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关于戏双珠的餐饮百科

火龙戏双珠如何做简单又好吃
  • 火龙戏双珠如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料意大利螺丝面:100g橄榄油:适量生抽:适量盐:适量青椒:10g豆角:10g洋葱:30g胡萝卜:10g火龙果:1个苹果:1个猕猴桃:3片辅料具体步骤1.在锅中倒入适量的水,将意大利螺丝面倒中火煮5-6分钟左右,将面捞出沥干水分;2.将青椒、豆...
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龙戏珠怎么做-龙戏珠的做法
  • 龙戏珠怎么做-龙戏珠的做法

  • “夏天正是龙眼收获的季节,现在就用龙眼做甜品,名字叫做“龙戏珠”。”食材明细主料龙眼(适量)枸杞子(小许)干玉米碎(小许)明珠果(小许)辅料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)龙戏珠的做法步骤1、准备材料2、将干玉米碎先用热水浸15-20分钟,再将它倒入锅中煮20分钟左右(玉米...
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二龙戏珠怎么做-二龙戏珠的做法
  • 二龙戏珠怎么做-二龙戏珠的做法

  • “冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。”食材明细主料冬瓜(500克)香葱(3棵)盐(少许)姜(少许)小红辣椒(4个)辅料火腿肠(半根)食用油(适量)味精(少许)香油(半汤勺)黄瓜(半个)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)二龙戏珠的做...
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金凤戏龙珠的做法 团团圆圆--黄金虾配茄汁肉丸(金凤戏龙珠) 金凤戏龙珠怎么做
双肠戏龙珠的做法 红果家菜谱之双肠戏龙珠 双肠戏龙珠怎么做
  • 双肠戏龙珠的做法 红果家菜谱之双肠戏龙珠 双肠戏龙珠怎么做

  • “普通手法烹饪的香肠菜式己满足不了这个“小馋猫”,所以今天在处理香肠和鱼肠时微微动了一点小心思。没想到这个简单的小变化,最后带来的菜式成品很是惊艳。当将成品端上餐桌时,小宝瞧见后直呼妈妈太厉害啦,这个色香味俱全的菜肴即将接近酒店大厨的水平喽。当然,小宝是有点夸...
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龙戏珠水汽水的做法 龙戏珠水 龙戏珠水汽水怎么做
  • 龙戏珠水汽水的做法 龙戏珠水 龙戏珠水汽水怎么做

  • “夏天盛产龙眼,家中又有明珠果,买了一支汽水(雪碧),三种食物一起搭配,变成了“龙珠汽水”。”食材明细主料龙眼(小许)明珠果(小许)汽水(1瓶(雪碧))辅料白糖(小许)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)龙戏珠水汽水的做法步骤1、准备材料,将龙眼去壳2、拿来一个瓶子3、将龙眼、明珠果放入瓶...
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双椒戏藕怎么做-双椒戏藕的做法
  • 双椒戏藕怎么做-双椒戏藕的做法

  • “记得曾经不是很喜欢吃藕,只因一次在一四川妹子的带领下,吃了一次酸辣藕片,从此便与藕结下了缘。今日,突发奇想,改良了酸辣藕片的制作方法,做法很简单,入口更美味。”食材明细主料新鲜莲藕(250g)辅料红椒(一根)青椒(一根)肉末(30g)葱(3g)配料料酒(15g)盐(2g)味精(5g)醋(30g)水(40g)酸辣(口味)烧(工艺)廿...
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小鱼戏水的做法 小鱼戏水(黄鱼蒸蛋) 小鱼戏水怎么做
  • 小鱼戏水的做法 小鱼戏水(黄鱼蒸蛋) 小鱼戏水怎么做

  • 食材明细主料黄鱼(半斤)辅料鸡蛋(两到三只)配料花生油(少许)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小鱼戏水的做法步骤1、黄鱼去内脏,洗净备用2、加少许入蒸锅,蒸至八成熟3、把鱼汤倒出大碗,备用。呵呵,我们家的鸡蛋太小啦,我加了四个,这是我们家养的母鸡初下的蛋,特小4、加入鸡蛋搅...
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美味秋菠戏珠如何做简单又好吃
  • 美味秋菠戏珠如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟今天来给大家介绍一个宏伟大菜!秋菠戏珠,听着这个名字是不是觉得很高大上然而却不知道它是个啥啊?其实,听这个名字就能猜出来这个菜会有菠菜啦,那“珠”就是鹌鹑蛋啦,虽然这道菜的用料都很平凡,可是做法别出心裁...
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汤圆如何做简单又好吃-二龙戏珠
  • 汤圆如何做简单又好吃-二龙戏珠

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料糯米粉:350辅料南瓜:小南瓜的1/4个紫薯:一个豆沙馅:适量具体步骤1.南瓜和紫薯上锅蒸30分钟,分别用保鲜袋压制成泥。2.分开加入各一半的糯米粉,加适量温水,揉至不沾手的糯米团。3.糯米团醒10分钟后,切成适中大小的...
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珍珠烩双菇怎么做-珍珠烩双菇的做法
  • 珍珠烩双菇怎么做-珍珠烩双菇的做法

  • “忙了半天,终于交了作业,虽然只有几个菜,可真是忙煞人了,难怪老公说我的架势像是办一桌酒席!哈哈!”食材明细主料鹌鹑蛋(20只)鲜草菇(15只)灌装蘑菇(8只)辅料鲜汤(一碗)盐(一小勺半)糖(一小勺)鸡精(一小勺)水淀粉(半汤勺)麻油(半小勺)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)珍珠烩双菇的做法步骤1、将...
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秋菠戏珠怎么做-秋菠戏珠的做法
  • 秋菠戏珠怎么做-秋菠戏珠的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(200克)樱桃(50克)菠菜(200克)辅料沙拉酱(10克)涝汁(10克)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)秋菠戏珠的做法步骤1、菠菜摘干净用清水洗净2、锅中烧开水将菠菜焯一下时间不要久哦即影响口感又影响营养元素3、焯好的菠菜放入冷水中过凉沥干水份备用4、沥干水份的菠...
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鱼戏莲花的做法 孔雀戏莲花(鱼戏莲花) 鱼戏莲花怎么做
  • 鱼戏莲花的做法 孔雀戏莲花(鱼戏莲花) 鱼戏莲花怎么做

  • “孔雀戏莲花(鱼戏莲花)。在安徽省黄山的玉屏景区的莲蕊峰腰上,一块巧石似一只美丽的孔雀,雀身及长尾附着在莲蕊峰的峭壁上,头向着好似新莲初绽的莲花峰,好象与之嬉戏,故名"孔雀戏莲花"。古代有首乐府诗《江南》:江南可采莲,莲叶何田田,鱼戏莲叶间,鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲...
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双色珍珠肉丸子怎么做-双色珍珠肉丸子的做法
  • 双色珍珠肉丸子怎么做-双色珍珠肉丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)糯米(适量)小米(适量)胡萝卜(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双色珍珠肉丸子的做法步骤1、糯米和小米提前浸泡4小时以上2、猪肉用ACA多功能料理机搅碎3、将生抽,盐,鸡精,耗油加入猪肉中顺时针搅拌起筋4、将猪肉搓成...
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金汤戏珠如何做简单又好吃
  • 金汤戏珠如何做简单又好吃

  • 准备时间:7分钟    烹饪时间:7分钟主料南瓜:一块鵪鹑蛋:9个辅料番茄:一只石榴:少许黄油白胡椒粉盐:少许具体步骤1.南瓜用挖球勺挖球.余下切小块蒸熟.用搅拌器搅匀.待用.2.鵪鹑蛋煮熟剥去壳待用.3.净锅放黄油.高汤搅拌好的南瓜泥..烧开后倒入南瓜...
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鲍鱼戏珠怎么做-鲍鱼戏珠的做法
  • 鲍鱼戏珠怎么做-鲍鱼戏珠的做法

  • “圆圆的鲍鱼是我的爱~闪亮的小勺把你剜出来~劈噼啪的花刀把鲍鱼全切开~鲍汁蚝油老抽全都倒出来~我们要吃就要吃得最痛快~你是我心中最好吃的菜~小锅里面把你煮个开~然后再放到那炒锅焖一焖~最后再和米饭拌起来~”食材明细主料鲍鱼(5-6只)油菜(3-4颗)辅料黄瓜薄片(若干)配料鲍...
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双龙戏珠花样馒头怎么做-双龙戏珠花样馒头的做法
  • 双龙戏珠花样馒头怎么做-双龙戏珠花样馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(2勺)水(适量)辅料南瓜(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)双龙戏珠花样馒头的做法步骤1、面团和好醒发15分钟,取下80克面团2、搓成长条,一头粗一头细3、粗的这头用刀切出嘴4、嘴里放半颗红枣做舌头5、用剪刀剪出耳朵6、剪出龙脊7、用...
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美味红鲷戏珠如何做简单又好吃
  • 美味红鲷戏珠如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料加吉鱼:1000草鱼:200猪肉(肥):15火腿:15菠菜:30冬笋:10香菇(鲜):10鸡蛋清:50鸡蛋黄:25辅料小葱:10姜:10花椒:5盐:15黄酒:20香油:5味精:5具体步骤1.将加吉鱼收拾干净,以鱼鳃处开口,取出内脏,洗净,然后在鱼身两侧间隔4厘米剖一斜...
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秋菠戏珠如何做简单又好吃
  • 秋菠戏珠如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟秋菠戏珠,光是看名字就觉得这道菜充满乐趣。秋菠即是指菠菜,而秋菠戏珠的“珠”又是什么呢?答案是鹌鹑蛋和樱桃!把鹌鹑蛋裹上煮熟的菠菜叶,就变成了绿色的小圆珠,搭配红色和黄色的樱桃,一道五彩缤纷又充满食欲的...
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祖传酱香双豆戏猪怎么做-祖传酱香双豆戏猪的做法
  • 祖传酱香双豆戏猪怎么做-祖传酱香双豆戏猪的做法

  • “祖传的,谁吃谁知道,一般人我不告诉他。”食材明细主料毛豆(250g)香干(10块(豆干))猪瘦肉(100g)辅料豆瓣酱(2勺)料酒(少许)食醋(少许)葱(适量)酱油(少许)蒜(适量)姜(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)祖传酱香双豆戏猪的做法步骤1、将毛豆洗净,搓去豆衣,泡清水备用。2、猪瘦肉最好切成丁,用香...
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毛毛虫面包如何做简单又好吃-双虫戏“笼”
  • 毛毛虫面包如何做简单又好吃-双虫戏“笼”

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料A、:适量高粉:200细砂糖:30盐:1/4小匙蛋黄:1个酵母:3动物性鲜奶油:100鲜奶:40B、无盐黄油:20C、肉松:适量紫薯泥:两克辅料具体步骤1.将材料A全部混合,用后油法加入B搅拌成稍具透明薄膜的面团2.盖上保鲜膜,进行基础发酵...
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双色珍珠丸子怎么做-双色珍珠丸子的做法
  • 双色珍珠丸子怎么做-双色珍珠丸子的做法

  • “以前工作的时候中饭在公司吃,如果轮到一家台湾小吃店送中饭,最愿意吃的就是它家的珍珠丸子和鸡卷了,其他的菜做得很难吃。喜欢它的丸子里面加了香芋,可香了,只是肉肥了点,不能多吃。前几天突然想起这道菜,于是买了块香芋和猪肉自己动手做。自己动手,丰衣足食哦。”食材明细主料...
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金凤戏龙珠如何做简单又好吃
  • 金凤戏龙珠如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料虾:1斤左右荸荠:5个猪肉馅:3两番茄:适量鹰嘴豆:一罐辅料法香:适量面包屑:适量大蒜:2瓣面粉:4大匙干酵母粉:1/4小匙温水:适量黄油:10盐:适量白胡椒粉:1小匙料酒:适量芝麻:适量具体步骤1.酵母用温水调匀,加入面粉里,调成稀点...
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双笋戏虾球的做法 双笋戏虾球──“鱼儿厨房”私房菜 双笋戏虾球怎么做
  • 双笋戏虾球的做法 双笋戏虾球──“鱼儿厨房”私房菜 双笋戏虾球怎么做

  • ““双笋戏虾球”,嬉戏也好,调戏也好,他们确实发生了反应。这菜名起得有点风尘款,江湖味......不过菜品还是蛮清纯,老少咸宜的。春笋清香,莴笋爽口,虾球鲜嫩……”食材明细主料春笋(1个(约800g))淡水虾(8只)莴笋(500g)辅料鸡蛋(1个)红椒(1根)老姜(1块)盐(适量)黑胡椒粉(适量)生粉(适量)蚝油(适量)生抽(...
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鱼戏荷叶怎么做-鱼戏荷叶的做法
  • 鱼戏荷叶怎么做-鱼戏荷叶的做法

  • 食材明细主料葡萄(几粒)黄瓜(一根)玫瑰花(一朵)辅料蜂蜜(少许)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼戏荷叶的做法步骤1、葡萄清洗干净。2、葡萄去皮去核。3、黄瓜去皮。4、葡萄切半、切瓣摆出鱼型,葡萄籽做鱼眼,黄瓜切半园片做水,玫瑰花片做荷叶,半颗葡萄做莲篷。小窍门可以和小朋友...
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