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关于全蛋杯的餐饮百科

全蛋杯糕怎么做-全蛋杯糕的做法
  • 全蛋杯糕怎么做-全蛋杯糕的做法

  • “做过一次加了香蕉的全蛋杯糕,很不成功。这次参考网上的方子,效果不错呢。且做起来省时省事,推荐新手们一试。啥叫全蛋?难道有半蛋的?呵呵,不懂的细细看来。做过一次加了香蕉的全蛋杯糕,很不成功。这次参考网上的方子,效果不错呢。且做起来省时省事,推荐新手们一试。啥叫全蛋?难道...
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全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法 无油全蛋巧克力纸杯蛋糕 全蛋巧克力纸杯蛋糕怎么做
  • 全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法 无油全蛋巧克力纸杯蛋糕 全蛋巧克力纸杯蛋糕怎么做

  • “简单易做的全蛋蛋糕,无油低糖更健康。”食材明细主料蛋糕粉(85g)巧克力粉(15g)鸡蛋(4个)白砂糖(40g)辅料稀奶油(少许)装饰糖粒(少许)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法步骤1、准备材料,蛋糕粉和巧克力粉过筛。2、鸡蛋打入无水无油盆中,加入全部白砂糖,打蛋器打...
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全蛋法杯子蛋糕的做法 杯子蛋糕(全蛋法) 全蛋法杯子蛋糕怎么做
  • 全蛋法杯子蛋糕的做法 杯子蛋糕(全蛋法) 全蛋法杯子蛋糕怎么做

  • “平时常用圆模做戚风蛋糕,效果相当不错,但太费时费力。这几天采购了一大堆制作小蛋糕的模具,采用各种不同的方法,制作了各式各样、口味各异、口感不同的杯子蛋糕,做好后,送给家里老人、亲朋好友品尝,很有成就感。本款蛋糕采用全蛋打发蛋液,无油无水,无论操作还是用料都超级简单,成...
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全蛋纸杯小蛋糕怎么做-全蛋纸杯小蛋糕的做法
  • 全蛋纸杯小蛋糕怎么做-全蛋纸杯小蛋糕的做法

  • 食材明细主料全蛋(240克)辅料低粉(适量)鲜奶(30克)配料细砂糖(110克)盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全蛋纸杯小蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋放入盘里倒入细砂糖和盐2、用打电器不开电将蛋稍稍搅一下放入一个装上温水的盆里让蛋液温度上升到35度左右3、边打边让蛋液升温,当蛋...
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色香味俱全的全蛋海绵纸杯蛋糕如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的全蛋海绵纸杯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:80鸡蛋:4个细砂糖:80色拉油:45水:45辅料泡打粉:2具体步骤1.材料准备好,做蛋糕习惯性的提前备好材料和需要用到的各种工具,这样做的时候就不会手忙脚乱,粉类入筛,黄油提前溶化好2.鸡蛋打入盆,倒入80克细...
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全蛋纸杯海绵蛋糕怎么做-全蛋纸杯海绵蛋糕的做法
  • 全蛋纸杯海绵蛋糕怎么做-全蛋纸杯海绵蛋糕的做法

  • “海绵蛋糕入口绵软,蛋香浓郁,相比戚风蛋糕我更喜欢海绵蛋糕的口感。由于添加了水怡,使得海绵蛋糕更加湿软,绵密不散润而不干。不是戚风蛋糕的轻盈反倒更喜欢这种踏实的感觉。这款蛋糕的弹性也是极佳的,润泽在口值得拥有。”食材明细主料全蛋(240克)砂糖(110克)低筋面粉(130克)辅料...
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全麦纸杯小面包怎么做-全麦纸杯小面包的做法
  • 全麦纸杯小面包怎么做-全麦纸杯小面包的做法

  • “之所谓全麦面粉,也就是完全保留了小麦的麸皮和麦胚打磨出来的面粉,所以能看到很多麦麸的小粒,质地也比较粗糙,但它含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。因此,使用全麦面粉制作出来的面包,营养价值要高于普通的白面包,而且还有淡淡的麦香味。”食材明细主...
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全蛋海绵杯子蛋糕的做法 海绵杯子蛋糕(全蛋) 全蛋海绵杯子蛋糕怎么做
  • 全蛋海绵杯子蛋糕的做法 海绵杯子蛋糕(全蛋) 全蛋海绵杯子蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉(60g)细砂糖(60g)辅料黄油(20g)鸡蛋(两个)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)全蛋海绵杯子蛋糕的做法步骤1、低粉60g准备好。2、黄油20g隔水融化。3、60g细砂糖中打入两个鸡蛋。4、把鸡蛋打发至蓬松,轻松画出8字,很久也不消失即可。5、低粉分三次筛入打发的鸡蛋中。...
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纸杯蛋糕的做法 全蛋打发的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做
  • 纸杯蛋糕的做法 全蛋打发的纸杯蛋糕 纸杯蛋糕怎么做

  • “说起童年的味道,不得不想起美味的鸡蛋糕,浓浓的鸡蛋味加上奶香味简直是人间美味。小时候买上几个鸡蛋糕,都不舍得吃还要留着吃好几天,现在自己学着做想吃多少做多少。而且我是用的全蛋打发,比较省力气,简简单单就做好了。”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料白糖(40g)低筋面粉(60g)玉米油(3...
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全蛋海绵蛋糕杯怎么做-全蛋海绵蛋糕杯的做法
  • 全蛋海绵蛋糕杯怎么做-全蛋海绵蛋糕杯的做法

  • “基础蛋糕除了戚风蛋糕就是海绵蛋糕了,海绵蛋糕制作起来比戚风简单,打发时间稍微会长些,打发程度和翻拌手法很重要,直接决定了蛋糕成功与否。今天做的是简易海绵蛋糕,是全蛋打发,放在纸杯中烤制的,快速便捷,值得推荐!”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(120g)细砂糖(75g)玉米油(45g)柠檬汁(...
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纸杯全蛋蛋糕怎么做-纸杯全蛋蛋糕的做法
  • 纸杯全蛋蛋糕怎么做-纸杯全蛋蛋糕的做法

  • “戚风吃腻了,试试全蛋蛋糕,也很好吃,以后有空做个生日蛋糕胚试试。”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(100g)糖(80g)玉米油(100g)辅料黑芝麻(适量)白醋(三滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)纸杯全蛋蛋糕的做法步骤1、鸡蛋里面加糖和白醋。2、坐到温水盆里打发至有纹路,不清晰消失。3、...
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换个更好的方式打发全蛋 黄油纸杯蛋糕怎么做-黄油纸杯蛋糕的做法 【黄油纸杯蛋糕】---
磨砂玻璃杯安全吗
  • 磨砂玻璃杯安全吗

  • 安全。磨砂玻璃杯是光滑的玻璃杯用化学药剂清洗出来的,并非打磨而成的。磨砂玻璃杯为玻璃增加了质感,在外观上是更好看的。经过检验合格的磨砂玻璃杯用来喝水是完全安全的,有一些非法厂家生产的磨砂玻璃杯会有一定的药剂残留,用它来喝水就不安全了。所以一定不要贪图便宜,买一...
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全蛋杯子蛋糕怎么做-全蛋杯子蛋糕的做法
  • 全蛋杯子蛋糕怎么做-全蛋杯子蛋糕的做法

  • “网购了一个12连的模具,模具比想象的还要大一点,做了全蛋的杯子蛋糕,小朋友吃正好合适,不会浪费.”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料玉米油(20g)白砂糖(60g)低粉(75g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)全蛋杯子蛋糕的做法步骤1、准备食材,面粉提前过筛几次2、将鸡蛋打在无油无水的盆中3、加...
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全蛋海绵杯子怎么做-全蛋海绵杯子的做法
  • 全蛋海绵杯子怎么做-全蛋海绵杯子的做法

  • “全蛋打发掌握方法真的不算困难,感觉挺好打发的,打发到位,烤出来不塌,蓬松可口。原味基础款,小巧玲珑,喜欢海绵的口感。配方可以做6-8个。”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(50克)黄油(20克)牛奶(20克)辅料细砂糖(45克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全蛋海绵杯子的做法步骤1、准备...
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全蛋纸杯蛋糕怎么做-全蛋纸杯蛋糕的做法
  • 全蛋纸杯蛋糕怎么做-全蛋纸杯蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(135克)玉米油(30克)牛奶(30克)白糖(80克)调料盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全蛋纸杯蛋糕的做法步骤1、第一步:5个鸡蛋加入细砂糖和盐放入干净、无水无油的打蛋盆里。手持打蛋器,隔温水38--40度来打发至5分钟。搅拌至颜色变成乳白,捞起后在表面画“...
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自制全蛋纸杯蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制全蛋纸杯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:114蜂蜜:20绵白糖:60鸡蛋:3个辅料牛奶:25玉米油:20泡打粉:2具体步骤1.鸡蛋打在无油无水的盆子放入白糖2.放入蜂蜜3.玉米油和牛奶称量好放入一起4.用电动打蛋器打发蛋液5.打发大约5、6分钟后蛋液变...
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纸杯蛋糕的做法 蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕) 纸杯蛋糕怎么做
  • 纸杯蛋糕的做法 蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕) 纸杯蛋糕怎么做

  • “简介:每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味,简单的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且自己亲手做的小蛋糕更有意思,这款纸杯蛋糕就是懒人福利,不需要过多步骤,尤其刚烤好还热着的时候最好吃,包装好了还可以送人喔!”食材明细主料低筋面粉(70克)糖(50克)鸡蛋(2个)辅料橄榄油(1.5...
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全麦木糠杯怎么做-全麦木糠杯的做法
  • 全麦木糠杯怎么做-全麦木糠杯的做法

  • “下午茶吃点简单的,前几天做了全麦饼干,顺手从冰箱里拿出冷藏了好几天还没用的淡奶油,一层全麦饼干碎,一层淡奶油,木糠杯简单到小朋友都会做了,用的是雀巢的淡奶,加了10%全脂奶粉,提升了稳定性。配方是3杯的份量。全麦饼干的做法链接:”食材明细主料全麦饼干(200克)淡奶油(150克)白砂...
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纸杯无油全荞麦粉蛋糕怎么做-纸杯无油全荞麦粉蛋糕的做法
  • 纸杯无油全荞麦粉蛋糕怎么做-纸杯无油全荞麦粉蛋糕的做法

  • 食材明细主料全荞麦粉(100克)鸡蛋(3只)辅料纸杯(4个)调料零卡糖(90克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)纸杯无油全荞麦粉蛋糕的做法步骤1、食材:全荞麦粉、鸡蛋、零卡糖。2、将鸡蛋打入盆中。3、加入零卡糖。4、用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。5、接着,筛入全...
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玻璃泡茶杯安全吗
  • 玻璃泡茶杯安全吗

  • 较安全。玻璃泡稳定性好,在烧制过程中不含有机化学物质,遇热不会释放毒素,并且玻璃杯很透明,可以很清晰的看到茶的成色。玻璃隔热性好,在盛放热水时不容易烫手,但是泡茶时不要泡的时间过久,很容易破坏茶叶中的营养物质,维C等物质遇热后会分解,这不仅会使茶叶营养流失还会减少茶香...
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葡萄干 纸杯蛋糕如何做简单又好吃-红曲 全蛋
  • 葡萄干 纸杯蛋糕如何做简单又好吃-红曲 全蛋

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:100鸡蛋:4个辅料红曲粉:5玉米油:30淀粉:20绵白糖:100牛奶:30具体步骤1.绵白糖加入全蛋液;淀粉,普通面粉,红曲粉合在一起,筛三遍;牛奶和玉米油混合,手动搅匀,不需要打发2.打发绵白糖全蛋液混合液3.打到可以...
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全麦小杯蛋糕如何做简单又好吃
  • 全麦小杯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料鸡蛋:5个全麦面:50辅料淡奶油:适量细砂糖:45玉米胚芽油:30毫升具体步骤1.将五个鸡蛋蛋黄与蛋清分离,蛋黄中加入15克细砂糖和30毫升玉米油搅拌均匀。2.再筛入50克全麦面切拌均匀(如果太干可加入少量牛奶)3.切拌好...
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全蛋纸杯蛋糕如何做简单又好吃
  • 全蛋纸杯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低粉:100全蛋:3个辅料白糖:50蜂蜜:50融化黄油:40具体步骤1.先把白糖放入料缸,加入蜂蜜、全蛋,用打蛋器搅拌均匀,隔水加热到40度左右。2.将容器离水,用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状,然后换低档接着打2分钟,消除大...
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全蛋海绵纸杯蛋糕怎么做-全蛋海绵纸杯蛋糕的做法
  • 全蛋海绵纸杯蛋糕怎么做-全蛋海绵纸杯蛋糕的做法

  • “全蛋海绵纸杯蛋糕,小巧可口,还可以再进行些不同的造型,比如加入奶油顶啊,放个水果啊,今天我把巧克力造个型,放在上面,再撒上糖珠,也不错吧。”食材明细主料鸡蛋(3个)糖(60克)低粉(65克)牛奶(10克)玉米油(20克)辅料巧克力(50克)糖珠(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全蛋海绵纸杯蛋糕...
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