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关于炖鸡的餐饮百科

土豆炖鸡骨架怎么做-土豆炖鸡骨架的做法
  • 土豆炖鸡骨架怎么做-土豆炖鸡骨架的做法

  • “鸡骨架是小时候的最爱,但都是爸爸妈妈从外面给我买炸好的,今天妈妈买了生的鸡骨架,那就做个土豆炖鸡骨架吧”食材明细主料鸡骨架(适量)土豆(2个)辅料姜(1块)花椒(5个)生抽(3ml)酱油(5ml)盐(5克)香菜(1棵)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆炖鸡骨架的做法步骤1、鸡骨架放入开水中,加入姜...
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土豆炖鸡块的做法 一鸡两吃——土豆炖鸡块 土豆炖鸡块怎么做
  • 土豆炖鸡块的做法 一鸡两吃——土豆炖鸡块 土豆炖鸡块怎么做

  • “今天用一只老母鸡做两种吃法对于口味不统一的家庭很适合我爹娘很喜欢传统的土豆炖鸡我比较喜欢把鸡味用香辣掩盖的的辣子鸡我很讨厌鸡肉的原味这样虽然解决了争端但辛苦的只有我一个谁让我掌厨呢哎开做”食材明细主料全鸡(适量)土豆(适量)辅料姜葱(适量)配料老抽(适量)料酒(适量...
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炖鸡胗的做法 假日小食:鸡胗 炖鸡胗怎么做
  • 炖鸡胗的做法 假日小食:鸡胗 炖鸡胗怎么做

  • “鸡胗说的通俗点就是鸡的胃,不知道这样说,大家会不会反胃,嘿嘿。它的食用功效是:消食健胃,涩精止遗”食材明细主料鸡胗(500g)辅料糖(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)茴香(1颗)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炖鸡胗的做法步骤1、鸡胗洗净2、入锅加生姜,大蒜煮开5分钟...
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山药黑木耳炖鸡怎么做-山药黑木耳炖鸡的做法
  • 山药黑木耳炖鸡怎么做-山药黑木耳炖鸡的做法

  • “山药黑木耳炖鸡,只听这菜名,就有一种马上要尝尝的冲动。山药、黑木耳、鸡都是食材中的佳品,组合在一起,营养非常丰富,而且功效多多。文火慢慢炖熟,口感好,入味透,想想就好吃,品尝之,享受也。”食材明细主料鸡腿(350g)山药(250g)黑木耳(50g)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)甜面酱(适量)味精(适量)...
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姬松茸炖鸡怎么做-姬松茸炖鸡的做法
  • 姬松茸炖鸡怎么做-姬松茸炖鸡的做法

  • “姬松茸营养丰富,有助于人提高免疫力,汤味鲜美配上滋补鸡肉,是一道营养价值较高的汤品。”食材明细主料姬松茸(适量)鸡(半只)辅料姜(3片)杞子(少许)盐(少许)其他(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)姬松茸炖鸡的做法步骤1、姬松茸需泡发,泡的水不要倒掉,隔去杂质,备用2、鸡斩件焯水3、捞出洗净...
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木耳炖鸡怎么做-木耳炖鸡的做法
  • 木耳炖鸡怎么做-木耳炖鸡的做法

  • “汤香润滑,肉耙菜糯。”食材明细主料鸡架(1支)干木耳(1撮)辅料盐(1/2茶匙)胡椒(8粒)老姜(1块)小葱(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)木耳炖鸡的做法步骤1、宰杀好的三黄鸡;2、按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡,撕下鸡边油。3、取鸡架,宰成大块。4、野生干木耳,用温水泡发至变软,淘洗后沥...
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家常土豆炖鸡翅怎么做-家常土豆炖鸡翅的做法
  • 家常土豆炖鸡翅怎么做-家常土豆炖鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(35g)土豆(1个)洋葱(1个)辅料姜粉(适量)葱(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常土豆炖鸡翅的做法步骤1、准备食材2、鸡翅内侧划几刀(方便后期入味),调入姜粉、胡椒粉3、调入料酒4、土豆切滚刀块5、洋葱切块6、炒锅烧热,少油,放...
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榴梿炖鸡的做法 四只鸡——榴梿炖鸡 榴梿炖鸡怎么做
  • 榴梿炖鸡的做法 四只鸡——榴梿炖鸡 榴梿炖鸡怎么做

  • “话说,一个榴梿三只鸡,榴梿炖鸡那不就是四只鸡了么~哈哈,开个玩笑~~这道菜可以说非常的滋补,而且是温补,男女老少,甚至是不爱吃榴梿的人,都不会讨厌这个味道哦~丝丝清香扑面而来,这就是榴梿炖鸡~~”食材明细主料土鸡(1只)榴梿(1个)辅料姜(8片)甜味(口味)煲(工艺)一天(耗时)简单(难度)榴梿炖鸡...
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酱香胡萝卜土豆炖鸡翅怎么做-酱香胡萝卜土豆炖鸡翅的做法
  • 酱香胡萝卜土豆炖鸡翅怎么做-酱香胡萝卜土豆炖鸡翅的做法

  • “这款酱香胡萝卜土豆炖鸡翅j是酱香风味的菜肴,口感香郁,促进食欲。”食材明细主料鸡翅(450g)胡萝卜(1个)洋葱(半个)土豆(1个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)辣酱(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱香胡萝卜土豆炖鸡翅的做法步骤1、准备食材2...
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黄瓜炖鸡块怎么做-黄瓜炖鸡块的做法
  • 黄瓜炖鸡块怎么做-黄瓜炖鸡块的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)黄瓜(适量)辅料油(适量)葱蒜姜(适量)辣椒(适量)啤酒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)糖(适量)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄瓜炖鸡块的做法步骤1、从超市买的两个小鸡架。2、将鸡架剁成块儿。3、准备黄瓜3根。4、将黄瓜切成块儿。5、烧水焯鸡肉。6、2分钟...
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松茸炖鸡的做法 用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡 松茸炖鸡怎么做
  • 松茸炖鸡的做法 用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡 松茸炖鸡怎么做

  • “现在天气渐渐热起来了,好象没冬天那么喜欢喝汤,但用心煲出来的美味鸡汤有谁能够抗拒呢。松茸已经买了一段时间了,放在抽屉里就忘记了,前几天偶然发现它,才想起来买它的时候就是为了用来煲汤。为了口感更丰富一点,我今天还放了茶树菇和竹荪,这个可以根据自己的口味改变。松茸的...
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红曲炖鸡的做法 [红曲炖鸡]---年夜第二道菜‘鸿运当头’ 红曲炖鸡怎么做
  • 红曲炖鸡的做法 [红曲炖鸡]---年夜第二道菜‘鸿运当头’ 红曲炖鸡怎么做

  • “终于忙完了工地所有的事了,老公说在年底前可以把房子装修好给客户过年是一件最温馨的事了。是啊,人的一辈子奋斗大部分都是为了家人“一个温馨家”。过年的时候可以住着新房确实让人很开心啊,老公最开心的事情就是自己设计的房子花最少的钱,做最好的事。他只要东家高兴赚多...
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猴头菇炖鸡怎么做-猴头菇炖鸡的做法
  • 猴头菇炖鸡怎么做-猴头菇炖鸡的做法

  • “此菜汤汁鲜美,鸡肉细嫩有嚼头,猴头菇鲜美软嫩。用花椒水可以去除猴头菇的苦涩和鸡的腥气。”食材明细主料干猴头菇(40g)土鸡(半只约500g)辅料姜(一小块)花椒(约2g)盐(适量)小葱(1颗)枸杞(适量)蚝油(1勺(或生抽))咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猴头菇炖鸡的做法步骤1、食材准备:土鸡剁小...
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啤酒土豆炖鸡怎么做-啤酒土豆炖鸡的做法
  • 啤酒土豆炖鸡怎么做-啤酒土豆炖鸡的做法

  • “家里有快过期的啤酒,有春节时的冰冻小公鸡,配上面面的东北大土豆,香香的炖了一锅,两罐啤酒的加入,小朋友很怕吃了这菜会醉倒,哈哈,其实,炖到最后,汤汁都快没了,要不是为了他不能吃辣,我一定多放辣椒,早放辣椒,味道肯定会更好。”食材明细主料鸡(适量)土豆(适量)辅料啤酒(适量)干红椒(适量)配...
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墨魚炖鸡怎么做-墨魚炖鸡的做法
  • 墨魚炖鸡怎么做-墨魚炖鸡的做法

  • “墨魚的香味很多人都喜欢。可以炖鸡,炖排,炖棒子骨,都很好吃,我觉得炖鸡味道最正宗。我们小时侯物质缺乏(上世纪六十年代),过年时才能吃墨魚炖鸡,现在回味当年妈妈炖的墨魚炖鸡,觉得好香!好香!今天再来炖一次,找寻小时侯的味道。”食材明细主料干墨魚(1个)跑山鸡(1只)辅料大葱(适量)生姜(适...
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山药炖鸡块怎么做-山药炖鸡块的做法
  • 山药炖鸡块怎么做-山药炖鸡块的做法

  • “这次做一个山药炖鸡汤,因为没带相机在老屋做的,只能全程手机拍照。此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。这个菜谱是在公婆家我掌勺时边拍边做得的。因为当天吃饭的只有三个人,婆婆买了一个鸡,洗好后交代我烧。她由我家先生陪同去了寺庙。既然婆婆信任我,所...
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榛蘑炖鸡的做法 【东北】榛蘑炖鸡 榛蘑炖鸡怎么做
  • 榛蘑炖鸡的做法 【东北】榛蘑炖鸡 榛蘑炖鸡怎么做

  • 食材明细主料针蘑(130g)鸡腿(2只)辅料干红辣椒(2个)大葱(一棵)大料(2个)花椒(若干)生抽(1汤匙)盐(少许)蒜(2瓣)香叶(2片)老抽(1汤匙)白糖(一汤匙)姜(半块)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)榛蘑炖鸡的做法步骤1、鸡肉泡凉水中,加入少许料酒。静止15分钟。2、榛蘑用凉水快速冲2次,然后放在盆里用温水发...
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虫草花花胶炖鸡脚怎么做-虫草花花胶炖鸡脚的做法
  • 虫草花花胶炖鸡脚怎么做-虫草花花胶炖鸡脚的做法

  • “此款汤水具有很高的营养价值,固本培元、滋阴补肾、养血颜样样皆能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。花胶加入冬草,可更有效增强机体免疫力,沙参玉竹都比较平和,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。且花胶和鸡脚都含有丰富胶质,爱美的女士千万不要错过这道美容汤哦...
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胡萝卜炖鸡腿怎么做-胡萝卜炖鸡腿的做法
  • 胡萝卜炖鸡腿怎么做-胡萝卜炖鸡腿的做法

  • “胡萝卜和鸡肉是很好的营养搭配”食材明细主料鸡腿(两个)辅料胡萝卜(适量)葱(少许)八角(一个)生抽(少许)老抽(少许)白糖(一撮)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)胡萝卜炖鸡腿的做法步骤1、鸡腿剁成块,放入冷水准备焯水2、焯水后,沥干水分备用3、胡萝卜切滚刀,葱姜蒜改刀4、热...
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土豆香菇炖鸡架怎么做-土豆香菇炖鸡架的做法
  • 土豆香菇炖鸡架怎么做-土豆香菇炖鸡架的做法

  • 食材明细主料土豆(一个)香菇(半斤)胡萝卜(半根)鸡架(1个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆香菇炖鸡架的做法步骤1、将土豆、胡萝卜去皮洗净,切成块,葱姜蒜切末2、锅内倒入适量的食用油加热后,倒入葱姜蒜炒香,倒入鸡架炒至变色3...
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小乌贼炖鸡爪怎么做-小乌贼炖鸡爪的做法
  • 小乌贼炖鸡爪怎么做-小乌贼炖鸡爪的做法

  • “家里有干的小乌贼不知道怎么吃了,正好冰箱里剩一盒鸡爪,还有一些沙虫,正好拿来炖汤。”食材明细主料小乌贼(适量)鸡爪(适量)黄豆(适量)花生(适量)沙虫(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)干红椒(适量)陈皮(适量)盐(适量)香葱(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)小乌贼炖鸡爪的做...
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海带排骨炖鸡怎么做-海带排骨炖鸡的做法
  • 海带排骨炖鸡怎么做-海带排骨炖鸡的做法

  • “孩子上学辛苦,又不吃鸡,冬天要进补,我变想方设法,最终发明出了这道极鲜的美味佳肴。当然吃时就不要把鸡肉给孩子了。值得一做。”食材明细主料鸡肉(整鸡的1/4)纤排(1块)海带(约长20cm左右,这样一段)辅料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)枸杞子(适量)姜块(适量)花椒粒(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时...
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香菇炖鸡的做法 炖出来的美味---【香菇炖鸡】 香菇炖鸡怎么做
  • 香菇炖鸡的做法 炖出来的美味---【香菇炖鸡】 香菇炖鸡怎么做

  • 食材明细主料小公鸡(半只)辅料香菇(适量)大枣(数个)枸杞(少许)葱姜(适量)配料耗油(少许)食盐(少许)清淡(口味)砂锅(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇炖鸡的做法步骤1、新鲜的香菇2、洗净后剪去根部3、红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗4、葱切段姜切片5、鸡切块后洗净放入砂锅中,砂...
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山药炖鸡腿怎么做-山药炖鸡腿的做法
  • 山药炖鸡腿怎么做-山药炖鸡腿的做法

  • “坐月子那会儿看的书多,崇尚科学坐月子,没有大鱼大肉荤荤腻腻,反而清淡的汤水喝了不少。家里的炉灶几乎没有闲着过,一炖就是数小时。坚持喝了一个多月,因为太麻烦,就三天打鱼两天晒网了。现在有了北山炖锅,非常便利,不占炉灶,还能预约,随时随地的想喝就喝。山药炖鸡腿,补气又补血。...
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土豆炖鸡骨架的做法 香葱点缀土豆炖鸡骨架 土豆炖鸡骨架怎么做
  • 土豆炖鸡骨架的做法 香葱点缀土豆炖鸡骨架 土豆炖鸡骨架怎么做

  • “色香味哦。土豆里都是鸡肉香味”食材明细主料鸡骨架(600克)土豆(400克)辅料盐(适量)干尖椒(适量)酱油(少许)一品鲜酱油(少许)料酒(适量)玉米油(适量)味精(少许)香油(少许)葱(少许)姜(少许)水(一大碗)葱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)土豆炖鸡骨架的做法步骤1、准备材料2、鸡骨架切好洗净备用3、...
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