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关于雷椒的餐饮百科

雷椒松花皮蛋怎么做-雷椒松花皮蛋的做法
  • 雷椒松花皮蛋怎么做-雷椒松花皮蛋的做法

  • “松花皮蛋每个地方都有,但吃来吃去还是觉得老家的松花皮蛋最好吃,因为皮蛋是自己买的土鸭蛋,口感好,然后拿到集市上找师傅包,这个师傅是老家本地最有名的,他包皮蛋已经有几十年了,每年找他包松花皮蛋的客人是络绎不绝,他家包出来的皮蛋松花好看、口感鲜嫩、颜色也漂亮,所以我家每...
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土豆地雷的做法 植物大战僵尸之——土豆地雷 土豆地雷怎么做
  • 土豆地雷的做法 植物大战僵尸之——土豆地雷 土豆地雷怎么做

  • “本来想用土豆做的,可是刚好手边没土豆了,就用米饭代替了,想看僵尸的亲们不要着急啊,慢慢来,哈哈土豆地雷能够给予敌人致命一击,不过在此之前,他们需要武装一下自己。你应当把他们种在僵尸的前面——以便他们在接触僵尸时起爆。伤害:极大范围:小型区域内的所有僵尸用途:单个使用,具...
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雷公菜汤怎么做-雷公菜汤的做法
  • 雷公菜汤怎么做-雷公菜汤的做法

  • 食材明细主料雷公菜(400g)蒜(3个)肉(100g)辅料盐(适量)香油(3g)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)雷公菜汤的做法步骤1、雷公菜泡发2小时,一小块一小的洗干净,这个洗的过程会有点长,很难清理,大概要一2小时才能洗干净,洗干净后备用2、把肉和蒜切好备用3、锅内放水烧开把雷公菜过水捞出沥...
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青椒肉丝炒雷笋怎么做-青椒肉丝炒雷笋的做法
  • 青椒肉丝炒雷笋怎么做-青椒肉丝炒雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(2根)肉丝(205克)青椒(80克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒肉丝炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、肉丝、青椒(已清洗切开)2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出...
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格雷派饼怎么做-格雷派饼的做法
  • 格雷派饼怎么做-格雷派饼的做法

  • 食材明细主料无盐黄油(80克)糖粉(30克)盐(少许)蛋黄(一个)低粉(120克)泡打粉(1/8匙)炼乳(10克)全蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)格雷派饼的做法步骤1、黄油室温软化(用手指轻按会有一个小坑即可),用电动打蛋器打发;2、加入盐和糖粉搅打均匀;3、加入蛋黄搅打均匀;4、加入低粉、泡...
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素烧雷笋怎么做-素烧雷笋的做法
  • 素烧雷笋怎么做-素烧雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(255克)油豆腐(85克)黑木耳(5克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素烧雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、油豆腐、黑木耳(已泡发清洗)2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒...
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煎烧雷鱼怎么做-煎烧雷鱼的做法
  • 煎烧雷鱼怎么做-煎烧雷鱼的做法

  • “第一次见到这种“雷鱼”,长10cm左右、宽3cm左右,嘴尖无鳞,腹内有很多的鱼籽,形状挺好看的。回家百度一下,还真有这种“雷鱼”,照片一模一样。因为第一次做,所以就用了简单的家常做法,味道还真是不错。”食材明细主料雷雨(800克)辅料葱(适量)淀粉(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(15克)盐(适量)白...
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尖椒鸡胗炒雷笋怎么做-尖椒鸡胗炒雷笋的做法
  • 尖椒鸡胗炒雷笋怎么做-尖椒鸡胗炒雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(205克)鸡胗(65克)尖椒(60克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒鸡胗炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、鸡胗(已清洗焯熟)、尖椒(已清洗)2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、将已清洗好的尖椒和焯熟的鸡胗放在案板上切...
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泡椒炒雷笋怎么做-泡椒炒雷笋的做法
  • 泡椒炒雷笋怎么做-泡椒炒雷笋的做法

  • “雷笋味道鲜美,甘甜脆嫩,搭配泡椒酸酸辣辣,下饭“神菜”。”食材明细主料笋子(5根)青椒(1个)泡椒(适量)辅料植物油(适量)盐(少许)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒炒雷笋的做法步骤1、新鲜雷笋洗净。2、切成薄片。3、入锅里加水煮开关火。4、用清水泡十分钟。(也可以不泡)5、泡椒...
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酸辣雷笋怎么做-酸辣雷笋的做法
  • 酸辣雷笋怎么做-酸辣雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(535克)辅料郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、郫县豆瓣酱2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。5、接着,加入一些清水...
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圆蛤柿子椒炒雷笋怎么做-圆蛤柿子椒炒雷笋的做法
  • 圆蛤柿子椒炒雷笋怎么做-圆蛤柿子椒炒雷笋的做法

  • 食材明细主料柿子椒(260克)圆蛤(435克)雷笋(2株)调料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)圆蛤柿子椒炒雷笋的做法步骤1、食材:柿子椒(已去蒂去籽清洗)、圆蛤(已清洗焯开)、雷笋。2、将焯开的圆蛤取出蛤肉。3、将柿子椒放在案板上切开。4、将雷笋剥壳清洗清洗,捞出。5、放...
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萝卜煮虫雷的做法 萝卜煮【虫雷】 萝卜煮虫雷怎么做
  • 萝卜煮虫雷的做法 萝卜煮【虫雷】 萝卜煮虫雷怎么做

  • “大家看到虫雷这两个字一定会觉的很奇怪,其实这是一个字,读音和雷一样,音调不同。只不过电脑里没有,打不出来,呵呵。【虫雷】是我们这里珠江入海口的一种贝类,肉厚、细嫩、甘肥,壳是黄褐色,肉白白净净,在退潮后的沙滩上就能拾到,烫熟了吃很鲜美。我们这里的人喜欢用萝卜来煮,或者是...
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美味尖椒雷笋炒猪肝如何做简单又好吃
  • 美味尖椒雷笋炒猪肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟制作尖椒雷笋炒猪肝所需的主要材料有尖椒、雷笋和猪肝,三种材料都切成片混搭在一起炒,香甜美味。新鲜的雷笋自带的微微苦涩味道被猪肝淹没,变得清甜可口,清脆美味,而尖椒的微微辣味让这个才更好吃、更爽口,让人...
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青椒千页豆腐炒雷笋怎么做-青椒千页豆腐炒雷笋的做法
  • 青椒千页豆腐炒雷笋怎么做-青椒千页豆腐炒雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(1株)千页豆腐(200克)青椒(90克)辅料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)青椒千页豆腐炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、千页豆腐、青椒(已去蒂去籽清洗切开)。2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切去老根切成片待用。4、将千页豆腐放在案板上切成片...
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尖椒炒雷笋怎么做-尖椒炒雷笋的做法
  • 尖椒炒雷笋怎么做-尖椒炒雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(225克)尖椒(80克)辅料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、尖椒(已清洗切开)2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5、烧锅倒油...
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油焖雷笋怎么做-油焖雷笋的做法
  • 油焖雷笋怎么做-油焖雷笋的做法

  • “雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋、早园笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美,甘甜脆嫩,为早熟、高产的优良笋种。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%,容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高,比大白菜高1倍,雷笋蛋白质水解后可产生18种氨基酸,其中有8种...
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雷神面包的做法 雷神面包,真的好吃雷到你! 雷神面包怎么做
  • 雷神面包的做法 雷神面包,真的好吃雷到你! 雷神面包怎么做

  • “拔草雷神,真的是太好吃的一款面包。从准备到入口花了整整两天的时间,虽然时间长,但是当你咬下第一口的时候,你就会觉得,一切都值了,好的东西怎么能来得辣么容易呢?老大吃完之后马上对我说,妈妈,你什么时候再做这个面包,这次才四个,不够吃呀!我顿时无语了,你这面包还没到胃里,就问我...
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普雷结怎么做-普雷结的做法
  • 普雷结怎么做-普雷结的做法

  • “自从吃过这款叫“普雷结”的德国巴伐利亚碱水面包后,我77岁的老妈就隔三岔五让我烤一盘。这面包是德国面包界的翘楚,发源于巴伐利亚一带,因为无需特意发酵,所以口感扎实,略有弹性;因为短暂浸泡在碱水中,经过高温烘烤,表面形成了一层光泽的红褐色外皮,与洁白的内芯形成鲜明对比;其...
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家常尖椒鸡胗炒雷笋如何做简单又好吃
  • 家常尖椒鸡胗炒雷笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟到了过年的时候,事情本来就特别多,已经好几天没有休息了,像一些比较费时费事的美食就没有去做,但一天三餐还是要吃的,就随便做了些既有营养又不费事的菜,现在我们家对吃食都是很讲究的,都需要营养均衡,煮的食物都...
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鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷怎么做
  • 鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷的做法 鸡蛋哈雷怎么做

  • “在棒子国,这道美食叫“鸡蛋面包”,大街小巷很火,属于最流行的街头小吃之一,包含了整颗鸡蛋,吃起来很美味,做起来却是超级简单快手;”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(195g)牛奶(180g)辅料黄油(25g)细糖(65g)色拉油(10g)泡打粉(2g)奶粉(10g)香草精(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋哈雷...
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青椒炒雷笋怎么做-青椒炒雷笋的做法
  • 青椒炒雷笋怎么做-青椒炒雷笋的做法

  • “雷笋含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。其中,每100克雷笋中含粗纤维0.55克,适中的纤维素含量对排除肠道毒性或刺激有积极作用,能有效地促进人体新陈代谢和健康,在肠癌预防上有极佳作用。”食材明细主料雷笋(240克)青椒(1个)蒜头(2瓣)辅料盐(适量)鸡精(少许)清淡(口...
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葱油雷笋怎么做-葱油雷笋的做法
  • 葱油雷笋怎么做-葱油雷笋的做法

  • 食材明细主料雷笋(3株)辅料香葱(适量)调料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油雷笋的做法步骤1、食材:雷笋(已剥壳)、香葱。2、将雷笋清洗清洗捞出。3、放在案板上切成片。4、将切好的雷笋下入清水锅中焯开6——7分钟后捞出。5、放入大碗中。6、...
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泡椒五花肉炒雷笋怎么做-泡椒五花肉炒雷笋的做法
  • 泡椒五花肉炒雷笋怎么做-泡椒五花肉炒雷笋的做法

  • “感谢物流业的发展,让北方人也可以吃到南方的新鲜雷笋。雷笋味道鲜美,保质期又短,季节性很强,实在是不可多得的美味。”食材明细主料雷笋(200g)五花肉(50g)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)蒜片(1瓣)水发小秋耳(5朵)酱油(适量)料酒(适量)泡椒(5个)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒五花肉炒...
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雷笋烧大排 的做法 【宁波】雷笋烧大排 雷笋烧大排 怎么做
  • 雷笋烧大排 的做法 【宁波】雷笋烧大排 雷笋烧大排 怎么做

  • “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料雷笋(475克)大排(430克)辅料桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)雷笋烧大排的做法步骤1、食材:雷笋、大排(已清洗切开)、桂皮、大料2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块,待用...
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尖椒雷笋炒猪肝怎么做-尖椒雷笋炒猪肝的做法
  • 尖椒雷笋炒猪肝怎么做-尖椒雷笋炒猪肝的做法

  • 食材明细主料雷笋(235克)猪肝(150克)尖椒(70克)辅料料酒(适量)淀粉(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒雷笋炒猪肝的做法步骤1、食材:雷笋、猪肝(已切片漂洗)、尖椒(已清洗切开)2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、将切好的猪肝,加适量的料酒。5、加...
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