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关于卷子的餐饮百科

红花香豆卷子怎么做-红花香豆卷子的做法
  • 红花香豆卷子怎么做-红花香豆卷子的做法

  • “红花和香豆是老家舅舅自己种植的,香豆将其叶晾干后磨成粉是一种食用香料,香豆粉有一种奇特的香味蒸出的花卷味道一级棒,红花是将其花头之上的花瓣摘下晾干磨粉,其有药用疗效”食材明细主料面粉(适量)辅料红花(适量)香豆粉(适量)配料酵母(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红花...
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鸡肉垫卷子怎么做-鸡肉垫卷子的做法
  • 鸡肉垫卷子怎么做-鸡肉垫卷子的做法

  • “鸡肉垫卷子,西北地区特色美食,连菜带主食,是一道菜和面的完美结合美食,底下是烧好的鸡肉块,上面焖小花卷,既可以做主餐也可以做配菜。”食材明细主料面粉(300克)三黄鸡(半只)辅料青椒(1个)干辣椒(1把)红椒(1个)调料炖鸡料包(1个)大葱(适量)老抽(1/2茶匙)生抽(3茶匙)白糖(适量)大蒜(5瓣)食盐(适量)姜(适...
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酸爽的萝卜卷子如何做简单又好吃
  • 酸爽的萝卜卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟萝卜是人们经常食用的一种蔬菜,分为白萝卜、青萝卜、胡萝卜等。做这道萝卜卷子最好用白萝卜,将白萝卜切成块状或者丝儿状,吃起来可脆了。而做这道萝卜卷子的精髓在于卷的过程,需要有一定的手劲,这样才不会在蒸...
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卷卷的羊排扁豆粘卷子如何做简单又好吃
  • 卷卷的羊排扁豆粘卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟羊排扁豆粘卷子这道菜在许多餐馆里都可以吃到,如果是经验比较多的厨师,往往会事先问一下客人的口味,再决定如何加调味料。而在家中,我们可以自己制作这个羊排扁豆粘卷子,然后根据口味选择调味料的量。吃一口羊...
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好吃的牛肉卷子如何做简单又好吃
  • 好吃的牛肉卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟不知道你们有没有吃过牛肉卷子,我第一次吃的时候是在我的一个亲戚家里做客的时候,那个时候这道菜一出来我就被它吸引力,因为它的外面报了一层皮看上去就很神奇,好奇它里面的料是什么,好奇它的味道,食材什么的。...
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健康的韭菜卷子如何做简单又好吃
  • 健康的韭菜卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟韭菜卷子,一道简单、美味的家常菜,韭菜具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效,而用卷子的形式,以韭菜为馅的方式烹煮,不但卖相更加好看,营养价值高,也让韭菜不那么单调。总的来说这道菜绿色、健康、...
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豆面卷子怎么做-豆面卷子的做法
  • 豆面卷子怎么做-豆面卷子的做法

  • 食材明细主料糯米(200g)黄豆面(50g)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆面卷子的做法步骤1、用糯米面活成面团!2、做成小饼下锅蒸!蒸大概15分钟后出锅!3、豆面是我自己炒的!然后用破壁机粉碎!我会单独传一个菜谱!4、将面板铺好豆面然后将糯米饼赶成薄饼5、然后卷成卷!6...
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胡萝卜菜卷子怎么做-胡萝卜菜卷子的做法
  • 胡萝卜菜卷子怎么做-胡萝卜菜卷子的做法

  • “在家窝了半个多月了,目前看疫情已经受到控制了,但是不能掉以轻心,能不出门就别出门,把家里能搜罗出来的全搜出来,怎么着也能凑合几顿饭。没有绿叶菜再忍几天,看我今天的菜卷子,没有绿叶菜,却也吃得香着呢!一说卷子,不少人都想到了“懒龙”。懒龙的面团是放发酵粉的,咱今天的卷子就...
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鱼锅卷子一锅鲜的做法 家常炖鱼——鱼锅卷子一锅鲜 鱼锅卷子一锅鲜怎么做
  • 鱼锅卷子一锅鲜的做法 家常炖鱼——鱼锅卷子一锅鲜 鱼锅卷子一锅鲜怎么做

  • “鱼的做法很多,但是家常炖鲤鱼还是我最爱吃的。尤其是跟卷子一起做鱼锅卷子一锅鲜,味道更美啦鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬...
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豆角排骨焖卷子的做法 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】 豆角排骨焖卷子怎么做
  • 豆角排骨焖卷子的做法 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】 豆角排骨焖卷子怎么做

  • “豆角排骨焖卷子是一款地道北方菜看大家做过的都说这菜好吃我爱吃面食,也来尝试着做做看大冷天里来一锅真不错”食材明细主料材排骨(500克)豆角(500克)土豆(两个)玉米(两个)调味料黄豆酱(80克)美极鲜味汁(80克)冰糖(10克)八角(三个)桂皮(2-3小段)香叶(2片)生姜片(适量)黄酒(少许)卷子材料水(150克)...
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金银卷子如何做简单又好吃
  • 金银卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:30分钟主料自发粉:1000辅料南瓜:1个具体步骤1.南瓜去皮,蒸熟后压成泥状,一半自发粉和南瓜泥合成面团,一半自发粉和成白色面团,各自醒1小时左右。将两种颜色面团各自揉匀压扁后摞在一起,用擀面杖擀成长片,撒少许盐再擀,然...
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豆面卷子的做法 健康小吃----豆面卷子 豆面卷子怎么做
  • 豆面卷子的做法 健康小吃----豆面卷子 豆面卷子怎么做

  • 食材明细主料江米面(200克)黄豆面(100克)豆沙馅(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆面卷子的做法步骤1、用温水将江米面搅拌均匀。2、放入蒸锅中,蒸熟。3、将黄豆面放入锅中,小火炒熟,倒入大碗中待用。4、将炒好的豆面放在案板上,放入和好的江米面团。5、将面团揉成豆面团,擀...
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好吃的韭菜卷子如何做简单又好吃
  • 好吃的韭菜卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:8分钟韭菜卷子是我们生活中常做的一个菜,我是一个比较喜欢吃韭菜的人,很多人都不喜欢吃韭菜,接受不了它的味道,而我就是喜欢它的味道的人,而且韭菜对我们身体也是特别的好,对肾有很大的帮助,所以如果你是一个肾不是很...
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美味萝卜卷子如何做简单又好吃
  • 美味萝卜卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟卷子是一道传统面食小吃,以其口感松软,口味丰富,易于消化和保存而深得人们的喜爱,根据其不同的做法,卷子的样式也各不相同,这道美味萝卜卷子就是在卷子的基础做法中搭配了萝卜做为馅料,一则增加了卷子的口感层次...
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美味芸豆焖卷子如何做简单又好吃
  • 美味芸豆焖卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟芸豆焖卷子这道美食的名字听起来是不是觉得很有趣,芸豆的营养非常的丰富,而且这道菜的很美味,芸豆清脆的颜色加上卷子口感个风味都非常的好,二者同在一锅焖,焖出来的都是精华啊,相当可口,喜欢的朋友无需等待,赶紧...
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馅卷子怎么做-馅卷子的做法
  • 馅卷子怎么做-馅卷子的做法

  • “馅卷子,小名--懒龙。因为简单,出锅后就像一只龙趴在蒸屉上。”食材明细主料面粉(适量)肉(适量)辅料水(适量)配料葱(适量)姜(适量)香油(适量)豆豉(适量)盐(适量)调味精(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)馅卷子的做法步骤1、肉馅放葱姜、豆豉、油、酱油、香油、料酒、鸡精、调味精、盐...
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葱花小卷子如何做简单又好吃
  • 葱花小卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料大葱:一颗面粉:300干活性酵母:适量辅料植物油:适量五香粉:适量盐:少许香油:适量具体步骤1.面粉中放入适量酵母,用温水和面,将面粉和成一团,反复揉成团以后盖上盖子,在阳光下晒20分钟等待全部发酵。2.大葱洗净切成碎...
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好吃的芸豆焖卷子如何做简单又好吃
  • 好吃的芸豆焖卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟好吃的芸豆焖卷子,很好吃的家常做法,味道及其棒,营养价值高,健康又安全,好吃的不得了,芸豆是很好吃的蔬菜,加上土豆,做出来的佳肴特别香,还可以做蒸面,也是很好吃的,大家可以自己在家做一下吧,做法超级简单的,一学就会...
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羊排扁豆粘卷子的做法 羊排扁豆粘卷子——#铁釜烧饭就是香# 羊排扁豆粘卷子怎么做
葱油卷子怎么做-葱油卷子的做法
  • 葱油卷子怎么做-葱油卷子的做法

  • “嘿嘿··其实就是改良版的花卷啦!!”食材明细主料面粉(适量)面引子(适量)小苏打(适量)辅料葱叶(适量)配料食用油(适量)盐(适量)温水(适量)葱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱油卷子的做法步骤1、面引子用加许温水用手抓开2、依次加入一定的面粉在渐渐加入温水正常和面3、和成光滑的面...
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家常鲟鱼头粘卷子如何做简单又好吃
  • 家常鲟鱼头粘卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鲟鱼的味道十分鲜美,营养丰富。肉质细嫩,含有大量的维生素、蛋白质和各种矿物质。今天就来教大家如何制作一道家常鲟鱼头粘卷子,这道菜老幼皆宜,是一道非常经典的家常菜。很多东北人也非常爱吃。也是非常下饭...
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菜卷子~咸鲜口味如何做简单又好吃
  • 菜卷子~咸鲜口味如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:1分钟主料面粉:400粉条:适量木耳:适量胡萝卜:50圆白菜(即卷心菜/包菜):500鸡蛋:2枚虾皮:10辅料盐:1糖:1白胡椒:1蚝油:1清油或大油:1具体步骤1.面用冷水和好,也就是死面团,即饺子面。2.圆白菜,木耳,胡萝卜,粉条剁碎,加入捣碎的鸡蛋,加...
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肉卷子怎么做-肉卷子的做法
  • 肉卷子怎么做-肉卷子的做法

  • “记得小时候每到过年的时候,妈妈都会做肉卷子馒头,家里的孩子都非常高兴,很喜欢吃。现在我也跟妈妈学了做法,有时间也会做一锅,儿子也很喜欢吃,只是觉得没有妈妈做的漂亮。”食材明细主料面粉(5碗)猪肉(300克)牛奶(1袋)大葱(1棵)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)酵母粉(7克)葱香(口味)蒸(工艺)数小...
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懒人饭豆角粘卷子一锅出如何做简单又好吃
  • 懒人饭豆角粘卷子一锅出如何做简单又好吃

  • 准备时间:25分钟    烹饪时间:40分钟主料面粉:适量辅料豆角:适量具体步骤1.基本食材准备这些哦2.卷子好吃不硬关键一步!和面!冷水和烫手热水分别和面,如图,各和一半,和好以后揉成一个面团。这样做出来的卷子既筋道又软和,有嚼劲弹牙但是好消化,卷子凉...
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米饭面卷子如何做简单又好吃
  • 米饭面卷子如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料剩米饭:一碗白面:一斤半辅料葱:一棵盐:三小勺豆油:三勺酵母:一小袋的五分之一具体步骤1.把剩的米饭用水泡一下,然后把酵母用温水化开,把泡五分钟的米饭和酵母倒白面里,揉成面团,然后盖上湿布发一小时(不需要发的很...
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