![脆皮山药怎么做-脆皮山药的做法]( "脆皮山药怎么做-脆皮山药的做法")
- 食材明细主料山药（一根）辅料青椒（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）淀粉（适量）小米辣（适量）调料盐（适量）油（适量）豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮山药的做法步骤1、山药切块加些淀粉拌匀。2、切好姜葱蒜，小米辣，青椒。3、锅里热油放入山药小火慢炸。4、炸至表皮酥脆捞起。5、留...
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![山药怎么去皮]( "山药怎么去皮")
- 用刀削皮即可。给山药削皮的时候可以先把山药放在水中浸泡一段时间之后再拿出来削皮，浸泡的时候要先放在冷水中浸泡5分钟左右的时间，之后拿出来在热水中泡几秒钟就可削皮，这样能避免手出现手痒的情况。削皮的时候也可以戴上橡胶手套削，这样手就能不用跟山药直接接触了。...
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![山药去皮么]( "山药去皮么")
- 去。山药是需要去皮才能继续烹饪的，在去皮的时候可以带上手套，以防山药上的成分触碰到皮肤出现瘙痒的情况。可以先将山药洗干净，然后放在开水中煮一下取出放凉，这样用刀轻轻一刮就可去皮。山药的吃法很多，可以做成山药粥、山药蓝莓、山药炒木耳、山药排骨汤等。...
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![山药是脆的吗]( "山药是脆的吗")
- 菜山药是脆的，铁棍山药是面的。生活中常见的则为以上两种山药，其中菜山药它就是普通的山药，比较粗掰开之后，它里边很脆，铁棍山药比较细，而且它的肉比较瓷实，就是面的，看表面，若表面比较光滑，就是脆的山药，若有红斑就是面的山药。...
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![山药煲猪皮怎么做-山药煲猪皮的做法]( "山药煲猪皮怎么做-山药煲猪皮的做法")
- “山药营养分析1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大...
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![山药蒸多久能脆]( "山药蒸多久能脆")
- 5到10分钟。山药非常容易蒸熟，想要保留脆劲蒸5到10分钟便可。蒸的时候要留意山药的颜色，当山药变成透明色的时候，那么就说明山药蒸熟了。为了保持山药的脆劲，蒸的时候不可以蒸太久，或者使用高压锅去蒸山药，不然山药就会变软，失去口感。...
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![炒山药怎么才脆]( "炒山药怎么才脆")
- 选菜山药。菜山药的质地是脆的，而铁棍山药的质地则是面的；表皮较光滑的则是菜山药，标题弯曲还有一些红点且毛须多则是铁棍山药。在对山药削皮时，可带上手套，以防山药的黏液粘手上发痒。山药的吃法很多，可以炒、可以炖、可以做甜品等。...
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![蓝莓山药脆怎么做-蓝莓山药脆的做法]( "蓝莓山药脆怎么做-蓝莓山药脆的做法")
- “铁棍山药蒸熟后直接吃就很美味了，还可蘸糖，蘸蜂蜜食用。今天咱们换一个做法，跟大家分享一道非常好吃的山药小点心。制作过程中没有使用一滴油，外表酥酥脆脆，里面粉糯香甜，一盘子一会儿工夫就没了。”食材明细主料铁棍山药（2根）蓝莓（适量）鸡蛋（一个）面粉（适量）面包糠（适量）调料糖（适量）甜...
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![山药炖粉皮怎么做-山药炖粉皮的做法]( "山药炖粉皮怎么做-山药炖粉皮的做法")
- “山药营养价值较高，既是食用的佳蔬，又是常用的药材山药有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用用五花肉炖，山药不仅绵软好吃，还浸透着肉香适应人群：糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者”食材明细主料山药（1根）粉皮（1张）辅料葱（适量）姜（适量）八...
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![山药有什么功效-山药去皮么]( "山药有什么功效-山药去皮么")
- 人们日益增长的生活水平，决定了人们的饮食生活习惯。人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。但人们却越来越偏好于一些养生食物食物，自己动手去完成食物的制作。特别是养生类食物，像山药这些都时常成为人们日常食物的重点对象。一、山药去...
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![如何挑选脆山药或者面山药-山药是脆的还是面的呢]( "如何挑选脆山药或者面山药-山药是脆的还是面的呢")
- 山药，相信大家都不陌生，常常出现在大家的餐桌上。作为食材，山药的品种数不胜数，口感也有细微差别。但是相信很多人都有一个疑惑，那就是，到底山药是脆的还是面的。今天小编就要和大家详细介绍一下，山药到底是脆的还是面的一、到底山药是脆的还是面的呢1.山药的脆和面主要取决山药...
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![哪种山药是脆的]( "哪种山药是脆的")
- 菜山药。菜山药属于一种普通的山药比较粗，用手掰开会发现肉质很脆很酥，这一点菜山药和铁棍山药有很大区别，铁棍山药的肉质比较面。想要区分这两种山药很简单，看表皮就能看出来，菜山药的表皮相对比较光滑，毛须比较多的就是铁棍山药。...
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![山药脆皮泡芙如何做简单又好吃]( "山药脆皮泡芙如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料全蛋：186公克水：130公克盐：2公克沙拉油：7动物性鲜奶油：50公克紫山药：300公克白豆沙：300公克辅料具体步骤1.面煳作法：2.高筋面粉先过筛备用。将水、盐、沙拉油一起放入锅中煮沸，再将作法1的高筋面粉放在纸上成一直...
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![山药炖猪脆骨怎么做-山药炖猪脆骨的做法]( "山药炖猪脆骨怎么做-山药炖猪脆骨的做法")
- “寒流来袭，低温接近0度啦。做个炖菜，热乎乎的来一份，整个人都暖了。”食材明细主料猪脆骨（120g）山药（半根）辅料纯净水（适量）调料食盐（0.5g）葱花（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）山药炖猪脆骨的做法步骤1、脆骨切块。2、冷水下锅焯水。3、煮脆骨的时候把山药去皮洗净切块，放脆骨...
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![陈皮山药粥怎么做-陈皮山药粥的做法]( "陈皮山药粥怎么做-陈皮山药粥的做法")
- “煮一道养脾胃的粥。其实，并不怎么喜欢在粥里加红薯，山药之类的食材，因为跟米粒的颗粒大小相差太大。若是切成豆粒大小，似乎还比较容易接受，但是切小粒而又太麻烦。还是就切大块好了。山药莲子性味均甘，具有补脾胃、益气力的功效。搭配色红养阴血的红枣、枸杞子，佐以少许陈皮，有...
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![冰脆山药片怎么做-冰脆山药片的做法]( "冰脆山药片怎么做-冰脆山药片的做法")
- “冰脆山药片，吃起来冰凉冰凉的，脆脆的，甜甜的，口感非常的好。做起来也挺简单的。亲们想试下的，快快动起来哦！”食材明细主料山药（1根）辅料白砂糖（20克）蜂蜜（2茶匙）枸子（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）冰脆山药片的做法步骤1、准备好食材。2、把山药的皮去掉。3、再把山药切成...
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![脆山药蒸多久]( "脆山药蒸多久")
- 5分钟。脆山药淀粉含量较少，其口感具有脆爽的特点，因此蒸的时候5分钟蒸熟即可。山药分为脆山药和粉山药，因为口感不同所以常见的烹饪方式也不同，脆山药常清炒，粉山药则用与炖汤、做甜点。山药食用前需要去皮，去皮时需要戴手套操作。...
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![山药去皮怎么保存-山药去皮可以冷冻吗]( "山药去皮怎么保存-山药去皮可以冷冻吗")
- 山药作为一种家喻户晓的食材，有很多的功效如健脾胃，益肺气等，但是山药皮却只能少量食用，并不可以过量，因为山药皮尝起来有一种苦涩的味道，而且有生物碱的成分，而有些人是对其过敏的，所以山药去皮成为大部分人保存山药的一种方法。接下来就和小编一起看看山药去皮可以冷冻吗，以及山...
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![脆炒山药怎么做-脆炒山药的做法]( "脆炒山药怎么做-脆炒山药的做法")
- “到朋友家玩，发现有一箱山药堆在厨房的角落，于是兴起做了这道粤式小炒，没想到大家尝赏后都说好哦…”食材明细主料铁棍山药（三根）瘦肉片（二两）枸杞（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）香葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）脆炒山药的做法步骤1、铁棍山药2、把铁棍山药去皮3、用淡盐水...
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![皮蛋炒山药怎么做-皮蛋炒山药的做法]( "皮蛋炒山药怎么做-皮蛋炒山药的做法")
- “山药能补脾胃，滋肺肾，和皮蛋一起烹食，可以滋养肌肤，健美肌体。”食材明细主料山药（200克）辅料皮蛋（一只）姜末（适量）葱花（适量）配料鸡精（适量）盐（3克）色拉油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皮蛋炒山药的做法步骤1、准备的山药和皮蛋。2、山药去皮洗净切丁，皮蛋切丁。3、山药入锅蒸...
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![脆山药和铁棍山药的区别]( "脆山药和铁棍山药的区别")
- 1、形状不同。脆山药的茎干会比铁棍山药粗很多，表面的毛须明显，即使去皮后内部自然会有小黑点存在。而铁棍山药整体又细又长，毛须不明显，去皮后内部茎干颜色会更白一些。2、食用口感不同，脆山药多用于炒制成菜肴，这样食用起来比较清脆，而铁棍山药多用于炖汤，口感绵密。...
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![山药吃皮吗]( "山药吃皮吗")
- 不吃皮。山药皮有种土腥味以及涩味，会影响口感，在食用山药时注意先去除外皮。在处理山药过程中，需要带上手套，以避免粘上黏液手发痒。可以直接食用削皮刀削皮，也可以将山药放在火上烤一下，然后用筷子或者其他工具摩擦山药表皮，这样子就可以很快的去除外皮了。...
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![山药功效有哪些-脆炸山药卷怎么做]( "山药功效有哪些-脆炸山药卷怎么做")
- 提起山药大家并不陌生，平日里我们用山药来正主或者是炖汤食用，大家也都知道山药有很好的食补功效，但是山药卷你吃过吗？其实山药卷和春卷儿是类似的，平日里可以作为一种零食类的菜品哦。那么今天就来和大家聊一聊山药卷的做法。一、脆炸山药卷怎么做原料:山药400克,椰蓉100克、...
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![山药怎么削皮]( "山药怎么削皮")
- 1、山药先切成比较小的段浸泡在水中，加入适量的食用醋并且搅拌均匀，5分钟之后拿出来直接削皮就可以了。2、可以戴上手套之后再削皮，因为山药外层的毛毛粘在手上非常容易痒。3、可以把山药洗干净之后上锅蒸，蒸几分钟之后皮能很轻松去掉。...
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![脆山药怎么蒸软]( "脆山药怎么蒸软")
- 放入锅内盖好锅盖蒸制10分钟左右。山药虽然表面十分坚硬，但是一种非常容易煮熟变软的食材，放入沸水中煮五分钟左右，而放入蒸锅当中蒸煮十分钟左右就会变软。防止山药的口感变得过软，山药不能煮或者蒸太久。否则就会过软导致口感下降。...
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味味甜
