- 食材明细主料花蛤(420)面结(5个)辅料葱花(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)面结花蛤汤的做法步骤1、材料:花蛤(已吐完泥沙)2、面结、葱花3、将已吐完泥沙的花蛤洗净。4、捞出待用。5、将面结下入清水锅中。6、煮开、煮上3——4分钟。7、...
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- “花蛤是营养好,味鲜美,价格便宜的海鲜,家人都喜欢,唯一不好的是有时会有沙子一定要吐沙干净。要购买活的花蛤,花蛤会吐舌的,手一碰就会闭合就是活的,碰它舌头不动闭不合就是死的不要购买。”食材明细主料面(300g)花蛤(300g)大白菜(4片)肉(150g)蒜苗(一颗)生姜(3片)淀粉(一勺)辅料生抽(二匙)盐(三...
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- “面结排骨汤,清清淡淡,好营养,味道鲜。。。”食材明细主料排骨(320克)面结(275克)辅料葱段(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面结排骨汤的做法步骤1、食材:排骨(已焯水)、面结、葱段2、将已焯好的排骨下入高压锅中。3、加适量的料酒。4、加入一...
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- 食材明细主料花蛤(240克)海带结(30克)辅料姜片(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海带结炒花蛤的做法步骤1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)2、海带结(已泡发清洗)3、姜片、干辣椒(已剪碎)4、烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒炝锅。5、接着,下入花蛤,加点...
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- “我们当地所做的纯正的卤汤中,一定不要缺少黄花菜,其实,还有一个重要的食材,已经很少能够买的正宗的,那就是山蘑。记得小时侯,外婆做的卤面,那叫一个香,汤汁,用的是白蛤汤,那叫一个鲜呢。”食材明细主料鲜面条(适量)辅料黄花菜(适量)木耳(适量)鸡蛋(适量)香菜(适量)配料葱(适量)蒜(适量)八角(适量...
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- 食材明细主料长瓜(270克)面结(265克)辅料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)长瓜面结汤的做法步骤1、食材:长瓜、面结2、将长瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的长瓜翻炒翻炒。5、接着,合入面结,加适量的清水煮开至熟。6、然后,加适量的...
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- “千张里面包着肉馅阿拉宁波人叫这种食材为面结,阿拉宁波人最喜欢吃吃喽。。。”食材明细主料面结(255克)宽粉(50克)辅料香葱(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)宽粉面结汤的做法步骤1、食材:面结、宽粉(已泡软)、香葱。2、将面结下入清水锅中煮开煮上5...
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- “前几天买的花蛤肉还剩下点,今天去超市买了点豆腐,打算中午做个一点油都不加的减肥花蛤豆腐汤,很适合寒冷的深秋季节喝。”食材明细主料花蛤肉(250g)豆腐(150g)辅料香菜末(适量)盐(1-2匙)香油(几滴)姜片(几片)原味(口味)未知(难度)花蛤肉豆腐汤的做法步骤1、所有材料准备好,香菜豆腐用刀切成...
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- 食材明细主料面粉(适量)花蛤(130克)辅料葱花(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花蛤面疙瘩汤的做法步骤1、材料:面粉2、花蛤(已洗净)、葱花3、将面粉逐步加一些水和成面团。4、在硅胶垫上撒上一些干粉,放上和好的面团。5、搓成长条。6、切...
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- “味增汤是我最喜欢的日本料理之一。不管是放了海鲜的还是只用豆芽或者豆腐的都特别喜欢。”食材明细主料花蛤(适量)辅料葱(适量)配料味噌(适量)鲣鱼粉(适量(日式天然味精,超市有))咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花蛤味噌汤的做法步骤1、花蛤吐沙后用盐水洗净,沥干多余水分。2、将...
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- “纯正的卤汤中,一定不要缺少黄花菜,其实,还有一个重要的食材,已经很少能够买的正宗的,那就是山蘑。记得小时侯,外婆做的卤面,那叫一个香,汤汁,用的是白蛤汤,那叫一个鲜呢。”食材明细主料鲜面条(200克)黄花菜(30克)木耳(20克)鸡蛋(1号)辅料葱(适量)蒜(适量)八角(适量)水淀粉(适量)香菜(适量)配料盐(适...
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- 食材明细主料排骨(460克)面结(265克)辅料香葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面结排骨汤的做法步骤1、食材:排骨(已清洗焯水)、面结、香葱2、将已焯好的排骨下入高压锅中,加入一些清水。3、加适量的料酒。4、接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。5...
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- 食材明细主料粉丝(55克)肉末(210克)千张(1张)辅料香葱(适量)调料猪油(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)面结粉丝汤的做法步骤1、食材:粉丝(已泡软)。2、肉末。3、千张。4、香葱。5、猪油。6、在肉末加点料酒、盐、酱油、鸡精。7、调味拌匀。8、将...
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- 食材明细主料魔芋结(230克)肉面筋(2捆)辅料香葱(适量)调料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)魔芋结肉面结汤的做法步骤1、食材:魔芋结、肉面结、香葱。2、将魔芋结拆开包装,下入沸水锅中焯开捞出。3、将肉面结下入清水煮开、煮上5分钟。4、接着,合入焯好的...
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- 食材明细主料丝瓜(260克)面结(5个)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)面结丝瓜汤的做法步骤1、材料:丝瓜、面结2、将丝瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切成块,待用。4、将面结下入锅中。5、接着,加入一些清水煮开,煮上3——4分钟。6、然后,合入切好的丝瓜翻动一下...
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- “早起的鸟儿有虫吃!无论是大暑或大寒节气,想要买到满意的菜都要赶早。冬至进补时买菜,若去菜市场太迟,来到牛、羊肉摊连骨头都不留给你;而像现在大暑时节,贝壳类摊位,上午10点半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。经常跟先生开玩笑,问能不能去他单位食堂后勤负责采购?说若是聘用我...
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- “威海人对蛤蜊有着特殊的情怀。威海的大街小巷里随处可见“晾肚皮、吹海风、吃蛤蜊、喝啤酒”的景象,这些人也许是为了摆脱白天工作的压力而大快朵颐,也许是和久别重逢的好友畅叙旧情,也许哪怕只是想细细品尝一下“人间极致的山珍海味”,同时品尝一下这座城市的“味道”。我...
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- 食材明细主料夜开花(220克)肉面结(10只)油面筋(6只)辅料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)面筋结夜开花汤的做法步骤1、食材:夜开花、肉面结、油面筋2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒翻炒。5、接着,合入...
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- 食材明细主料花蛤(适量)猪肉丸(适量)紫菜(适量)姜(适量)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花蛤紫菜汤的做法步骤1、准备材料,把猪肉丸洗干净在表面划几刀2、把花蛤洗干净放锅里,放几片姜煮3分钟捞起来。不开的不要是坏的。然后用清水过一篇3、把水烧开放入紫菜、...
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- “秋冬时节的萝卜,鲜甜多汁,不仅味美,而且对人极好。。。”食材明细主料萝卜(280克)面结(275克)辅料香葱(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)萝卜面结汤的做法步骤1、食材:萝卜(已清洗切片)、面结、香葱2、烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。3、随后,加适量的清...
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- “菲律宾蛤仔,潮汕俗名可叫花蚶、花蛤,它肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。说起潮汕美食,大多都离不开海鲜,现在我来教大家做一道鲜汤吧:花蛤冬瓜汤”食材明细主料花蛤(200克)冬...
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- 食材明细主料猪肉(100克)面粉(500克)红曲粉(适量)酵母粉(10克)辅料水(适量)白糖(100克)奶粉(适量)葱粒(适量)盐(适量)花椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)面花大集结的做法步骤1、亲爱的们,发面那些我就不多说了,先说花卷擀皮,那是需要力气的😂😂而且我个人喜欢这种大的擀面杖。2、花...
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- 食材明细主料千张皮(数量)鸡腿(1个)绿豆芽(适量)鲜香菇(适量)金针菇(适量)肉丝(适量)香干(适量)辅料香葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸡汁面结汤的做法步骤1、鸡腿洗净放入锅中加入姜片熬汤。2、豆芽摘根、香菇切片、金针菇切段、香干切丝、千张切成方形。3、锅中加入油下入肉...
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- 食材明细主料花蛤(适量)姜(适量)大蒜头(适量)葱(适量)白酒(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花蛤汤的做法步骤1、准备好花蛤2、清洗干净3、起锅烧水4、水中加姜片、大蒜头、白酒5、水开后下花蛤煮开,花蛤全部开口就好了,加盐、鸡精、胡椒...
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- 食材明细主料海带结(100g)黄豆芽(100)辅料花蛤(300g)调料大葱(适量)食用油(适量)黄酒(适量)韩国大酱(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)海带结豆芽炖花蛤的做法步骤1、食材,海带结豆芽洗净先焯水,(也可不焯水,我怕有沙)在用清水冲洗后沥干。2、黄豆芽也去根部洗净。3、...
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