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- “四季豆是我比较喜欢的蔬菜之一，很爽口，无论是清炒还是配其它材料，都美味。”食材明细主料四季豆（约300克）豆豉（1汤匙）辅料干辣椒（4只）蒜头（4瓣）配料盐（适量）糖（1/2茶匙）料酒（1汤匙）微辣（口味）爆（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香爆豉椒四季豆的做法步骤1、把辣椒切成段、蒜瓣、豆豉切成茸；2、把四季...
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![豆豉蒜苗爆鱿鱼怎么做-豆豉蒜苗爆鱿鱼的做法]( "豆豉蒜苗爆鱿鱼怎么做-豆豉蒜苗爆鱿鱼的做法")
- 食材明细主料鱿鱼（1个）蒜苗（1把）辅料豆豉酱（适量）红辣椒（适量）大蒜（适量）油盐（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）豆豉蒜苗爆鱿鱼的做法步骤1、准备好原材料；2、2.在鱿鱼的正面先斜切，再翻个变竖切，打上花刀后分解成菱形块；3、将鱿鱼表面的薄膜撕去；4、烧锅水，下入鱿鱼，鱿鱼微微打卷后马...
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![豉汁爆炒生肠怎么做-豉汁爆炒生肠的做法]( "豉汁爆炒生肠怎么做-豉汁爆炒生肠的做法")
- 食材明细主料猪生肠（适量）辅料豆豉（少许）姜（少许）蒜（少许）葱花（少许）红葱头（少许）调料油（少许）酱油（少许）生粉水（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）豉汁爆炒生肠的做法步骤1、准备好食材:如图(豆豉提前用温水浸软)。2、生肠处理:先用剪刀剪开，易清洗干净。3、然后放盐，面粉抓洗干净。4、...
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![豉椒爆花蛤怎么做-豉椒爆花蛤的做法]( "豉椒爆花蛤怎么做-豉椒爆花蛤的做法")
- 食材明细主料花蛤（500克）辅料青椒（1根）红椒（1根）姜（3片）配料料酒（2汤匙（30ml））老干妈豆豉辣酱（2汤匙（30克））原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉椒爆花蛤的做法步骤1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。3、锅中倒入油，中...
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![豆豉爆鸡片怎么做-豆豉爆鸡片的做法]( "豆豉爆鸡片怎么做-豆豉爆鸡片的做法")
- 食材明细主料鸡胸肉（适量）辅料蒜薹（适量）蒜片（适量）干辣椒丝（适量）干淀粉（适量）食用油（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）豆豉（适量）番茄酱（适量）白砂糖（适量）香油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉爆鸡片的做法步骤1、材料：鸡胸肉、蒜薹调味：蒜片、干辣椒丝、料酒、酱油、干淀粉...
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![豆豉爆辣椒怎么做-豆豉爆辣椒的做法]( "豆豉爆辣椒怎么做-豆豉爆辣椒的做法")
- “香喷喷的辣椒，来一碗白米饭搭配，最开胃，最下饭。”食材明细主料辣椒（6个）辅料豆豉（3勺）蒜（5个）姜（1块）油（2勺）食盐（1勺）老抽（1勺）鸡精（1勺）蒜香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆豉爆辣椒的做法步骤1、将辣椒拍扁后切段。2、热锅下油，加入蒜姜爆炒，再加入豆豉爆炒。3、下辣椒翻炒均匀，放入盐，鸡...
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![豉油爆豆腐怎么做-豉油爆豆腐的做法]( "豉油爆豆腐怎么做-豉油爆豆腐的做法")
- 食材明细主料豆腐（300g）青红辣椒（各半个）水发木耳（5朵）辅料蒸鱼豉油（2.5勺）糖（1/2勺）蚝油（1勺）水淀粉（2勺）干淀粉（适量）洋葱（1/4个）蒜（2瓣）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉油爆豆腐的做法步骤1、豆腐切小块。2、锅中倒入清水，加入适量盐，放入豆腐焯烫一下。3、捞出沥干水份。4、青红辣椒切...
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![豉爆豆腐虾怎么做-豉爆豆腐虾的做法]( "豉爆豆腐虾怎么做-豉爆豆腐虾的做法")
- “豉爆豆腐虾吃的就是豆豉和剁椒的原味，不需要再添加任何调料，”食材明细主料豆腐（适量）豆豉（适量）韭菜（适量）南美虾（适量）辅料葱姜蒜（适量）配料剁椒（适量）6月鲜辣酱（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豉爆豆腐虾的做法步骤1、主料豆腐虾。2、豆豉剁椒辣酱。3、韭菜切寸段。4、豆腐...
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![豉香肉末爆椒怎么做-豉香肉末爆椒的做法]( "豉香肉末爆椒怎么做-豉香肉末爆椒的做法")
- 食材明细主料大青椒（适量）瘦肉末（适量）蒜瓣（适量）豆豉（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉香肉末爆椒的做法步骤1、准备好所有食材，大青椒太长的从中间切一刀，切成段。2、热锅下青椒，大火，爆炒。3、青椒上色后放入盐。4、青椒爆软后，盛出。5、炒锅...
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![豉爆裙边贝怎么做-豉爆裙边贝的做法]( "豉爆裙边贝怎么做-豉爆裙边贝的做法")
- “贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一...
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![豆豉酱爆杏鲍菇的做法 【豆豉酱爆杏鲍菇】 豆豉酱爆杏鲍菇怎么做]( "豆豉酱爆杏鲍菇的做法 【豆豉酱爆杏鲍菇】 豆豉酱爆杏鲍菇怎么做")
- “早上做了【豆豉香菇酱】于是中午决定用它来炒一道菜。我最爱杏鲍菇和什么炒都好吃，无论是烧的焖的，煮的，煎的，烤的，杏鲍菇都十分的入味好吃绝对的素中之荤啊”食材明细主料杏鲍菇（200g）胡萝卜（半根）毛豆（50g）陕南豆干（50g）辅料自制豆豉香菇酱（一大勺）配料蚝油（一大勺）盐和鸡精（适量）酱香（口...
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![豉酱爆鸡丁怎么做-豉酱爆鸡丁的做法]( "豉酱爆鸡丁怎么做-豉酱爆鸡丁的做法")
- “我觉得挺家常，挺健康的，算得上是完美吧，嘿嘿”食材明细主料鸡肉（适量）洋葱（适量）青椒（适量）辅料豆豉（适量）蚝油（适量）蒜蓉辣酱（适量）面豉酱（适量）料酒（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）豉酱爆鸡丁的做法步骤1、青椒切丁，洋葱切方片，鸡肉（以鸡腿肉为佳）切块，用少许水、料酒、蚝油...
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![豉椒爆凤爪怎么做-豉椒爆凤爪的做法]( "豉椒爆凤爪怎么做-豉椒爆凤爪的做法")
- 食材明细主料辣椒干（适量）凤爪（适量）豆豉（适量）辅料蒜头（适量）姜（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豉椒爆凤爪的做法步骤1、用小锅将凤炸到金黄色，捞起滤油备用（炸时盖盖子，否则油星飞溅四周伤人）。2、将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎。3、起锅注油，...
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![豆豉彩椒爆墨鱼怎么做-豆豉彩椒爆墨鱼的做法]( "豆豉彩椒爆墨鱼怎么做-豆豉彩椒爆墨鱼的做法")
- 食材明细主料墨斗鱼（适量）红椒（适量）青椒（适量）辅料蚝油（适量）料酒（适量）植物油（适量）豆豉（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）生抽（适量）蒜蓉（适量）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆豉彩椒爆墨鱼的做法步骤1、墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干水分。2、青红椒洗净切块备用。3、热...
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![爆椒豆豉炒大蒜怎么做-爆椒豆豉炒大蒜的做法]( "爆椒豆豉炒大蒜怎么做-爆椒豆豉炒大蒜的做法")
- “年后解油腻的最佳菜品。”食材明细主料大蒜（适量）青椒（适量）干红椒（适量）豆豉（适量）辅料猪油（适量）生抽（适量）食盐（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆椒豆豉炒大蒜的做法步骤1、准备好所有食材，这菜最好用猪油。2、干锅，烧热后放入切成大片的青椒。3、煎至底部微黄，放盐。4、青椒...
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![豆豉爆青椒怎么做-豆豉爆青椒的做法]( "豆豉爆青椒怎么做-豆豉爆青椒的做法")
- “我家是一道夏季新鲜辣椒上市，就必做这道菜。青椒内含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量特别丰富。选择的青泡椒，这种青椒不会像尖椒的辣那么浓烈，也不会像大菜椒那样没有一点辣味。青泡椒是微辣中带着些许甜味。用来做爆椒是绝好的食材。当然挑选的时候还是要尽量选择颜...
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![豆豉酱爆凤爪怎么做-豆豉酱爆凤爪的做法]( "豆豉酱爆凤爪怎么做-豆豉酱爆凤爪的做法")
- “这是一道很好味很经济的消口货或餐前小吃，边看着电视剧边嗳着它，真是一种享受，不信您试试？说明一下：与原博客有改动，因图片的分折问题，重新做过此菜。”食材明细主料鸡脚（约300克）豆豉酱（2汤匙）辅料红辣椒（1-2根）绿辣椒（1-2根）姜（3-5片）蒜头（2-3粒）配料盐（1/8茶匙）生抽（1汤匙）糖（1/4茶匙）玉米淀...
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![豆豉爆苦瓜怎么做-豆豉爆苦瓜的做法]( "豆豉爆苦瓜怎么做-豆豉爆苦瓜的做法")
- “苦瓜虽苦，但当它与别的菜放在一起炒时不会将苦味渗透到其它菜里，“不传己苦与它物”故叫君子菜。苦瓜荤素搭配皆可，做出的菜肴风味各异。可我的最爱就是豆豉爆苦瓜。”食材明细主料苦瓜（2根）辅料红彩椒（1/2个）配料豆豉（15克）蒜（4瓣）盐（3克）橄榄油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...
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![豉椒爆炒墨鱼仔怎么做-豉椒爆炒墨鱼仔的做法]( "豉椒爆炒墨鱼仔怎么做-豉椒爆炒墨鱼仔的做法")
- 食材明细主料葱（2根）青椒（2只）蒜头（4-6瓣）生姜（1小块）豆豉（10g）玉米油（适量）辅料酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）淀粉（适量）清水（适量）墨鱼子墨鱼仔（400g）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤1、生姜、豆豉、蒜头切碎；青椒开半去籽斜切；葱切断2、墨鱼仔清洗干净后放开水里焯5分...
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![豆豉鲮鱼爆油麦菜的做法 【山西】豆豉鲮鱼爆油麦菜 豆豉鲮鱼爆油麦菜怎么做]( "豆豉鲮鱼爆油麦菜的做法 【山西】豆豉鲮鱼爆油麦菜 豆豉鲮鱼爆油麦菜怎么做")
- “油麦菜低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。含有大量的维生素群，钙铁等营养成分。经常食用比吃什么保健药丸要好的多配合豆豉鲮鱼炒，那是一个香。下饭下粥都能让你再来一碗的节奏.....”食材明细主料豆豉鲮鱼罐头（1个）油麦菜（200...
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![豆豉香爆蟹怎么做-豆豉香爆蟹的做法]( "豆豉香爆蟹怎么做-豆豉香爆蟹的做法")
- “照片没照好，实际效果还是不错的。”食材明细主料河蟹（适量）豆豉（适量）葱段（适量）姜丝（适量）蒜头（适量）青椒（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）酱香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆豉香爆蟹的做法步骤1、先将河蟹洗净、改刀。去除前盖（留用）、杂物、前腿（没肉）。青椒、甜椒切块备用。2、将...
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- “螺肉质紧致味道鲜香，是我非常喜欢的贝壳类海鲜。海螺不光好吃还有泻肝火明目、健胃、利大小便的功效，所以腹泻的人不要吃海螺。海螺可以白灼蘸料或者爆炒都特别好吃，这也是我平时喜爱的烹饪方法。挑选海螺要选新鲜的，挑选时看着海螺肉顶起上盖用手轻轻触碰回缩说明是活的。...
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![豉香酱爆虾怎么做-豉香酱爆虾的做法]( "豉香酱爆虾怎么做-豉香酱爆虾的做法")
- “这几天忙着补习漏上的兴趣部落酋长培训课程，天天看手机看到眼睛发疼，心姐好久没给亲们上菜谱了，今晚决定做夜猫子给新们上上菜。”食材明细主料海虾（250g）豆豉（15g）姜片（5g）冰糖（1/3茶匙）酱油（1/3）泡辣椒（1/3）辅料清水（1汤勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香酱爆虾的做法步骤1、热...
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![豆豉爆三丝怎么做-豆豉爆三丝的做法]( "豆豉爆三丝怎么做-豆豉爆三丝的做法")
- “好孕后胃口有些改变，小时候吃的豆豉姜丝很是怀念，改良了一下。很下饭呀。”食材明细主料生姜（100g）红灯笼椒（1个）青辣椒（4个）辅料豆豉（适量）配料盐（少许）酱油（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉爆三丝的做法步骤1、准备好的生姜、红灯笼椒、青辣椒洗净。2、生姜及辣椒切丝。...
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- “苦瓜是盛夏入菜之佳品，可净炒、酿肉，也可用来炒蛋，排骨苦瓜汤是经典名汤。”食材明细主料苦瓜（1个）辅料蒜头（适量）豆豉（适量）生抽（适量）糖（适量）苦味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜头豆豉爆苦瓜的做法步骤1、将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎，先苦瓜去瓤切薄片，盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手...
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味味甜
