟迟没有烤过蛋糕。内心是有一点点恐惧的，因为经常看见大家在展示“气疯”，因此印象中烤蛋糕烤戚风没那么容易。这次看见烘焙活动里的任务是戚风，第一反应是，太高难了，这要有多少人败下阵来呀！看见梦悦的小灶炉发的...
- 14391
![简单版戚风蛋糕-戚风蛋糕]( "简单版戚风蛋糕-戚风蛋糕")
- “现学现卖😂”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（95g）花生油（60g）牛奶（60g）辅料白糖（50g）白醋（2滴）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）简单版戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋和蛋清分别放入无油无水的容器里。2、蛋黄中加入油，奶搅拌均匀，可以划圈搅拌。3、筛入低筋面粉翻拌均匀，这步不能划圈只...
- 17734
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(空气炸锅版) 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕(空气炸锅版) 戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕，也许你见的很多，烤箱版和电饭煲版你更为熟悉，可是你见过用空气炸锅做~拉花戚风蛋糕”的吗？哈哈，也许我是第一人哦~~~连续两天分别用中空模具和8寸模具，用空气炸锅做了二个拉花蛋糕，真心地想告诉大家：效果一点也不比烤箱版本蛋糕口感差哦，不信可以仔细看菜谱哈！”食材明...
- 26397
![戚风蛋糕的做法 电压力锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 电压力锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料面粉（一碗）玉米淀粉（20克）糖（100克）玉米油（10ml）鸡蛋（4个）辅料醋（0.5ml）盐（5克）桂圆肉（10粒）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好两个无油无水的盘子，蛋清和蛋黄分离。2、将蛋黄加盐、油、糖30克、奶粉、牛奶拌好。3、筛入面粉、玉米淀粉搅拌好，备...
- 21661
![普通面粉版毛毛虫怎么做-普通面粉版毛毛虫的做法]( "普通面粉版毛毛虫怎么做-普通面粉版毛毛虫的做法")
- “用普通面粉一样做出香喷喷的面包，不用出膜，不用二次发酵”食材明细主料面粉（350克）鸡蛋（1个）红豆沙（适量）水（适量）辅料盐（2克）白糖（40克）酵母粉（3克）玉米油1（30克）玉米油2（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）普通面粉版毛毛虫的做法步骤1、蛋液，糖，盐，油备好2、放进面粉3、中间挖个坑放酵...
- 23932
![用普通面粉可以做蛋糕吗]( "用普通面粉可以做蛋糕吗")
- 可以。但是相比于正常制作蛋糕所使用的低筋面粉来说，普通面粉所制成的蛋糕没有低筋面粉所制作地松软。在制作过程中，尽量高速进行，减少翻拌的时间。过度翻拌容易导致起筋。在用普通面粉制作的过程中，可以适量混入玉米淀粉，使得普通面粉具有低筋面粉的特性，更好地制作蛋糕。...
- 11855
![戚风蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱之戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷怎么做]( "戚风蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱之戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷怎么做")
- 食材明细主料蛋清（4个）蛋黄（4个）牛奶（50g）白糖（60g）面粉（70g）辅料油（44g）盐（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕卷的做法步骤1、合影啦2、蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和牛奶搅拌均匀；3、然后放入过筛后的面粉，轻...
- 32427
![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（附面粉除筋法） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（附面粉除筋法） 戚风蛋糕怎么做")
- “这个方子很特别，特别之处在于我用普通粉替代的低粉。当然，我的普通粉是没筋的--我经过了特殊处理。这还是那天，群里有人发了地址，我进去看。然后学来的这个好方法。忘记是谁了，但谢谢你。这个方法很好用，再也不用满大街找低筋面粉了；再者这个方子的面粉很多，以往都是大60g/70g...
- 10840
![戚风蛋糕的做法 电饭锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 电饭锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（3勺）鸡蛋（4个）花生油（两勺）牛奶（6勺）白砂糖（适量）辅料盐（少量）小苏打（少量）奶香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。倒入6勺牛奶搅拌均匀，再倒入三勺花生油搅匀。三勺面粉，一点小苏打和一点盐用筛子过滤入蛋黄液中，...
- 15565
![无油版－－－－－－戚风蛋糕怎么做-无油版－－－－－－戚风蛋糕的做法]( "无油版－－－－－－戚风蛋糕怎么做-无油版－－－－－－戚风蛋糕的做法")
- “这款蛋糕没有添加任何油，白糖的用量也减少了，只是为了身体的健康着想。不想胖或是想健康饮食的亲们，不妨试着做做。无油的威风蛋糕，健康不失美味。”食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（44克）玉米淀粉（10克）白糖（10克+27克）牛奶（27克）辅料盐（1克）白醋（3、4滴）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）无...
- 14763
![低糖版大米粉戚风蛋糕怎么做-低糖版大米粉戚风蛋糕的做法]( "低糖版大米粉戚风蛋糕怎么做-低糖版大米粉戚风蛋糕的做法")
- “低糖版蔓越莓大米粉戚风蛋糕。”食材明细主料大米粉（300g）鸡蛋（10个）辅料酸奶（100ml）冰糖粉（30g）盐（2g）柠檬汁（半勺）香草精（半小勺）蔓越莓干（适量）熟花生油（10g）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）低糖版大米粉戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清分离。2、蛋黄加酸奶、冰糖粉、盐、熟花生油、柠檬...
- 7665
![电饭煲版戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（电饭煲版） 电饭煲版戚风蛋糕怎么做]( "电饭煲版戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（电饭煲版） 电饭煲版戚风蛋糕怎么做")
- “最近汕头一直在下雨，所以一直在奶奶家，我和父母住的房子在刷油漆，很臭，大前天做了蒸蛋糕，全蛋打发得不好，所以硬硬的。好了，不废话了，看下面！”食材明细主料鸡蛋（4个）蛋糕粉（80克（低筋面粉））玉米油（50克）水（55克）白砂糖（40克）辅料蜂蜜（40克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）电饭煲版戚风蛋糕...
- 10169
味味甜
