![炸鸡块要放多少油]( "炸鸡块要放多少油")
- 油刚好没过鸡块。在炸鸡块的时候，放入油的量，刚好没过鸡块即可；太少的油，炸出来的鸡块不够酥，甚至半生不熟；放的油太多的话，炸出来的鸡块会有些油腻。其次要注意控制好炸鸡块的油温，一般在180度左右，这时候放入鸡块会先沉一下再浮上来。...
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![做面包要放泡打粉吗]( "做面包要放泡打粉吗")
- 需要。当缺少酵母粉的时候，制作面包是需要使用泡打粉来进行发酵的，可以使得做好的面包出现比较松软的状况。在制作面包的时候，在面粉的选择上要选择使用低筋面粉。当面包烹制熟透之后，尽快食用会更松软。放置的时间越久，就容易出现面包发硬的状况的。...
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![芒果要放冰箱保存多少天]( "芒果要放冰箱保存多少天")
- 一周左右。芒果出产自热带地区，属于热带水果，具有易腐烂，不易保存的特点，想要保持芒果的品质，可以放入冰箱中保存一周左右的时间，冰箱里低温的环境有利于抑制芒果中腐烂细菌的产生，保持品质的良好，还可以保持芒果口味的新鲜，方便更好的食用。...
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![花甲要放多少盐才吐沙]( "花甲要放多少盐才吐沙")
- 适量。花甲是市面上比较常见的海鲜，有益成分很高，口味鲜美，操作烹饪也简单，选好看中的花甲，放在水盆里水里放上食用盐，花甲慢慢吐出泥沙，重复清洗，直到水盆清澈即可。花甲煮5分钟左右，开小口。在根据口味烹饪，新鲜美食就完成了，食用价值俱佳。...
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![茶叶要放冰箱吗]( "茶叶要放冰箱吗")
- 要。茶叶中富含茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素等物质，比较容易氧化，因此对环境温度、异味、相对湿度、光线、空气和微生物等物质比较敏感，存放不当则相当容易影响到茶叶的品质，因此拿到茶叶后最好要用铝箔复合袋、锡罐、陶罐、金属盒器具来封存并放入冰箱。...
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![做面包一定要放鸡蛋吗]( "做面包一定要放鸡蛋吗")
- 可以不放。面包是由面粉、鸡蛋、牛奶、酵母等材料，调制成面团以后，经过醒发、烘焙等工序加工而成的，那么在和面的时候，可以自由选择是否加鸡蛋，鸡蛋可以增加面团的柔滑性，并且增加成品面包的松软程度。另外，和面时建议加入牛奶，来丰富面包的甜度。...
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![冬枣要放冰箱保鲜吗]( "冬枣要放冰箱保鲜吗")
- 要放。冬枣是冬天常见的水果，冬枣的存放时间相比其他水果的时间长，但是新鲜的冬枣放在常温条件下储存，受温度和湿度的影响容易滋生细菌，致使枣子腐烂变质，放在冰箱保鲜抑制了一部分细菌，水分也比较充足，在一定程度上可以延长枣子的存放时间。...
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![红糖年糕为什么要放粘米粉]( "红糖年糕为什么要放粘米粉")
- 可以使红糖年糕的口感变得更加软糯。使用粘米粉制作红糖年糕时，将适量的粘米粉和糯米粉放入碗中，添加清水和红糖，搅拌成没有颗粒的米浆，倒入容器中，放入蒸锅蒸熟，或是放在微波炉中小火加热即可。制作红糖年糕使用的红糖，需要放在微波炉中加热5分钟，可以使红糖充分溶解。...
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![做蔓越梅饼干要放蛋黄还是蛋清]( "做蔓越梅饼干要放蛋黄还是蛋清")
- 蛋清。和好面后，将鸡蛋打散，分离出蛋清，放入面中搅拌均匀。鸡蛋清的加入可以让饼干发酵，使其更加酥脆。之后放入模具，再放入烤箱开170度烤20分钟左右。在烤的过程中要定时翻一翻，观察颜色变化，若变为金黄色，即可取出，避免烤的太久影响其美观。...
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![夏天鸡蛋要放冰箱吗]( "夏天鸡蛋要放冰箱吗")
- 需要。夏天鸡蛋放在冰箱保存，可以延长鸡蛋的保存时间。鸡蛋放在常温保存时，超过25度，只可以存放7-10天的时间，放在2-5度的环境中保存，可以存放40-60天。购买后的鸡蛋，需要尽快用于烹饪，不宜放置过久。以免影响鸡蛋的品质。鸡蛋可以煮着吃，也可以蒸着吃等。...
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![高筋面粉做葱油饼要放酵母吗]( "高筋面粉做葱油饼要放酵母吗")
- 不需要。做葱油饼的面不需要发面，所以不需要放酵母。制作葱油饼的时候要控制好火候，将葱油饼煎至两面金黄即可，防止火候过大将葱油饼煎糊，影响口感。葱油饼除了直接食用，还可以搭配各种汤类食用，如羊肉汤，羊杂汤，紫菜鸡蛋汤等等。...
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![烧鸡要放桂皮吗]( "烧鸡要放桂皮吗")
- 要。桂皮中含有特殊的香味，是一种非常常见的烹饪香料，适用于各种烹饪制作方式。在制作烧鸡时加入适当的桂皮是可以起到增香去腥解腻的作用的。但要注意的是，在桂皮的用量上不宜过多加入，因为桂皮的香味较为浓郁，放太多会掩盖鸡肉本身的香味。...
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![做刀削面要放发酵粉吗]( "做刀削面要放发酵粉吗")
- 不需要。刀削面的面团需要做的较硬，其煮出来的口感才会更加劲道，爽滑可口。刀削面的面条是用刀片成的，其形状类似柳叶，棱角分明，面片薄厚适中。面团需要揉成不粘手的程度。在煮的时候，水开即可下锅，煮至浮起捞出。加上调制好的酱料一起食用。...
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![糯米酿豆腐要放什么材料]( "糯米酿豆腐要放什么材料")
- 放糯米、豆腐、猪肉碎、油、盐、葱、胡萝卜粒、韭菜、香菇、蚝油、淀粉等。糯米豆腐酿是餐桌上较为常见的一种食品，属于粤菜系客家菜。六十年代的农民没钱买不起肉，所以拿糯米酿豆腐来代替，因为它的味道好，流传到现在成为一道美食。...
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![话梅要放冰箱保存吗]( "话梅要放冰箱保存吗")
- 不用。话梅是黄梅经过腌制加工制成的，将黄梅洗干净后用盐水浸泡一个月左右，去除晒干后用清水洗一遍，再放置晒干，然后用糖水进行腌制，在晒干这样重复操作最终便可以制作出酸甜可口的话梅了，话梅属于腌制品不容易腐烂变质，日常放在干燥处保存就可以了。...
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![粉蒸肉要放什么调料]( "粉蒸肉要放什么调料")
- 全料蒸肉粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、高汤、小葱、花椒面、酱油、豆腐乳、姜蒜末、白糖等等其他调味品混合而成。蒸好的粉蒸肉，肥瘦相间、香而不腻、糯而劲道。口味也可以根据个人喜欢偏甜或偏辣。还可以在粉蒸肉中加入土豆、萝卜丝、香菇、莲藕等丰富口感。...
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![蒸熏腊香肠要放酱油吗]( "蒸熏腊香肠要放酱油吗")
- 不需要。腊香肠是经过一道盐巴覆盖，然后烟熏烘烤制作而成。本身表面有一层盐结晶和灰尘，食用之后需要清洗干净，里面的肉质已经与盐相结合，蒸熟食用起来带有咸味，不需要加任何食用添加剂。腊香肠可以与青菜一起焖炒，能发挥香肠的腊香与青菜的清香。...
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![家常油饼为何要放鸡蛋]( "家常油饼为何要放鸡蛋")
- 1、家常油饼放鸡蛋后烹饪后口感较好，家常油饼是将面粉类制品放入油锅炸，加入鸡蛋能增加油饼的香味，而且放鸡蛋工序操作简单，只需要在和面时打入鸡蛋即可。2、家常油饼加入鸡蛋后，鸡蛋液能将面粉充分结合起来，起到粘结面粉的作用。...
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![三明治要放冰箱冷藏吗]( "三明治要放冰箱冷藏吗")
- 要。由于在制作三明治的过程中，使用的食物有生熟区分，保存不当很容易滋生细菌，导致三明治变质变味，可以用保鲜膜把三明治包裹起来，然后放入到密封的容器里面，这样可以避免和空气接触，在放置冰箱冷藏，最好现做现食，也可以在三明治里面放些不容易滋生细菌的食物。...
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![榴梿要放多久才能熟]( "榴梿要放多久才能熟")
- 4-5天。当榴梿需要催熟的时候，是可以选择用水果催熟法的。常见的可以催熟榴梿的水果，主要有香蕉、橘子以及橙子等等。榴梿，在熟透后可以剥壳后直接进行食用，也可以用来制作成冷冻榴梿，冷冻过后的榴梿吃起来也是有着清爽可口的味道的。...
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![咖喱鸡为什么要放椰浆]( "咖喱鸡为什么要放椰浆")
- 椰浆可以增加咖喱的香甜浓郁。咖喱缺少了一种挥发性的香味，当椰浆遇到了咖喱香味便会弥漫散发到口腔里。若家里没有有椰浆，可以加入牛奶或者咖喱调料，超市都有出售。在制作咖喱椰浆饭时，如果喜欢多一点汁水，就多添点水，炖的时候小心别炖干了，加入咖喱后要迅速翻搅，否则容易糊锅。...
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![炒腰花要放花椒吗]( "炒腰花要放花椒吗")
- 要。花椒鲜麻异香，是炒腰花麻辣鲜香不可或缺的配料。腰是动物身体新陈代谢的重要器官，有些许的腥臭味，在切片后要用清水反复清洗，待气味消散后，再在锅中加入清水，少量料酒和醋烧开后将腰花片焯水去腥。炒制时用葱姜花椒干辣椒炒香后加入腰花，大火爆炒至腰花熟即可。...
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![做萝卜糕一斤萝卜要放多少粘米粉]( "做萝卜糕一斤萝卜要放多少粘米粉")
- 125克。制作萝卜糕时，粘米粉与萝卜的比例应为1：3。若想做出一斤的萝卜糕，那么就要使用125克的粘米粉和375克的白萝卜。传统的萝卜糕配料还包括食盐、大米、白砂糖、胡椒粉、腊肠或猪肉、清水、瑶柱、香菇等，这些都是需要少量添加的。...
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![做牛骨头汤要放哪些食材，具体的步骤是什么，有什么功效作用与食用禁忌]( "做牛骨头汤要放哪些食材，具体的步骤是什么，有什么功效作用与食用禁忌")
- 说到牛骨头，相信没有人是陌生的，而且听到这几个字，估计都会条件反射似的想到美味，再者来说它富含丰富的维生素跟微量元素，可谓是对人体的功效作用多多，那么问题来啦，做牛骨头汤要放哪些食材，具体的步骤是什么呢，又有什么功效作用与食用禁忌，接下来就仔细的说说。一、做牛骨头汤要放...
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![肉馅要放鸡蛋吗]( "肉馅要放鸡蛋吗")
- 将肉剁碎制作成肉馅，可以用来包饺子，包馄饨，包包子，包团子等等，那么在制作肉馅的时候会加上一些调味料和一些其他的配料。那大家知道肉馅要放鸡蛋吗？如何把肉馅做的好吃呢？今天就来分享一下关于制作肉馅的小秘诀。一、肉馅要放鸡蛋吗要在制作肉馅的时候是可以放上鸡蛋的，而且放入...
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味味甜
