- “艾米果是江西赣南一种常见的汉族小吃,此点表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。阳春三月赣南客家人都有家家户户做艾米果的风俗,远在他乡的我特想念这个味道在网上买的艾叶草第一次自己亲手做,味道和妈妈做的一个样。”食材明细主料艾叶草(1000克)糯米粉(50...
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- “白果又称银杏,是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴”食材明细主料...
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- “鱼脯色泽金黄,既有鱼肉炸后的香味,又有大量的汤汁包在鱼脯之中,鲜嫩味美,久食不腻。特别适合怕鱼刺的小宝宝和老人😊”食材明细主料净鱼肉(500克)红薯粉(100克)鸡蛋(2个)油(50克)葱姜水(400克)盐(10克)辅料油(1000克(炸鱼脯用,实际消耗不多))咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)赣南鱼脯的做法...
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- 1、宁都三杯鸡:主要原料是三黄鸡与米酒、猪油加上酱油小火慢慢熬制,成品肉香浓郁,美味可口。2、宁都肉丸:宁都肉丸主要采用猪肉与红薯粉制作而成。不论是煮汤,还是炒制,都十分美味。3、赣南小炒鱼:在这道菜当中不仅仅有小炒鱼,还有胡萝卜,大芹菜丰富他的味道均衡他的营养。4、荷包...
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- 食材明细主料白果(适量)南瓜(适量)小米(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白果南瓜小米粥的做法步骤1、食材。2、小米温水浸泡半小时。3、南瓜、小米放入砂锅中加水。4、盖盖煮半小时左右。5、放入白果。6、继续煮七八分钟即可。7、成品。...
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- “先取正宗的赣南鱼丝若干片”食材明细主料鱼丝(适量)辅料蒜苗(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)赣南鱼丝的做法步骤1、先取约半小碗的鱼丝,放入开水中进行泡烫约5分钟2、将油放入锅中,待油烧热后将姜丝和蒜叶炒香而后放入泡好的鱼丝。3、最后将葱花,盐等加入菜中。小窍门...
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- 食材明细主料艾草(500g)糯米饭(500g)粘米粉(200g)辅料糖(100g)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)艾草小果子的做法步骤1、艾草整理干净。2、锅里煮几分钟。3、切细放料理机加入适量纯净水搅烂。4、糯米粉称好,倒入艾草汁和糖。5、再加粘米粉。6、搓成小丸子,手上粘点油。7、放蒸锅5...
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- “赣南特色美食鱼饼汤。鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜,全国只有赣州有鱼饼。赣州的鱼饼,俗称鱼脯,是用新鲜草鱼肉经过精摧细掏后,加入各种佐料制成的一粒粒小圆球。用它来开汤,味道鲜美,香脆可口,是家居备菜.一般逢年过节,赣州家家户户都很喜欢上的一种菜肴。鱼饼色泽金黄,既有...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料田艾叶:适量糯米粉:适量芝麻:适量花生:适量冬瓜糖:适量辅料花生油:适量白砂糖:适量具体步骤1.把田艾叶打呈绒丝状(因为我买回来的是干的叶子)然后用水洗干净后,放清水与田艾叶同在锅里煮(要住到沸腾)2.把适量的糯米粉...
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- 食材明细主料糯米粉(400克)粘米粉(200克)艾草(适量)猪油(适量)辅料猪肉(适量)腌菜(适量)米椒(适量)蒜苗(适量)大蒜头(适量)姜(适量)食用碱(一克)猪油(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)腌菜艾米果的做法步骤1、先来炒馅料,准备好腌菜和猪肉(馅料食材)...
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- 食材明细主料粘米粉(250克)艾叶(250克)辅料盐(适量)食用碱(适量)油(适量)清淡(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)艾叶米果的做法步骤1、米粉加水浸泡半个多小时或更长2、烧半锅开水,加入适量碱,再放入艾叶煮至烂透,大概二十分钟就可以了,煮好后用清水清几遍,拧干3、把煮烂的艾叶加入到米粉...
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- 食材明细主料南瓜(适量)苹果(适量)小米(适量)红枣(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南瓜苹果小米粥的做法步骤1、南瓜去皮去瓤、红枣、苹果、小米。2、小米和红枣淘洗后加水放入电饭煲中烧煮。3、南瓜、苹果切小块。4、小米粥烧开后放入南瓜和苹果同煮至粘稠。5...
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- “赣南手撕包菜老少皆宜”食材明细主料包菜(适量)辅料大蒜末(少许)姜末(少许)配料老抽(少许)盐(少许)味精(少许)陈醋(少许)辣椒粉(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)赣南手撕包菜的做法步骤1、在锅里放一汤勺油,加入大蒜末、姜末干煸至转金黄色。2、放入手撕包菜炒至5成熟加入老抽、...
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- “赣南凉拌棒棒菜是冬季必备美食之一,棒棒菜是赣南特有的一种菜。棒棒菜的全身都是宝,杆通常是拿来做酸菜,叶子通常是晒干做腌菜,头通常是削皮炒食、凉拌均可,棒棒菜头部的削的皮洗干净做成酸菜酸爽爽口,是道不可多得的美食。凉拌棒棒菜齐聚色香味俱全,口感爽滑、脆口,男女老少皆...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟艾叶米果是一道美味的美食,艾叶米果可以治疗糖尿病、高血压等作用可以降低血压、治疗失眠的人群还可以提高人体的免疫力功能,艾叶米果还有一定的中药作用,可以清热解毒,治疗感冒,这道美味艾叶米果是延年益寿的...
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- “田艾饼....我家乡这边的小吃特别是过年过节乡下亲戚一定会做来串亲戚”食材明细主料田艾叶(适量)芝麻(适量)花生(适量)糯米粉(适量)冬瓜糖(适量)辅料花生油(适量)白糖(适量)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)田艾饼的做法步骤1、首先将花生,芝麻打碎,其实这个如果打得太细就没有口感...
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- 餐饮提问:艾米老爹小龙虾加盟多米6回答:艾米老爹小龙虾可以加盟吗Joy347回答:你是想要加盟一家小龙虾店么?上海尚滋味品牌影响力最大,全国门店几百家...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟孩子平常特别喜欢吃蛋皮,经常去店里买,今天尝试下做了赣南小吃烫蛋皮。食材也特别简单,普通常用,木薯淀粉,土鸡蛋,嫩猪肉,外配上木薯淀粉,调和后,卷起来,好了之后一片一片切好,吃起来既美味有可口。喜欢的朋友可以尝...
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- “赣南小炒鱼是江西人日常生活中的一道特色美食,美味可口,家庭接待亲朋好友必备佳肴!”食材明细主料鲩鱼(700克)辅料红椒(4只)葱(适量)姜(适量)调料老抽(适量)胡椒粉(适量)陈醋(适量)糖(2g)盐(适量)水淀粉(适量)鸡蛋(蛋黄(1只))料酒(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)赣南小炒鱼的做法步骤1、鱼洗...
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- “阳春三月赣南客家人都有家家户户做艾米果的风俗,远在他乡的我特想念这个味道,前面的菜谱发了做艾米果的做法,今天发一个艾米果馅料的做法哦--香肠腌菜馅”食材明细主料香肠(适量)腌菜(200g)大蒜(适量)荞子(200g)米椒(适量)姜(适量)泡发好的笋干(200克)辅料鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(...
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- “南瓜和小米都是对人体很有益处,南瓜具有清热解毒的功效,小米具有补中益气,富含多种维生素和矿物质,用豆浆机制作南瓜小米糊,再把南瓜小米糊放凉加入面包粉中,揉成扩展阶段的面团,制作低脂【南瓜小米贝果】,口感有点韧性,低卡又营养的贝果可以多吃两个。”食材明细主料面包粉(200...
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- “无馅”食材明细主料糯米粉(五斤(加少量普通米粉降粘度))辅料艾草(两斤半)调料白糖(可选按个人口味)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)春天的艾米果的做法步骤1、将艾草打碎。2、将艾草酱加入米粉中,再加水。3、揉米团,使艾草均匀分布在米粉中,这样还需加水,直到米团揉成类似做馒头...
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- 艾米果又叫清明果。清明节期间,人们去户外踏青时就要带一些清明果,因为这是一种传统的民俗。艾米果是由艾草和糯米制作而成,其口感软糯、香甜适口,许多人都喜欢吃。艾米果虽然美味,但其做法颇为考究、复杂,许多人都不会做。那么艾米果怎么做?下面小编就为大家介绍。一、艾米果...
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- “艾米果,江西赣南特色小吃。做法不一,取材都为艾叶草。每年的阳春三月,艾草茂盛,也是吃艾米果的旺季。”食材明细主料艾草叶(600克)糯米粉(400克)粘米粉(200克)食用碱(适量)辅料(馅料)香肠(适量)荞头(适量)腌菜(适量)笋(适量)干辣椒(适量)蒜苗(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟赣南小吃烫蛋皮这道小吃是很有名的,在赣南地区基本上都能看见。但其实在家里也可以制作这道美味的赣南小吃烫蛋皮,只是需要一定的时间和技术。蛋皮一定要做成薄的最好吃,那一口下去,口感棒极了。这个蛋皮如果...
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