![凉拌苦菊用焯水吗]( "凉拌苦菊用焯水吗")
- 不用。凉拌苦菊大多是不用焯水，可以用盐水浸泡下清洗干净后凉拌就可以了。苦菊有点鲜味，吃起来脆爽，若焯水的话会把苦菊本身的有益成分流失掉，吃起来的口感也不好了。在制作凉拌苦菊最主要的是调汁，适合用普通的调料，不要放花椒等重口味的调料，保持香脆和独特口感。...
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![苦菊用什么拌]( "苦菊用什么拌")
- 用生抽、醋、香油、糖等调味品制作而成的调味汁，或是在超市中购买特定的调味汁加入苦菊中搅拌即可食用。可以在拌苦菊中加入小番茄、紫甘蓝、鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝、金枪鱼肉、培根等等各种辅材使凉拌苦菊口感更好。苦菊也可以炒制成菜肴食用。...
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![凉拌苦菊用热水焯吗]( "凉拌苦菊用热水焯吗")
- 不用。制作凉拌苦菊时，将苦进行菊焯水处理，会影响苦菊翠绿的颜色以及清脆的口感。凉拌苦菊是家常凉拌，制作的主要食材包括苦菊、食用盐、蒜末、葱、辣椒、食用盐、白糖、食醋等。苦菊可以单独凉拌，也可以添加花生米、娃娃菜、生菜、豆腐丝等食材一起凉拌。...
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![拌苦菊用什么醋]( "拌苦菊用什么醋")
- 陈醋。苦菊味有一些苦中带甘，用陈醋可以很好的调和苦味，比白醋味道更美。陈醋搭配少许盐、橄榄油、蒜蓉、细砂糖、酱油、味精、葱混合好，加入苦菊一起搅拌，再淋上一点香油即可，做好的苦菊口感清爽。建议炒熟的花生压成碎粒，拌在一起风味更佳。...
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![有什么的营养价值与功效-苦菊用焯吗]( "有什么的营养价值与功效-苦菊用焯吗")
- 苦菊是我们常见的一种蔬菜，很有营养价值。苦菊的味道是不是特别棒，我是很爱吃苦菊，家人也很喜欢，所以我们一般的配菜都会有苦菊，那么苦菊有哪些神奇的功效呢？苦菊本身的营养价值有哪些呢？一起来看看苦菊的营养价值吧以及了解一下苦菊做菜时用焯吗？一、凉拌苦菊用焯吗水吗苦菊是我...
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![凉拌苦菊用开水焯水吗]( "凉拌苦菊用开水焯水吗")
- 不需要。苦菊是不需要用开水焯的，这样会流失它的营养。苦菊可以直接凉拌，但是凉拌的时候不要加太重的调料。列如太多的酱油，花椒油，因为花椒油会破坏苦菊的口感，失去它原来的的清香。苦菊还可以直接用当作面条的配菜，也可以直接清炒食用。...
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![凉拌苦菊用不用烫一下]( "凉拌苦菊用不用烫一下")
- 不必。用开水烫后就不脆且有益成分会被破坏。用盐水洗干净，控干水分，腌制10分钟。锅内倒入适量菜油放入花椒，炸止八成熟，取出花椒，放入葱、姜、蒜炝锅，将准备好的汁水与腌制好的苦菊均匀凉拌好，加盖静止充分入味3分钟后就可以摆盘美食了。...
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![苦菊用开水焯水吗]( "苦菊用开水焯水吗")
- 不需要。苦菊是用来做凉拌菜的原料，本身口感爽脆，焯水后的苦菊不仅会失去这种口感，并且营养大量流失。若担心农药残留，可以用淡盐水浸泡苦菊十五分钟左右，然后用清水将苦菊冲干净，这样做出的凉拌菜这样不仅吃得放心，也不会影响苦菊的美味。...
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![饭店苦菊用的什么酱凉拌]( "饭店苦菊用的什么酱凉拌")
- 沙拉酱、东北大酱、辣椒酱。制作凉拌苦菊时，可以使用沙拉酱，能掩盖住苦菊的苦味。制作凉拌苦菊时，也可以使用东北大酱或辣椒酱，做出来的凉拌苦菊口味会更加丰富。做好的凉拌苦菊，需要尽快食用，以免影响食材的口感。苦菊除了凉拌，也可以炒着吃、制作沙拉等。...
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![苦菊怎么吃好吃-苦菊的吃法]( "苦菊怎么吃好吃-苦菊的吃法")
- 说到苦菊想必大家一定不会觉得陌生吧，苦菊是一种非常常见的野生植物，不仅有很高的药理作用，而且也是我们日常饮食的一道很不错的菜肴，苦菊营养价值很高，中医常拿它入药，做菜也是非常的可口，那么，苦菊怎么吃好吃？不妨我们一起去看看。一、苦菊怎么吃好吃1、凉拌苦菊做法将苦菊清洗...
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![超简单凉拌苦菊-凉拌苦菊]( "超简单凉拌苦菊-凉拌苦菊")
- 食材明细主料苦菊（一颗）皮蛋（二个）花生仁（150克）辅料老醋（适量）白糖（适量）味精（适量）盐（适量）香油（适量）红油（适量）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）超简单凉拌苦菊的做法步骤1、花生仁先色拉油炒好。2、切好的皮蛋3、色拉油15克左右锅里烧热，待凉到60度时炝如辣椒粉，苦菊切几刀就可，入锅里，入...
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![苦菊的做法大全-苦菊怎么腌]( "苦菊的做法大全-苦菊怎么腌")
- 苦菊不是菊花，而是一种菜，一种长得有点像菊花叶，带点苦味的蔬菜。苦菊菜一般在冬夏季节吃的比较多。可能因为它的苦味，所以平时食用得不算多。苦菊一般用在沙拉凉拌菜中会比较多一点，可是说一种野菜，对于下火是非常的有用的。凉拌苦菊怎么腌？苦菊怎么腌，苦菊的做法大全一、苦菊怎...
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![糖醋苦菊的做法 【糖醋苦菊】 糖醋苦菊怎么做]( "糖醋苦菊的做法 【糖醋苦菊】 糖醋苦菊怎么做")
- “【糖醋苦菊】酸甜开胃，很适合高温天吃的一道冷菜。我借鉴西式沙拉的做法，加了少许黑胡椒碎，别具风味。不妨试试，会叫你“嘴前一亮”的”食材明细主料苦菊（300g）胡萝卜（50g）辅料白醋（25g）白糖（20g）盐（适量）黑胡椒碎（适量）橄榄油（15g）鸡精（适量）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋苦菊的做...
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![拌苦菊的做法 凉拌苦菊 拌苦菊怎么做]( "拌苦菊的做法 凉拌苦菊 拌苦菊怎么做")
- 食材明细主料苦菊（500g）辅料陈醋（2勺）蚝油（2勺）酱油（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌苦菊的做法步骤1、苦菊洗干净，控干水分。2、控干水的苦菊切成3-4厘米的段，放入一个干净的容器里面3、加入陈醋、蚝油多一些，酱油少一些即可，太多容易出汤，影响口感。再放入香油适量...
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![苦菊凉拌苦瓜的做法 酸甜苦菊凉拌苦瓜 苦菊凉拌苦瓜怎么做]( "苦菊凉拌苦瓜的做法 酸甜苦菊凉拌苦瓜 苦菊凉拌苦瓜怎么做")
- “苦苣中铁含量丰富，常食能起到预防贫血的功效。苦苣富含的矿物质和维生素能提高人体免疫力，补充每天所需营养。而苦瓜适合所有人群（孕妇除外）尤其是糖尿病，血糖高的人群多吃苦瓜更好。苦瓜热量低特别适合减肥的人群哦减肥的亲们试试这道菜吧！”食材明细主料苦菊（80克）苦瓜（100克）...
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![苦菊的作用-苦菊好吃吗]( "苦菊的作用-苦菊好吃吗")
- 苦菊苦菊，难道苦菊是一种苦的食物吗，但是苦菊不是一种特别苦的食物，尤其是现在是夏天，非常适合吃苦菊，苦菊具有驱除体内火气的作用，苦菊的做法也是很多的，你可以生吃，也可以拌着吃，拌着吃的话你也可以加入不同的调料，做成你喜欢的味道，今天介绍苦菊的作用。一、苦菊的作用1、苦菊性...
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![一起来看看苦豆菊的作用-你了解苦豆菊吗]( "一起来看看苦豆菊的作用-你了解苦豆菊吗")
- 说到苦豆菊，大家可能不太熟悉，但是对于营养师来说，却是经常会用到的，今天要给大家介绍的，就是苦豆菊。一听名字，你可能回觉得，它是某种花类或者豆子，但它却是一道非常养生的吃食。好奇它到底有什么作用吗，一起来看看吧，保证你不会后悔。一、苦豆菊的制作配方1、材料：葛根5克、木瓜5...
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![菊苣是苦菊吗]( "菊苣是苦菊吗")
- 是的。苦菊和苦苣是同一种，苦菊又叫苦苣，是一种草本植物，之所以会有这样的叫法区别，是因为在不同的地方对苦菊的称呼也不一样，但这并不影响这是同一种植物。苦菊花的做法也很多，平时吃的时候可以把苦菊凉拌，做汤、清炒等，口感清爽。...
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![贡菊茶的作用-贡菊是苦的吗]( "贡菊茶的作用-贡菊是苦的吗")
- 茶大多都是苦涩的，菊花茶也不例外，但都有一种清香，苦中透着甜。贡菊茶是夏季的好选择，清热解毒，也能缓解自己的焦虑，安神补脑。贡菊茶功效有很多，正因如此所以老少皆宜，就连上班族喝了这个也会说好。那就一起来看看他究竟有哪些好处吧。一、贡菊是苦的吗贡菊气芳香，味甘微苦贡菊的...
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![酸甜苦菊的做法 苦菊的酸甜味 酸甜苦菊怎么做]( "酸甜苦菊的做法 苦菊的酸甜味 酸甜苦菊怎么做")
- “炎热的夏季，多少会影响食欲，对于苦夏的人来说就更难熬了。所以在吃饭的问题上就喜欢些简单不能再简单的菜肴，而在苦菊是必吃的，短短几分钟，就会把这酸甜伴着淡淡的苦味呈现在面前”食材明细主料苦菊（100g）辅料蒜（3粒）糖粉（10g）配料醋（20g）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸甜苦菊...
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![苦菊好吃吗-苦菊苦吗]( "苦菊好吃吗-苦菊苦吗")
- 苦菊是一种很适合夏天吃的蔬菜，相比于其他种类的蔬菜，口感在夏天吃可以减轻上火的症状，很多人想问，苦菊好吃吗，因为他们觉得苦菊嘛，一定是苦的，其实，苦菊本身的味道不是很重，而且苦菊可以凉拌，加一些调料可以减轻苦菊的苦味，值得尝试。一、苦菊好吃吗苦菊是一种分布在南欧以及中国南...
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![苦菊应该这样吃-苦菊怎么吃]( "苦菊应该这样吃-苦菊怎么吃")
- 苦菊是一种营养价值很高的食物，不认识的小伙伴可千万不要将它当成菊花的一种哦!这一种蔬菜在欧洲是以牛奶菜著称的，这就足以说明它里面富含的营养物质很多了。大家有没有吃过苦菊呢?一般的吃法是怎么样的呢?下面小编为大家分享两种简单的做法，有机会的话，大家一定要动手试一...
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![苦菊凉拌用焯水吗]( "苦菊凉拌用焯水吗")
- 不需要。苦菊本身的口感爽口多水。焯水的苦菊会破坏本身独特的口感和水分，只要凉拌前用盐水清洗干净就可以直接凉拌食用了。若不是太能接受苦菊的甘苦味道，可以先用盐腌制5到10分钟左右，再用清水洗净进行腌制，就可以降低苦味。...
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![凉拌苦菊菜用白醋吗]( "凉拌苦菊菜用白醋吗")
- 用。将苦菊焯水后凉拌食用，焯水可以去除苦菊的部分苦味，使口感更加的清香。可以直接入锅翻炒后加入鸡蛋一起炒制成菜肴食用，降噪。与生菜、紫甘蓝、圣女果、金枪鱼罐头等各种食材搭配后加入白醋、香油、生抽等酱汁做成生食沙拉直接食用。...
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![凉拌苦菊的做法 【北京】凉拌苦菊 凉拌苦菊怎么做]( "凉拌苦菊的做法 【北京】凉拌苦菊 凉拌苦菊怎么做")
- “节日餐桌，尤其是春节大餐，那真是把一年好吃的好喝的都摆上桌子的节奏。这才叫年味！我们每年春节都去姥姥家过，我们的家庭大餐真的是特别横，都是硬货，几乎没素。现如今不像过去，一年到头只有春节才能吃上真正的大餐。所以大家的胃口对大鱼大肉有那么强烈地渴求。但如果大鱼大肉...
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味味甜
