![凉拌莲藕鸡蛋干怎么做-凉拌莲藕鸡蛋干的做法]( "凉拌莲藕鸡蛋干怎么做-凉拌莲藕鸡蛋干的做法")
- 食材明细主料莲藕（适量）鸡蛋干（适量）辅料盐（适量）味极鲜（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）香醋（适量）鸡精（适量）香菜（适量）蒜末（适量）白糖（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌莲藕鸡蛋干的做法步骤1、莲藕削皮洗净切丁。2、鸡蛋干切丁。3、蒜切末。4、香菜洗净切碎。5、锅中烧水，水开后先放...
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![莲藕的选择与区分-凉拌莲藕]( "莲藕的选择与区分-凉拌莲藕")
- 凉拌莲藕片，莲藕容易发黑(褐变)，就像我们常见苹果和梨削皮过一会变黑也是属于褐变，解决方法有俩个，一个是在热水里加些白醋，还有一个是用陶瓷或砂锅来煮，这样就不会变黑了。莲藕有七孔和九孔的或十一孔，孔的多少来选择莲藕的好坏没有理论依据，只是有个传说。莲藕有面藕和脆藕之区...
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![凉拌莲藕怎么做脆]( "凉拌莲藕怎么做脆")
- 选对莲藕的品种。莲藕的品种有好多种，凉拌莲藕时通常要选择田藕，田藕通常是有九个孔。田藕的口感的清脆不面。除此之外，要将藕片切成均匀的薄片，并且在水中充分的浸泡冲洗干净莲藕表面的淀粉。还要将莲藕片放在热水中焯一分钟左右后充分冲凉。...
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![甜辣酱凉拌莲藕怎么做-甜辣酱凉拌莲藕的做法]( "甜辣酱凉拌莲藕怎么做-甜辣酱凉拌莲藕的做法")
- 食材明细主料莲藕（350g）辅料甜辣酱（50g）香菜（3棵）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）甜辣酱凉拌莲藕的做法步骤1、准备好食材。2、莲藕去皮切薄片厚度约1毫米，浸泡水中去除淀粉可防止变黑。3、也可以小流水冲走淀粉。4、取锅烧水至90度左右，加入莲藕片。5、加入莲藕后水煮开即可...
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![凉拌莲藕木耳怎么做-凉拌莲藕木耳的做法]( "凉拌莲藕木耳怎么做-凉拌莲藕木耳的做法")
- “一道简单又好吃的开胃小菜。”食材明细主料莲藕（一节）木耳（适量）辅料花生碎（适量）熟白芝麻（适量）香菜（2颗）葱花（适量）蒜末（半颗）油辣子（2勺）生抽（3勺）白醋（1勺）盐（1匙）糖（1匙）油（15ml）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌莲藕木耳的做法步骤1、木耳泡发后加入盐或淀粉搓洗干净。2、莲藕切薄片，冷...
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![海带莲藕怎么凉拌]( "海带莲藕怎么凉拌")
- 海带丝切短条、藕切片，一起开水下锅焯10秒，捞出过凉水后加调料。藕片不能切太厚，否则不易熟透。虽然藕可以生食，但是半生不熟的藕口感欠佳。海带丝经过腌制盐分较重，在焯水前应该用冷的清水进行浸泡，浸泡时间2个小时以上，以免凉拌时味道过咸。...
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![凉拌鸡蛋干怎么做-凉拌鸡蛋干的做法]( "凉拌鸡蛋干怎么做-凉拌鸡蛋干的做法")
- “鸡蛋干切成丝凉拌，口感嫩滑。”食材明细主料鸡蛋干（两块）辅料香菜（一小把）蒜籽（两瓣）调料盐（适量）生抽（两勺）香油（两勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌鸡蛋干的做法步骤1、准备两块鸡蛋干。2、切成丝焯水。3、香菜清洗干净，蒜籽捣成蓉。4、鸡蛋干捞出沥干水，把香菜蒜蓉拌入，加入...
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![凉拌莲藕片的做法【图】 凉拌藕片怎么做-凉拌藕片的做法 凉拌藕片]( "凉拌莲藕片的做法【图】 凉拌藕片怎么做-凉拌藕片的做法 凉拌藕片")
- “凉拌莲藕片”食材明细主料藕片（适量）辅料油（少许）盐（少许）醋（少许）酱（少许）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌藕片的做法步骤1、开水煮好出锅2、开始凉拌，十分简单，少加油，要不菜色不好3、更多菜谱小窍门把新鲜的莲藕片用冷水泡好，淹没半小时左右。（最好）放到锅里用刚开始煮半小时(...
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![香辣凉拌莲藕怎么做-香辣凉拌莲藕的做法]( "香辣凉拌莲藕怎么做-香辣凉拌莲藕的做法")
- “莲藕是一种很普通的食材，吃起来脆脆的，口感非常好，营养价值也高。出污泥而不染的天生丽质，端上餐桌便有了超凡脱俗的高雅，大菜小炒有了它就提升了逼格，凉拌热炒都能登上大雅之堂，您是不是对莲藕也一见倾心呢？莲藕700g；油适量；盐少许；葱1根；姜适量；干辣椒丝适量；蒜适量；花椒粒适量；麻椒...
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![凉拌莲藕片如何做简单又好吃]( "凉拌莲藕片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料莲藕：2根辅料蒜：2颗葱：1根具体步骤1.准备食材：将莲藕切片2.将准备好的莲藕放入水中清洗3.将洗净的莲藕放入开水中小煮4.再将葱和蒜切成末5.锅中倒入少许油，待油烧热，放入葱和蒜爆香6.将爆香得葱和蒜浇入莲藕片，...
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![凉拌莲藕怎么做-凉拌莲藕的做法]( "凉拌莲藕怎么做-凉拌莲藕的做法")
- 食材明细主料莲藕（适量）辅料香菜（适量）烧烤粉（适量）辣椒粉（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）陈醋（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）凉拌莲藕的做法步骤1、蒜头拍扁剁碎备用。2、碗中放入蒜末，盐，鸡精，烧烤粉，辣椒粉。3、淋上热油激发出香味。4、加入适量生抽，蚝油，陈醋...
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![凉拌鸡蛋干的做法 【凉拌鸡蛋干】带你走过这个夏天 凉拌鸡蛋干怎么做]( "凉拌鸡蛋干的做法 【凉拌鸡蛋干】带你走过这个夏天 凉拌鸡蛋干怎么做")
- “这是一道很简单又很爽口的凉拌菜，鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似，口感细腻，具有鸡蛋香味，营养价值高，富含优质蛋白，口感好，食用方便的食品。可直接开袋即食，用来做凉拌的小菜，也非常美...
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![凉拌莲藕木耳 怎么做-凉拌莲藕木耳 的做法]( "凉拌莲藕木耳 怎么做-凉拌莲藕木耳 的做法")
- “莲藕、木耳焯水后加简单的调味品拌制，白糖甜、芝麻油香，再撒些香香的黑芝麻，让这道菜不但味道很不错，还非常的保健。很适合夏天食用。”食材明细主料莲藕（200g）黑木耳（50g）辅料黑芝麻（适量）调料芝麻油（适量）盐（适量）白糖（适量）甜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌莲藕木耳的做法步骤1...
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![凉拌莲藕丝怎么做-凉拌莲藕丝的做法]( "凉拌莲藕丝怎么做-凉拌莲藕丝的做法")
- “秋天的莲藕爽脆可口，营养丰富。莲藕的做法也很多，这个季节防秋燥，可以凉拌，平时都是凉拌藕片，今天咱来拌一个藕丝，也是很爽口很美味的哦。”食材明细主料莲藕（1节）辅料洋葱（适量）香菜（适量）调料盐（2g）糖（4g）醋（20g）辣椒油（1小勺）藤椒油（半小勺）生抽（少许）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌...
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![凉拌鸡蛋豆腐干怎么做-凉拌鸡蛋豆腐干的做法]( "凉拌鸡蛋豆腐干怎么做-凉拌鸡蛋豆腐干的做法")
- “豆腐干是豆制品的一种，是一种及食的熟食，。方法简单几分钟就可以上桌。深受大家的喜爱。一起来看看他的方法吧。”食材明细主料鸡蛋豆腐干（二块）辅料葱（二根）调料白芝麻（一匙）生抽（一匙）油辣子（半匙）白糖（少许）五香粉（1/3匙）陈醋（少许）花椒面（少许）五香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌鸡...
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![凉拌香辣莲藕丁怎么做-凉拌香辣莲藕丁的做法]( "凉拌香辣莲藕丁怎么做-凉拌香辣莲藕丁的做法")
- 食材明细主料莲藕（400g）胡萝卜（100g）辅料香醋（20g）酱油（5g）盐（3g）香油（3g）朝天椒（3个）鸡精（2g）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌香辣莲藕丁的做法步骤1、莲藕、胡萝卜切丁2、开水煮3-4分钟3、冷水泡10分钟4、锅烧热放姜蒜葱末5、加少许盐、鸡精、朝天椒、酱油、粗，把烹好的油倒入即可...
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![凉拌莲藕如何做简单又好吃]( "凉拌莲藕如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料莲藕：250干辣椒：5颗姜丝：10辅料盐：1小匙白砂糖：1大匙香醋：2大匙沙拉油：1大匙香麻油：1大匙具体步骤1.鲜藕去皮切成薄片；红椒、姜切丝。2.锅内烧开水，放入藕片略烫，放入凉开水水浸泡片刻，取出沥干水。3.另起锅，放入...
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![凉拌莲藕的做法 清涼蓮藕 凉拌莲藕怎么做]( "凉拌莲藕的做法 清涼蓮藕 凉拌莲藕怎么做")
- 食材明细主料莲藕（2條）辅料黑木耳（适量）配料辣椒（1根）姜末（适量）油辣子（少許）糖（适量）盐（适量）花椒（适量）白醋（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌莲藕的做法步骤1、蓮藕去皮，木耳切小塊2、蓮藕去皮，用刨刀刨薄片3、木耳燙熟，蓮藕滾水煮一分鐘4、煮熟的蓮藕泡冷開水5、煮熟的木耳泡冷...
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![木耳拌莲藕的做法 【爽口冷菜】木耳拌莲藕 木耳拌莲藕怎么做]( "木耳拌莲藕的做法 【爽口冷菜】木耳拌莲藕 木耳拌莲藕怎么做")
- “莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老...
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![鸡蛋丝拌莲藕怎么做-鸡蛋丝拌莲藕的做法]( "鸡蛋丝拌莲藕怎么做-鸡蛋丝拌莲藕的做法")
- ““莲藕””食材明细主料莲藕（1节）鸡蛋（3枚）辅料食用油（2勺）食盐（半勺）葱花蒜蓉小米辣圈（适量）生抽（1勺）蚝油（1勺）香醋（1勺）白糖（1勺）调料白醋（数滴）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鸡蛋丝拌莲藕的做法步骤1、准备莲藕，鸡蛋。2、莲藕去皮切片。3、下锅焯水（加入白醋数滴，可以防止莲藕氧化变黑...
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![鸡蛋干炒莲藕怎么做-鸡蛋干炒莲藕的做法]( "鸡蛋干炒莲藕怎么做-鸡蛋干炒莲藕的做法")
- 食材明细主料鸡蛋干（120克）莲藕（265克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋干炒莲藕的做法步骤1、食材：鸡蛋干、莲藕（已清洗去皮切成片）。2、将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。3、起锅倒油烧热，下入莲藕翻炒翻炒。4、接着，加适量的清水煮开、煮上3——4...
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![凉拌黄花菜莲藕怎么做-凉拌黄花菜莲藕的做法]( "凉拌黄花菜莲藕怎么做-凉拌黄花菜莲藕的做法")
- “自家的黄花菜哦，不知怎么样，大家多提提意见”食材明细主料黄花菜（50g）辅料藕（40g）配料食用油（适量）蒜（适量）尖椒（适量）白醋（适量）酱油（适量）香油（适量）精盐（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌黄花菜莲藕的做法步骤1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排...
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![凉拌鸡蛋干的做法 夏季快手菜――凉拌鸡蛋干 凉拌鸡蛋干怎么做]( "凉拌鸡蛋干的做法 夏季快手菜――凉拌鸡蛋干 凉拌鸡蛋干怎么做")
- “夏季不知道吃什么就来个凉拌鸡蛋干吧！简单美味又节约时间”食材明细主料鸡蛋干（2包）辅料盐（适量）芝麻油（1勺）生抽（2勺）蒸鱼豉油（2勺）葱（2根）姜末（少量）蒜（3一4瓣）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌鸡蛋干的做法步骤1、准备所需食材2、鸡蛋干切片3、姜蒜切沫，小米椒切片，葱花切米放入大...
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![凉拌莲藕片怎么做-凉拌莲藕片的做法]( "凉拌莲藕片怎么做-凉拌莲藕片的做法")
- 食材明细主料莲藕（适量）辅料水（适量）调料生抽（适量）香醋（适量）香油（适量）豆豉（适量）剁椒（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌莲藕片的做法步骤1、莲藕去皮洗净。2、切薄片。3、锅子加水煮沸加入莲藕片，断生后捞出放凉。4、加入适量生抽香油香醋。5、加入即食豆豉。6、加入适量剁...
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![莲藕要怎么凉拌]( "莲藕要怎么凉拌")
- 莲藕切片过水加调味料拌匀即可。切片的藕要进行清洗浸泡，可以泡掉表面的淀粉；后续还需要进一遍水，可以加一勺白醋，让藕的口感更加脆；凉拌的藕片还是需要焯过水，断生即可，不然会吃起来有股生涩的口感，焯水后必须再次浸没于冷水中进行过凉，用冰水最好，可以使莲藕更加清脆。...
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味味甜
