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关于小酥鱼的餐饮百科

美味的麻辣小酥鱼如何做简单又好吃
  • 美味的麻辣小酥鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲫鱼:500料酒:20ml辅料白芝麻:25干辣椒:10个大茴:8粒白糖:25花椒:25盐:25色拉油:200具体步骤1.把鱼杀好洗净,撒上料酒、细盐腌30分钟。然后控干水分放盘中待用。2.准备好白芝麻和小干红辣椒以及花椒、大茴。小干红...
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麻辣小酥鱼如何做简单又好吃
  • 麻辣小酥鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小鲫鱼:500辅料料酒:20毫升白芝麻:25小干红辣椒:10个花椒:25大料:8粒白糖:25盐:25色拉油:200具体步骤1.把鱼杀好洗净,撒上料酒、细盐腌30分钟。然后控干水分放盘中待用。2.准备好白芝麻和小干红辣椒以及花椒、大茴...
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家常菜小酥鱼如何做简单又好吃
  • 家常菜小酥鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料小鱼:600辅料油:适量盐:适量蒜蓉辣酱:适量生抽:适量大料:适量白糖:适量葱:适量姜:适量蒜:适量海天酱:适量山西陈醋:适量花椒:适量料酒:适量具体步骤1.鱼去头、去内脏、去鳞后洗净2.油热后煎鱼3.煎成两面金黄色4.煎...
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家常油炸小酥鱼如何做简单又好吃
  • 家常油炸小酥鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小鱼:250g辅料面粉:适量盐:适量胡椒粉:适量芝麻盐:适量具体步骤1.小鱼去除肚子里的内脏,洗净,用盐和胡椒粉腌制30分钟2.取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉.3.锅中倒适量油,五成热时,将小鱼逐一放入,...
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美味的油炸小酥鱼如何做简单又好吃
  • 美味的油炸小酥鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料小鱼:300辅料葱:适量盐:适量酱油:适量姜:适量面粉:适量油:适量具体步骤1.新鲜小鱼洗净,放入酱油/葱沫/姜沫/盐进行调味2.调味十分钟后,放入适量面粉3.油锅加热,七八成热的时候4.放入小鱼进行炸啦,炸制微黄即...
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麻辣小酥鱼怎么做-麻辣小酥鱼的做法
  • 麻辣小酥鱼怎么做-麻辣小酥鱼的做法

  • “小鲫鱼鲜嫩但刺多,吃起来不太方便。用酥鱼的方法来做,连刺带肉都可以很酥的吃掉,既解决了刺多不好挑的问题又大大的补充了钙质。此鱼麻、辣、酥、香、甜,可以说是味道好极了!”食材明细主料小鲫鱼(500克)辅料色拉油(200克)小干红辣椒(10个)白芝麻(25克)配料料酒(20毫升)花椒(25克)大料(8...
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食欲满满的小酥鱼如何做简单又好吃
  • 食欲满满的小酥鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鲫鱼:500辅料油:适量姜:适量小葱:适量白糖:适量料酒:适量大料:适量盐:适量花椒:适量陈醋:适量蒜蓉辣酱:适量具体步骤1.鱼去头、去内脏、去鳞后洗净2.油热后煎鱼,煎成两面金黄色3.煎好的鱼4.高压锅底部铺好葱、姜、...
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香辣小酥鱼怎么做-香辣小酥鱼的做法
  • 香辣小酥鱼怎么做-香辣小酥鱼的做法

  • “这种小河鱼,大多都是做酥炸或干煸两种,如何才能把小鱼炸至酥脆到连骨头也可以吃掉的程度呢?那就是小河鱼刚开始炸时,要用小火慢慢的炸,里面的骨头才会炸得酥;第一次炸好后,要用大火复炸一次,把小鱼里的油逼出来,这样吃起来才不会觉得油腻,而且从外面到里头都酥酥脆脆。这个酥炸小...
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小酥鱼怎么做-小酥鱼的做法
  • 小酥鱼怎么做-小酥鱼的做法

  • 食材明细主料小鲫鱼(二斤)辅料葱(适量)面粉(适量)食用油(适量)姜(适量)调料料酒(二勺)五香粉(一勺)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)小酥鱼的做法步骤1、小鱼收拾干净,加盐,五香粉,料酒,葱姜片腌制二十五分钟,空干水分,撒上干面粉,让每条鱼都裹上面粉即可。2、起锅烧油,油至六成热下小鱼...
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酥小鲫鱼怎么做-酥小鲫鱼的做法
  • 酥小鲫鱼怎么做-酥小鲫鱼的做法

  • 食材明细主料小鲫鱼(适量)辅料葱(适量)料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)盐(适量)蒜(适量)姜(适量)白糖(适量)鱼香(口味)酥(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥小鲫鱼的做法步骤1、看看原料吧2、酱油,醋,料酒,盐白糖加少许水,调成蘸汁。3、将调好的蘸汁儿煮开备用。4、葱姜蒜切末备用。5、将切好的葱姜蒜撒在煮...
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油酥小黄鱼怎么做-油酥小黄鱼的做法
  • 油酥小黄鱼怎么做-油酥小黄鱼的做法

  • “爸爸生病了不能吃太多的猪肉,但是吃肉是他的一大爱好,为了给他减馋我给他做了这道菜,没想到爸爸超爱吃,做了一盘差点让他吃光了,真的很开心”食材明细主料小黄鱼(适量)辅料料酒(适量)豆油(适量)姜(适量)鱼香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油酥小黄鱼的做法步骤1、洗好鱼,去掉头和内脏,2...
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酥酥脆脆小鱿鱼图解-酥炸鱿鱼圈
  • 酥酥脆脆小鱿鱼图解-酥炸鱿鱼圈

  • 今天给大家推荐一道酥酥脆脆的小零食——酥炸鱿鱼圈,香酥好吃且简单易做,直接吃或者蘸些番茄酱吃都十分美味。就是今年的鱿鱼有些贵,所以买的比较少就我一个人的量,至于剩下的鱿鱼须可以炒着吃,或者烤着吃也是十分美味的~主料鱿鱼:1条辅料面包糠:50g鸡蛋:1个淀粉:2大勺盐:半勺植物...
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酥炸小杂鱼的做法 海边的美味【酥炸小杂鱼】 酥炸小杂鱼怎么做
  • 酥炸小杂鱼的做法 海边的美味【酥炸小杂鱼】 酥炸小杂鱼怎么做

  • “买了些杂鱼回来,鱼贩刚从海里捕回来的,纯野生,想想还是直接炸着吃,那个香啊,连刺儿都吃下去了。”食材明细主料小杂鱼(适量)鸡蛋(1个)辅料盐巴(适量)面粉(适量)鱼香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥炸小杂鱼的做法步骤1、刚买回来的杂鱼,非常新鲜2、取一大碗,加入面粉、鸡蛋一个、盐巴...
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香酥小黄鱼怎么做-香酥小黄鱼的做法
  • 香酥小黄鱼怎么做-香酥小黄鱼的做法

  • 食材明细主料小黄鱼(500g)辅料生姜(适量)料酒(适量)面粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼清洗干净,加入生姜料酒盐腌制一会。2、准备一点面粉,小黄鱼两面蘸上面粉再抖去多余的面粉。3、锅中热油分批放入小黄鱼炸制。4、炸制两面金黄色捞出。5...
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香酥小河鱼怎么做-香酥小河鱼的做法
  • 香酥小河鱼怎么做-香酥小河鱼的做法

  • “我的家乡号称“”中国林都”,这里山清水秀,空气清新。博主发布的作品,都是原生态环境下生长的健康食材,用简单的方法,烹饪出来的美味,今天做的是香酥野生冷水河鱼,是一道连骨头都可以吃的,能够补充蛋白质和钙的佐粥小菜。”食材明细主料野生冷水河鱼(1000g)辅料西红柿(1个)葱白(1棵)...
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酥炸小江鱼怎么做-酥炸小江鱼的做法
  • 酥炸小江鱼怎么做-酥炸小江鱼的做法

  • “鱼是我们日常生活中不可缺少的美味佳肴,高蛋白低脂肪,是营养价值非常高的肉类,肉质松软,容易消化,对身体虚弱的人是极好的滋补食物。小鱼小虾更具优势,因为小鱼小虾不但特别鲜嫩,且骨头比较软,吃的时候能把骨头都吃下去,这样就能吸收更多的钙质。”食材明细主料小江鱼(适量)蛋清(1...
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油酥小鲫鱼怎么做-油酥小鲫鱼的做法
  • 油酥小鲫鱼怎么做-油酥小鲫鱼的做法

  • “还记得小时候最期待爸爸“搬针”回来的小鲫鱼,去掉头,挤去内脏,放点盐和花椒面,油里炸了,酥到骨头都能嚼来吃了,巴适得板!哥哥前段时间在小河沟里钓了点土鲫鱼,大的烧来吃了,这偏小点点俺就炸了个酥鱼,好吃到眉毛都要飞掉了…呵呵”食材明细主料小鲫鱼(8条)辅料盐(适量)花椒粉(适量)玉...
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香酥小鱼怎么做-香酥小鱼的做法
  • 香酥小鱼怎么做-香酥小鱼的做法

  • 食材明细主料小鱼(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)辅料香葱(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)花椒(适量)姜末(适量)蒜末(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)十三香(适量)胡椒粉(适量)香辣(口味)酥(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥小鱼的做法步骤1、将小鱼洗净晒至九成干。2、准备姜蒜末,香菜和葱段备用。3、锅中油热放入...
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酥炸小鲶鱼怎么做-酥炸小鲶鱼的做法
  • 酥炸小鲶鱼怎么做-酥炸小鲶鱼的做法

  • 食材明细主料小鲶鱼(500g)面粉(5勺)淀粉(2勺)辅料油(适量)盐(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥炸小鲶鱼的做法步骤1、新鲜的小鲶鱼摘除鱼腮和内脏清洗干净沥干水份撒上盐腌制20分钟入味微微有点咸就可以用清水冲洗一下再次沥干水份备用。2、淀粉和面粉放入容器中添加适量清...
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酥炸小鱼怎么做-酥炸小鱼的做法
  • 酥炸小鱼怎么做-酥炸小鱼的做法

  • “最喜欢吃鱼,但也最讨厌自己做。太麻烦了,所以每次都出去吃。有了孩子出去吃饭的次数越来越少了。索性耐住性子学着在家做着吃。趁着周末家里人都在就自己动手做一次。”食材明细主料小鱼(若干)姜丝(两片)鸡蛋(两个)淀粉(适量)辅料料酒(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时...
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酥炸小黄鱼怎么做-酥炸小黄鱼的做法
  • 酥炸小黄鱼怎么做-酥炸小黄鱼的做法

  • “我今天分享的做法是将小黄鱼腌制入味儿以后经过油炸,炸鱼包裹的材料是关键,我曾经用过炸粉,裹过面糊,效果都不是很好,这次我只用了一种材料,而且只炸一次,没想到竟然如此酥脆,既简单快手口感又好,小黄鱼经过高温油炸,就连鱼刺都酥软了,一口下去,好香呀~”食材明细主料小黄鱼(10条)玉米...
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酥炸小海鱼怎么做-酥炸小海鱼的做法
  • 酥炸小海鱼怎么做-酥炸小海鱼的做法

  • “这种小海鱼真的第一次吃,看起来肉肉的,酥炸很不错哦。。”食材明细主料小海鱼(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)花生油(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥炸小海鱼的做法步骤1、小海鱼摘洗干净。2、加入盐,腌渍一会约10分钟。3、加入面粉和鸡蛋。4、拌匀。5、锅里放入...
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炸酥脆小鱼怎么做-炸酥脆小鱼的做法
  • 炸酥脆小鱼怎么做-炸酥脆小鱼的做法

  • “湖北千湖之省,江湖里很多这种野生小鱼.永远长不大,离水就死.把它炸酥后是最下酒的小菜,也是小朋友补钙的佳品.”食材明细主料小鱼(适量)面粉(适量)葱(适量)姜(适量)辅料花椒(适量)料酒(适量)胡椒(适量)鸡精(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酥脆小鱼的做法步骤1、...
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小黄花酥鱼怎么做-小黄花酥鱼的做法
  • 小黄花酥鱼怎么做-小黄花酥鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(适量)辅料蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)五香粉(适量。)油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小黄花酥鱼的做法步骤1、把鱼收拾干净用葱姜料酒盐五香粉蚝油腌制30分充分入味。2、准备淀粉。3、把腌好的鱼放在淀粉里沾沾,依次都做好备用。4、锅中热油放...
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香酥辣小小鱼怎么做-香酥辣小小鱼的做法
  • 香酥辣小小鱼怎么做-香酥辣小小鱼的做法

  • 食材明细主料小鱼(500克)葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(2个)桂皮(两小片)香叶(两片)白芷(两小片)玉米淀粉(10汤勺)面粉(3汤勺)胡椒粉(半勺)料酒(适量)炒熟芝麻(适量)辅料盐(适量)糖(半勺)鸡粉(一勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥辣小小鱼的做法步骤1、小鱼处理干净,水没过小鱼放入一勺...
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