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关于一蟹两味的做法的餐饮百科

一蟹两味怎么做-一蟹两味的做法
  • 一蟹两味怎么做-一蟹两味的做法

  • “蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。一蟹两味中的两味不是两种不同的做法,是两种调味酱料而已”食材明细主料螃蟹(4只)辅料葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)姜粒(适量)姜丝(适量)配料虫草酱油(适量)辣椒油(适量)麻油(适量)苹果醋(适量)原味(口味)蒸(...
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蒸一个3两蟹多久
  • 蒸一个3两蟹多久

  • 水开后蒸十五至二十分钟。螃蟹是比较普遍的食材,吃法多样,可以清蒸、红烧、煎炸、煮炖等。螃蟹清蒸之前应该用毛刷刷洗螃蟹表面再蒸,会比较卫生。蒸螃蟹的时候可以冷水下锅,这样蒸出来的螃蟹完整度会更好。蒸螃蟹的时候可以适当的添加生姜等食材,可以起到去腥的效果。...
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两吃面包蟹怎么做-两吃面包蟹的做法
  • 两吃面包蟹怎么做-两吃面包蟹的做法

  • “这道菜主要以咸鲜为主!老少皆宜!”食材明细主料面包蟹(1)辅料鸡蛋(2个)葱(适量)盐(2克)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)两吃面包蟹的做法步骤1、首先把蟹要洗干净2、把它要分开,这种蟹的壳比较硬,所以要想让蟹入味,要把他的腿要敲点裂痕!3、把鸡蛋打散然后注入蟹壳中!上锅蒸20...
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一鸭两吃的做法 冬季补给----一鸭两吃 一鸭两吃怎么做
  • 一鸭两吃的做法 冬季补给----一鸭两吃 一鸭两吃怎么做

  • “一直想自己做烤鸭,终于有空做了,虽然烤时忘了时间,烤的有点过,但味道还挺好的,用自己做的薄饼夹上烤鸭的肉,再喝上一碗暖暖的鸭汤,真的好喝又养生....”食材明细主料鸭(半只)白菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)五香粉(适量)老抽(适量)蜂蜜(适量)白醋(适量)面粉(适量)盐(适量)五香(口味)...
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一肉两吃怎么做-一肉两吃的做法
  • 一肉两吃怎么做-一肉两吃的做法

  • 食材明细主料梅花肉(1斤)辅料大喜大烤肉酱(1袋)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)一肉两吃的做法步骤1、买回来的梅花肉,已经请店主切成薄片2、放了半袋大喜大烤肉酱,放冰箱冷藏后,想想还是按说明来吧,说明是一斤肉放一袋烤肉酱,于是又把剩余半袋倒进去,在冰箱冷藏一夜3、早晨取出...
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青蟹的两种美味吃法
  • 青蟹的两种美味吃法

  • 秋天是个吃螃蟹的季节,雪白的肉,透亮的黄,这些个原因使得大家非常的喜欢吃螃蟹。可能就是因为太喜欢,太依赖螃蟹了,才使得大家忽视了其他的蟹类。今天小编就给大家介绍一种不太常吃的蟹:青蟹。青蟹可能也是大家听说过的,或者吃过一两次的,但都是在饭店餐馆里面,没有自己做过青蟹。...
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一排两吃怎么做-一排两吃的做法
  • 一排两吃怎么做-一排两吃的做法

  • 食材明细主料排骨(一斤)玉米(一个)长山药(半根)辅料荔枝(2个)枸杞(数粒)花椒(数粒)大料(一个)茴香(数粒)香叶(两片)葱(一根)蒜(6瓣)姜(两片)酸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)一排两吃的做法步骤1、热水把排骨抄一下。煮血水之后把排骨抄出。2、把各种辅料放入砂锅把抄好的排骨一同放入砂锅。倒入...
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一茄两吃怎么做-一茄两吃的做法
  • 一茄两吃怎么做-一茄两吃的做法

  • 食材明细主料茄子(2个)辣椒(4个)姜(小块)老抽(一勺)老干妈(一勺)辅料鸡蛋(一个)大蒜(一个)鲜味(一勺)白醋(一勺半)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)一茄两吃的做法步骤1、将茄子去皮,用削皮器削成片2、加盐入鸡蛋中打散3、把茄子片卷起,可直接加入家里煮好的鸡汤,在卷起的茄片中间加...
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鱼两味怎么做-鱼两味的做法
  • 鱼两味怎么做-鱼两味的做法

  • “在大牌档食饭,通常都称一条鱼做两味。起骨煲汤,肉做鱼丸或鱼饼。在家里又有哪些家庭夫妇会花这时间去做嘞?现在就拍个家庭简单方法!”食材明细主料大头鱼(适量)辅料陈皮(适量)鲜姜(适量)元茜(适量)黄豆(适量)配料盐(适量)嫩肉粉(适量)白胡椒粉(适量)淮盐(适量)豉油(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗...
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一鸡两吃怎么做-一鸡两吃的做法
  • 一鸡两吃怎么做-一鸡两吃的做法

  • “如今高速的生活节奏让人不得不紧跟其后尤其是朝九晚五的上班族,时间不容许让他们自己动手下厨外面餐馆的油腻食物也就这样一天天的被咽下了肚这是一道不用一滴油的菜秉持健康至上的饮食理念,不会单调,是喜欢吃鸡又怕油腻的朋友应该会喜欢的菜说是一道菜,其实应该是2道,为什...
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一鸭两吃怎么做-一鸭两吃的做法
  • 一鸭两吃怎么做-一鸭两吃的做法

  • “鸭子肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,秋冬进补不上火。一只鸭子,可以足足做一顿饭,鸭胸和上腿肉酥烤,其他部分做炖菜,鸭油还能做鸭油饼,配个青菜就完美了。简单易操作,基本零失败。”食材明细主料鸭肉(半片)辅料酸菜(一袋...
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三两大闸蟹一般蒸多久
  • 三两大闸蟹一般蒸多久

  • 17-20分钟。蒸大闸蟹使用的火候不同,蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹的时间不宜过长,以免大闸蟹的肉质变老,吃起来影响口感。大闸蟹在蒸之前需要放在水中用毛刷刷洗,这样可以将大闸蟹清洗的更加干净,吃起来也会更加卫生。大闸蟹蒸熟之后可以直接吃,也可以蘸着酱汁一起吃。...
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一鱼两吃的做法 一鱼两吃——酸菜鱼、鱼骨汤 一鱼两吃怎么做
  • 一鱼两吃的做法 一鱼两吃——酸菜鱼、鱼骨汤 一鱼两吃怎么做

  • “喜欢吃鱼,经常在外面吃酸菜鱼,因为总觉得自己做起来会很麻烦,国庆假期期间尝试了一下,还是挺方便的,而且副产品还做了个补钙的鱼骨汤。”食材明细主料草鱼(适量)酸菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料醋(适量)盐(适量)酸咸(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)一鱼两吃的做法步骤1、将鱼处理干净,...
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一鱼两吃怎么做-一鱼两吃的做法
  • 一鱼两吃怎么做-一鱼两吃的做法

  • 食材明细主料鱼(适量)辅料豆腐(适量)菠菜(适量)姜(适量)辣椒(适量)调料生抽(适量)醋(适量)料酒(适量)酸(适量)姜(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)一鱼两吃的做法步骤1、罗非鱼洗净去鳞,剔肉。剩下的切成大小均匀的块状。2、摩飞锅里放油两面煎熟。3、酱油、醋、料酒、...
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一虾两吃怎么做-一虾两吃的做法
  • 一虾两吃怎么做-一虾两吃的做法

  • “那天市场上面的虾好像新鲜,就买了一些回来。在广州的番禺南沙的十九涌也有好多海鲜,而且全部都是刚刚打上来的,新鲜的不得了。”食材明细主料虾(适量)辅料香菜(适量)辣椒(适量)配料蒜蓉(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一虾两吃的做法步骤1、虾买回来之后先养着!它们太活泼...
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一鱼两味的做法 早渔人家|一鱼两味 一鱼两味怎么做
  • 一鱼两味的做法 早渔人家|一鱼两味 一鱼两味怎么做

  • “我妈常说:傻人有傻福,懒人有口福。我用实际行动证明了后半句话,嚯嚯~用一块自家的鱼糕,烧了一份干煸鱼糕和一份糖醋鱼糕。做法不难哦,鱼糕切条后,挂糊炸至金黄,一半干煸,一半烧糖醋,辣、咸、甜、鲜都占齐了,而且一家老小的口味都能兼顾。”食材明细主料早渔人家荆州鱼糕(1包)辅料姜...
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两蛋一星怎么做-两蛋一星的做法
  • 两蛋一星怎么做-两蛋一星的做法

  • “为了纪念研究制造二弹一星的科学家和技术人员。做了这菜。”食材明细主料鸡蛋(2只)胡萝卜(适量)苔条(适量)辅料盐(适量)油(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)两蛋一星的做法步骤1、鸡蛋。放盐煮熟,去壳。2、苔条3、胡萝卜4、用刀切出五角星。蒸熟。5、苔条撕小。用油小火炒熟...
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一两五的螃蟹蒸多久
  • 一两五的螃蟹蒸多久

  • 10分钟左右。螃蟹可以做成红烧、煎炸、清蒸,其中清蒸是最简便的一种做法。一两五的螃蟹在水烧开之后,蒸十分钟左右的时间就可以了,通常螃蟹2~3两以下,在水烧开之后蒸十分钟左右,3~4两的螃蟹需要蒸十二分钟左右,4两以上就需要蒸十五分钟左右。体重每增加1两,蒸的时间就需要增加两...
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活帝王蟹两吃怎么做-活帝王蟹两吃的做法
  • 活帝王蟹两吃怎么做-活帝王蟹两吃的做法

  • “现在海鲜越来越多,一些原来稀有的东西也普及了起来,就简单说说怎么吃帝王蟹。”食材明细主料帝王蟹(4000g)辅料鸭蛋(3个)葱花(一小碟)黄酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)活帝王蟹两吃的做法步骤1、先把帝王蟹翻个身,然后用剪刀把帝王蟹先解除武装,有个技巧是沿着蟹的关节...
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一鱼两味怎么做-一鱼两味的做法
  • 一鱼两味怎么做-一鱼两味的做法

  • “一鱼两味,或一鱼六味在中山特别常见,在这里跟大家分享”食材明细主料鲫鱼(一条)辅料鸡蛋(一只)西红柿(1只)配料盐(适量)酸咸(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)一鱼两味的做法步骤1、选条活蹦乱跳的鲫鱼收拾干净了2、平底锅放点油,加姜片同煎3、两面煎略微焦黄的时候加清水和西红柿,盖上...
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清红汤两味一口饺怎么做-清红汤两味一口饺的做法
  • 清红汤两味一口饺怎么做-清红汤两味一口饺的做法

  • “简单营养早餐。”食材明细主料一口饺(30g)辅料紫菜(10g)菜叶(10g)调料盐(适量)辣椒油(1勺)酱油(1勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清红汤两味一口饺的做法步骤1、一口饺冷水下入锅中,加入盐避免粘锅。2、饺子下锅后,摇动锅,避免粘底。3、水开后加入冷水,一共两次。4、紫菜用水泡着,...
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吃肉又喝汤 一鸭两吃怎么做-一鸭两吃的做法 一鸭两吃
  • 吃肉又喝汤 一鸭两吃怎么做-一鸭两吃的做法 一鸭两吃

  • “鸭子炖汤时,汤炖得好喝了,肉就没什么味很柴,不如像我这样,又喝到鲜美的鸭汤,又能吃到酱味十足的鸭肉,值得试一试喔”食材明细主料鸭子(一只)辅料香料(若干)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)一鸭两吃的做法步骤1、油爆香姜片和胡椒粉,一般炖肉汤我都喜欢放胡椒,炖出的汤很浓2、入鸭...
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一根黄瓜两份美味怎么做-一根黄瓜两份美味的做法
  • 一根黄瓜两份美味怎么做-一根黄瓜两份美味的做法

  • “下雨天不能出门,总想着弄点吃的,刚好这几天儿子消化不太好,不怎么爱吃饭,就准备做点蔬菜面条让儿子吃。自从家里有了儿童原汁机,老爱给儿子做一些纯手工的面条,节约了成本儿子也吃的高兴,本着不浪费的精神,又用榨出来的黄瓜渣做了煎饼,两根黄瓜做了两种不同的美味,下雨天来上一碗...
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两吃帝王蟹的做法 【天津】两吃帝王蟹 两吃帝王蟹怎么做
  • 两吃帝王蟹的做法 【天津】两吃帝王蟹 两吃帝王蟹怎么做

  • “帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血...
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一藕两吃怎么做-一藕两吃的做法
  • 一藕两吃怎么做-一藕两吃的做法

  • “家人都很喜欢喝藕汤,喜欢汤中的藕味浓些,所以我会放多些藕。两妞和奶奶都喜欢吃酿藕,所以我常常做一藕两吃,总是藕煎好后两妞就抓着吃了。好在昆明的天气凉爽,即使是夏天,藕一煎好端出来就凉了,要不真担心会把宝贝们烫着。两岁的Annbaby还怕抢不过姐姐,每次总嚷着要姐姐吃慢点...
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