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关于凉意的餐饮百科

涼拌龙须菜的做法 丝丝凉意—涼拌龙须菜 涼拌龙须菜怎么做
  • 涼拌龙须菜的做法 丝丝凉意—涼拌龙须菜 涼拌龙须菜怎么做

  • “炎熱的夏天。。總要有一些清涼的食物陪伴。。今天。。你吃了嗎?”食材明细主料龙须菜(适量)辅料蒜(适量)葱头(适量)配料麻油(适量)盐(适量)糖(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)涼拌龙须菜的做法步骤1、材料。2、先将龙须菜煮熟,立即放進冰水里,保持顏色的清脆。3、蒜、蔥頭弄成...
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苦瓜炝肉丝的做法 苦瓜炝肉丝——炎热季的凉意 苦瓜炝肉丝怎么做
  • 苦瓜炝肉丝的做法 苦瓜炝肉丝——炎热季的凉意 苦瓜炝肉丝怎么做

  • “最近乡下亲戚拿了不少菜过来,其中就有苦瓜,苦瓜这东西我是一直不碰的,但是家里边老妈很喜欢,老妈最近特别想吃青椒肉丝,于是正好都是老妈喜欢的,就给老妈做了这个苦瓜炝肉丝,很简单易上手,快手菜。”食材明细主料肉丝(适量)苦瓜(适量)小米辣(适量)辅料蒜头(适量)配料自制豆瓣酱(稍多)菜籽...
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给夏日带来一丝凉意-学习凉面的做法
  • 给夏日带来一丝凉意-学习凉面的做法

  • 面以前是北方人喜欢的食物,但是随着饮食文化的发展,越来越多的南方人也特别喜欢吃面食,尤其是面条,每天早上一碗面条似乎是大家的习惯。其实在炎热的夏天,做上一碗凉面也是非常好吃的,今天小编就来教大家如何做一个好吃的凉面。一、学习凉面的做法,给夏日带来一丝凉意1.首先做凉...
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盛夏凉意摆盘的做法 盛夏,做一款让视觉也可以有凉意的摆盘 盛夏凉意摆盘怎么做
  • 盛夏凉意摆盘的做法 盛夏,做一款让视觉也可以有凉意的摆盘 盛夏凉意摆盘怎么做

  • “夏天来了,大家因为热,吃饭都没有食欲了,是不是啊?这两天果子会给大家带来几款视觉上的凉爽摆盘——今天先来学习《滑雪的小熊》,让冰天雪地的雪景给你带来阵阵的凉意给浮躁的心理降降温!”食材明细主料米饭(1碗)千层饼(2块)辅料梨子(一个)丘比沙拉酱(2勺)没剥壳的毛豆(2个)葱(1棵)鸡蛋皮(...
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莲藕排骨汤的做法 秋食物语|凉意生,秋渐浓,莲藕排骨汤的开学季 莲藕排骨汤怎么做
家常疙瘩汤的做法 凉意中的温暖-【家常疙瘩汤】 家常疙瘩汤怎么做
  • 家常疙瘩汤的做法 凉意中的温暖-【家常疙瘩汤】 家常疙瘩汤怎么做

  • “要问天凉了最想吃什么?没有比一碗热乎乎的饭叫人温暖了,疙瘩汤就是首选之一这个疙瘩汤不是我家经常用的做法,但是吃上去相当不错,我就学习来试了试果真不错”食材明细主料面粉(适量)青菜(适量)西红柿(适量)榨菜(适量)香菜(适量)黄花(适量)木耳(适量)毛豆(适量)辅料葱(适量)辣椒(适量)配料鸡精(适...
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双色冰淇淋蛋糕的做法 【番茄配方】双色冰淇淋蛋糕——让蛋糕为家人带来一丝凉意 双色冰淇淋蛋糕怎么做
凉拌鸡胸肉意面怎么做-凉拌鸡胸肉意面的做法
  • 凉拌鸡胸肉意面怎么做-凉拌鸡胸肉意面的做法

  • “意面我经常吃的都是热食型,这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面,纯正的意式风味,纯粹优选硬质杜兰小麦,品质上乘,而且烹煮方便,上手0门槛。所以这次就做了凉拌的,类似沙拉,但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉,口感也特别的丰富。”食材明细主料鸡胸肉(150克)欧丽薇兰天使系列意...
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创意时尚冷菜怎么做-创意时尚冷菜的做法
  • 创意时尚冷菜怎么做-创意时尚冷菜的做法

  • “冷菜是现代宴席中不可或缺,且是引人入胜的一类菜品。冷菜通常选料精良,切配的食材都脆嫩爽口、色泽鲜艳、呈现出色形相映、五彩缤纷的美感效果。”食材明细主料青笋(1根)胡萝卜(1根)水萝卜(1根)辅料辣椒油(适量)香菜末(适量)蒜末(适量)生抽(适量)香醋(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工...
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创意红薯凉粉怎么做-创意红薯凉粉的做法
  • 创意红薯凉粉怎么做-创意红薯凉粉的做法

  • “小时候经常吃红薯淀粉做的食物,依稀记得爸妈做的时候那种期盼的感觉。今天吃的是记忆的味道!”食材明细主料红薯淀粉(200g)辅料胡萝卜(适量)盐(适量)甜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)创意红薯凉粉的做法步骤1、红薯淀粉加300g水搅拌均匀,撇去浮在上面的杂质。2、倒入锅内加热,不...
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凉拌意大利面怎么做-凉拌意大利面的做法
  • 凉拌意大利面怎么做-凉拌意大利面的做法

  • 食材明细主料意大利面(300g)黄瓜(20g)姜(3g)蒜泥(2g)辅料盐(3g)生抽(5ml)芝麻酱(15ml)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌意大利面的做法步骤1、第一步将意大利面水煮6分钟左右同时切黄瓜丝姜蒜调好芝麻酱2、煮好意大利面以后用盘子装好放黄瓜丝姜蒜生抽盐为了可口或者美观可以切一...
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冷菜 创意摆盘冷菜怎么做-创意摆盘冷菜的做法 创意摆盘
  • 冷菜 创意摆盘冷菜怎么做-创意摆盘冷菜的做法 创意摆盘

  • 食材明细主料黄瓜(1根)豆芽(1把)包菜(半个)胡萝卜(一根)香肠(一根)辅料蒜末(适量)调料盐(少许)生抽(少许)酱油(少许)香油(几滴)陈醋(适量)辣椒油(适量)鸡精(适量)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)创意摆盘冷菜的做法步骤1、成品图。2、所有食材准备好,包菜胡萝卜改刀切丝,开水炒烫去生味捞出,过冷水,攥...
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凉拌意面怎么做-凉拌意面的做法
  • 凉拌意面怎么做-凉拌意面的做法

  • 食材明细主料意面(适量)辅料包菜(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)菠菜(适量)海苔碎(适量)调料香油(适量)胡椒粉(适量)辣酱(适量)生抽(适量)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌意面的做法步骤1、成品图。2、意面煮熟,捞出过凉水,控水分备用。3、适量菠菜,包菜胡萝卜改刀切丝,焯烫去生味捞出过凉水,...
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意式凉面的做法 花样意面--意式凉面 意式凉面怎么做
  • 意式凉面的做法 花样意面--意式凉面 意式凉面怎么做

  • “想吃……就试了试、吃起来和外面卖的凉面差不多……”食材明细主料意大利面(适量)黄瓜(一根)辅料酱油醋(适量)蒜(适量)麻酱(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)意式凉面的做法步骤1、原材料2、把意面放锅里煮熟3、把黄瓜去皮、切丝、或者用擦板擦成丝、待用4、一勺子味达美酱...
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喝凉茶要注意什么-凉茶有哪些
  • 喝凉茶要注意什么-凉茶有哪些

  • 马上就要到炎热的夏天了.提到夏天,你想到了什么?对,小编首先想到的就是在酷晒的热天来一碗冰冰的凉茶,既能解暑还能解渴,美哉美哉啊。凉茶还具有悠久的历史,作为一款传统的夏日饮品,凉茶到底有哪些呢?又都具有怎样的功效呢?一、凉茶有哪些1.清热解毒类凉茶饮用时间:适饮于春、夏和...
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创意宴客凉拌菜怎么做-创意宴客凉拌菜的做法
  • 创意宴客凉拌菜怎么做-创意宴客凉拌菜的做法

  • “藕是我们径常食用的蔬菜之一,做法不尽相同,此款创意宴客凉拌菜,用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。”食材明细主料藕(适量)虫草花(适量)豌豆(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)果醋(适量)姜末(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)创意宴客凉拌菜的做法...
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意大利水果凉面怎么做-意大利水果凉面的做法
  • 意大利水果凉面怎么做-意大利水果凉面的做法

  • “没想到水果和面也这么搭,不仅低脂还补充了维生素,在大热天不用大动火的一道快手料理,正好是芒果和其它各种水果上市的季节,当然不能错过。”食材明细主料意大利面(适量(细面))番茄(1/2个)芒果(1/2个)百香果(1/2个)蟹柳(少许)虾(少许)辅料香菜(1棵)小辣椒(1个(或红甜椒))黑胡椒粉(适量)盐(适量)香麻...
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创意新年晏冷菜怎么做-创意新年晏冷菜的做法
  • 创意新年晏冷菜怎么做-创意新年晏冷菜的做法

  • “今天是2021大年初一,冷菜系的冷菜是家宴的主要菜品之一,创意一款新年家宴冷菜,其食材取自茎类食材、颜色鲜艳、清新爽口、对于餐桌美不胜收的美味佳肴、冷菜则备受喜爱。”食材明细主料胡萝卜(适量)绿萝卜(适量)水萝卜(适量)浅黄色甜萝卜(适量)辅料香菜末(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)技巧...
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如意凉糕卷怎么做-如意凉糕卷的做法
  • 如意凉糕卷怎么做-如意凉糕卷的做法

  • 食材明细主料糯米粉(300克)澄粉(100克)南瓜(50克)紫薯(50克)辅料绿茶粉(25克)配料糖(80克)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)如意凉糕卷的做法步骤1、南瓜,紫薯,绿茶粉。2、糯米粉、澄粉、糖,加入少许开水烫成雪花面。3、分出三份和绿茶粉,蒸熟的南瓜、蒸熟揉成彩色面团。4、把面团依次擀...
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凉拌什蔬拌意面怎么做-凉拌什蔬拌意面的做法
  • 凉拌什蔬拌意面怎么做-凉拌什蔬拌意面的做法

  • “夏天没有什么胃口,可以用米醋+生抽+蚝油自制油醋汁来拌面,酸酸甜甜鲜香的口感,超级开胃清爽,西式意面中式吃法,低GI更健康。”食材明细主料胡萝卜(半根)黄瓜(半根)意大利面(60克)调料味达美清香米醋(2勺)味达美初榨原酿生抽(2勺)味达美秘制鲜蚝油(1勺)其他(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
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创意凉粉系列怎么做-创意凉粉系列的做法
  • 创意凉粉系列怎么做-创意凉粉系列的做法

  • “市面上看到的两粉都是单一的透明色,凉粉制作的时候添加一些东西,可让其活起来。这是我得三次尝试,第一个:加了三种颜色得蔬菜汁;第二个:加了煮熟的玉米粒;第三个:加了熟豌豆,成品效果简直惊艳到了。动手去尝试才会有惊喜哦!”食材明细主料豌豆凉粉(200g)青菜(适量)胡萝卜(适量)玉米(适量...
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随意凉面怎么做-随意凉面的做法
  • 随意凉面怎么做-随意凉面的做法

  • “听说吃饺子长秋膘,吃黄瓜越吃越瘦……于是我决定还是吃多黄瓜”食材明细主料荞麦面(4两)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料麻油(适量)酱油(适量)花椒油(适量)香醋(适量)鸡精(适量)辣椒面泼子(适量)香菜(适量)大蒜(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)随意凉面的做法步骤1、煮面,过冷河……2、把黄...
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肉丝凉拌意面怎么做-肉丝凉拌意面的做法
  • 肉丝凉拌意面怎么做-肉丝凉拌意面的做法

  • 食材明细主料意面(适量)肉(适量)辅料黄瓜(适量)香菜(适量)水淀粉(适量)鸡蛋(1个)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)牛肉粉(适量)咸香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丝凉拌意面的做法步骤1、成品图。2、制作方法:适量意面冷水下锅。3、煮熟捞出,过凉水冲洗几遍,控干水分备用。4、适量瘦肉切丝备用...
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黄瓜意大利凉粉怎么做-黄瓜意大利凉粉的做法
  • 黄瓜意大利凉粉怎么做-黄瓜意大利凉粉的做法

  • ““有了意大利面酱,真是可以随心所欲,意面、凉粉、拌饭,都可以让你能享受美味又不麻烦,简单方便。””食材明细主料凉粉(100克)辅料盐(2克)意大利面酱(1勺)黄瓜(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄瓜意大利凉粉的做法步骤1、准备好黄瓜、意大利面酱、还有凉粉,用清水冲洗下;2、...
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意面需要过凉水么
  • 意面需要过凉水么

  • 需要。意面煮好之后过一下凉水可以保持吃起来的口感。意面煮之前需要提前一个小时浸泡上,因为意面是比较难煮的,提前浸泡上煮的时候可以缩短煮的时间,煮意面要等水开之后放进去,煮的时候可以加入适量的食用盐,这样也可以缩短煮意面的时间。...
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