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关于鲜笋炒鸡肉的做法的餐饮百科

鲜笋炒鸡肉怎么做-鲜笋炒鸡肉的做法
  • 鲜笋炒鸡肉怎么做-鲜笋炒鸡肉的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)鲜笋(适量)葱(适量)酒(适量)辅料黄豆酱(适量)酱油(适量)姜(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜笋炒鸡肉的做法步骤1、鸡肉切好2、笋切片,葱切段,姜切丝3、下油入锅,放葱白,姜爆香,下入鸡肉翻炒变色,放黄豆酱,酒,酱油,老抽翻炒入味4、下入笋片翻炒入味均匀,加...
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腊肉炒鲜笋怎么做-腊肉炒鲜笋的做法
  • 腊肉炒鲜笋怎么做-腊肉炒鲜笋的做法

  • “朋友推荐湘西腊味的王家五腊肉和腊肠,入手后一尝,腊肉是熏过的,味道确实很好,而且都是五花三层的土猪肉做的,肉质紧实,吃起来很香。特意买了鲜笋来搭配腊肉炒,鲜笋可以吸收腊肉的香味,又可以吸油,让肉吃起来香而不腻。”食材明细主料王家五腊肉(250g)鲜笋(350g)青椒(2个)辅料盐(适量)蒜(...
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笋片炒鸡肉怎么做-笋片炒鸡肉的做法
  • 笋片炒鸡肉怎么做-笋片炒鸡肉的做法

  • “不错的一道菜。”食材明细主料鸡腿(3只)春笋(1个)红椒(半个)线椒(1根)辅料小葱(2根)调料酱油(1汤匙)蚝油(1汤匙)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)笋片炒鸡肉的做法步骤1、准备好材料。2、鸡腿去骨去皮切片,加点盐、料酒、酱油和油拌匀腌制一会。3、春笋切片。4、红椒线椒...
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鲜笋炒肉丝怎么做-鲜笋炒肉丝的做法
  • 鲜笋炒肉丝怎么做-鲜笋炒肉丝的做法

  • 食材明细主料鲜笋(200g)瘦肉(100g)调料姜(适量)盐(适量)葱(适量)蒜(适量)油(适量)酱油(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜笋炒肉丝的做法步骤1、鲜笋切片焯水,瘦肉切丝用油盐生粉腌片刻,姜葱蒜切好备用。2、热油锅爆香姜蒜。3、倒入肉丝炒至变色。4、加少许开水,盖子盖上煮一...
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鲜竹笋炒肉丝怎么做-鲜竹笋炒肉丝的做法
  • 鲜竹笋炒肉丝怎么做-鲜竹笋炒肉丝的做法

  • “中医认为竹笋无毒,具有清热消痰、利眼爽胃、消温益气的功效。近代研究发现,竹笋因纤维素含量较高,蛋白质的类型良好;脂肪含量低,因而是防治便秘、防止大肠癌、乳痛的佳蔬。竹笋含镁丰富,对其他癌肿也颇具预防功效。”食材明细主料猪五花肉(200g)辅料鲜竹笋(300g)配料干辣椒(适量)花...
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芦笋炒牛肉的做法 鲜美的芦笋炒牛肉 芦笋炒牛肉怎么做
  • 芦笋炒牛肉的做法 鲜美的芦笋炒牛肉 芦笋炒牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉(8两)芦笋(15根,切段)辅料姜(拇指大小,切碎)橄榄油(2汤匙)尖辣椒(去籽,切成细片)大蒜(2瓣切末)小葱(3根切碎)酱油(3汤匙)料酒(1茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)芦笋炒牛肉的做法步骤1、将牛肉切片(事先放入冰箱冻20分钟左右比较容易切)2、芦笋切段,锅中加水放少许盐3、待...
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鲜笋泡椒炒鸡肚怎么做-鲜笋泡椒炒鸡肚的做法
  • 鲜笋泡椒炒鸡肚怎么做-鲜笋泡椒炒鸡肚的做法

  • “酸辣泡椒炒鸡肚、鲜笋,脆辣爽口开胃,下酒小菜。”食材明细主料鸡肚(250g)鲜笋(200g)泡椒(1袋)辅料花椒(1匙)姜(适量)蒜(适量)香菜(少许)调料蚝油(1匙)豆豉酱(1匙)食盐(适量)食用油(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜笋泡椒炒鸡肚的做法步骤1、准备的食材。2、鲜笋不用放油,热锅倒入炒干水...
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鸡肉炒春笋怎么做-鸡肉炒春笋的做法
  • 鸡肉炒春笋怎么做-鸡肉炒春笋的做法

  • “春笋,春天的美食,配上鸡肉,鲜美无比,上天的恩赐,人间美味。”食材明细主料苗竹笋(400克)鸡肉(300克)咸菜(50克)辅料油(适量)盐(适量)生抽(2汤匙)姜(少许)胡椒粉(少许)葱(1条)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡肉炒春笋的做法步骤1、鸡肉切片。2、加生抽、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉、油腌制。...
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芦笋炒鸡腿的做法 芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿 芦笋炒鸡腿怎么做
  • 芦笋炒鸡腿的做法 芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿 芦笋炒鸡腿怎么做

  • “芦笋和鸡肉搭配,得到同事的强烈认可,不停的说好好吃,好好吃。做菜的最大安慰莫过于被夸奖的同时,还一直不停下筷子,莫过于最终把所有的菜品都吃光。经过试验对比,肉鸡腿的肉质比小鸡腿的肉质要粗,翻炒之后嫩滑的口感没有小鸡腿来的直接,亲们有小鸡腿的尽量不要用大鸡腿翻炒。芦...
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鲜笋炒肉怎么做-鲜笋炒肉的做法
  • 鲜笋炒肉怎么做-鲜笋炒肉的做法

  • “这个年代就是不一样,即使不是鲜笋的季节依然能吃到。笋炒肉,鲜嫩脆口、加入适量辣椒更开胃。”食材明细主料鲜笋(300g)猪肉(200g)辅料蒜(适量)葱(适量)小米辣(3个)线椒(2个)调料蚝油(2匙)酱油(2匙)生粉(1匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜笋炒肉的做法步骤1、准备的食材。2、猪肉切片...
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鸡肉炒芦笋怎么做-鸡肉炒芦笋的做法
  • 鸡肉炒芦笋怎么做-鸡肉炒芦笋的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(150g)芦笋(200g)胡萝卜(1根)辅料水(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)淀粉(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡肉炒芦笋的做法步骤1、鸡肉切成片,用盐、油、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉调制。2、芦笋切成段。3、胡萝卜...
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猪肝瘦肉炒鲜笋的做法 猪肝瘦肉炒鲜笋#快手小炒# 猪肝瘦肉炒鲜笋怎么做
  • 猪肝瘦肉炒鲜笋的做法 猪肝瘦肉炒鲜笋#快手小炒# 猪肝瘦肉炒鲜笋怎么做

  • “喜欢鲜笋,爽口脆,搭配猪肝、瘦肉,猪肝的甘甜,瘦肉的嫩滑,笋的鲜,一道开胃家常美味。”食材明细主料猪肝(100g)瘦肉(100g)鲜笋(300g)辅料胡萝卜(少许)姜(少许)葱(少许)蒜末(少许)辣椒(2个)调料酱油(2匙)蚝油(2匙)生粉(1匙)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肝瘦肉炒鲜笋的做法步骤1、准备的食材。2...
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腊肉鲜蘑菇炒莴笋怎么做-腊肉鲜蘑菇炒莴笋的做法
  • 腊肉鲜蘑菇炒莴笋怎么做-腊肉鲜蘑菇炒莴笋的做法

  • 食材明细主料莴笋(1根)鲜蘑菇(5个)腊肉(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊肉鲜蘑菇炒莴笋的做法步骤1、食材:莴笋(已去皮)、鲜蘑菇。2、腊肉(已清洗)。3、将莴笋清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、将鲜蘑菇洗净。6、放在案板上切片,待用。7、将腊肉放...
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笋尖炒鲜素鸡怎么做-笋尖炒鲜素鸡的做法
  • 笋尖炒鲜素鸡怎么做-笋尖炒鲜素鸡的做法

  • 食材明细主料鲜素鸡(250克)笋尖(150克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)笋尖炒鲜素鸡的做法步骤1、食材:鲜素鸡、笋尖(已煮熟)。2、将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。3、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切片。4、烧锅倒油烧热,下入切好的笋尖和鲜素鸡翻...
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新鲜春笋炒五花肉怎么做-新鲜春笋炒五花肉的做法
  • 新鲜春笋炒五花肉怎么做-新鲜春笋炒五花肉的做法

  • “现在正是春笋出产,我们乡下很多春笋,今天也成为我餐桌的小菜,很下饭哟.新鲜春笋一定要卓水,用水泡两到三天,这样口感才好.”食材明细主料新鲜春笋(适量)辅料五花肉(适量)配料蒜头(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)新鲜春笋炒五花肉的做法步骤1、卓过水而且已浸泡了三天...
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莴笋炒鸡肉怎么做-莴笋炒鸡肉的做法
  • 莴笋炒鸡肉怎么做-莴笋炒鸡肉的做法

  • 食材明细主料鸡腿肉(适量)莴笋(适量)辅料蒜苗(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)莴笋炒鸡肉的做法步骤1、鸡腿肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2、莴笋去皮。3、切成片,蒜苗切碎。4、锅中放油烧热,下入鸡肉滑炒变色盛...
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鲜竹笋炒肉怎么做-鲜竹笋炒肉的做法
  • 鲜竹笋炒肉怎么做-鲜竹笋炒肉的做法

  • “春笋嫩着呢,来点吧!”食材明细主料竹笋(适量)肉丝(适量)辅料大葱(适量)配料油(适量)酱油(适量)盐(适量)花椒(适量)十三香(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜竹笋炒肉的做法步骤1、第一步:竹笋剥好洗净待用。2、第二步:竹笋切滚刀块待用。3、第三步:冷油放入肉丝翻...
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鲜笋口蘑炒肉片怎么做-鲜笋口蘑炒肉片的做法
  • 鲜笋口蘑炒肉片怎么做-鲜笋口蘑炒肉片的做法

  • “把两种很新鲜的食材:春笋与口蘑搭配在一起来炒肉片,更是觉得好吃的不得了。春笋肉质脆嫩,清香纯甜;厚厚的菇肉,吃起来有一种特别的香味;它们混在一起炒成一锅,嫩嫩的、滑滑的、脆脆的,味道清淡鲜美,开胃营养还下饭,是道不可多得的下饭菜,吃的时候,再舀上两勺汤汁拌米饭,简直太美味了...
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鲜肉炒碳烤笋尖怎么做-鲜肉炒碳烤笋尖的做法
  • 鲜肉炒碳烤笋尖怎么做-鲜肉炒碳烤笋尖的做法

  • 食材明细主料梅花肉(100g)肥肉(50g)碳烤笋尖(250g)辅料食用油(半匙)调料葱姜(小许)花椒八角(小许)食盐(1.5g)生抽(15g)葱叶(些许)鸡精(1g)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜肉炒碳烤笋尖的做法步骤1、取碳烤笋尖。2、梅花肉和肥肉都切片,切葱姜。3、切葱叶。4、肥肉和花椒八角直接放热锅里。...
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鲜笋辣炒肉怎么做-鲜笋辣炒肉的做法
  • 鲜笋辣炒肉怎么做-鲜笋辣炒肉的做法

  • “我和小贝都很爱吃笋,新鲜笋、笋干都爱。但是自己动手炒却很少,因为我总觉得我炒的不太好吃。今天,我终于鼓足勇气,亲手做了一次,嘿,味道还不错哦~”食材明细主料瘦肉(适量(或花肉))新鲜笋(适量)辅料糖(半匙(腌肉用))姜丝(少许)小红辣椒(2个)盐(1匙)生粉(半匙(腌肉用))蒜(2个)酱油(1匙)微辣(口味)炒(工艺)廿...
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鲜竹笋炒烧肉怎么做-鲜竹笋炒烧肉的做法
  • 鲜竹笋炒烧肉怎么做-鲜竹笋炒烧肉的做法

  • 食材明细主料竹笋(适量)烧肉(适量)辅料干辣椒(适量)大蒜(适量)小葱(适量)调料生抽(适量)糖(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜竹笋炒烧肉的做法步骤1、烧肉切片。2、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。3、材料备好。4、锅子烧热放入烧肉。5、放入干辣椒和大蒜。6、放入竹笋片翻炒。7...
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鲜笋蒸鸡肉怎么做-鲜笋蒸鸡肉的做法
  • 鲜笋蒸鸡肉怎么做-鲜笋蒸鸡肉的做法

  • “鸡肉鲜,笋又鲜,这道菜真的鲜。”食材明细主料鸡肉(400克)鲜笋(300克)辅料油(少许)生抽(适量)木茨粉(40克)糖(少许)盐(少许)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜笋蒸鸡肉的做法步骤1、笋飞过水,加入适量盐、鸡精、油、胡椒粉抓匀腌制。2、鸡肉飞过水,加入生抽、鸡精、胡椒粉、糖、...
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鲜笋炒腊肉怎么做-鲜笋炒腊肉的做法
  • 鲜笋炒腊肉怎么做-鲜笋炒腊肉的做法

  • “笋炒腊肉是传统名菜之一,是湘菜中的典型炒菜,冬笋的清香混合着腊肉的香味,清淡与咸腊相融,辣味与鲜香相溢,沁入心脾,妙不可言。以腊肉和冬笋为主料的一道美食。笋鲜味香,腊肉味浓,隽永异常。”食材明细主料鲜笋(1个)腊肉(300g)辅料小葱(2颗)油(适量)盐(适量)生抽(适量)蒜头(4颗)二荆条(1颗)原味...
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鸡蛋鲜虾炒芦笋怎么做-鸡蛋鲜虾炒芦笋的做法
  • 鸡蛋鲜虾炒芦笋怎么做-鸡蛋鲜虾炒芦笋的做法

  • 食材明细主料虾(适量)芦笋(适量)鸡蛋(适量)辅料姜(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)葱(适量)蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋鲜虾炒芦笋的做法步骤1、菜洗了。2、芦笋切片,焯水一分钟。3、起锅放油下入鸡蛋煎好。打出来。4、起锅放油爆炒姜蒜。5、下入虾爆炒。6、同时下入鸡蛋...
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鲜竹笋炒肉片怎么做-鲜竹笋炒肉片的做法
  • 鲜竹笋炒肉片怎么做-鲜竹笋炒肉片的做法

  • 食材明细主料鲜竹笋(400克)辅料瘦肉片(200克)配料花生油(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)蒜头(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜竹笋炒肉片的做法步骤1、首先把竹笋的外壳去掉。2、竹笋切段,放入开水中焯三分钟去涩。3、猪肉洗净切片,放入淀粉、盐、料酒腌片刻。4、炒锅放油,爆...
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