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关于蒸鸡的餐饮百科

玫瑰露蒸鸡怎么做-玫瑰露蒸鸡的做法
  • 玫瑰露蒸鸡怎么做-玫瑰露蒸鸡的做法

  • 食材明细主料光鸡(1只)腊肠(2根)辅料淀粉(1匙)姜(1大块)葱(3根)配料玫瑰露酒(3匙)生抽(4匙)蠔油(1匙)盐(3克)糖(少许)鸡粉(少许)楜椒粉(少许)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玫瑰露蒸鸡的做法步骤1、光鸡1只清理干净2、腊肠2根切片、姜1大块切片、葱3根切成葱花备用3、玫瑰露酒1瓶4、鸡擦干水份...
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榛蘑蒸鸡怎么做-榛蘑蒸鸡的做法
  • 榛蘑蒸鸡怎么做-榛蘑蒸鸡的做法

  • “经典东北菜小鸡炖蘑菇吃过之后,收到一句评语“这蘑菇把一盘菜染得黑乎乎的,不好看!”榛蘑就这效果,没法改,一时之间,不知道还应该怎么去用这榛蘑。那日蒸过牛肉之后,忽然感觉开了窍。蘑菇蒸鸡怎么样?蘑菇衬在鸡肉的下面,没有翻炒沸腾的彼此纠缠,想来不会对鸡肉的颜色有太多影响。...
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花菇火腿蒸鸡怎么做-花菇火腿蒸鸡的做法
  • 花菇火腿蒸鸡怎么做-花菇火腿蒸鸡的做法

  • 食材明细主料火腿(100g)鸡肉(500g)干花菇(15朵)辅料蒜(2粒)姜(1块)小葱(4根)盐(1/2匙)黑胡椒粉(1匙)料酒(1勺)酱油(1勺)蚝油(1勺)葱花(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花菇火腿蒸鸡的做法步骤1、火腿切片2、鸡肉切块3、姜蒜切片,小葱切段4、鸡肉加入盐,黑胡椒粉,料酒,酱油,蚝油,放入葱姜蒜5、抓匀...
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蒸鸡中翅的做法 孕妇的鸡中翅 蒸鸡中翅怎么做
  • 蒸鸡中翅的做法 孕妇的鸡中翅 蒸鸡中翅怎么做

  • “孕妇饮食比较清淡,好多东西是不能吃的,现网络发达大家都能获取这方面的知识。”食材明细主料鸡中翅(11只)辅料香油(5克)西芹(100克)洋葱(100克)葱(50克)胡椒粉(4克)盐(3克)生抽(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸鸡中翅的做法步骤1、鸡中翅洗净去水份,加入盐、洋葱、胡椒粉、西芹、...
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黑胡椒莲藕蒸鸡怎么做-黑胡椒莲藕蒸鸡的做法
  • 黑胡椒莲藕蒸鸡怎么做-黑胡椒莲藕蒸鸡的做法

  • “最近好迷恋蒸菜啊~以前总觉得蒸的东西没味道,现在觉得,只要提前腌制一下,蒸菜真是又美味又健康啊~~好东西大家分享~呵呵~~欢迎爱美和爱美食的妞子们试试~”食材明细主料藕或者山药(一段)木耳(若干)鸡翅根或鸡腿肉(若干)辅料葱姜(若干)配料黑胡椒粒(半勺)黑芝麻(一勺)清淡(口味)蒸(工艺)十...
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黄花菜蒸鸡怎么做-黄花菜蒸鸡的做法
  • 黄花菜蒸鸡怎么做-黄花菜蒸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(半只)黄花菜干(适量)辅料红枣(适量)姜(适量)葱(适量)调料盐(适量)花生油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄花菜蒸鸡的做法步骤1、黄花菜提前泡发洗净。2、鸡肉洗净剁好,加入姜丝,盐,花生油,料酒,酱油,蚝油拌匀腌制半个小时。3、红枣去核。4、...
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鲜菇蒸鸡怎么做-鲜菇蒸鸡的做法
  • 鲜菇蒸鸡怎么做-鲜菇蒸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)辅料金针菇(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)干淀粉(适量)配料盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)黄酒(适量)花椒油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜菇蒸鸡的做法步骤1、鸡腿去骨切块,加入盐,糖,酱油,蚝油,料酒搅拌均匀,腌制15分钟后加入干淀粉,加入少量油拌匀。2、盘底铺上金...
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荷叶蒸鸡怎么做-荷叶蒸鸡的做法
  • 荷叶蒸鸡怎么做-荷叶蒸鸡的做法

  • “荷叶的香气,鸡肉的嫩滑,最佳组合,蒸菜美味又健康。汤汁拌饭那真是赞啊。”食材明细主料清远鸡(半只)辅料荷叶(半张)姜(少许)蒜(少许)红葱头(少许)葱花(适量)腌料花生油(少许)蚝油(少许)生抽(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)荷叶蒸鸡的做法步骤1、备好食材:鸡...
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家常菜冬菇蒸鸡如何做简单又好吃
  • 家常菜冬菇蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料红枣:适量鸡翅:9个水发香菇:适量辅料盐:适量生抽:适量姜:适量生粉:适量葱:适量料酒:适量老抽:适量具体步骤1.首先将干香菇放入清水中浸泡两个小时,泡发后去蒂切开、姜切丝、红枣切丝、葱白切段、葱叶切花。2.准...
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美味的腐乳豆豉蒸鸡如何做简单又好吃
  • 美味的腐乳豆豉蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:250土豆:280辅料姜末:5豆豉:15白砂糖:4生抽:10ml大葱:10盐:适量料酒:10ml豆腐乳:2块红辣椒:适量具体步骤1.准备材料。2.将鸡腿清洗干净,剁成适中的块。3.大葱切段,生姜切丝。4.切好的鸡腿块加入豆豉、腐乳、...
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益气养生蒸鸡怎么做-益气养生蒸鸡的做法
  • 益气养生蒸鸡怎么做-益气养生蒸鸡的做法

  • “广东人爱吃鸡,逢年过节少不了一道菜肴必定有鸡,而鸡的做法有许多,可煲汤、可快炒、可慢炖,唯独用蒸的工序,才能最好的保留鸡肉的原味。广东人讲究吃鸡,因为鸡肉营养滋补,与很多中药药材配搭,无论从口感上和营养上都是绝配。”食材明细主料鸡(半只)红枣(几颗)油(少许)生粉(1勺)辅料黄芪(...
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黑胡椒蒸鸡的做法 黑胡椒蒸鸡(改良版) 黑胡椒蒸鸡怎么做
  • 黑胡椒蒸鸡的做法 黑胡椒蒸鸡(改良版) 黑胡椒蒸鸡怎么做

  • “以前做过一次蒸鸡翅,蒸完的鸡翅肉不是很多汁,这次吸取了上次的经验做的这个肉很入味,而且肉很多汁...而且用到了蒸五花肉时候的蒸出来的肉汤和鸡腿蒸出来的肉汤,把肉汤做成芡汁..香香香因为今天有聚会,做饭的时候有点急,照片照的可能不是太好...”食材明细主料鸡腿(5个)...
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美味的腐乳蒸鸡如何做简单又好吃
  • 美味的腐乳蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:5OO克土豆:3OO克辅料味极鲜:15mL葱:适量豆腐乳:四块辣椒:适量腐乳汁:适量生姜:适量具体步骤1.准备好食材,腐乳捣碎2.把鸡腿切小块放入调料腌制2小时以上3.土豆切小块洗去淀粉备月4.把腌好的鸡腿放在土豆...
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红萝卜蒸鸡怎么做-红萝卜蒸鸡的做法
  • 红萝卜蒸鸡怎么做-红萝卜蒸鸡的做法

  • “蒸菜真不错,少油少盐清清淡淡的真好吃。”食材明细主料鸡肉(四分之一)胡萝卜(一根)辅料盐(少量)生粉(少量)酱油(少量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红萝卜蒸鸡的做法步骤1、鸡肉洗净剁块(可以请卖鸡的档口老板帮忙剁好,回来洗净),下少量盐、生粉、酱油腌制十分钟。2、葫萝卜切片摆...
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云耳红枣冬菇蒸鸡怎么做-云耳红枣冬菇蒸鸡的做法
  • 云耳红枣冬菇蒸鸡怎么做-云耳红枣冬菇蒸鸡的做法

  • “冬菇和鸡从來都是好朋友,加上紅棗,味道更加丰富。#简单#家常菜#鮮味”食材明细主料鸡(半只)红枣(4颗)冬菇(5颗)云耳(5颗)辅料姜丝(適量)油(2匙)麻油(1匙)蚝油(2匙)老抽(1匙)生抽(1匙)胡椒粉(1匙)糖(2匙)生粉(2匙)紹酒(2匙)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)云耳红枣冬菇蒸鸡的做法步骤1、將鸡斩件,用紹...
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虫草花红枣蒸鸡怎么做-虫草花红枣蒸鸡的做法
  • 虫草花红枣蒸鸡怎么做-虫草花红枣蒸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(500g/半只)辅料虫草花(10g)红枣(数粒)料酒(适量)姜丝(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虫草花红枣蒸鸡的做法步骤1、预备材料,清洗干净。2、鸡有料酒盐糖腌半小时,虫草花和红枣泡一下,然后放在鸡上。3、开水蒸10分钟。4、完成了,开动了。...
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#爱生活#蒸鸡如何做简单又好吃
  • #爱生活#蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡:1只辅料木耳:100金针菇:100虫草花:100酱油:适量生粉:适量鸡粉:适量红枣:100姜:适量葱头沫:适量冬菇:100盐:适量料酒:适量蛋白:适量胡椒粉:适量具体步骤1.鸡切块用盐,酱油,料酒,胡椒粉,姜丝,葱头沫,蛋白,生粉,鸡粉腌制20分...
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美味的蒸鸡如何做简单又好吃
  • 美味的蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料全鸡:1500辅料枸杞子:适量盐:适量油:适量黄花菜:适量红枣:适量云耳:适量具体步骤1.配好材料2.云耳用水泡发3.整鸡剁成小块,加上姜蓉4.加入泡过洗净的黄花菜、云耳、枸杞子、红枣5.适量的调味料,拌匀6.放进锅里...
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美味的云耳黄花菜蒸鸡如何做简单又好吃
  • 美味的云耳黄花菜蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄花菜:150云耳:150鸡:半只冬菇:100辅料蒜:适量油:适量盐:适量生抽:适量姜:适量生粉:适量具体步骤1.将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好。2.鸡切件。3.将各种配料与鸡一起装碟,搅拌均匀,上锅猛火蒸10分钟。4.蒸熟了,还比...
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特色荷叶木耳蒸鸡如何做简单又好吃
  • 特色荷叶木耳蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,莲花虽然不属于花中四君子,但却具有自己独特的风格和品质。莲不仅具有很好的观赏价值,而且浑身上下都是宝,都是超级好的食材,不说常吃的莲藕和美味的藕尖,荷叶也是不可多得的食材...
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剁椒土豆蒸鸡怎么做-剁椒土豆蒸鸡的做法
  • 剁椒土豆蒸鸡怎么做-剁椒土豆蒸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿(2个(500克))土豆(2个(500克))辅料自制泡椒(适量)生抽(1勺)姜(1块)蒜(2颗)盐(1勺)葱花(适量)食用油(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)剁椒土豆蒸鸡的做法步骤1、材料,土豆去皮切块,姜蒜辣椒切末。鸡肉洗净控水备用。2、锅洗净烧热入适量食用油,放入鸡肉翻炒。3、炒至鸡肉皮...
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滋补的陈皮蒸鸡如何做简单又好吃
  • 滋补的陈皮蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟陈皮蒸鸡做法简单却营养丰富,是一道滋补的家常菜。陈皮味道略苦,但气味清新,具有开胃温胃健脾的功效。蒸煮出来的鸡肉肉质鲜嫩,保留了较多的营养,陈皮的清香再搭配上鲜美的木耳和几颗香甜的红枣,可谓是色香味俱...
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一个人的冬菇蒸鸡如何做简单又好吃
  • 一个人的冬菇蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料三黄鸡:450冬菇:150辅料生抽:少量盐:适量油:适量姜:适量具体步骤1.准备半只三黄鸡2.冬菇先用水泡开后再清洗一下切块3.鸡肉剁块4.加入切好的冬菇5.加入切好的姜丝6.加入盐7.加入油8.加入生抽9.加入小半碗水...
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蘑菇蒸鸡如何做简单又好吃
  • 蘑菇蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料蘑菇:200本地土鸡:半只辅料木薯粉:适量鱼露:少许食盐:适量具体步骤1.一只鸡清洗干净一分为二2.去掉趾甲翼尖,斩块加木薯粉、盐拌匀腌会。3.浸泡蘑菇,清洗晾水。4.蘑菇放入盆底5.鸡肉盖上面6.蒸锅大火蒸30—40分...
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秘制干蒸鸡如何做简单又好吃
  • 秘制干蒸鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料桂皮:5g大葱:25g姜:25g醋:15g八角:5g盐:10g花椒:5g辅料具体步骤1.将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好;2.茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺...
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