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关于鸡脚的餐饮百科

独特的眉豆花生煲鸡脚汤如何做简单又好吃
  • 独特的眉豆花生煲鸡脚汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟主料眉豆:30猪瘦肉:30冬菇:3~5只花生:30红枣:3枚鸡爪:6~8只辅料陈皮:0.5个生姜:2~3片具体步骤1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净,并稍浸泡片刻。2.鸡爪去皮、甲,洗净切开。先飞水,猪瘦肉洗净,不必切开。3.然后与生...
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山药鸡脚响螺汤怎么做-山药鸡脚响螺汤的做法
  • 山药鸡脚响螺汤怎么做-山药鸡脚响螺汤的做法

  • “滋阴养颜,增强免疫力的汤水。”食材明细主料(8-10人份)山药(1根)鸡脚(15个)猪骨(500g)响螺头(4个)红枣(10个)辅料枸杞子(手抓2把)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)山药鸡脚响螺汤的做法步骤1、响螺头用水泡一下。2、猪骨出血水,洗去浮沫。3、鸡脚切去指甲,和响螺头一起飞水,洗净。4、...
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卤味豉油皇鸡脚怎么做-卤味豉油皇鸡脚的做法
  • 卤味豉油皇鸡脚怎么做-卤味豉油皇鸡脚的做法

  • “因为我经常到家附近牛杂店里吃很好吃的卤水鸡脚,所以我每次回家我妈问我想吃什么虽然我都会说随便,但是就会弄鸡脚给我吃,所以在母亲节特意打电话问她怎么做!*^_^*既是美味佳肴又可以当零食哦!”食材明细主料鸡脚(200克)酱油(适量)辅料八角(5克)白砂糖(适量)姜(适量)辣椒(1个)果皮(1块)油(...
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色泽不错的眉豆花生煲鸡脚如何做简单又好吃
  • 色泽不错的眉豆花生煲鸡脚如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料花生:30鸡脚:6只眉豆:30瘦肉:100辅料盐:适量红枣:5粒陈皮:0.25块姜:1片具体步骤1.眉豆和花生用清水浸4小时。2.鸡脚去甲洗净焯水。3.瘦肉洗净后切块焯水。4.红枣用清水浸软。5.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。6...
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卤水鸡脚怎么做-卤水鸡脚的做法
  • 卤水鸡脚怎么做-卤水鸡脚的做法

  • “简单,方便,易学”食材明细主料鸡脚(15个)辅料东古卤水(100ml)水(500ml)姜(2片)沙姜(适量)油(适量)糖(适量)微辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤水鸡脚的做法步骤1、鸡脚冷水下锅汆烫,后冷水洗净,冷水多冲洗几遍,剪去指甲。2、调卤水(东古卤水、纯净水、糖、姜片、沙姜、油),先煲制10分钟。3、...
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有嚼劲的蒸鸡脚如何做简单又好吃
  • 有嚼劲的蒸鸡脚如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟好像有一回刷微博,了解到一件事,外国人是不吃鸡脚的,忘记接下来说什么了,貌似是说鸡脚脏。然而在国内,真的,鸡脚是部分人的信仰啊信仰,而且尤其喜欢凤椒味的,年轻人居多。记得很多大饭店都有以鸡脚为主菜的菜品。...
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胡萝卜玉米木瓜煲鸡脚汤怎么做-胡萝卜玉米木瓜煲鸡脚汤的做法
  • 胡萝卜玉米木瓜煲鸡脚汤怎么做-胡萝卜玉米木瓜煲鸡脚汤的做法

  • “木瓜玉米令整个汤都显得鲜甜。”食材明细主料鸡脚(8-10只)玉米(2条)胡萝卜(2条)木瓜(小半个)辅料盐(适量)姜片(适量)甜味(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)胡萝卜玉米木瓜煲鸡脚汤的做法步骤1、预备材料,清洗干净。2、玉米胡萝卜木瓜切块。3、开水下姜片玉米胡萝卜鸡脚。4、水再开,煲30分...
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卤水鸡脚(家庭版)如何做简单又好吃
  • 卤水鸡脚(家庭版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡脚:30只辅料红糖:适量酱油:适量水:2碗具体步骤1.材料准备好用筛装着洗干净沥水2.准备好水和酱油3.鸡脚洗干净把指甲尖尖剪掉4.放进冷水里大火5.烧开后关火捞起6.放到准备好的冰水里浸泡几分钟7.浸泡过...
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蒜香陈醋鸡脚怎么做-蒜香陈醋鸡脚的做法
  • 蒜香陈醋鸡脚怎么做-蒜香陈醋鸡脚的做法

  • “第一次做陈醋鸡脚大概是六七年前的事了,那个时候只是凭着去酒楼饮茶之后的印象自己回家做的。虽然做出来也挺好吃的,但不是在酒楼吃到的那个味。今年回国过年的时候,朋友给了个据说是酒楼烹制的方子,于是,多年之后再自己做,效果非常非常的好!与酒楼的效果几乎没有区别!非常好吃...
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花生鸡脚汤怎么做-花生鸡脚汤的做法
  • 花生鸡脚汤怎么做-花生鸡脚汤的做法

  • 食材明细主料鸡脚(适量)花生(适量)辅料红枣(适量)当归(适量)淮山(适量)党参(适量)香菇(适量)白芷(适量)杞子(适量)姜(适量)酒(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花生鸡脚汤的做法步骤1、花生泡水半天2、把炖汤料备好3、将鸡脚洗干净,灼水4、用水洗去灼水的血水5、把鸡脚,炖汤料,姜放入电高压...
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眉豆花生煲鸡脚怎么做-眉豆花生煲鸡脚的做法
  • 眉豆花生煲鸡脚怎么做-眉豆花生煲鸡脚的做法

  • “炎热的夏天,每两三天都要煲上一锅营养靓汤与家人分享!”食材明细主料鸡脚(350克)瘦肉(150克)干贝(10粒)红衣花生(100克)眉豆(50克)辅料红枣(3个)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)眉豆花生煲鸡脚的做法步骤1、今天的鸡脚比较小适合煲汤,鸡脚买时已经剪出指,瘦肉切小块一起清洗干...
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瘦肉鸡脚萝卜汤怎么做-瘦肉鸡脚萝卜汤的做法
  • 瘦肉鸡脚萝卜汤怎么做-瘦肉鸡脚萝卜汤的做法

  • “白萝卜是家庭中常见的一种蔬菜,价格便宜,与火锅可以说是一种美味搭配。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维,据说有一定的美白功效。今天的这道瘦肉鸡脚萝卜汤,夏天喝最适合不过了,做法简单一小时内即可完成。”食材明细主料鸡脚(8只)瘦肉(150克)白萝卜(1个)干鱿鱼(1个)辅...
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红烧鸡脚怎么做-红烧鸡脚的做法
  • 红烧鸡脚怎么做-红烧鸡脚的做法

  • “红烧鸡脚,做法简单,但不失美味。喜欢朋友可以试试。”食材明细主料鸡脚(400g)辅料干辣椒(2个)桂皮(1块)冰糖(6颗)香叶(1片)花椒(1勺)葱(1颗)姜(适量)八角(2个)生抽(3勺)陈醋(2勺)白醋(1勺)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧鸡脚的做法步骤1、材料图2、鸡脚放入锅里,加水,姜片,白醋一勺煮开...
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虫草花鸡脚汤如何做简单又好吃
  • 虫草花鸡脚汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料排骨:120虫草花:50鸡脚:150辅料鸡粉:适量清水:适量食盐:适量具体步骤1.食材:冬虫花,飞水好的排骨和洗净的鸡脚。2.把(1)材料全部倒进砂锅中,一次性注满清水。3.开大火煮滚。4.揭盖子,依然用大火煮10分钟。5.盖盖子...
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鲜香蒸鸡脚如何做简单又好吃
  • 鲜香蒸鸡脚如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟蒸鸡脚是一道普通的家常菜,但如何将鸡脚蒸得松软美味入口即化就是一门学问了。香料如八角,老抽桂皮耗油等不仅可以提升口味的层次感,还改变鸡脚的颜色,使之看起来富有食欲,香气十足。蒸好的鸡脚肉质软糯,十分适...
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美味的酱油鸡脚如何做简单又好吃
  • 美味的酱油鸡脚如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡脚:500辅料生抽:适量老抽:适量糖:适量具体步骤1.鸡脚洗干净放进沙锅里。2.加进适量的生抽,老抽和糖腌鸡脚,时间一小时左右。3.腌好的鸡脚加进适量的水,没到鸡脚就可以了。4.小火慢慢把水烧到差不多干,然后...
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酸辣鸡脚怎么做-酸辣鸡脚的做法
  • 酸辣鸡脚怎么做-酸辣鸡脚的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料柠檬(适量)花生(适量)黑芝麻(适量)大葱(适量)小米辣(适量)蒜(适量)香菜(适量)西红柿(适量)调料醋(适量)盐(适量)花生油(适量)香油(适量)花椒(适量)八角(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣鸡脚的做法步骤1、去指甲冷水下锅,开锅八分钟捞出放入冰水...
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秘制蒜香鸡脚怎么做-秘制蒜香鸡脚的做法
  • 秘制蒜香鸡脚怎么做-秘制蒜香鸡脚的做法

  • “某年夏季暑假返到外婆家,吃过了一次姨婆带来的秘制鸡脚之后“食过翻寻味”,一直难以忘怀。于是Soudren就向外婆和姨婆取经,自己尝试着制作这款富有婆家风味的夏季冷菜小吃~下面和大家分享一下我们的做法,并附上姨婆和外婆的亲自提点哦:-P”食材明细主料鸡脚(两斤)辅料盐(适量)...
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自贡鸡脚怎么做-自贡鸡脚的做法
  • 自贡鸡脚怎么做-自贡鸡脚的做法

  • 食材明细主料鸡脚(500克)辅料甜椒(一个)花椒(5g)嫩姜(50g)大料(5g)八角(5g)郫县豆瓣(10g)料酒(一汤勺)二荆条(50g)小米椒(10g)白砂糖(适量)鸡精(5g)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自贡鸡脚的做法步骤1、鸡脚过水煮30分钟水里放老姜两片水不要倒掉后续留着用2、锅里放油待油热锅后放入八角大料...
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板栗百合煲鸡脚的做法 抗秋燥补水滋养靓汤【板栗百合煲鸡脚】 板栗百合煲鸡脚怎么做
如何做简单又好吃-家常泡菜鸡脚
  • 如何做简单又好吃-家常泡菜鸡脚

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟家常泡菜鸡脚家常做法十分简单,鸡脚肉质鲜嫩,而且味道到十分鲜美,而且富有营养,有滋补养生的作用,鸡脚中含有丰富的蛋白质,脂肪,可以提高身体里的营养物质,特别适用于小孩子,可以让小孩子健康成长,也特别适用于女生...
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营养的花生木瓜鸡脚汤如何做简单又好吃
  • 营养的花生木瓜鸡脚汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时花生木瓜鸡脚汤,材料:花生、木瓜、鸡脚。花生木瓜都是我们女生补品,木瓜又丰胸的效果,以前大学的时候,同寝室的女生为了丰胸,成堆的买,一直吃了一个月之久。花生脂肪含量很高。一直都是补身的重要食材。这是一道...
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鸡翼鸡脚煲如何做简单又好吃
  • 鸡翼鸡脚煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡翼:4只鸡脚:4只辅料油:适量八角:半个盐:适量老抽:适量鸡粉:适量蒜头:1个生抽:适量具体步骤1.新鲜的鸡翼和鸡脚,洗干净,沥干水份。2.放盐,油,鸡粉,生抽腌半小时。3.砂锅里放点水,倒入材料,放入全部配料。4.大火煮开...
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手撕鸡脚肉怎么做-手撕鸡脚肉的做法
  • 手撕鸡脚肉怎么做-手撕鸡脚肉的做法

  • 食材明细主料大鸡腿儿(4个)辅料蒜蓉(适量)辣椒油(2勺)调料蚝油(1勺)生抽(1勺)陈醋(2勺)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手撕鸡脚肉的做法步骤1、鲜鸡大腿放入锅中,加入适量的盐、姜片、料酒煮熟。2、凉开水加冰块备用。3、把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡,这一步能让鸡肉口感显得又软又脆...
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花生焖鸡脚的做法 花生焖鸡脚—电饭煲版 花生焖鸡脚怎么做
  • 花生焖鸡脚的做法 花生焖鸡脚—电饭煲版 花生焖鸡脚怎么做

  • 食材明细主料鸡脚(7只)花生(150克)辅料姜(适量)配料盐(两茶匙)酱油(汤半匙)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生焖鸡脚的做法步骤1、原料:原料:7只鸡脚、150克花生、姜2、先将鸡指甲剪掉,冷水煮五分钟3、放入两茶匙盐、一汤半匙酱油、五块姜片搅拌均匀4、倒入一碗水,按下煮饭键,先煮二...
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