- “据说这是一道来自于米其林餐厅的菜品,对于无肉不欢的人,一开始非常不感冒,太素。出于好奇做来试试,配菜和炒制过程出乎意料的简单。自己加了点干贝丝提鲜,脆脆的青菜碎增加了口感的层次,红椒的香味儿衬托了豆腐的醇厚。比想象中好吃很多(「・ω・)「嘿!”食材明细主料豆腐(250g)青菜(5棵)...
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- “我今天分享的时蔬豆腐丁用的是卤水豆腐,也叫北豆腐,是相对比较硬的那种,而不是盒装的内脂豆腐,这种豆腐在油锅里多炒一会儿会鼓起来,中间充满气孔,这样炒完以后特别入味儿,吃起来很香,我今天搭配的蔬菜是黄瓜和胡萝卜,主要是出于给孩子吃的营养搭配,当然也可以替换成其他蔬菜,加入...
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- “碗里有菜有主食,一碗下肚好惬意哦!”食材明细主料麻什(适量)番茄(一个)包菜(适量)豆腐(适量)红萝卜(适量)豆芽(适量)白萝卜(适量)葱(适量)木耳(适量)西葫芦(适量)青蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)水(适量)咸香(口味)烩(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豆腐时蔬烩麻食的做法步骤...
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- “今来一款美味低脂汤,两片过了油的豆腐,简直是一锅汤的灵魂!时蔬随意搭配,鲜美无比!”食材明细主料油豆腐(适量)红萝卜(适量)西葫芦(适量)娃娃菜(适量)葱(适量)香菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)香油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油豆腐时蔬汤的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、...
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- “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,饱浸浓郁汤汁,吸收汤汁中最精华的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓,潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中,愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香浓,轻咬豆腐汤汁外溢,唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜...
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- 食材明细主料黑豆豆腐(适量)青菜(适量)豆芽(适量)豆皮(适量)菜花(适量)娃娃菜(适量)辅料葱(适量)花椒(适量)红辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)调料豆瓣酱(适量)油(适量)盐(适量)酱油(适量)水(适量)油泼辣子(适量)麻香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑豆腐炖时蔬的做法步骤1、所需配料准备就绪。2、豆皮和豆腐冲洗...
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- “我们都喜欢内酯豆腐嫩滑的口感,可是每次都纠结于除了做成皮蛋豆腐,还怎么做才好吃?”食材明细主料内酯豆腐(一盒)辅料肉末或肉丝(200g)青椒或当季蔬菜(一个)木耳(几朵)泡菜(适量)葱姜蒜(少量)水淀粉(适量)配料油盐(适量)香油(几滴)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)时蔬豆腐的做法步骤1、葱...
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- “腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食,增进食欲!”食材明细主料腊肠(50g)豆腐(1块)茼蒿(100g)鸡蛋(1个)面粉(适量)油(2勺)葱(5g)香菜(5g)蒜(5g)芝麻(5g)干红辣椒(3g)胡萝卜(30g)花椒(3g)辅料蚝油(0.5勺)涝汁(1勺)盐(2匙)味精(0.2匙)...
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- “奶白色,汤入口咸鲜,带有娃娃菜和荷兰豆的鲜甜,配菜搭配营养漂亮😋”食材明细主料鱼脊骨(一根)豆腐(适量)娃娃菜叶(适量)胡萝卜(适量)荷兰豆(适量)海参(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼骨时蔬豆腐汤的做法步骤1、娃娃菜叶,胡萝卜,荷兰豆片。2、泡发...
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- 食材明细主料豆腐(150克)菜花(100克)洋葱(100克)茄子(250克)西红柿(一个)辅料调和油(适量)盐(少许)糖(少许)生抽(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豆腐烩时蔬的做法步骤1、豆腐、洋葱、菜花切相似大小的块。2、西红柿切碎块。3、热锅凉油。4、爆香洋葱。5、放入菜花翻炒。6、再放入豆...
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- “夏天,最适合做操作简单、食材丰富、有蔬菜有豆制品的清炒小菜了。”食材明细主料豆腐(适量)菜花(适量)洋葱(适量)西红柿(一个)豆角(适量)大蒜(几粒)辅料调和油(适量)盐(少许)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒时蔬豆腐的做法步骤1、豆腐切片,洋葱、西红柿、菜花切相似大小。2、...
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- 豆腐脑的原材料就是黄豆,豆腐脑的制作方法很简单,将黄豆和水融合后使其变成豆浆,然后再经过高温熬煮,就变成了大家经常吃的豆腐脑了。那么豆腐脑哪里的最正宗?一、豆腐脑哪里的最正宗豆腐脑最正宗的地方就在南方,以江浙沪一带最为知名,经常在上海出没的朋友们一定都吃过上海的...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- “#豆腐#,时蔬,有根、有叶、有果,就差花了,配上豆腐,营养全面。”食材明细主料豆腐(100克)西红柿(一个)洋葱(100克)莲藕(100克)四季梅(100克)平菇(150克)葱(50克)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)时蔬配豆腐的做法步骤1、平菇、四季梅焯水,所有食材都切...
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- 豆腐,是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种食材,喜欢吃豆腐的人们也是比较多的。豆腐是用大豆所制作而成的,所以营养价值还是比较高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有红烧,清炖,烧汤等等。酿豆腐,属于是豆腐比较特殊的一种做法,不知道大家有没有...
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- “客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐(适量)肉(适量(可选猪肉、鱼肉等))辅料香菇(适量)蒜根(适量)配料盐(适量)葱花(适量)辣椒酱(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎与碎肉混合,加少许料酒腌制2、将豆腐中分别塞入腌制好的...
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- “这道菜呢今天我采用的是菠菜和大白菜来炒豆腐。清淡又美味。”食材明细主料豆腐(一块)大白菜(半颗)波菜(二颗)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)浓缩鸡汁(一匙)白糖(少许)鸡精(少许)色拉油(二匙)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)时蔬炒豆腐的做法步骤1、把豆腐焯水切丁备用。2、锅里...
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- “正宗的五华客家酿豆腐是梅州的特色菜之一。五华酿豆腐之所以出名,关键在于五华的豆腐又甜又嫩,这样的豆腐梅州其他地方是做不出来的,只有用五华的山泉水才能做出这样的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五华供应的。五华酿豆腐吃法也很讲究的,那就是用生菜包着吃。今天...
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- “霉豆腐又称豆腐乳,这种古老的民间美食,是由豆腐经过特定霉菌发酵后,再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品,更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁,会做霉豆腐的人越来越少,现在大家一般都是在超市里面买现成的来吃!小时候见外婆做霉豆腐觉得这发了霉的东西怎么能吃呢...
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- “这道菜好吃不怕胖~”食材明细主料干豆腐(若干张)辅料黄瓜(1根)胡萝卜(1根)生菜叶(2-3片)小米辣(2个)小萝卜(1个)调料香醋(1勺)生抽(2勺)芝麻(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)时蔬干豆腐的做法步骤1、黄瓜、胡萝卜、小萝卜切成细条,小米辣切好备用。2、干豆腐准备好。3、一张干豆...
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- ““粤菜”里有,大菜、小炒、煲仔、铁板、焗、烤、生煎、清蒸等等各种系列菜肴,应时的还有很多用果蔬搭配的菜肴。今天做一款煲仔类菜肴,叫做“海鲜时蔬豆腐煲”。其做法简单,互搭随意,吃起来味道鲜美,是一款下饭菜。主要做法如下;”食材明细主料虾肉(60克)鲍片(40克)鲜鱿(80克)茭白(20...
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- “每次我在家包馄饨,不是馅料多,就是馄饨皮多,总是拿捏不精准!这不又多出了10张馄饨皮,今天中午就用它当午餐了,加了点杂蔬烤了吃!今天我用的UKOEO的新品蒸烤箱来烤制的,温度精准,受热均匀,真的不错!”食材明细主料馄饨皮(12张)杂蔬粒(100克)蟹肉棒(2根)辅料葡萄籽油(适量)盐(少许)披萨酱(1勺)马...
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- “今来一款家常美味:豆腐丁时蔬饸饹。进门一碗红彤彤的汤饸饹,驱赶你归家一路的辛劳!”食材明细主料面粉(适量)荞麦粉(适量)豆芽(适量)木耳(适量)豆腐(适量)红萝卜(适量)青蒜(适量)葱(适量)姜(适量)鸡蛋(两个)辅料盐(适量)油(适量)蚝油(适量)酱油(适量)五香粉(适量)辣椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单...
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- 食材明细主料内酯豆腐(1盒)黄瓜(20g)胡萝卜(20g)木耳(10g)滑子蘑(30g)香菜(3g)鸡蛋(2个)辅料一品鲜酱油(1勺)盐(1匙)味精(0.2匙)水淀粉(2勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)时蔬豆腐脑的做法步骤1、滑子蘑买回来要先在开水中焯一下2、滑子蘑焯好水后立即放人冷水中过凉沥干水分备用3、准备好...
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- “麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边,有位脸上有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,夫妻俩开了一间豆腐店,妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美,广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传称陈麻婆豆腐,至清光绪年间,(城都通览)将该店列为城都的名...
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