![酸菜鱼面怎么做-酸菜鱼面的做法]( "酸菜鱼面怎么做-酸菜鱼面的做法")
- “酸辣美味，营养加倍。”食材明细主料面条（100g）辅料鱼片（50g）酸菜（50g）酸辣椒（1个）花菜（3朵）豆芽儿（50g）调料盐（适量）猪油（1勺）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼面的做法步骤1、开水中下去面条。2、加入盐再次煮开。3、放入花菜，豆芽儿，酸菜，酸辣椒段和猪油一起煮开。4、放入鱼片烫熟...
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![酸菜黄鱼面的做法 【上海】酸菜黄鱼面 酸菜黄鱼面怎么做]( "酸菜黄鱼面的做法 【上海】酸菜黄鱼面 酸菜黄鱼面怎么做")
- “雪菜黄鱼面是我们上海人最爱的一碗带有鱼肉的面点，我喜欢酸菜，所以用酸菜代替了雪菜，汤是鲜辣的，撒了白胡椒，是能放心兜底喝汤的，黄鱼一点也不腥气，不出家门也能享受美味无比的面点，赶紧试试吧。”食材明细主料黄鱼（450克）酸菜（50克）面条（350克）辅料油（30毫升）小葱（少许）白胡椒粉（少许）料酒...
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![酸菜鱼里面的酸菜是白菜吗]( "酸菜鱼里面的酸菜是白菜吗")
- 不是。酸菜鱼里的酸菜其实是一种叫芥菜的青菜。在冬季和春季的时候是芥菜丰收的季节，成熟的芥菜被经过腌制，就变成了酸菜鱼里美味的酸菜。在腌制的过程中，芥菜腌制时间越长酸味越浓，和鱼肉搭配更加默契，酸菜的风味盖过鱼肉的腥味，变成一道合作默契的酸菜鱼。...
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![酸菜鱼的做法 【川菜】酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 【川菜】酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “平时大家去餐馆，很多的时候喜欢吃酸菜鱼，我也喜欢吃，这款酸菜鱼，不但酸辣适中，而且汤鲜鱼美，吃着鱼，喝着酸菜鱼的汤，真是美味呀，不管你是家庭宴请还是自己享用，都是一道不错的菜肴。更何况在家里吃更实惠更好吃呢，今天我给大家分享【酸菜鱼】的做法，希望大家喜欢！”食材明细主料去头...
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![酸菜鱼的做法 简单酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 简单酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “我属于是那种很懒的人，一般不下厨，以前和老爸老妈住，都是吃现成的，现在有自己的家后，总觉得老公的手艺简直无语，他炒一个小菜都会把家里所有的佐料都用上，为了不影响自己的食欲，只能自己亲自动手了。自己觉得还不错，简单方便，欢迎多提意见和建议哈”食材明细主料鲤鱼（1斤半左右（3口...
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![酸菜鱼的做法 酸菜鱼（快速） 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 酸菜鱼（快速） 酸菜鱼怎么做")
- 食材明细主料草鱼（1条）辅料鸡蛋（2个）调料盐（适量）葱（1根）姜（适量）蒜（1头）酸菜鱼配料（1袋）酸辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸菜鱼的做法步骤1、准备草鱼一条，洗净切片。2、准备葱姜蒜等佐料。3、鱼切片，鱼骨切段用酸菜鱼配料包中的腌鱼包腌制半小时。4、起锅烧油，将鱼骨放入锅中煎制金黄...
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![酸菜鱼里面的酸菜是什么菜泡的]( "酸菜鱼里面的酸菜是什么菜泡的")
- 雪菜。酸菜鱼又称酸菜汤，是重庆的景点菜肴，制作的方法独特，口味丰富。酸菜鱼制作的食材包括草鱼、泡菜、辣椒、葱花、花椒粒、大蒜等。制作酸菜汤没有草鱼，可以用其他鱼类代替。煮酸菜鱼的火候不宜过大，以免将食材煮的过于软烂，从而影响口感和美观。喜欢吃辣味的酸菜鱼，可以适当...
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![酸菜鱼的做法 川味-----酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 川味-----酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “正宗酸辣味，自家秘方的酸菜，酸爽特别给力”食材明细主料草鱼（500G）辅料酸菜（适量）黑椒肠（适量）配料盐（适量）酸红辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）料酒（适量）香油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜鱼的做法步骤1、材料图2、酸菜洗净切碎，辣椒切...
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![酸菜鱼里面酸菜是什么菜]( "酸菜鱼里面酸菜是什么菜")
- 芥菜。酸菜鱼，也被称为酸汤鱼，最初来自于重庆。制作酸菜鱼大部分以草鱼为主要原料，搭配泡菜一起。这样制作出的酸菜鱼鱼肉带有泡菜发酵特有的味道，泡菜也带有鱼肉的鲜香。整体味道酸辣可口，鱼肉鲜嫩细腻，酸菜口感弹脆爽口，适合搭配米饭一起食用。...
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![酸菜酱鱼丁面怎么做-酸菜酱鱼丁面的做法]( "酸菜酱鱼丁面怎么做-酸菜酱鱼丁面的做法")
- “喜欢吃鱼，无论怎么吃都吃不厌。鲜鱼焖面、鲫鱼煮面，一般人吃不来的。一是腥，二是有刺。呵呵，听说过怕腥的猫么，没辙，就爱这一口······喜欢酸菜鱼，酸菜鱼拌面，因为有了豆酱的提味，酸甜可口，滋味鲜美···”食材明细主料鲜鱼块（150克）酸包菜梗（适量）挂面（适量）辅料洋葱（少许）野山椒（...
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![酸菜鱼的做法 【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做")
- “今天鱼在中国象征着平稳、喜庆和繁荣，人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意，例如年年有余，吉庆有余等。春节家宴，年年有余，鱼的菜肴不可缺少，今天就给大家分享中国三道关于鱼的经典做法，味道鲜美不说，还非常营养，并且寓意也非常好呢。”食材明细主料草鱼（950克）酸菜（350克）辅料辣椒（15克...
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![酸菜鱼的做法 [川菜]---酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 [川菜]---酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “酸菜鱼一直是我们一家的最爱,尤其是里面的酸菜,还有嫩嫩的鱼片.....”食材明细主料草鱼（1条）酸菜（1包）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（4瓣）粉丝（适量）花椒（适量）辣椒（适量）胡椒（适量）酸辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、把鱼片成鱼片和鱼骨分开。2、把鱼片中放入葱.姜.盐用地瓜...
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![酸菜鱼里面的酸菜是什么菜做的]( "酸菜鱼里面的酸菜是什么菜做的")
- 芥菜。酸菜鱼里的酸菜是使用芥菜制作的，因为芥菜稍微带有苦味，单独炒的话会有苦味口感也不好，所以常常是被用来晒成菜干或者腌制，用来腌制酸菜是做法最普遍的。腌酸菜也很简单，只要把新鲜的芥菜晒蔫了，再搓盐上去，再放到瓶子或者缸里，用石头压着，20天左右就可以吃了。...
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![金汤酸菜鱼面怎么做-金汤酸菜鱼面的做法]( "金汤酸菜鱼面怎么做-金汤酸菜鱼面的做法")
- “金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友……”食材明细主料黑鱼（一条）辅料面条（适量）酸菜（一小包）白醋（适量）黄灯笼（适量）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）葱花（适量）蒜泥（适量）白芝麻（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）金汤酸菜鱼面的做法步骤1、第一片鱼，片好放水上冲。2...
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![酸菜鱼拉面怎么做-酸菜鱼拉面的做法]( "酸菜鱼拉面怎么做-酸菜鱼拉面的做法")
- “鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，拉面吸饱了酸菜鱼的汤汁，特别美味。”食材明细主料拉面（2块）辅料酸菜鱼调料（100g）鱼块（100g）卷心菜叶（50g）调料盐（适量）油（3勺）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼拉面的做法步骤1、拉面放入锅中煮熟。2、汤锅里放入油，酸菜鱼调料加入清水一起煮开，然后放入鱼块...
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![酸菜鱼乌冬面怎么做-酸菜鱼乌冬面的做法]( "酸菜鱼乌冬面怎么做-酸菜鱼乌冬面的做法")
- 食材明细主料乌冬面（3包）罗非鱼（1条）酸菜（50g）辅料淀粉（适量）配料盐（适量）生姜（适量）青菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）酸菜鱼乌冬面的做法步骤1、准备好食材2、酸菜切碎3、将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉片成片4、鱼骨放入盆里备用5、锅里放入适量的水烧开6、将鱼骨放入锅里煲汤7、生...
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![酸菜鱼里面的酸菜是什么菜]( "酸菜鱼里面的酸菜是什么菜")
- 芥菜。芥菜在生活中较为常见，菜干脆爽，煮熟后略带苦味，也因为这样很少直接食用，常作为配菜上桌，最常见的做法就是泡制成酸菜或者腌制成咸菜，吃起来酸爽可口，可以和米饭搭配食用。芥菜和肉类搭配做汤，可以让肉汤不那么油腻，口感更好。...
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![酸菜鱼盖浇面怎么做-酸菜鱼盖浇面的做法]( "酸菜鱼盖浇面怎么做-酸菜鱼盖浇面的做法")
- “酸菜鱼酸爽，鱼肉滑嫩，盖在面条上，特别入味和开胃！”食材明细主料草鱼（500g）酸菜料包（100g）鲜面条（100g）辅料料酒（2勺）玉米淀粉（20g）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜鱼盖浇面的做法步骤1、油热后倒入酸菜翻炒。2、另起一锅煮面条，要放点盐，避免粘锅和粘黏。3、把切好的鱼片码上料...
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![酸菜鱼里面的酸菜是用什么菜做的]( "酸菜鱼里面的酸菜是用什么菜做的")
- 大芥菜。大芥菜在中国各地栽培，叶子用盐腌制可供食用。吃起来口感清甜，鲜食、腌制的味道都很独特，用大叶芥菜做酸菜，是最熟悉的做法。选择芥菜是需要注意以下几点：1、选择叶子完整、嫩绿、水润的芥菜，质量好又新鲜；2、选择叶柄肥厚的芥菜比较好，不要叶柄软化的芥菜。...
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![酸菜鱼的做法 我的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 我的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- 食材明细主料鲤鱼（1000克）辅料酸菜（150克）配料料酒（一汤匙）水淀粉（少许）蒜（3瓣）姜（少许）山椒（5粒）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜鱼的做法步骤1、鲤鱼去鳞杀肚洗净，把鱼头与鱼身切开，鱼身自中间鱼脊处片出两片鱼肉，骨头分开。鱼肉斜刀片成3毫米厚的鱼片，用料酒与水淀粉腌制30分钟。2...
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![酸菜鱼里面的鱼是什么鱼]( "酸菜鱼里面的鱼是什么鱼")
- 草鱼、黑鱼、鲤鱼、罗非鱼等均可。鱼片厚度要切的适中，过厚不易熟，过薄易碎。在鱼片内加一个蛋清，抓拌均匀，可以使得鱼片更加鲜嫩，并且不易碎。鱼骨煎黄之后入锅同煮，可以增加汤底的滋味。酸菜下锅前，先干炒去除多余水分，这样处理过的酸菜更加脆嫩爽口。...
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![酸菜鱼的做法 【川菜】：酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 【川菜】：酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “酸菜鱼是川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的，“水煮鱼”跟它有点相似，鱼肉口感嫩滑、鲜咸酸椒，消食开胃。”食材明细主料草鱼（1条）酸菜（适量）辅料水淀粉（适量）猪油（适量）香菜段（适量）配料花椒（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）泡椒（适量）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸...
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![酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做的 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做的 酸菜鱼怎么做")
- “对于酸菜鱼一直情有独钟，百吃不厌，一次机会从朋友那学来了一个很好的酸菜鱼方子，自己做了良多遍，真的超好吃！独乐乐不如众乐乐，终于今天收拾整顿好方子，跟朋友们一起分享。”食材明细主料草鱼（1000g）鱼酸菜（400g）辅料蒜（20g）姜（15g）葱（10g）泡椒（10g）白芝麻（10g）油（100g）调料花椒（10g）干红椒（10g）鸡...
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![酸菜鱼的做法 酸菜鱼#酸辣菜# 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 酸菜鱼#酸辣菜# 酸菜鱼怎么做")
- “做道简单的酸菜鱼，买一包酸菜鱼料包，买鱼肉回来即可。”食材明细主料草鱼（半条）辅料酸菜鱼包（1包）葱（少许）香菜（少许）调料酱油（3匙）蚝油（2匙）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜鱼的做法步骤1、半条草鱼，和一包酸菜鱼全料包。2、鱼肉切薄片。3、打开全料包，里面有一包腌肉料，倒入鱼片...
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![酸菜鱼的做法 【川菜】—酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 【川菜】—酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸特写(20张)菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。”食材明细主料黑鱼（一条）酸菜（一包）蛋清（2个）辅料姜片（适量）...
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味味甜
![酸菜鱼的做法 [川菜]---酸菜鱼 酸菜鱼怎么做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b4/25fcebfd10b4dddfe4701a8fd08484-s.jpg "酸菜鱼的做法 [川菜]---酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
